我国农产品物流发展过程中存在的问题及对策

2011年第10卷第13期
我国农产品物流发展过程中存在的问题及对策研究□李毅
【摘要】近年来，我国农产品物流在一些地区已经起步，并取得了初步进展。

但总的看，发展水平还很低，同时，我国农产品流通体制的改革起步较晚，在发展过程中面临着一系列问题，如农产品流通效率低、成本高、损耗大，信息不畅，农产品供应链管理薄弱，农产品物流基础设施建设落后等等。

为此，必须对症下药，结合实际，探索适合我国农产品物流发展的思路。

【关键词】农产品物流；信息网络；供应链；冷链物流
【作者简介】李毅（1980 ），女，河北唐山人，河北金融学院讲师；研究方向：国际经济与贸易
一、我国农产品物流的发展现状
我国是一个农业大国，农产品物流在国民经济发展中具有重要的作用，它对农产品建设和农民增收也起着决定性的作用。

但是，农产品物流在我国无论是理论上还是实践上都处于初级水平，发展比较落后。

近年来，随着中共中央和国务院对“三农”问题的日益重视，现代农产品物流的发展越来越受到人们的关注。

在市场经济发展的客观要求以及国家政策的支持下，农产品物流呈现了良好的发展趋势。

（一）农产品物流潜在需求规模巨大。

我国是一个农产品大国，农产品的种类和产量巨大，这些农产品70%会通过农产品流通进入全国消费市场，形成了巨大的现实的或潜在的农产品物流需求。

以下是我国主要农产品2006年 2009年的产量（表1）
表1中国主要农产品的产量表单位：千公顷；千吨
2006年2007年2008年2009水果17，89820，58322，645
禽蛋29，42329，86430，460
玉米151，603152，300165，917165，500
小麦108，466109，298112，463114，950
稻谷181，718186，034191，897194，700
大豆15，08212，72515，54514，500
油菜籽10，96610，57312，10213，500数据来源：中国饲料行业信息网2009．9．10http：//www．feedtrade．com．cn/；华农网2009－06－07http：//www．nong-ing．com
（二）农产品物流市场体系逐步完善。

随着市场经济的发展和外国经验的借签，各级政府大力培育各类农副产品市场如大型批发市场、专业市场和集货市场，这些市场为促进农产品流通起到了积极地作用。

但是由于经济发展的不平衡性，东部发达地区和内地欠发达地区以及城乡之间的差异性，其市场体系也呈现区域发展的不平衡。

（三）农产品物流的渠道多元化。

经过多年的发展，初步形成了以产地批发商、销地批发商和零售农贸市场三级市场流通为主，自销、直销、连锁式超市以及网上流通为辅的农产
品流通格局。

但从整体上来说，批发市场和农贸市场仍是目前农产品流通的主要渠道。

（四）农产品交易主体和交易方式的多元化。

目前我国农产品交易主体主要由自产自销农民、农民合作组织、农业公司以及流通中介组成。

交易方式除了传统的现场买卖交易外，还出现了期货、拍卖、订单等方式。

二、农产品流通过程中存在的问题
（一）农产品物流各环节的信息化程度低下。

我国农户获得农产品生产信息主要依靠传统方式，对于来自当地市场发布、政府部门发布、传播媒体及网络的信息都无法获取或及时获取。

从而造成信息质量低、物流信息不畅、信息无法“进村入户”等问题，导致农产品信息难以收集、传递，信息化建设明显滞后。

生产者不能充分的掌握农产品市场动态信息，不能根据相关信息安排生产导致了供应链中的产销脱节。

此外，由于信息的专业化程度不够，使得一些物流信息系统也无法发挥其应有的作用，造成了物流效率低下的局面。

（二）流通环节多，流通成本高。

我国农产品零售价与收购价之间价差巨大，造成这种差价的重要原因是农产品流通环节多，物流成本居高不下，尤其物流费用，与其他国家相比有着更大差距。

我国农产品流通成本高，具体表现在：运输成本高、储存加工保鲜成本高、农产品运输损耗严重、流通中介费用高。

我国农产品大宗物流仍是经由批发商市场流通的，农产品流通过程被认为的分割为若干阶段，农产品从农户或农民专业合作经济组织售出，经过产地批发商、销地批发商及其他各类中间商到达销售终端，再经过零售商发送到消费者手中，这其中经历的环节使得农产品物流周延长，农产品被多次装卸、仓储、运输，农产品流通体制环节过多，从而导致大量的农产品在运输过程中发生腐烂、遗漏等，损失很大，物流成本大大增加。

（三）农产品流通基础设施严重不足，物流技术落后。

由于农产品物流是以常温物流或自然物流形式为主，大部分农产品流通过程中加工处理落后、分级简单，极不规范，包装简陋，使得农产品保存时间短，极易腐烂难以形成远距离的运输和销售。

特别对于生鲜农产品，“新鲜”是鲜销农产品的生
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命和价值所在。

据《中国汽车工业年鉴》统计，2008年中国有保温车、冷藏车和保鲜车3万辆，而美国有20多万辆，日本12万辆。

冷藏保温汽车只占货运车总量的0．3%左右，而美国为0．8% 1%，英国为2．5% 2．8%，德国为2% 3%。

据《中国交通年鉴》统计，截止2008年底，铁路冷藏运输量仅占易腐货物运输量的25%，不到铁路货运总量的1%；铁路冷藏车有7492辆，占运行车辆的1．34%，目前中国大约有90%的肉类、80%的水产品、大量的牛奶和豆制品基本上还是在没有冷链保证的情况下运输。

果蔬在物流过程中的损耗率达25% 30%，而发达国家控制在5%以内，美国只有2%。

（四）农产品物流专业化和社会化水平低下。

在我国，社会上对发展现代农产品物流的作用和意义普遍存在着认知不足的问题。

尽管物流主体呈现多元化趋势，从业主体数量虽不断增加，但是总体看来，自营物流还占绝大部分，普遍为小农户经营，以简单、零散的经营方式从事小规模运销，缺乏规模效益，很难应对大型现代物流企业的冲击，竞争力不强。

（五）农民在农产品流通中处于弱势地位。

农村市场流通主体规模实力弱，市场程度低，大多数农户自己销售产品或卖给个体商贩，只有极小部分农户通过订单销售，农村市场流通主体大多是个体商户，经营条件简陋，经营方式落后，专业化水平低，农民合作经济组织虽然数量不少，但是规模小、实力弱、市场覆盖率低。

此外，缺乏组织、谈判地位弱也是我国农民的弱点，分散从事农业生产的农民处在农产品流通中的起点，为农产品物流提供商品源，很少与购买方建立稳定的供销关系、签订购销契约，形成真正利益共同体的更是少而又少。

农民不可能充分掌握整个农产品流通市场的信息，对当地市场的供求信息了解也集中在过去和当前，不可能对价格的走势有明确的判断，往往只能被动接受价格，使得农产品流通中的风险大多数转嫁到农民身上。

三、加强农产品物流体系的措施和建议
从以上分析中，可以明确看到我国农产品在流通过程中出现的一系列问题。

农产品物流对农业经济的发展起到巨大的推动作用，因此，要采取措施来解决它的问题和不足。

（一）建立或强化农产品供应链。

通过互联网连接供应商、生产者、批发商、零售商形成农产品供应链，联结生产者到消费者物流链、信息链、资金链。

建立“订单农产品”体系，连接生产领域到流通领域再到消费领域之间的断层，实现产销对接。

首先，通过与农民专业合作社的合作保证订单农产品的质量，农户根据订单生产优质的农产品。

其次，农民专业合作社开展农产品代购、代存业务并支持农产品的初级加工。

再者，将积聚起来的农产品送到配送中心，再由配送中心根据订单要求进行统一配送，及时、高效、合理的送到农贸市场、超市等零售点，此外，消费者也可以通过网络对农产品的质量和价格信息进行查询。

链条上的各个主体都可以共享供应链上的信息，信息透明度、准确度以及及时性都得到提高，保证供应链的有效运行。

（二）农产品网络信息技术。

在农产品供应链的运作中，信息技术发挥着不可或缺的作用。

从农产品的产前、产中、产后到储藏、运输、配送、加工及销售等每个环节的物流信息都需要及时处理和高质量传递。

要实现信息的畅通，需要建
立信息技术基础设施与统一信息平台。

首先，要整合现有的网络资源，在此基础搭上搭建一个以区域为中心、全国发散的信息交流平台，实现对农产品流通信息进行全面、及时、科学的收集、加工、分析、处理和发布。

其次，对加强信息网络的建设：一是完善农产品网上交易平台，进一步挖掘各类农业网站的网上交易工具，打造一个统一、开放、共享的网络交易平台。

二是建立电子银行结算与支付系统，农产品市场发展到今天已经进入了电子商务的阶段，而要想更好的发展电子商务，电子银行是其重要的支持。

三是完善手机短息推介平台，及时将信息发给各地批发商、经销商、农户或农民专业合作社，这种方式更加适应信息网络还未普遍的农村，以便更好的进行网络产销对接活动。

四是完善农产品价格监控平台，成立全国农产品批发市场价格调度中心，与重点大型农产品批发市场联网，实时监控各地市场动态，根据价格来调整供应和需求量以防止盲目生产造成不必要的浪费。

（三）区域物流配送与运输服务。

在农产品物流中最关键问题在于配送，针对农产品在配送过程浪费大，配送成本高、效率低、损失率高的问题，需在区域内建立能形成大流通、大市场格局的配送网络，实现农产品快速且高效配送的管理体系。

建立或扩建一个对生产和销售起沟通连接作用的跨地区间的配送中心，来衔接农村与城市、城市与城市间农产品配送。

（四）农民专业合作社的培育和发展。

在农产品供应链各个环节中，农产品的生产者大都是农户，而农户由于经营规模小、产地分散，在产品供给上变现出零散性、差异性、季节性，难以形成规模效益，是整个链条上的薄弱环节。

农民专业合作社是在农村家庭承包经营基础上，同类农产品的生产经营者或者同类农业生产经营服务的提供者、利用者，自愿联合成立的民主管理的互助性经济组织。

专业合作社的优点是既能解决“小农户，大市场”之间的矛盾，又能把分散的农产品集中起来，为农产品的再加工实现增值提供可能，为产业化发展打下基础。

通过提供资金或优惠信贷支持，支持各类生产和流通专业合作社的发展，推动按照市场需求发展农业标准化生产，支持在产地完成农产品分拣、分级、包装、保鲜等初级加工，并代表农民协商收购价格，组织产品运输，较少流通环节，让生产者分享流通利润。

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