红 茶 菌 介 绍

红茶菌介绍

一、我们面临哪些不利的现状？

1、生活节奏加快，工作、生活压力大，不良饮食习惯，无数工作人员身体处于亚健康状态。追求美丽、快乐、健康，是每一个人的愿望，调查表明，93%的人有保健的愿望。但保健品效果差、价格高、假货多、不安全，使人们对保健品望而却步；

2、计划生育使小宝宝向少生优生发展，但是由于环境的恶化，大量农药化肥抗生素的使用，导致多种抗药性流行病菌的滋生，致使大量孩子体质差，免疫力抗病力弱，从而影响食欲，不爱进食，影响身体发育；

3、中老年人口大增，但其身体状况却令人堪忧。特别是现在大量的人员外出工作，老人事实上无人照管，更谈不上保健。许多孝顺儿女觉得愧对长辈，但却没有合适的办法；

4、过度使用农药化肥，大量生存环境恶化。遵循自然规律，利用有益微生物降解清除农药化肥残留，保护环境，维护人类健康；

5、人类离不开水。但是环境的日益污染，我们平时消费的饮料日益增多。这是一笔不可小视的开支。据调查，平均一人一年用于饮料的花费在300元。如果家里有一个小孩，还要增加上千元。

二、红茶菌的健康作用：

1、提高免疫力：产生大量的免疫球蛋白。从而激活机体的免疫细胞，使得外在菌难以留存体内；

2、改善胃肠道功能，增强食欲：抵御有益菌对肠道粘膜的侵袭破坏，能产生乳酸和醋酸等酸性物质，抑制有害菌的生长、繁殖；

3、营养作用：能提高钙、磷、铁的利用率，促进铁和维生素D的吸收。产生维生素K及维生素B。产生乳糖酶帮助消化乳糖；

4、通肠润便：在肠内可产生大量的短链脂肪酸等酸性物质，能刺激肠道蠕动，增加粪便湿度，起到通便的效果；

5、恢复因使用抗生素后而被破坏的肠道：抗生素在杀灭有害菌的同时，也杀灭了很多的有益菌。及时补充有益菌，能帮助肠道恢复菌群平衡、提高营养吸收能力；

6、降低胆固醇、防止动脉硬化；

7、抑制内毒素的产生，延缓衰老；

8、预防肿瘤：抑制肠道中致癌因子的产生；

9、抗辐射。

有益菌是对人体、动物、自然界有益的细菌的总称，无论是我们的人体，还是自然界，都含有大量的有益菌和病源菌（也叫致病菌、有害菌）。但是随着年龄的增长，工作压力的增加，特别是人类大量使用青霉素等抗生素后，体内的有益菌数量减少，体内生态平衡被打破，有害菌占了上风大量繁殖，导致人体新陈代谢受阻，就会出现不同程度的不适感，诱发出各种疾病。最显著的表现：胃口不好，肠道不适，睡眠不佳精神不振，皮肤枯黄，排便不畅，腰酸背痛等。

而当人体长期补充有益菌时，有益菌就会在肠道内大量繁殖，与有害菌作斗争，能抑制有害菌的生长，维持肠道生态平衡，产生人体生物保护屏障，提高机体免疫力抗病力，抵抗癌细胞生长，促进皮肤健康，祛病强身，美容保健，延年益寿。特别是乳酸菌、醋酸菌、酵母菌，在体内能产生大量的葡萄酸、氨基酸、维生素、酵素等160多种有益物质，改善肠道循环，增强人体肠胃功能。具体表现为睡眠质量显著提高，改善大便气味排便通畅，食欲明显增强、精力充沛、精神振奋、皮肤红润光泽健康。

有益菌，还可用于治疗或辅助治疗消化系统（肝、胆、肝腹水、胃病、胃肠炎、溃疡、便秘、腹泻等）、循环系统（心血管病、动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、中风、脑溢血、糖尿病）呼吸系统（气管炎、肺气肿、哮喘、咽炎、喉干口苦等）、多数癌症（包括放疗及化疗者）、风湿、类风湿、神经衰弱、妇科病等多方面的疾病，外用方面用于消炎、止血、止痛、治疗烫伤、促进伤口快速愈合，皮肤病、手足癣、灰指甲、脚气、蚊虫叮咬等内服或外擦，立见神效。也可用于蔬菜、水果保鲜、清洗以及去污等。

三、红茶菌饮料主要营养成分及相应的功能如下：

（1）多糖、茶多酚、低聚异麦芽糖、茶碱：提高人体免疫力，增强自身抵抗力；调节血脂，调节血糖；促进双歧杆菌生长，减少肠道腐败物质和致癌物质；增加T－淋巴细胞和B－淋巴细胞的数量，提高机体的防御能力。

（2）醋酸、乳酸、柠檬酸：清理肠胃，帮助消化，防治便秘，提高维生素的稳定性，预防有害病菌、病毒入侵，预防感冒。

（3）咖啡因：提高大脑活力，消除疲劳，振作精神。

另外，红茶菌中含有三种对人体有益的益生菌：酵母菌，醋酸菌和乳酸菌。对人体可起到特殊的保健作用。

饮用方法：

(1) 为了保持菌液中酵母菌和乳酸菌的活性，培养后的菌液应随倒随喝，不应装入瓶内或冷藏在冰箱中。

(2) 为了避免菌液过酸，刺激肠胃，甚至引起并发性的酸中毒，可用冷开水冲稀菌液饮用，但忌用冰冻水。

(3)根据自身体质，每天饮用一次或多次。饮用时宜加入2倍的凉开水冲淡饮之，使菌液甜酸可口。

红茶菌是营养饮料，服后无副作用。但有些初饮者服用红茶菌后会有些副作用，如兴奋、失眠、胃酸、轻度腹泻、皮肤发痒等。如能坚持饮用，大多症状会自行消失。

四、红茶菌的饮用方法

1、红茶菌可以加入凉开水或纯净水中饮用，一杯100ml水加入数滴（约5-10ml）即可，也可稀释10倍左右饮用，替代常用饮料；

2、加入鲜奶或奶粉，不用任何调料，即成营养丰富的“活菌酸奶”；

3、冲入茶水，即成浓香的活菌茶；

4、冲入果粉、果晶、果汁，即成风味各异，品种达到上百种的高档活菌饮料。

请您不要怀疑红茶菌的功效，这是实实在在的。可以说，益生菌比起市场上的一些保健品，比如“补血”、“降压”、“排毒”、“养颜”、“年轻”、“长寿”、“补脑”等等功效的产品，从价格到质量都优越得多，而且本身是从人体提纯而来，对人体没有任何毒副作用。饮用红茶菌后，活性有益菌在体内大量繁殖，抵抗有害菌，同时转化、产生葡萄酸、氨基酸等160多种有益物质，大大改善肠道循环，从而使胃肠功能增强，睡眠质量显著提高，排便顺畅，皮肤变好，精神振奋。

五、作用机理

1、清理肠胃，帮助消化，抑制有害菌，防治胃肠道疾病，预防结肠癌的发生。红茶菌能降低胃的pH，而胃肠道上部的酸化作用对健康很有益处，对胃肠道中的有害菌如与胃炎、胃溃疡和胃癌有密切关系的幽门螺杆菌等有拮抗作用，还可以预防结肠癌的发生。Kim 等人(1994)在对肠道细菌的葡萄糖苷酶和葡萄糖苷酸酶的特性的研究中发现，这两种酶的活性随着pH 的升高而增强，在pH7 时的活性是pH6 时的5~10 倍，他们认为高pH 环境可以诱导这两种酶的活性，从而导致结肠癌的发生。

2、饮用红茶菌可以维持血液正常的pH 值。医学研究表明癌症患者血液pH 值为7.56，而正常肌体的血液pH 值为7.5 以下。静脉血的血清学检测表明红茶菌饮料可以显著地使血液保持正常的pH 值，这一发现对研究红茶菌预防和治疗早期癌症的原因有重要的意义。