云南茶叶产业发展的基本情况-(11968)

云南茶叶产业发展的基本情况及现状分析：

1、茶叶产业快速发展，产业规模不断扩大

茶叶是我省传统产业，全省16 个州市129 个县市区中，有15 个州市110 多个县市区

产茶。主要集中在文山、红河、临沧、思茅、版纳、保山、德宏、大理等州市。茶叶产

业已成为一些州市的支柱产业之一，也是贫困山区、少数民族脱贫致富解决温饱的不可

替代产业。“十五”以来，各地都十分重视良种推广，普洱茶和名优绿茶发展迅速，特

别是2005 年以来，通过加速市场营销，普洱茶的市场需求加大，促进了茶叶生产发展，

农业产值迅速增长的同时，工业加工附加值大幅增加。2005 年，全省茶园面积297 万亩，比2004 年增加10 万亩，增长3.5%;全省茶园投产面积251 万亩, 比2004 年增加15 万亩，增长6.4%;茶叶总产量11.2 万吨，比2004 年增长17.9%,其中普洱茶产量 5.2 万吨; 茶叶

总产值75 亿元，比2004年增加33 亿元，增长78.6%，其中普洱茶39 亿元; 茶叶农业产

值26 亿元，增长36.8%,其中普洱茶9 亿元; 茶农从事茶叶生产的人均收入达93 元。

2、原料资源非常丰富，种质优势十分明显

在目前世界上已发现的山茶属茶组植物中的47 个种和3 个变种中，云南就有35 个种

和 3 变种，其中云南独有的有26 个种和 2 个变种。云南省有地方茶树品种199个，其中有性系良种153 个，无性系良种49 个，有5 个国家级良种（勐库大叶茶、勐海大叶茶、

凤庆大叶茶、云抗10 号、云抗14 号），14 个省级良种（云抗43 号、长叶白毫、云抗

27 号、云抗37 号、云选九号、73－8 号、73－11 号、76－38 号、佛香1 号、佛香 2 号、佛香3 号、云瑰、云梅、矮丰）。目前生产上应用的有云抗10 号、云抗14 号、长叶白毫、雪芽100、矮丰、清水 3 号、凤庆 3 号、凤庆9 号等品种。

云南是发展无公害茶和有机茶的好地方。全省茶区主要分布在西南部和南部高原山区，

多数分布于1000—2100米的高海拔地带。这些区域远离污染源，植被状况和生态环境好，既有利于茶树生长，又不易发生病虫害，而且，有大量的益虫益鸟，茶叶病虫害难以大

面积蔓延。云南的绝大部分茶园不用农药。近几年来，国家有关部门对全国茶叶进行抽

样检测，我省茶叶农药残量为全国最低，符合欧盟新标准。我省茶叶优良的品质和极低

的农药残留量是国内外市场竞争的优势。近几年来，通过无公害茶和有机茶示范基地建

设项目，有力的带动了各地茶叶产业向无公害化方向发展。

云南大叶茶的有效成份含量高，其经济价值高。在云南生产上应用最广的是普洱茶种，

习惯上称之为云南大叶种，属群体种。云南大叶茶经济价值高，茶多酚、儿茶素等茶叶

的主要成分高于浙江、福建等省的中小叶种30—50%，而且各种儿茶素等有效成分的组成比例协调适口。因此，云南大叶茶是生产普洱茶、红茶、速溶茶、茶多酚及加工茶软饮

料的好原料。

3、加工工艺日臻成熟,名优品牌逐步形成

云南茶叶生产加工实现了传统工艺与现代生产工艺的有机结合，在继承传统工艺的基

础上，不断引进先进生产工艺，大力开发适销对路新产品。通过多年的生产实践，积累

了丰富的茶叶加工经验，探索出了云南独有的大叶种茶加工技术。在品牌方面，普洱茶

是我省古老的传统品牌，已有一千多年的历史，在国内外都有名气；滇红茶、云南沱茶

也有几十年的历史，也属于全国知名品牌；近年来，普洱茶、云南沱茶出现了良好发展

势头。滇红集团生产的特级工夫茶获巴拿马国际食品博览会金奖，从1958年起一直被外交部定为外事礼茶；下关沱茶先后3次荣获国家质量银质奖，3次荣膺世界食品“金冠奖”，“松鹤牌”、“下关沱茶”获“国家原产地标记产品注册”；思茅龙生集团生产

的“宫廷普洱”，在第六届普洱茶叶节举办的“普洱茶王”评比中荣获“普洱茶王”桂

冠。

4、产业发展基础较好,产品市场潜力巨大

云南茶叶产业已初步形成了以云南茶苑集团、云南滇红集团、下关沱茶集团、云南龙

生集团、云南普洱茶集团、耿马蒸酶茶集团等重点企业为代表的规模经营雏形。云南茶

叶深受消费者的喜爱，全国20多个省区市纷纷到云南采购茶叶，每年约有70%以上的茶叶销往省外。云南普洱茶以其独有的风格和品质享誉港、澳、台、日本及东南亚市场，

逐渐打入西欧及美国市场，出口量在逐年增长；云南的红茶品质普遍高于其他产茶省，

红茶出口最好年景约占全国的1/4；沱茶一直畅销美国、加拿大及西欧市场；云南大叶种

炒青绿茶深受当地消费者钟爱，已打开中亚市场，进入波兰、德国、俄罗斯市场；引进

CTC设备生产的红、绿碎茶，已批量出口西欧市场。2005年云南茶叶出口金额1739万元,在烟草、食用菌、蔬菜之后，居云南农产品出口第四位。

5、茶文化积淀深厚，茶文化发掘势头较好

云南是茶文化的发祥地，是世界茶树的原产地，是世界的古老茶区。云南野生古茶树、

古茶树群落和古茶园资源非常丰富，据初步调查，目前云南古茶园的面积有50万亩以上，是世界古茶林保存面积最大、古茶树和野生大茶树保存数量最多的地方，主要分布在西

双版纳、思茅、临沧、保山等澜沧江中下游州市海拔千米以上的高山林地中，有的成片

分布，有的单株散生。云南的古茶园、古茶树和野生茶树群落，不仅是茶树原产地、茶

树驯化和规模化种植发祥地的历史见证和活化石，也是世界茶文化的根源，自从人们开

始利用茶叶的时候就产生了云南茶文化。古茶树资源对于开发古茶树文化，推动云南茶

叶的发展蕴藏着巨大地潜力。“茶马古道”是云南茶文化的重要组成部分，是自唐代以

来我国南方川、滇、藏三省汉、藏、白、彝、傣、纳西等民族经济文化交往的通道，也