选修浙江青田稻鱼共生系统

四.养鱼稻田的选择
1、土质好。一方面保水力强，无污染，无浸水、不漏水 （无浸水的砂壤土田埂加高后可用尼龙薄膜覆盖护坡）， 能保持稻田水质条件相对稳定；另一方面要求稻田土壤 肥沃，呈弱碱性，有机质丰富，稻田底栖生物群落丰富， 能为鱼类提供丰富多种的饵料生物原种。 2、水源好。水源水质良好无污染，水量充足，有独立的 排灌渠道，排灌方便，旱不干、涝不淹，能确保稻田水 质可及时、到位的控制。 3、光照条件好。光照充足，同时又有一定的遮阴条件。 稻谷的生长要良好的光照条件进行光合作用，鱼类生长 也要良好的光照，因此养鱼的稻田一定要有良好的光照 条件。但在我国南方地区，夏季十分炎热，稻田水又浅， 午后烈日下的稻田水温常常可达40℃－50℃。而35℃ 即可严重影响鱼类的正常生长，因此鱼凼上方一定的遮 阴条件是必需的。
二.青Байду номын сангаас稻鱼共生演变史
1.春秋时期：江浙一带在历史上属春秋时期的吴越 国，越族在这里土生土长。古越族是以种植水稻 及渔猎为生的民族。汉代司马迁在《史记· 货殖列 传》中形容“楚越之地，地广人稀，饭稻羹鱼”
2.汉代：古越人经越灭吴、楚灭越、秦灭楚、汉灭 秦的巨大变化，一大部分被迫北迁同化于汉族，在 吴越原地未迁移的越人，因不愿受汉族统治，纷纷 逃到江、浙、皖一带的深山里，被称为山越。永嘉、 青田即曾为山越的分布地。当山越被廹逃进山区后， 他们原先“饭稻羹鱼”生活中的河海鱼食失去来源， 原有的生活方式难以为继。“稻田养鱼”可说是山 越对“饭稻羹鱼”的应变和创新。
在山区种植水稻，可以利用山间的流水和自然降雨 获得保证，但食鱼只限于山溪水涧里的少量鱼类， 无法满足需要，因而想到将它们放养到稻田里繁殖。 经过反复的试养和驯化，终于从鲤鱼中选择出一种 适宜于稻田饲养的“田鱼”来。 3.明清：明洪武二十四年（1392）《青田县志》记 载：“田鱼有红黑驳数色，于稻田及圩池养云。” 说明至600年前浙江青田已经开始稻田养鱼。清光 绪《青田县志》中亦有“田鱼，有红、黑、驳数色， 土人在稻田及圩池中养之”的记载。 4.新中国成立以后，青田县稻田养鱼有所发展。
第二章 第1课
浙江青田稻鱼共生系统
一.稻田养鱼的好处
1、提高水面利用率。一田多用，稻鱼双丰收。稻 田养鱼亩产十几kg到几十kg不等，收入几十至几 百元。稻谷产量亦可在原有基础上增产5-10％， 可谓一举两得，经济效益大大提高。 2、节约成本。稻田中丰富的天然饵料降低养鱼成 本；养鱼时间一般为3-4个月，时间短、见效快。 3、节省劳力。稻田养鱼后鱼类可吃掉大量杂草， 一般不用薅锄，节省劳动力，降低生产成本。 4、增加鱼产品，满足人民生活需要，改善食物结 构。尤其是那些缺少池塘、水库和湖泊的山区和 半山区，更是解决“吃鱼难”问题的一个重要途 径。 5、容易推广。稻田养鱼技术易学，操作简便，便 于推广，户户可养。
三.青田鱼的特征
简介：田鱼是浙江省青田县著名的特产，为一种变 种的鲤鱼，有四种颜色。瓯江彩鲤形似鲤鱼，味胜鲫鱼， 鳞如鲋鱼，色若金鱼的鱼。从体色上可分为红、乌、白 和花(又称火柴头)等等；从鳞片上可分为大鳞田鱼和细 鳞田鱼两种。瓯江彩鲤营养丰富、肉质细嫩、磷片柔软 可食,是淡水鱼中的一绝，尤其是其鱼肝，食用更是极 品享受。其成品鱼干配味独特，基本都是出口。田鱼还 属药用鱼类，它的肉有利尿、消肿等药效。
1.形态特征：变种鲤鱼，主要有四种颜色
2.栖息习性：属底栖性鱼类，一般在水底下层活动
3.适应性：对水温和水质的适应性很强，全国各地 均可放养
4.食性：典型杂食类鱼类，鱼苗阶段主要以浮游动 物为食，体长7-17cm时能吃甲壳类，昆虫幼虫， 植物组织及藻类
5.生长：青田鱼生长很快，增产效果显著
6.繁殖：产黏性卵，产卵季节因地而异
为了防逃、护鱼、便于饲料管理和捕鱼起水，养鱼 稻田而要按要求修建和制备一些简易设备和工具。
1、田埂的修整。田埂要加高加固，一般要高达到40cm 以上，捶打结实、不塌不漏。
五.稻田养鱼工程建设
2、开挖鱼溜(坑)、鱼沟。为了满足水稻浅灌、晒田、 施药治虫、施化肥等生产需要，或遇干旱缺水时，使 鱼有比较安全的躲避场所，必须开挖鱼坑和鱼沟。 3、开好进、排水口。稻田养鱼要选好进、排水口。 进、排水口的地点应选择在稻田相对两角的田埂上， 这样，进、排水时，可使整个稻田的水顺利流转。进、 排水口要设置拦鱼栅，避免跑鱼， 4、搭设鱼棚。夏热冬寒，稻田水温变化很大，虽有鱼 坑、鱼沟，对鱼的正常生活仍有一定影响，因此，可在鱼 坑上用稻草搭棚，让鱼夏避署，冬防寒，以利鱼正常生长。