猕猴桃一年中的生物学特性

猕猴桃一年中的生物学特性

猕猴桃一年中的生物学特性可以结合物候期来阐述，整个物候期从春季伤流期开始到下一年的休眠期结束一共有20个左右的物候阶段。每个时期都有其特点，了解物候期是制定各项栽培技术的依据。对每个时期做好观察记录，就可根据修文的气候条件制定适合自己果园的作业措施。

1.伤流期

伤流期是指树体任何部位受伤后不断流出较多树液的时期，一

般从早春萌芽前约一个月开始，到萌芽后约2个月的一段时间，为期近3个月。这个时期是树体根系生命活动的开始，当土壤

温度达到约8℃时，根系开始活动，伤流也就开始了。在猕猴

桃伤流期嫁接时，一定要处理好伤口，采取封蜡、涂胶或用薄

地膜严密包裹所有伤面、伤口的方法，以减少伤流对树液造成

的损失。伤流期中包括了萌芽期、新梢开始生长期、展叶期花

芽形态分化期、现蕾期、始花期、盛花期、末花期、坐果期和

新梢第一次迅速生长期。

2.萌芽期

萌芽期是指从全树有5%芽开始膨大，到其鳞片裂开，微露绿

色。萌芽期树体所用的营养全部来自于根系和枝蔓中贮存养分

的分解，以及根系从土壤中的营养吸收。因萌芽期根系处在第

一个高峰期，生长较旺盛，会产生较大的根压，所以萌芽期的

伤流进入盛期。

3.展叶期

展叶期是指全树有5%的叶开始展开到完全展开的时期。展叶

期根系仍处在第一个旺盛生长期，因而形成伤口后，伤流仍然

很厉害。

4.新梢第一次迅速生长期的中期

指全树有5%的新梢迅速生长的时期。在此期生长的枝蔓在全年的生长时期中所处的时间最长，枝蔓最充实，除了个别过密枝蔓、直立枝蔓、徒长枝蔓以外，都是有用枝蔓，都可培养成良好的结果母枝蔓。此期成熟叶片占到1/2～2/3，根系仍处在第一个旺盛生长期后期，形成伤口后，伤流仍较厉害。

5.蕾期

指全树有5%的枝蔓基部现蕾到全部花蕾露白的时期，为花芽形态分化的末期，此期成熟叶片占到1/2～2/3，根系仍处在第一个旺盛生长期后期，形成伤口后，伤流仍较厉害。此期到坐果期的树体营养主要集中在花蕾膨大生长、开花和坐果上，因此需施一次复合追肥，并视旱情灌水，帮助肥料及时吸收，以防止因营养不足造成的坐果率降低和果实发育较小。

6.初花期

指全树有5%的花朵开放。根系进入缓慢生长期，伤流逐渐减弱，但尚未停止。

7.盛花期

指全树有75%的花朵开放。此期对于大风比较敏感，避免喷洒农药。可进行果园放蜂和进行人工授粉，以提高坐果率和授粉的均匀程度。

8.末花期

指全树有75%花朵的花瓣凋落。

9.坐果期

指全树有50%～95%花朵的花瓣凋落的时期。也认为是果实第一次迅速生长期的开始。

10.果实第一次迅速生长期

此期果实的增大对于充足的营养供应十分重要，其决定着后期果实能否发育成大果，并影响到果实的整齐度。新梢的第一次生长期和伤流期在这一时期里停止。本期约持续15～25天，这一期的中、后期，有一个果实生理落果期，主要是授粉不良的果实，因缺乏种子幼胚产生的赤霉素、生长素类物质的支持，缺乏竞争吸收养分的能力，从而逐渐衰弱而脱落。若人为供给上述激素，可防止或挽救果实免于脱落。但最好不要靠此方法来提高坐果率。

11.新梢第一次停止生长期

指全树有75%的新梢停止生长。其和果实第一次迅速生长期重叠或半重叠。此期根系开始进入第二次迅速生长期，花芽生理分化进入盛期，枝蔓进入缓慢生长，大量成熟叶片都在进行光合作用，合成和积累营养物质，从而给花芽的生理分化奠定了良好的基础。

12.果实第一次缓慢生长期

指全树有75%果实的体积停止迅速增长，进入缓慢生长期，持续一个月左右，这一期也称为根系的第二次迅速生长期和夏梢迅速生长期。此期无论是根的生长，还是地上部枝蔓的生长，都是加强光合作用，进行营养物质的合成和积累。为进一步果实的迅速生长奠定物质基础。因而，此期为树体追肥，适度控制灌水，对于防止枝蔓的疯长、徒长和提高花芽生理分化效果都十分重要，但不能让树体严重受旱，否则会造成落果。此期有3个明显的阶段：

（1）迅速生长期：自5月上、中旬坐果后至6月中旬，45～50天。此期果实体积和鲜果增量占70%～80%，种子白色。

（2）慢速生长期：自6月中、下旬至8月上、中旬，约50天。此期果实增长较慢，种子由白变浅褐。

（3）微弱生长期：自8月中、下旬至果实采收。

13.二次新梢生长后期

指全树有75%的新梢开始缓慢或停止生长。和此期相伴的是花芽生理分化的延续，根系的缓慢生长和果实第二次迅速生长期的开始。

14.二次新梢停止生长期

指全树有75%的二次生长新梢停止生长。此时的叶片数量和质量是一年中最多最佳之际，假如果园不存在叶幕层过厚，通风透光不良的情况下，此期的光合总和累量是一年中最多的时期。在此期果实有一个非常迅速的生长期，即果实二次迅速生长期，持续40～60天，因品种而异，体积增大到接近或等于成熟时的大小。其增大的体积主要是果实内细胞体积的增大。

此时的追肥和充足的灌水是十分必要的，充足的水分供应能够使细胞保持良好的膨胀压，有利于细胞膨大。除了果实迅速生长以外，花芽的生理分化还在延续，而且有少数花芽进入形态分化阶段。

15.果实生理成熟期

指果实采收后，经后熟，能显现出固有品质，种子饱满呈深褐色的采收时期。此项持续约1个月，在果实充分膨大后，虽然体积到了成熟期的大小，但果实内营养物质的含量很低，只有经过这个生理成熟期内，叶片合成营养向果实的不断输送和累积，使其达到一定的浓度和量时，果实采收后，并经后熟，才具有其固有的风味，才能好吃；否则，早采果没有味道，非常

难吃。猕猴桃果实的糖类在这一时期是先增加后下降，下降的原因是转化为淀粉在果实内积累起来了；有机酸含量则缓慢上升，最终稍有下降，并维持在一个相对稳定的水平；维生素C 含量一直在不断上升，最终保持在一个较高的水平上；可溶性固型物含量一直在上升，直至采收。

16.果实采收期

我国规定：当果实的可溶性固型物含量达到6.5时，符合采收标准，即可采收。

17.根系的第三次迅速生长期

果实采收后，树体的负担一下子完全减轻了，因而根系进入第三个迅速生长期。虽然因为气温变凉，枝蔓的生长不明显，但在这一期保护好叶片，施基肥，并视旱情灌水，让树体更好地进行光合产物的积累，根系更好地生长延伸，对于树体的健康发育，延长结果年限，延长树体寿命，提高抗病性，提升负载能力，为下一年的春季打好基础，是十分必要的。那种采完果实不管树的做法，千万不可取，否则，树体很快会衰老，果园会很快衰败。

18.落叶期

指全树有5%～95%的叶子脱落的时期。落叶期是一年生长季的结束，休眠期的开始。

19.休眠期

指全树有75%的树叶脱落到翌年芽膨大之间的时期。也有人认为到伤流期的开始为止。休眠期的树不是死树，因其还在进行着缓慢的呼吸，地上部还有水分散失，因而，休眠期间一定要视旱情灌水，不能不管树体，特别是北方有大风和剧烈降温时，要考虑到防寒和保水问题，防止抽梢，甚至冻死树。