安吉白茶产业的现状及发展对策

安 吉 县地 处浙 江 省 西 北 部 ， 为 典 型 的 丘 陵 山
血 压 、提高 人体 免疫 力 都具有 很 强 的保健 功 能［。 ２ 】 著 名茶 学专 家庄 晚芳 教授评 价 安吉 白茶 ：“ 观 赏 、 集 营 养 、经 济三 大价值 于 一体 ，是不可 多得 的茶 中珍
品 ” 。
期 随着气 温升 高 ，光 照增 强 ，叶色逐渐 转 化为花 白 相 间，夏秋 茶 为绿色 。安 吉 白茶 以叶 白、脉绿 、香
茶 树 ，相 传树 龄 已有千 年 ，追 根溯源 宋 徽宗 《 大观 茶 论 》 明确 了安 吉 白茶 的 “ 原产 地 ”［。安 吉 白茶 ３ 】 通 过无 性繁 殖 、试 验示 范 、推 广应 用 ，通 过成 立 安
从业人员二十万之众，形成了 １ 国家级标准化示 个
范区 ，２个 省 级标准 化示 范 区 ，涌现 出 了一 大批 生 产 和加 工大 户 ，成立 了 ３ ｌ家 专业 合作 组织 ，实 现 了产业 发展 的规模 化 和竞争 的有 序化 。安吉 白茶 产 业 现 已成 为安 吉农业 的特色 优势 产业 ，是农 民增 收
叶 总产量 ４ ０ ４ ０ｔ ，产 值 １ ． ２５亿元 。
２安 吉 白茶产业ຫໍສະໝຸດ Baidu的发展历程
安 吉 白茶 是 上 世 纪 八 十 年 初 由科 研 人 员 在 天 荒坪 大溪村 海拔 ８ ０多米 的高 山上 发现 的一 棵野 生 ０
１安吉 白茶 的特点
安 吉 白茶 （ 白叶一 号 ）品种 早春 幼嫩 芽叶 失绿 呈玉 白色 ，经脉 翠绿 ， 以一 芽二 叶 为最 白，春茶 后
区 ，七 山一 水二 分 田，森林 覆盖 率和植 被覆 盖率 分
别达 到 ６ ％和 ７ ％，被人 称之 为是气 净 、水净 、土 ９ ３
净 、音净 的 “ 四净 ”之 地 ，气候 和生态 条件 都十 分 优越 ，历来 是著 名 的优 质 茶产 区【。全 县现 有茶 园 １ 】 面积 １． ３ ９万亩 ，其 中安吉 白茶 ｌ 亩 ，２ １ 年 茶 ０万 ０１
摘要：本文从安 吉白茶产业的现状 出发 ，分析 了安 吉白茶产业 面临的 问题 ，提 出了安吉白荼产 业发展 的对策 。 关键 词：安 吉白茶； 白叶一号；产 业；发展对策
Ｓｔ ａｉｎａ ｄＤｅ ｅｏ ｍｅ ｔ ａｕ ｅ ｆ ｊ Ｂ ｉｈ ｎ ｕ ｔｙ ｉ ｔ ｎ ｖ ｌｐ ｎ ｓ ｒｓ ｉ ａｃ ａＩ ｄ ｓｒ ｕ ｏ Ｍｅ ｏ Ａｎ
Ｌ Ｗ ｅ －ｕ ｎ ， Ｉ Ｎ ｅ －ｈ ｎ ， ＡＩ ｉｎｈ ｎ Ｌ Ｕ ｉ ｉｇ ， Ｕ ｎ ｙ ａ Ｑ Ａ Ｗ ｎｃ ｕ Ｌ ａ ・ｏ ｇ ， Ｏ Ｌ － ｎ Ｊ ｊ
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吉县 白茶开 发领 导小 组 、申报 证 明商标 、制 定安 吉
白茶标 准 、 成立 安吉 白茶协 会 、 母子 商标 管理 模式 、 国家 原产地 域产 品保 护等 ，发 展 到现在 拥有 种植 面 积 １ Ｏ万亩 ，年产 量 １０ ，年产 值超 １． ０ ０ｔ １ ６亿元 ，
郁 、味 醇独树 一 帜 ，其 外形 条索 细紧 ，形似 凤羽 ， 色如 玉霜 ，光 亮油 润 ，香气馥 郁 ，滋味 鲜爽 甘甜 ， 汤色 鹅黄 ，清 澈 明亮 ，叶 白脉绿 【５ ｌ］ ＿。 安 吉 白茶 富含 有人 体所 需的 １ ８种 氨基 酸 ，氨 基酸 含量 高达 ６２ ％～ １． 高 于普通 绿茶 的 ３ ．５ ０６ ％， ～ ５倍 ，罕见 的高氨 低酚 是安 吉 白茶香 高味鲜 的品质 基础 。研 究表 明安 吉 白茶 ，对保 护神 经细 胞 、降低
基金项 目：湖州市 ２ １ ０ ０年一般 科研 （ 农村建设 ）计划项 目 （０ ０ Ｎ０ ） 新 ２ １Ｙ ５ 。
作者简介 ：陆文渊 （９２） １８．，男，硕士，农 艺师 ，主要从事茶叶技术指导与推广工作。
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思 考 观 点
陆文渊等：安吉白萘产业的现状及发展对策
茶叶科 学技 术 ２１ （ ： ５ ２ ０２１ ２ ～ ７ ）
Ｔ ａ ｅｉ ｎ ｅ ｎ ｅ ｈ ｏ ｏ ｙ ｅ Ｓ ｅ ｃ ａ ｄ Ｔ ｃ ｎ ｌ ｇ
安吉 白茶产业 的现状及发展对策
陆文 渊 ，钱 文春 ，赖建红 ，楼黎静
（． １ 湖州市经济作物技术推广站 ，浙江 湖州 ３ ３ ０ ； ２安吉县农业局 ，浙江 １０ ０ ． 安吉 ３３０ ） １３ ０
２ Ａｎｉ ｇ ｉｕｔｒ ｕ ｅ ｕ，Ａ ｊ ，Ｚ ｅｉｎ ３ ３ ０ ， Ｃ ｉｎ ． ｊ ｒｃ ｌ ｅ ｒ ａ Ａ ｕ Ｂ ｎｉ ｈｊａ ｇ １３０ ｈｎ ）
Ａｂ ｔａｔ ｔｅｐｏ ｌ ｏ ｔ ｆ ｎ ａ ｈ ｄ ｓ ｙｗ ｒ ｎ ｌｚｄａｄｔｅｄ ｖｌｐ ｇｓ ａ ｇｅ ｅｅｐｏ ｉｅ ｅｐ ｐｒ ｓｒ ｃ：ｈ ｒｂｅ ｉ ｆ ｎ ｔ ｂ ｉ ａｉ ｕｔ ｅｅａ ａ ｅ ｎ ｅｅｏ ｉ ｔ ｔ ｉｓｗ ｒ ｒｖｄ ｄｉ ｔ ａｅ ｍｓ ｎ ｒ ｏ Ａ ｉ ｃ ｎ ｒ ｙ ｈ ｎ ｒｅ ｎｈ ａｃｒｉｇｔ ｅ ｉ ａｉｎｏ Ａｎｉ ａ ｈ ｄ ｓ ｙ ｃｏｄｎ ｔ ｔ ｔ ｆ ｊｂ ｉ ａｎ ｕｔ ． ｏｈ ｓ ｕ ｏ ｃ ｉ ｒ Ｋｅ ｏ ｄ ： ｎｉ ａ ｈ ； ａ ｅ１ｔ ｄ ｓｙ ｄｖ ｌ ｍｅｔ ａｕｅ ｙｗ ｒ ｓ Ａ ｊｂ ｉ ａ ｂ ｉ －； ａｉ ｕｔ ； ｅ ｅ ｐ ｎ ｓｒｓ ｃ ｙ ｅ ｎ ｒ ｏ ｍｅ