白沙枇杷介绍

白沙枇杷介绍

枇杷，属多年生蔷薇科常绿乔木，是江南早熟水果之一，与杨梅、樱桃并称“初夏果品三姐妹”，又因其具有秋萌、冬花、春实、夏熟备四时之气而誉为“百果中的奇珍”。

塘栖枇杷甲天下

塘栖地处杭州北郊古运河畔，贵为江南十大名镇之首，有“江南佳丽地”之称，是杭州“鱼米之乡、花果之地、丝绸之府”的缩影，尤以枇杷最为著名。早在唐代，塘栖枇杷就已成为贡品。明代李时珍在《本草纲目》中有“塘栖枇杷胜于他处”的记载，“四五月时，金弹累累，各村皆是，筠筐千百，远贩苏沪，岭南荔枝无以过之”，这是清光绪《塘栖志》中对盛产枇杷的塘栖作的描绘。塘栖枇杷果肉柔软多汁，酸甜适口，风味较佳，并具有较高的营养价值和药用价值，它的叶、花以及果肉、果核、果皮、果梗均可入药，具有清热润肺、止咳化痰、健胃利尿等功效。枇杷树又是一种常绿果树，树姿美观，又在秋冬季开花，花香宜人，是私家庭院和旅游胜地等观赏和绿化的良好树种。

枇杷的历史

枇杷的学名为「Eriobotrya Japonica 英文名：Loquat」，中文古名芦橘，又名金丸、芦枝，是蔷薇科中的苹果亚科的一个属，为常绿小乔木。树干颇短，是双子叶植物，属蔷薇科的长绿树，一般树高3至4米，也可以达到10米之多。叶子呈椭圆形、互生，呈锯齿状的刻痕。表面有光泽，里面有密生的毛。能放出芳香的白色花在11月份开始开花。果实呈卵形、椭圆形、圆形等各种各样的形状。在5-7月左右香味较浓的橙黄色的果实成熟季节，洞庭山层层苍翠的群山之中，黄澄澄的枇杷，挂满枝头，有人喻为“黄金丸”，有人称之为“小金锤”。明代沈周诗云：

“谁铸黄金三百丸，弹胎微湿露渍渍。从今抵鹊何消玉，更有锡浆沁齿寒。”。芳香的果实很贵重，种子、叶子、树干也有很多用处。

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枇杷原产我国，四川大渡河中下游地区为原产中心。古书记载和近代考古都证明，我国早在汉代就有枇杷栽培，距今至少有2000多年的历史。公元270年前后的《广志》（郭义恭著）有：“枇杷……白者为上。黄者次之……”，为最早的有关白沙枇杷的记载。

枇杷的发音有点象“琵琶”，因它的果实形状有点象乐器琵琶的形状，所以把它称为枇杷。

洞庭山是

全国唯一的白

沙枇杷产区，也

是我国枇杷品

种最进化的地

区之一，枇杷栽

培从何时起始

无法查考。宋陶

谷清异录（十世

纪中叶）称“襄

汉吴蜀闽蛉江

西湖南北皆有”。明王世懋学圃杂疏（公元1587年）记有“枇杷出洞庭者大”，足见枇杷在洞庭山栽培历史悠久。康熙版的苏州府志才有洞庭山白沙枇杷的记载。乾隆版苏州府志记东山“有金罐、银罐白沙之称，肉厚味甘，皆佳品也”。胡昌祥氏调查江苏、浙江的果树，举洞庭山枇杷计有红沙、牛奶种、照种、青碧种、鸡蛋白等。稍后曾勉氏曾经对洞庭山的的红毛白沙、铜皮、荸蒂种、青种、和尚头、无柄白沙、野白沙、本地红沙、灰种、牛奶种、鸡蛋白、凉扇种、直脚白、鸡蛋红、牛奶红等16个品种有过较详细的记载。现在在洞庭山地区枇杷主要栽种白沙枇杷，品种约有30余种，资源非常丰富。据传清康熙皇帝南巡东洞庭山时，枇杷节令刚过，康熙却要吃枇杷，树上已经没有了，到哪里去摘呢？走投无路之时，灵源寺老和尚在烟囱灰里觅得几只失落枇杷，皮色难看，灰斑点点，无可奈何只好献上，幸得肉质尚好，口感特甜，居然龙心大悦，灰种枇杷之名由此得来，在东洞庭山盛名不衰，但种树极少，徒存虚名而已。

枇杷的功效作用与营养价值

枇杷树属亚热带树种，原产中国福建、四川、陕西、湖南、湖北、浙江等省，长江以南各省多作果树栽培，江苏苏州吴中区（吴县）洞庭山（东山照种白沙枇杷），浙江杭州市余杭区的塘栖（软条白沙），福建莆田的宝坑（大钟/解放钟）安徽省歙县为中国五大枇杷产地，福建莆田市的书峰乡、常太镇、云霄还被誉为中国枇杷之乡，在每年的3月都会举办大型的枇杷节晚会。

枇杷品种极多，可分为红沙枇杷、白沙枇杷二类，前者寿命长、树势强、产量高，但品质不如后者，著名品种有圆种、鸡蛋红等；白沙枇杷生长、产量等都不如红沙枇杷，但品质优良，著名品种有圆种、育种、鸡蛋白等。种子可酿酒及提炼酒精；木材质坚韧，供制木梳、木棒等用材；叶和果实入药，有清热、润肺、止咳化痰等功效；又蒸制其叶取露，取名“枇杷叶露”，有清热、解暑热、和胃等作用；又为极好的蜜源植物，在蜂蜜中，“枇杷蜜”质优。叶含皂廿、苦杏仁廿、乌索酸、齐墩果酸、鞣质、维生素Bl、维生素C等。有很高的药用价值。

枇杷

树形颇美，

而且生长

迅速，叶绿

茂盛，在不

少地方被

裁种为园

艺观赏植

物。

枇杷

的英文名

Loquat来

自芦橘的

粤语音译。苏轼的诗中亦曾提及这种水果：“罗浮山下四时春，芦橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。

枇杷的主要功效：

治疗肺热咳喘，吐逆，烦渴。主要功效：润肺下气；止渴。果：清肺生津止

渴；核，祛痰止咳，和胃降逆；用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。

枇杷的主要作用：

1、降胃止呕：批把叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。好处多多，还具有美容的效果呢！

2、补充营养：批把含有多种营养素，能够有效地补充机体营养成分，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。

3、润肺止咳：枇杷核中含有苦杏仁甙，能够镇咳祛痰，治疗各种咳嗽。

4、预防流感：批把果实及叶有抑制流感病毒作用，可以预防四时感冒。

枇杷的营养价值：

营养成分：糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、c等

1、枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒；

2、枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

3、枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用；

4、枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽；