果树嫁接原理和技术
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1、愈合过程
嫁接成活的关键：砧木和接穗能否相互紧密
结合产生愈伤组织，并进一步分化出新的输导组
织而相互连接。
——形成隔离层；
——产生愈伤组织，突破隔离层。
——愈伤组织的薄壁细胞互相连接愈合为一体。 ——砧穗形成层分裂延伸形成形成层环而连接。
——愈伤组织内部分生细胞分裂形成形成新的输导
组织，成为一个新的植株。
2）芽接四个基本步骤：
削取芽片；
切割砧木；
取下芽片插入砧木接口；
绑缚。
3）主要芽接方法： “丁”字形芽接； “一横一点”芽接； “工”字形芽接； 方块芽接； 套接； 带木质部芽接等多种方法。
注意事项
芽片与砧木紧密吻合，否则不易接活。
在接穗中段选取饱满芽，嫩芽和隐芽不宜 采用。 芽接应该在同一方位进行，以便间作业和 检查成活情况。 在多风地区，接芽宜在迎风面，以防接芽 萌发后被风吹折断。
2）对结果的影响
• 一般乔化砧进入结果期晚于矮化砧，物候期也有影响。 3）对抗性和适应性的影响 • 砧木有利于提高树体的抗性和适应性，如山定子抗寒，西 府海棠抗盐碱；山桃抗旱、抗寒，毛桃有利于耐湿润。
2、接穗对砧木的影响
• 由于根系生长依靠地上部供应有机营养，因此，
接穗也会对砧木产生影响。
• 杜梨作梨树的砧木，根系分布浅、易萌蘖。
四、主要嫁接方法
• 芽接：用一个芽片作接的叫芽接，用具有
一个或几个芽的一段枝条作接穗的叫枝接。
芽接和枝接都有许多方法，可根据具体条
件和育苗要求，灵活运用。
1、芽接
1）芽接的优点：
接穗利用率高；
接合部位牢固；
成活率高；
操作方便，பைடு நூலகம்接时间长；
适宜大量繁殖苗木，而且传染根癌病的机率较低。
接的枝或芽成为接穗（scion），承受接穗的植株为砧木 （stock）。
嫁接苗的优点：
1）增加抗性和适应能力
抗寒性、抗湿性、抗盐碱、抗虫、矮化等。
2）保持原母株的优良性状
3）生长快、结果早
4）其他作用
表示方法：
接穗/砧木；砧木+接穗。
例：富士/海棠=海棠+富士，家核桃/野
核桃=野核桃+家核桃
二、嫁接原理
果树嫁接原理和技术
葡萄酒学院 房玉林
第一节 嫁接苗的培育
一、嫁接苗的特点
嫁接技术在我国具有悠久的历史。2000多年以前就有 关于嫁接的记载，称“移花接木”。
嫁接（graft)：将一株植物的枝或芽接在另一株有根
植物的茎或根上，通过生长结合为一个整体，形成一株新 的独立植株方法。
嫁接苗：用嫁接方法培育苗木称为嫁接苗。用作嫁
• 接后用宽1厘米左右的塑料布条绑严，绑紧。包扎 的宽度，以越过接口上下1～1.5厘米为为宜(芽子 和叶柄应该外露)。包扎过程中注意不要碰伤芽片 和移动接合位置，否则不易成活，接芽包扎一定 要细致严密，以防透风，进水，特别是7-8月雨水 较多，桃杏等接口进入少量雨水，就可能产生流 胶，影响成活。 • 接后10～15天，检查成活情况，凡接芽新鲜，叶 柄一碰即落就是成活芽，可随即解除绑缚物，以 免影响砧木继续加粗生长。凡叶柄僵硬不易脱落 者就是未成活芽，要及时进行补接。
2、影响嫁接成活的因素
1）砧木和接穗的亲和力
嫁接原理
亲和力主要决定于二者的亲缘关系，一般亲缘越 近，亲和力越强。 同种同品种间的嫁接亲和力最强。 同属异种的亲和力因树种而异，苹果接海棠，梨 树接杜梨，桃接山桃上表现良好。
亲和力低的表现：
嫁接不成活；
成活率低；
成活但有不良表现，如生活力低，产生“大脚” 或“小脚”病等。
(四)嫁接苗的管理
• • • • • 1.检查成活与解除绑缚 2.剪砧与除蘖芽 3.立支柱 4.防寒保护 5.其它管理
2、枝接
1）枝接的优缺点
发芽早，生长旺盛，一般可以当年成苗； 比较费工，接消耗量大，嫁接时期受一定限制。
2）枝接的时期
一般在春分至清明节，果树开始萌动而未发芽前进行，靠 接可在生长季进行； 冬季可进行室内嫁接，但接后要假植，开春后再定植于苗
圃。
3）主要枝接方法 • 切接； • 劈接； • 插皮接； • 腹接； • 舌接； • 桥接等。
2）嫁接时期 3）砧木和接穗的质量
4）接口湿度
5）伤流、树胶、单宁物质
• 核桃、葡萄春季嫁接会产生大量伤流而影响成活；桃、杏 树种伤口部位产生树胶，核桃、柿切面细胞内丹宁氧化形 成单宁复合物，都会影响愈伤组织的形成。
三、砧木和接穗的相互影响
1、砧木对接穗的影响
1）对生长的影响
• 乔化砧——嫁接后使树体生长高达的砧木； • 矮化砧——嫁接后使树体生长矮小的砧木。
嫁接成活的关键：砧木和接穗能否相互紧密
结合产生愈伤组织，并进一步分化出新的输导组
织而相互连接。
——形成隔离层；
——产生愈伤组织，突破隔离层。
——愈伤组织的薄壁细胞互相连接愈合为一体。 ——砧穗形成层分裂延伸形成形成层环而连接。
——愈伤组织内部分生细胞分裂形成形成新的输导
组织，成为一个新的植株。
2）芽接四个基本步骤：
削取芽片；
切割砧木；
取下芽片插入砧木接口；
绑缚。
3）主要芽接方法： “丁”字形芽接； “一横一点”芽接； “工”字形芽接； 方块芽接； 套接； 带木质部芽接等多种方法。
注意事项
芽片与砧木紧密吻合，否则不易接活。
在接穗中段选取饱满芽，嫩芽和隐芽不宜 采用。 芽接应该在同一方位进行，以便间作业和 检查成活情况。 在多风地区，接芽宜在迎风面，以防接芽 萌发后被风吹折断。
2）对结果的影响
• 一般乔化砧进入结果期晚于矮化砧，物候期也有影响。 3）对抗性和适应性的影响 • 砧木有利于提高树体的抗性和适应性，如山定子抗寒，西 府海棠抗盐碱；山桃抗旱、抗寒，毛桃有利于耐湿润。
2、接穗对砧木的影响
• 由于根系生长依靠地上部供应有机营养，因此，
接穗也会对砧木产生影响。
• 杜梨作梨树的砧木，根系分布浅、易萌蘖。
四、主要嫁接方法
• 芽接：用一个芽片作接的叫芽接，用具有
一个或几个芽的一段枝条作接穗的叫枝接。
芽接和枝接都有许多方法，可根据具体条
件和育苗要求，灵活运用。
1、芽接
1）芽接的优点：
接穗利用率高；
接合部位牢固；
成活率高；
操作方便，பைடு நூலகம்接时间长；
适宜大量繁殖苗木，而且传染根癌病的机率较低。
接的枝或芽成为接穗（scion），承受接穗的植株为砧木 （stock）。
嫁接苗的优点：
1）增加抗性和适应能力
抗寒性、抗湿性、抗盐碱、抗虫、矮化等。
2）保持原母株的优良性状
3）生长快、结果早
4）其他作用
表示方法：
接穗/砧木；砧木+接穗。
例：富士/海棠=海棠+富士，家核桃/野
核桃=野核桃+家核桃
二、嫁接原理
果树嫁接原理和技术
葡萄酒学院 房玉林
第一节 嫁接苗的培育
一、嫁接苗的特点
嫁接技术在我国具有悠久的历史。2000多年以前就有 关于嫁接的记载，称“移花接木”。
嫁接（graft)：将一株植物的枝或芽接在另一株有根
植物的茎或根上，通过生长结合为一个整体，形成一株新 的独立植株方法。
嫁接苗：用嫁接方法培育苗木称为嫁接苗。用作嫁
• 接后用宽1厘米左右的塑料布条绑严，绑紧。包扎 的宽度，以越过接口上下1～1.5厘米为为宜(芽子 和叶柄应该外露)。包扎过程中注意不要碰伤芽片 和移动接合位置，否则不易成活，接芽包扎一定 要细致严密，以防透风，进水，特别是7-8月雨水 较多，桃杏等接口进入少量雨水，就可能产生流 胶，影响成活。 • 接后10～15天，检查成活情况，凡接芽新鲜，叶 柄一碰即落就是成活芽，可随即解除绑缚物，以 免影响砧木继续加粗生长。凡叶柄僵硬不易脱落 者就是未成活芽，要及时进行补接。
2、影响嫁接成活的因素
1）砧木和接穗的亲和力
嫁接原理
亲和力主要决定于二者的亲缘关系，一般亲缘越 近，亲和力越强。 同种同品种间的嫁接亲和力最强。 同属异种的亲和力因树种而异，苹果接海棠，梨 树接杜梨，桃接山桃上表现良好。
亲和力低的表现：
嫁接不成活；
成活率低；
成活但有不良表现，如生活力低，产生“大脚” 或“小脚”病等。
(四)嫁接苗的管理
• • • • • 1.检查成活与解除绑缚 2.剪砧与除蘖芽 3.立支柱 4.防寒保护 5.其它管理
2、枝接
1）枝接的优缺点
发芽早，生长旺盛，一般可以当年成苗； 比较费工，接消耗量大，嫁接时期受一定限制。
2）枝接的时期
一般在春分至清明节，果树开始萌动而未发芽前进行，靠 接可在生长季进行； 冬季可进行室内嫁接，但接后要假植，开春后再定植于苗
圃。
3）主要枝接方法 • 切接； • 劈接； • 插皮接； • 腹接； • 舌接； • 桥接等。
2）嫁接时期 3）砧木和接穗的质量
4）接口湿度
5）伤流、树胶、单宁物质
• 核桃、葡萄春季嫁接会产生大量伤流而影响成活；桃、杏 树种伤口部位产生树胶，核桃、柿切面细胞内丹宁氧化形 成单宁复合物，都会影响愈伤组织的形成。
三、砧木和接穗的相互影响
1、砧木对接穗的影响
1）对生长的影响
• 乔化砧——嫁接后使树体生长高达的砧木； • 矮化砧——嫁接后使树体生长矮小的砧木。