羽毛粉的加工与利用

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膨化处理法 将羽毛杆在膨化剂的作用下， 在一定温度、 压
力、 水分等工艺参数条件下， 利用膨化机 内 高 温 、 高压和高剪切作用， 羽毛在模孔减压膨化， 使二硫
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应注意的问题 注意氨基酸的平衡。由于羽毛粉的氨基酸
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畜 牧 与 饲 料 科 学
键断裂，角质蛋白纤维变成较小的蛋白质亚单元 和线状排布的肽链群， 易于被动物消化吸收 （何武 顺， 。 933’）
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〔F 〕 78976 2452 "N37;5 :E G1GH!%&/&!(-J-K$%*’%)%*’/" 〔* 〕 王春光 " 牧草在高密度压捆过程中流变研究 〔0 〕 " 北京 $ 中国农业大学!%&&/" 〔/ 〕 王 春 光 ! 杨 明 韶 ! 高 焕 文 " 牧 草 在 高 密 度 压 捆 时 的 应 力 松弛研究 〔F 〕 " 农业工程学报!%&&* !%(J(K$,/).+"
（通讯地址： 湖北省远安县鸣凤镇三吉巷 /8 号 3/3>>6 信箱， 湖北 远安
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猪
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>33/ 年 第 > 期
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组成不平衡，在进行日粮配方设计时需要同含赖 氨酸、 蛋氨酸较高的蛋白质饲料配合使用， 或者通 过在日粮中添加赖氨酸、蛋氨酸等来保持氨基酸 平衡。 、 磷 #"%"# 注 意 补 加 钙 磷 。 羽 毛 粉 钙 （37>3 . ） （37?1 .） 含量较低， 同鱼粉中钙 （071 .） 、 磷 （>78? .） 含量相差较多， 因此， 在以羽毛粉取代鱼粉的饲料 中， 监测好钙、 磷总体水平是否达标十分重要。
只研究了沿压缩室轴向的应力松弛 ! 其实， 在压缩 过程中物料在压缩室的各个方向上都会发生不同 程度的应力松弛， 其松弛速率的快慢， 对压缩力、 产品维持其形态的能力等有较大的影响。
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畜 牧 与 饲 料 科 学
收稿日期： +’’(V%%V+( 中图分类号： 1/*&"& ； 1/%.",/ 文章顺序编号： （+’’, ） %.*+V-%&’ ’+V’’%&V’+
试验确定相应的适宜加工参数，而不宜套用别人 的参数。
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室内各草片在压缩过程中的应 力 松 弛 进 行 分 析 ， 研究其影响程度和规律， 可为压缩频率、 压缩室长 度、 捆束位置以及压缩速率、 喂入量等参数的正确 选择提供理论依据。
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各因素对应力松弛影响的程度：综合考虑喂
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入量、 含水量、 压缩力、 压缩速率、 压缩室长度、 物 料密度等因素对农业纤维物料压缩应力松弛的影 响，进一步探索上述各参数之间的关系及与产品 性能的关系，为新型压缩设备的研制和现有压缩 设备的改进提供理论依据。
百度文库
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+’’, 年 第 + 期
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资源开发
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酸碱化学水解法 将一定量的羽毛， 一定浓度和体积的酸 （或 碱） 混合入耐烧陶瓷或不锈钢高压锅中煮沸， 并 不断搅拌使羽毛受热均匀，待处理羽毛既保持 原有色泽， 又 可 轻 轻 拉 断 即 可 。然 后 捞 出 榨 取 胶 液， 用清水冲净酸 （或 碱 ） 或者用碱 （或 酸 ） 中和， 最后烘干， 粉 碎 过 筛 即 得 成 品 。该 方 法 生 产 过 程 设备多， 易腐蚀， 工艺繁杂， 对环境污染严重， 产 品盐分含量较高， 影 响 适 口 性 。故 此 类 生 产 厂 家 不多。 综合国内外报道，一般认为在猪日粮中添加 羽毛粉以 = .2- . 为宜。 当日粮中添加量超过 - . 时可能影响采食量，使日增重降低 （许梓荣， 。 6))6 ） 试验表明， 用水解羽毛粉代替 周圻等 （6))0 ） 育肥 猪 日 粮 中 -3 . 、 （羽 毛 粉 占 日 粮 8- . 、 633 . 的 >7- . 、 07>- . 、 - . ）的鱼粉时，适当添加赖氨 酸， 猪的生长速度和饲料报酬不变。在瘦肉型猪日 粮中添加羽毛粉可以降低日粮成本，又可减少脂 肪沉积， 提高胴体品质 （刘长华， 。冯东勋等 6))- ） 以羽毛粉为主要原料发酵而成的 “活 性 蛋 （6))? ） 白”完全替代优质大豆粕饲喂肉猪试验不影响饲 喂效果， 且增加经济效益 87> .。
资源开发
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羽毛粉的加工与利用
"肖远金
合理加工利用羽毛资源，既可以减少羽毛对 环境的污染， 又可以开辟蛋白质饲料资源， 降低养 殖成本， 提高经济效益， 对于我国发展畜牧业具有 积极意义。
业化生产。
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高温高压水解法 将羽毛清杂， 投入水解罐 中 ， 通入蒸汽， 羽毛
水解成块状蛋白凝胶， 烘干粉碎后即可饲用。利用 此法加工羽毛粉的质量取决于水解的时间、 温度、 压力 ( 个参数的综合效应。 （%&&, ） 测试的加工参数为 *, B9; S R725L7P 等 刘汉林等 （%&&, ） 报道的适宜加工参数为 (’ TU7 ； 沈银书 等 （+’’’ ） 的 结 果 为 (’ +’)(’ B9; S *’’ TU7 ； 其加工时间相近， 但加工压力则相差 B9; S ,’’ TU7。 甚远。随着水解温度升高和时间增加， 氨基酸破坏 加剧， 并以含硫氨基酸 （胱氨酸） 最为明显。因此， 羽毛粉加工厂应根据自己的加工设备条件，通过
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其它动物 在肉牛日粮中， 用 -3 . 的羽毛粉配合 -3 . 的
大豆粉，或者以 8- . 的羽毛粉配合 >- . 的尿素， 代替大豆粉可使肉牛获得较好的日增重效果 （何 武顺， 。此外水解羽毛粉是反刍动物良好的 6)1)） “对 瘤 胃 蛋 白 ” 源， 奶 牛 用 量 控 制 在 - .以 下 时 不 会对体增重和乳脂率产生显著影响。在鱼饵料中， 羽毛粉推荐量一般以 0 .:63 . 为宜。羽毛粉含胱 氨酸较高，而胱胺酸是毛皮动物不可缺少的氨基 用含 酸， 当日粮中胱氨酸达 371/ . 时产毛量最佳， （占精料） 羽毛粉的日粮饲喂鹿、 水貂， 可使鹿 0. 食毛癖下降， 水貂毛皮质量提高。
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羽毛粉在畜禽生产中的应用 家禽 羽毛粉对于家禽的强制换羽，防止啄癖具有
很重要的作用。在蛋鸡日粮中以 9 .:0 . 的羽毛 粉代替血粉， 不影响采食量、 增重、 产蛋 率 以 及 蛋 重等， 并能防止啄癖， 减少死亡， 降低饲料成本 （杨 福有等， 。胡介卿等 （’))1 ） 报道， 在蛋鸡日粮 ’))’） 中添加 - . 的酶解羽毛粉， 可有效防治啄羽症， 且 不影响产蛋率。 在肉鸡日粮中， 水解羽毛粉占日粮 0 .2- . ， 在保持氨基酸平衡时对肉鸡的增重和饲料耗用 （饲 料 ; 增 重 ） 有较好的影响 （朱 建 津 < 等 ， 郑 6))8； 诚< 等， 。 6))6）
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结语 我国羽毛粉生产已有 >3 多年的历史， 但发展
并不顺利，由于一些不法商贩为谋取私利用羽毛 粉向鱼粉中掺假，对羽毛粉的使用造成了极大的 负面效应，有关部门应尽快制定出羽毛粉质量标 准，科研部门应在试验的基础上提出合格羽毛粉 在各类动物日粮中添加的适当比例。
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参考文献： 〔% 〕 李瀚如 ! 潘 君 拯 " 农 业 流 变 学 导 论 〔# 〕 "北 京$农 业 出 版 社 !%&&’"()*"
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微生物发酵和酶水解法 （’()’） 采用地衣芽孢杆菌 （*!+,’） !"##"$%& 等
与经热压处理的羽毛粉进行厌氧发酵。 如此处理后 的羽毛粉按 - .添加于日粮中不影 响 饲 喂 效 果 ， 且降低日粮成本。 徐墨莲等 （’))/） 将高压水解羽毛粉与复合酶 （含胰蛋白酶、 胃蛋白酶、 糜蛋白酶） 加水在 012/3 干燥、 粉碎， 产品可溶性蛋白的含 4 液化处理 0 5 ， 另有报道， 从土壤中 量由 637)8 . 提高至 9)789 . 。 分离出的费氏链霉菌和细霉菌，从动物和人体皮 肤病灶分离出的皮真菌—— —颗粒发癣菌分泌的酶 可分解角质蛋白，经处理后的角质蛋白再经胃蛋 白酶水解即可制得消化率较高的产品。
〔+ 〕 张永 " 农业纤维物料压缩流变学研究及压捆机参数的 内 蒙 古 农 业 大 学 机 电 工 程 学 院! 探索 〔0 〕 "呼 和 浩 特 ：
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压缩室侧向应力松弛研究：目前国内外学者
文献标识码： W
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羽毛粉常用的处理方法 羽毛蛋白属角蛋白， 不经加工处理， 畜禽体内
的蛋白水解酶不能对其进行消化。何武顺 （%&/& ） 等测定未经处理的粉碎羽毛粉氨基酸消化率为 降解角质蛋白分子为易消化吸收的 ."(* Q。因此， 亚单位氨基酸 ，是羽毛粉作为常规饲料应用研究 的基本点。国内外主要采用以下几种方法进行产