实验二 不同碳源对发酵的影响
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实验二 不同碳源对发酵的影响
一、 目的要求 1.了解碳源在发酵培养基中的作用； 1.了解碳源在发酵培养基中的作用； 了解碳源在发酵培养基中的作用 2.掌握发酵培养基中碳源选择的基本方法和技术。 掌握发酵培养基中碳源选择的基本方法和技术 2.掌握发酵培养基中碳源选择的基本方法和技术。
Baidu Nhomakorabea
二、 基本原理
微生物对各种碳源需求不一样，不同的碳源 在利用时，需要产生不同的酶类来催化该 生化反应；此外，不同的碳源对发酵产物 的合成可能产生不同的作用。所以在发酵 培养基研究时必须要优化碳源。
四、实验步骤
1.菌种活化 1.菌种活化 2. 斜面菌种的扩大培养 3.液体菌种培养基的配置 3.液体菌种培养基的配置 4.液体菌种接种 4.液体菌种接种 5.液体菌种振荡培养 5.液体菌种振荡培养 6.3种不同碳源发酵培养基配制 6.3种不同碳源发酵培养基配制 7.发酵培养基接种和振荡培养 7.发酵培养基接种和振荡培养 8.用琼脂扩散法检测不同碳源情况下，抗菌物质 8.用琼脂扩散法检测不同碳源情况下 用琼脂扩散法检测不同碳源情况下， 产生情况， 产生情况，选择出最佳碳源
三 、碳源选择的方法： 碳源选择的方法：
1. 查找文献，确定原始培养基 查找文献，
2. 固定原始培养基其它成分不变，改变碳源 固定原始培养基其它成分不变， 的种类，考察在改变碳源时， 的种类，考察在改变碳源时，碳源对产物 合成产生的影响，选择出最佳碳源种类。 合成产生的影响，选择出最佳碳源种类。
三、 试验材料和用具
五、 实验报告
1. 记录实验结果，并选择出最佳碳源 碳源的种类 葡萄糖 蔗糖 淀粉 抑菌圈直径（mm） 抑菌圈直径（mm）
2. 下一个实验：摇瓶装液量对发酵的影响
1.培养皿、试管、移液管、三角瓶、摇床 1.培养皿、试管、移液管、三角瓶、 培养皿 2. 培养基 原始发酵培养基为葡萄糖15g/L、 原始发酵培养基为葡萄糖15g/L、蛋白胨 10g/L 、氯化钠30g/L 、复合盐A液 氯化钠30g/L 复合盐A 20mL/L、复合盐B 1mL/L、 20mL/L、复合盐B液1mL/L、pH 7.0。 7.0。 斜面培养基和种子培养基为ISP2 斜面培养基和种子培养基为ISP2 3. 接种工具、酒精灯、天平、培养箱等等 接种工具、酒精灯、天平、
一、 目的要求 1.了解碳源在发酵培养基中的作用； 1.了解碳源在发酵培养基中的作用； 了解碳源在发酵培养基中的作用 2.掌握发酵培养基中碳源选择的基本方法和技术。 掌握发酵培养基中碳源选择的基本方法和技术 2.掌握发酵培养基中碳源选择的基本方法和技术。
Baidu Nhomakorabea
二、 基本原理
微生物对各种碳源需求不一样，不同的碳源 在利用时，需要产生不同的酶类来催化该 生化反应；此外，不同的碳源对发酵产物 的合成可能产生不同的作用。所以在发酵 培养基研究时必须要优化碳源。
四、实验步骤
1.菌种活化 1.菌种活化 2. 斜面菌种的扩大培养 3.液体菌种培养基的配置 3.液体菌种培养基的配置 4.液体菌种接种 4.液体菌种接种 5.液体菌种振荡培养 5.液体菌种振荡培养 6.3种不同碳源发酵培养基配制 6.3种不同碳源发酵培养基配制 7.发酵培养基接种和振荡培养 7.发酵培养基接种和振荡培养 8.用琼脂扩散法检测不同碳源情况下，抗菌物质 8.用琼脂扩散法检测不同碳源情况下 用琼脂扩散法检测不同碳源情况下， 产生情况， 产生情况，选择出最佳碳源
三 、碳源选择的方法： 碳源选择的方法：
1. 查找文献，确定原始培养基 查找文献，
2. 固定原始培养基其它成分不变，改变碳源 固定原始培养基其它成分不变， 的种类，考察在改变碳源时， 的种类，考察在改变碳源时，碳源对产物 合成产生的影响，选择出最佳碳源种类。 合成产生的影响，选择出最佳碳源种类。
三、 试验材料和用具
五、 实验报告
1. 记录实验结果，并选择出最佳碳源 碳源的种类 葡萄糖 蔗糖 淀粉 抑菌圈直径（mm） 抑菌圈直径（mm）
2. 下一个实验：摇瓶装液量对发酵的影响
1.培养皿、试管、移液管、三角瓶、摇床 1.培养皿、试管、移液管、三角瓶、 培养皿 2. 培养基 原始发酵培养基为葡萄糖15g/L、 原始发酵培养基为葡萄糖15g/L、蛋白胨 10g/L 、氯化钠30g/L 、复合盐A液 氯化钠30g/L 复合盐A 20mL/L、复合盐B 1mL/L、 20mL/L、复合盐B液1mL/L、pH 7.0。 7.0。 斜面培养基和种子培养基为ISP2 斜面培养基和种子培养基为ISP2 3. 接种工具、酒精灯、天平、培养箱等等 接种工具、酒精灯、天平、