商业购物中心餐饮业态楼层分布案例20180404

22：星巴克
上海瑞虹天地月亮湾
01：丰和日丽 02：烧肉道场 03：贡意浓 川菜 04：塔哈尔 新疆菜 06：洛媛燕窝下午茶 07：摩登天空 09：云海肴云南菜 11：乌拉满族火锅 12：西贝 13：麻省理攻 烤鱼 14：弗兰科牛肉馆 16：浪里白精菜馆 17：唐宫差点
01：笑立居 03：王鼎精致日本料理 04：蟹の冈田屋総本店
顶栊
上海万象城餐饮业态分布：
餐饮区
餐饮区
餐饮区 餐饮区
上海万象城餐饮业态分布：
餐饮区
餐饮区
餐饮区 餐饮区 餐饮区
上海万象城餐饮业态分布：
餐饮区
餐饮区
餐饮区
上海万象城餐饮业态分布：
餐饮区
上海七宝万科广场
VANKE MALL
• •
试业时间：2016年10月30日 开业时间：2016年11月19日
L4－L8层为各国特色的主题餐饮，且
位置集中分布在各楼层同一位置。
杭州嘉里中心概况：
杭州嘉里中心于2016年
11月29日开业，总占地 面积101亩，总建面积 27.6万平方米。其中香 格里拉大酒店5万平方米，
购物中心面积10.6万平
方米，共6层，为地下1 层，地上5层的商业布局。
杭州嘉里中心业态分布：
成都大悦城
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开业时间：2015年12月24日 建筑面积：40万㎡ 商业面积：19万㎡ 商业可租面积：11万㎡ 项目定位：集购物、休闲、娱乐、商务为 一体的城市综合体 项目业态：甲级精品写字楼+大型购物中
心+主题街区
建筑设计：RTKL 主体结构：地下1层，地上3层，局部4-6 层 商场地址：成都市武侯区大悦路518号 车位数：2000+个
王鼎日料
杭州嘉里餐饮业态分布：
美国硬石西餐厅
餐饮 外婆家 蟹小宝
杭州嘉里餐饮业态分布：
城中中餐厅
澳拜客牛排
餐饮 马上诺披萨
畔丹泰国料理
杭州嘉里餐饮业态分布：
翠园港式餐厅
猪爸
餐饮
焱铁烧
粉越西贡
山葵家
杭州嘉里餐饮业态分布：
餐饮 卢阿娜咖啡 煮火火锅餐厅 嘉和潮点中餐 捞王锅物料理
杭州嘉里餐饮业态分布：
10：zoo 咖啡 11：星巴克
上海瑞虹天地月亮湾
01：新万先 港式打边炉
04：ZOO咖啡
上海瑞虹天地月亮湾
07：意大利餐厅酒廊 08：热血串逗 09：夯食 日料 10：金牌查厘士 06：烧作牛肉海鲜炭舍
30：小杨生煎 36：泉鲤大阪美食 31：西寒肉夹馍 37：阿香米线 32：BIG.C 33：香月堂 甜品小吃 27：优芭 34：都可茶饮 29：池户水产 35：澳思牛排
餐饮区
餐饮区
餐饮区
餐饮区
广州K11餐饮业态分布总结：
广州K11是广州最高楼周大福金融中 心的裙楼商业体，7万㎡的建筑空间规划 了10个楼层，跨越了地下B2层至地面8层， 其中地下两层均与地铁相连接。 10个楼层中餐饮业态贯穿了全部楼层。 B2－B1层与地铁相连，餐饮业态为美 食街的形态分布，餐饮占比50%。 L1－L3层为休闲类的轻餐饮业态，且 位置集中分布在各楼层同一位置。
好利来 良品铺子
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L5
儿童+零售+餐饮
L4
影院+运动+零售+餐饮
L3
服饰+零售+餐饮
L2
服饰+零售+餐饮
L1
服饰+零售+餐饮
B1
超市+零售+餐饮
杭州嘉里餐饮业态分布：
井井屋
餐饮 七爷清汤腩
巴黎贝甜 新旺茶餐厅 喜豚
杭州嘉里餐饮业态分布：
餐饮 蔡嘉法式甜品
Mamala 西餐厅
杭州嘉里餐饮业态分布：
304 restaurant 一坐一忘 餐饮
万象会+餐饮 零售+影院+餐饮 儿童+服饰+娱乐+餐饮 儿童+服饰+娱乐+餐饮 服饰+零售+餐饮 服饰+零售+餐饮
零售
影院
超市+服饰+零售+餐饮
零售+服饰+餐饮
上海万象城餐饮业态分布：
餐饮区
餐饮区
上海万象城餐饮业态分布：
星巴克
GODIVA
上海万象城餐饮业态分布：
Starbucks
Seesaw C0ffee
项目涵盖购物、娱乐、餐饮、服务四大
主力业态，共引进433家品牌。其中引 进零售品牌约230家，占比52%；引进
餐饮品牌约140家，占比31%；引进休
闲娱乐品牌72家，占比约17%。
数据采集于2015年12月
成都大悦城
哈根达斯 欧米戈果木牛排馆 秋叶糖 悦未央
未原市集
胡桃里
成都大悦城
煮味人间 上井精致料理 鹿港小镇 希多蜜 猫爪烤肉 MAAN COFFEE 满记甜品 香天下 黑门烧肉居酒屋
L8 L7 L6
影院+K11俱乐部+餐饮 影院+餐饮 影院+餐饮
特色主题 餐饮
L5 都市农庄+零售+影院+餐饮
L4
L3 L2 L1 B1
艺术空间+零售+餐饮
艺术空间+零售+餐饮 零售+餐饮 零售+餐饮
零售 影院
休闲餐饮
零售+餐饮 超市+餐饮
美食街
B2
餐饮区
餐饮区
餐饮区
餐饮区
餐饮区
餐饮区
餐饮区
1F：四个出入口均布置了餐饮，餐饮类型为咖啡、连锁洋快餐、轻餐、水吧。 2F：同区域布置特色餐饮，中式快餐，火锅，西餐
3F：同区域布置了特色中餐饮，云南菜，川菜，台湾菜。
4F：餐饮主要楼层，形式丰富，有家常菜，自助餐，日料，江浙菜，铁板，湘菜，香锅 5F：餐饮主要楼层，西餐、粤菜、湘菜、快餐、水吧、川菜、快餐、江浙菜、日料。 B1：美食街为主，各种特色小吃，中西式快餐，快捷便利为主的餐饮，日料，水吧，西点，甜品等。 层层布置餐饮，区域集中，主要落位在动线端头手扶梯旁，各层分布不同餐饮种类，错开餐饮秘籍
餐饮业态楼层分布案例分析 2018.04.04
广州K11 杭州嘉里中心 上海万象城 上海万科广场 上海瑞虹天地 成都大悦城
广州K11总体概况：
广州K11位于广州珠江新城商圈， 也是全球第四家K11。项目于2008 年拿地，几经周折，到2018年开 业刚好十年。
广州K11业态分布：
成都大悦城
楼层 L5+L6 L4 L3 L2 L1 LG 主题 身心天堂 饮影食男女 奇趣漂流 个性加法 青年风尚 生活哲学 业态组合 spa、健身、运动馆、个人形象设计 主要是餐饮、巨幕影院 含儿童游乐、儿童零售、摄影、儿童教育一站式儿童业态，辅以餐饮 国内一二线服饰，潮流服饰、配饰、皮具、数码、美容美发、时尚餐饮 快时尚、国际二三线服饰、潮流服饰、配饰、化妆品、皮具、数码、休闲餐饮 精品超市、咕噜学院、冰场、美食广场、特色风味小吃、生活馆
•
• • •
建筑面积：24万㎡
商业面积：9万㎡ 建筑设计：德国 ECE 商场地址：上海市闵行区漕宝路 3366号
• •
车位数：1550个 轨道交通：上海地铁9号七宝站3号 连通口（下沉式广场）2号口（地面）
1F
•
452.56㎡ 216.51㎡
1F四个路口均分部轻餐、
糕点、软饮咖啡类业态， 讨巧结合外摆区域
972.48㎡
165㎡
990㎡
140㎡ 225㎡ 麦当劳
2F
406㎡
432㎡
644.69㎡
3F
690㎡ 595㎡
341㎡
4F
2668㎡
1044㎡
760㎡
340㎡
5F
4375㎡
2651㎡
B1
• • • 赏味市集 大食代美食广场 blt 精品超市
2645.37㎡
B1
七宝万科餐饮业态分布总结：
1-2层：以零售+休闲餐饮为主
3-4层：以大中型餐饮+娱乐为主， B1：以生活服务为主 B2:停车库。
层层均设有餐饮业态。
上海瑞虹天地月亮湾
20：重庆熬家老火锅 17：咖啡下午茶 01：狮子山香港餐厅 04：辛赛瑞下午茶 03：家常菜
21：棒约翰比萨 22：homeless音乐酒吧 23：眷村里台湾菜 24：光盛 日料 25：新万先 港式打边炉
上海瑞虹天地月亮湾
占地面积：8万㎡ 建筑面积：6.4万㎡ 开业时间：2017.06.13 开发商：香港瑞安房地产 商业模式：开放式街区 创新点：空间设计与主题业态 项目整体定位：
音乐、艺术、消费集合式生活体验场所
上海瑞虹天地月亮湾
业态比例： 40%的餐饮、30%的零售、15%的 生活服务、15%的休闲娱乐 规划布局：多个单体建筑中，通过公 共平台、透明雨棚、改变铺筑走向等 多种方法营造出一种半开放式的空间 环境，体验性、舒适性与实用性强 竖向布局：
上海瑞虹天地月亮湾
14：svea 北欧菜 02：花圃甜品 08：my butchery 法式简餐 15：PIZZA玛尚诺 09：富山面家 16：布迪格乐 葡萄酒餐吧 17：公路餐厅 18：费戈 西班牙菜 12：太平洋咖啡 13：新元素
02：沙拉满都 08：泰桔 09：捞王 10：上海1号 11：幸运金禾湾 娘惹菜 06：不二茶铺 12：天下一蒸
关外小馆
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玉林串串香2.0
成都大悦城
鲁西肥牛 PETER'S 贡茶
姜虎东白丁烤肉 哈里小屋 CAPRICCIOSs 小馋院 ryaltea皇茶
布鲁亲子餐厅
成都大悦城
清汤牛腩 苗乡楼 烤匠 金满庭 胖哥俩肉蟹煲 卡奇朵 上上仙菓 泰香米 澳门味道 九锅一堂
成都大悦城
汉巴味德
成都大悦城
汉堡王 豪客来 甘食记 钟水饺 歪歪蘸水肥肠 无煎道 阿香米线 骨味轩 面包新语 DQ 猫山王榴莲甜品 快乐柠檬 寿司 美珍香 酸奶牛 小丸子料理 周黑鸭 ......
餐饮 柴门饭儿中餐 王鼻子烤肉
布鲁儿童餐厅
外婆家杭儿风
上海万象城概况：
上海万象城于2017年9月 23日开业，体量53万方， 包括24万平方米万象城购 物中心、14万平方米超A
级写字楼，3万平方米国
际轻奢时尚酒店以及上海 首家地铁博物馆，当天开 业率达92%。
上海万象城业态分布：
L6 L5 L4 L3 L2 L1 B1 B2