山核桃消费市场调查报告

关于下沙大学生山核桃消费市场的调查报告

-市营111第2小组

组长：李茹飞（46）

组员：袁会（45），邵艳霞（25），陈雪飞（23），徐晓丹（11），傅嘉成（20），项志猷（13），杨智博（2）

提交日期：2012年4月1日

目录

摘要引言

一、调查方法

二、调查对象基本信息

三、消费者对山核桃的了解及需求分析

四、消费者喜爱的山核桃口味分析

五、消费者对价格的承受能力分析

六、消费者购买山核桃的频率分析

七、消费者对山核桃类型的喜爱分析

八、消费者对品牌的在乎程度分析

九、消费者喜爱的品牌分析

十、消费者对山核桃产地的喜爱分析

十一、消费者对山核桃的购买渠道分析

十二、消费者对山核桃的包装需求分析

十三、消费者对山核桃的衍生品需求分析

总体分析

总结与建议

附录

摘要

本调查报告在对下沙大学生消费者调查的基础上，对消费者对山核桃的了解和消费者消费行为的影响因素进行了调查分析。研究结果显示，广大消费者对山核桃的了解程度不是很高，消费者比较喜欢购买物美价廉的山核桃，但他们对目前的山核桃认识比较片面。消费者对山核桃认知水平主要与消费者性别、经济条件、地域差异有关。因此，应该提高山核桃的质量、降低山核桃的价格，研发不同口味的山核桃。

引言

随着经济水平的发展，人民生活水平的提高，人民越来越重视食品的营养价值，而山核桃这种高营养的消费坚果更是受到消费者喜爱。但人们对山核桃需求的目的有所不同，有的消费者购买主要因为山核桃的良好口感，有的消费者因为其具有一定的营养，还有些可能不喜欢山核桃，因此我们进行了一系列的调查来分析消费者的消费需求，从而进行更好的营销活动。

一、调查方法：

本调查报告数据均来源于2012年3月20日期间在下沙经贸学院及周边校区的问卷调查和访谈调查。

二、调查对象基本信息：

问卷调查整理结果基本如下

从被调查者的性别来看，男生占35%，女生占65%；从被调查者的年龄来看，主要集中在20—25岁；从被调查者的受教育程度来看，主要为大专、本科及以上学历的大学生。从被调查者的地点来看，主要集中在浙江经贸职业技术学院、浙江财经学院、杭州师范大学、浙江工商大学。

三、消费者对山核桃的了解及需求分析

（一）调查男女性别比例

调查男女性别比例

据饼图可知，在调查中女生人数大于男生人数，女生约占被调查人数的60%，而男生只占40%。

我们认为，由于小组中女生人数多于男生人数，而在调查中基本在同性中进行调查，所以调查中女生人数会大于男生人数。

（二）调查的年级

据调查分析，大一约占被调查人数的40%，而大二、大三、大四被调查人数所占比例基本相同，研究生占了约10%，我们的主要调查对象是下沙大学生而在图中出现的其他说明我们调查中存在废卷。

我们认为，大一学生刚到这边，对周围环境需要熟悉，所以在校园里被调查的机率比较大。而大二、大三、大四、研究生大部分喜欢宅在寝室，因此不便于调查

（三）消费者对山核桃的了解程度分析

下沙大学生对山核桃的了解程度分析

据图表可知，对山核桃知道一点的人数占60%以上，对山核桃了解的人数占15％，

对山核桃完全不了解的人数占20％，其他的人数占5％。从上图我们可以了解60％的人对山核桃还是有一定的了解程度，但是15％的人对山核桃有比较深的了解，还有20％的人对山核桃是完全一点都不了解，最后还有5％的人有其他认识。

我们认为，在下沙这个外来人口占很大比例的市场上，应该多加宣传推广山核桃的销售与购买观念，让更多的大学生知道山核桃，了解山核桃。在一定程度上，引导他们对健康食品山核桃的认知及喜爱。 四、消费者喜爱的山核桃口味分析 $喜欢口味 频率

响应

个案百

分比

N 百分比 $喜欢口味a Q4椒盐味 39 20.1%

21.5% Q4奶

油味 107 55.2% 59.1%

Q4原味 41 21.1% 22.7

% Q4其他

7 3.6% 3.9% 总计

194 100.0% 107.2%

a. 值为 1 时制表的二分组。

由表中数据可知，喜爱奶油味山核桃的人占59.1%，占有很大的山核桃口味偏好市场。其次是原味和椒盐味两种口味分别占22.7%和21.5%，其他口味占3.9%。 浙江属江南一带，人们口味均偏甜，对奶油味山核桃的喜爱程度和需求程度都较高。 我们认为，在下沙大学生消费市场内，可以多投放奶油味山核桃产品，并且开发、创新偏甜的山核桃新产品、新口味。

五、消费者对价格的承受能力分析

下沙大学生对山核桃的价位承受你能力分析

从上图可以直观的看出，下沙大学生对于山核桃价位的要求在中等价位的较多。过于便宜的山核桃会没有质量上的认可，而过于贵的山核桃对于学生消费群又不是合理的。因此，价位在25-35元之间的山核桃是比较受欢迎的。

我们认为，在提供下沙大学生的山核桃购买价位上，中高档的山核桃可以作为我们的主营市场。

六、消费者购买山核桃的频率分析

N有

效

183

缺

失

5

购买频率

频率百分

比

有效百

分比

累积百

分比

有效10次以

上/每月

8 4.3 4.4 4.4

5-10次

/月

2211.712.016.4

1-5次/

月

7338.839.956.3