住宿和餐饮业
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接待住宿者人天数（2）：指住宿业法人单位（产 业活动单位）接待的住宿人天数（住宿者在住宿设 施至少停留一夜，最长不超过12个月）。一个住宿 者住宿几夜，相应计算几个人天数。
客房数（01）：指住宿业企业、产业活 动单位供旅客使用的房间数，不包括住 宿业企业、产业活动单位内部做其他用 途的房间数，如办公用房、储藏室、会 议室等。该指标按月内正常情况下的实 有数统计。
注意：住宿业法人上报数据中
不含：在京外地区经营的所有下属的住 宿业产业活动单位的数据。
不含：附属在京星级饭店 注意与Ｅ202-4表的区别
指标解释
接待住宿者人数（1）：指住宿业法人单位（产业 活动单位）接待的住宿人数（住宿者在住宿设施至 少停留一夜，最长不超过12个月）。不论其住宿夜 数多少，每接待一位住宿者只统计一人次。
追求至善凭技术开拓市场，凭管理增 创效益 ，凭服 务树立 形象。2020年10月21日星期 三下午10时36分25秒22:36:2520.10.21
严格把控质量关，让生产更加有保障 。2020年10月 下午10时36分20.10.2122:36October 21, 2020
作业标准记得牢，驾轻就熟除烦恼。2020年10月21日星期 三10时36分25秒22:36:2521 October 2020
位数”
七、报送方式、时间及要求
报送时间及方式
住宿业接待人数情况
（E202-5）P88
E202-5表填报范围
限额以上住宿业单位 (1)所有北京市行政区划范围内的星级饭店 (2)星级饭店以外年主营业务收入200万元
及以上的住宿业法人单位、产业活动单位 和个体经营户。 含：附属住宿业产业活动单位的数据。
处于营业状态下的正餐服务业 （6710）或快餐服务业（6720）法 人单位均要填写。
临时用于大型宴会而摆放的餐位数 不应表内审核关系
1. 营业额=客房收入+餐费收入+商品销售额+其他收入
2. 营业额、客房收入、餐费收入、商品销售额、其他收 入指标均应大于或等于0。
相信相信得力量。20.10.212020年10月 21日星 期三10时36分 25秒20.10.21
谢谢大家！
处于营业状态下的住宿业法人单位均 要填写
旅游饭店在旅游淡季用作他用的房间 内的正常床位数应计算在内
新建成还未正式对外营业的房间内的 床位数不应计算在内
餐位数
指住宿和餐饮业法人企业(产业活动 单位)为顾客提供就餐服务时，正常 可同时容纳就餐人员的餐位数量，不 包括临时加的餐位。该指标按年内正 常情况下实有数统计。
二、填报范围（ E102-4、E202-4）
星级饭店 星级以外年主营业务收入200万元及以上住宿
业法人单位 年主营业务收入200万元及以上餐饮业法人单
位 限额以上住宿和餐饮业个体经营户 京外地区国民经济各行业法人单位和本市非住
宿和餐饮业法人单位所属在京的限额以上住宿 和餐饮业产业活动单位
3. 201表行业为住宿和餐饮业（66、67）、营 业状态为1时，“营业额”大于0。（核实性）
4. E202-5表接待“住宿者人数”大于0时，本 表“客房收入”应大于0
五、数据调整及单位变更
E202-4表数据调整原则
如有数据需要调整，原则上不调整当月 数，在累计数据中进行调整
预估和上期填报错误带来的数据调整， 均按上述原则进行调整
“房价过高或过低”
（与E202-4表表间审核）
平均房价=客房收入（E202-4）/实际出租 间天数（ E202-5）
需注意的几个问题：
1.企业停业、装修期间的填报规定 企业在停业、装修期间，应提交空表，并在
核实性错误澄清说明中讲述原因。企业在提交空 表时，表中所有数据（含核定出租间天）均应为 零。 2.企业将饭店出租给其他单位期间的填报规定
与经普表样完全一致
指标情况
表内分为基本指标和补充资料两部分：
主体指标:共设有7个。 补充资料部分:共设有3个。
E202-4表样p87
与09年相比E202-4表主要变动
新增“其中：外地”指标 将本年、上年同期分开单独列示，更加
简明 取消了“本表包括本市同一行业产业活
动单位数”指标
二、填报口径（ E102-4、E202-4）
2. 101表行业为正餐服务业（6710）或快餐 服务业（6720）、营业状态为1时，“餐 位数”大于0。
3. 101表行业为住宿和餐饮业（66、67）、 营业状态为1时，“营业额”大于0。 （核实性）
E202-4表内审核关系
1. 营业额=客房收入+餐费收入+商品销售额+其他收入
2. 营业额、客房收入、餐费收入、商品销售额、其他收 入指标均应大于或等于0。
公寓数（02）：以接待常住客户为主的 房间的套数。（按房间数统计）
核定出租间天数（03）：指住宿业企业、 产业活动单位每一天能够出租的房间数 之和。
实际出租间天数（04）：指住宿业企业、 产业活动单位每一天实际出租的房间数 之和。
审核关系
表内审核：
总计(000)＝国内住宿者(10)＋入境住宿者 (20)
指住宿和餐饮业法人企业(产业活动单 位)提供住宿服务的房间数，该指标按 年内正常情况下实有数统计。
处于营业状态下的住宿业法人单位均 要填写。
旅游饭店在旅游淡季用作他用的房间 应计算在内。
新建成还未正式对外营业的房间不应 计算在内。
床位数
指住宿和餐饮业法人企业(产业活动单 位)提供旅客使用的床位数，不包括临 时加的床位和企业内部工作人员使用的 床位。该指标按年内正常情况下实有数 统计。
3. 餐费收入+商品销售额>=集团消费收入 4. 餐费收入+商品销售额>=持卡消费收入
强制性审核
5. 餐费收入+商品销售额>=其中：外地
核实性审核
E202-4表间审核关系
1. 201表行业为住宿业（66）、营业状态为“1” 时， “床位数”应大于0。
2. 201表行业为正餐服务业（6710）或快餐服 务业（6720）、营业状态为“1”时，“餐 位数”大于0。
住宿餐饮业法人单位填报的数据中，应包 括其所附属全部住宿和餐饮业产业活动单 位数据，包括含外地住宿和餐饮业产业活 动单位数据
案例：某在京大型餐饮企业下属5个产业活动单 位，其中3个餐饮业单位（A、B在京，C在上海）， 1个在京住宿业单位D，1个服务业单位E（在南 京） ，问其上报的E102-4、E202-4表中数据应 包括（ ）
三、填报说明及指标解释
营业额 指住宿和餐饮业法人单位(产业活 动单位)在经营活动中因提供服务或 销售商品等取得的总收入。包括客 房收入、餐费收入、商品销售额 （含增值税）和其他收入。
商品销售额
指住宿和餐饮业法人单位(产业活动 单位)出售商品的总金额（含增值 税）。包括商品部（小卖部，不符合 产业条件）出售的各种商品收入。
加强交通建设管理，确保工程建设质 量。22: 36:2522:36:2522:36Wednes day, October 21, 2020
安全在于心细，事故出在麻痹。20.10.2120.10.2122: 36:2522:36:25October 21, 2020
踏实肯干，努力奋斗。2020年10月21 日下午1 0时36 分20.10. 2120.1 0.21
六、注意事项
新增单位填报注意事项
对于新增单位，要求及时做好培训工作
填报时，请单位注意报表的计量单位
如有同期、累计数据，要求填报
更换经营者的新增单位，要求上报同期及累 计数据
09年执法中出现次数较多的问题
未包含同行业产业活动单位经营数据 漏报“集团消费收入”和“持卡消费收入” 年内新增单位漏报“同期”、“累计”数据 餐饮业单位漏报“客房数” ，住宿业单位漏报“餐
4.“核定出租间天”和“实际出租间天”相等的 情况
一般情况下，“实际出租间天数”应该小于 等于“核定出租间天数”，如果“实际出租间天 数”等于“核定出租间天数”，则说明该饭店的 客房出租率为100%，当数值较大时，请核实。
负责人：李素欣、谢镠 电话：89350051、89350304 邮箱：fs-lisuxin@
3. 1<=床位数/客房数<=5
强制性审核
4. 150万元<=营业额<=30亿元（E102-4）；餐费收入+商
品销售额>=集团消费收入
5. 餐费收入+商品销售额>=持卡消费收入
核实性审核
强制性审核
E102-4表间审核关系
与101表审核关系
1. 101表行业为住宿业（66）、营业状态为 1时，“客房数”、“床位数”应大于0。
企业将饭店出租给其他单位经营，如营业性 质仍为住宿接待，则应由出租企业如实上报接待 情况，而不应报送空表。
3.“接待人次”与“接待人天数”接近的 情况
接待人天数应大于等于接待人次，一般 情况下，如果接待人天数等于接待人数，则 相当于接待的每位游客均只在该饭店住宿了 一晚。这种情况下，如果数值特别大的，应 查询。
上报时间
谢谢大家！
树立质量法制观念、提高全员质量意 识。20.10.2120.10.21Wednes day, October 21, 2020
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。22:36:2522:36: 2522:3610/21/2020 10:36:25 PM
安全象只弓，不拉它就松，要想保安 全，常 把弓弦 绷。20.10.2122:36:2522:36O ct-2021-Oct-20
好的事情马上就会到来，一切都是最 好的安 排。下 午10时36分25秒下午10时36分22:36:2520.10.21
一马当先，全员举绩，梅开二度，业 绩保底 。20.10.2120.10.2122: 3622:36:2522: 36:25Oct-20
牢记安全之责，善谋安全之策，力务 安全之 实。2020年10月21日 星期三10时36分25秒 Wednes day, October 21, 2020
住宿和餐饮业 经营情况年定报表
（E102-4表） （E202-4表）
(E202-5表)
报表讲解提纲
一、表式、指标及变动情况 二、填报口径、范围 三、填报说明及指标解释 四、主要审核要点 五、数据调整及单位变更 六、注意事项 七、报送方式、时间及要求
一、表式、指标及变动情况
E102-4表样（本年新增）p41
其他收入
指营业额中除客房收入、餐费收入、 商品销售额（含增值税）以外的其 他收入，如娱乐、健身和商务服务 等。
集团消费收入 指住宿和餐饮单位直接对社会集团出售 的各种酒水、饭菜及商品的收入。 以单 位名称开发票的收入.
持卡消费收入 指消费者(含集团)使用银行卡(包括 外卡)支付消费的全部收入。
客房数
入境住宿者(20)＝＝亚洲小计(100) ＋非 洲小计(200）＋欧洲小计(300)＋拉丁美洲 小计(400)＋北美洲（500）+大洋洲小计 (600)+国别（地区）不详（701）+联合国 及所属机构和其他国际组织（702）
各洲小计＝洲内各国之和 核定出租间天数(03)>=实际出租间天数(04)
注意与产业活动单位的区别。若为商品部， 数据就包括在内；若为批零产业活动单位， 就不包括在内。
客房收入
指住宿和餐饮业法人单位(产业活动 单位)在经营活动中因提供住宿服 务取得的收入。不包括就餐、娱乐 时收取的单间费、KTV包间费（统 计在“其他收入”）。
餐费收入
指住宿和餐饮业法人单位(产业活动 单位)提供就餐服务取得的收入。包 括经烹饪、调制加工后出售的各种 食品的收入，如主食、炒菜、凉拌 菜等。
三、填报说明及指标解释P130
其中：外地 是指在京住宿和餐饮业法人单位所属在京外 地区经营的住宿和餐饮业产业活动单位为顾 客提供就餐服务（包括经烹饪、调制加工后 出售的各种食品，如主食、烧菜、凉拌菜等 的收入）和出售商品（含增值税）所取得的 收入合计。
填报方法：
其中：外地=外地产业餐费收入合计+外地 产业商品销售额合计
客房数（01）：指住宿业企业、产业活 动单位供旅客使用的房间数，不包括住 宿业企业、产业活动单位内部做其他用 途的房间数，如办公用房、储藏室、会 议室等。该指标按月内正常情况下的实 有数统计。
注意：住宿业法人上报数据中
不含：在京外地区经营的所有下属的住 宿业产业活动单位的数据。
不含：附属在京星级饭店 注意与Ｅ202-4表的区别
指标解释
接待住宿者人数（1）：指住宿业法人单位（产业 活动单位）接待的住宿人数（住宿者在住宿设施至 少停留一夜，最长不超过12个月）。不论其住宿夜 数多少，每接待一位住宿者只统计一人次。
追求至善凭技术开拓市场，凭管理增 创效益 ，凭服 务树立 形象。2020年10月21日星期 三下午10时36分25秒22:36:2520.10.21
严格把控质量关，让生产更加有保障 。2020年10月 下午10时36分20.10.2122:36October 21, 2020
作业标准记得牢，驾轻就熟除烦恼。2020年10月21日星期 三10时36分25秒22:36:2521 October 2020
位数”
七、报送方式、时间及要求
报送时间及方式
住宿业接待人数情况
（E202-5）P88
E202-5表填报范围
限额以上住宿业单位 (1)所有北京市行政区划范围内的星级饭店 (2)星级饭店以外年主营业务收入200万元
及以上的住宿业法人单位、产业活动单位 和个体经营户。 含：附属住宿业产业活动单位的数据。
处于营业状态下的正餐服务业 （6710）或快餐服务业（6720）法 人单位均要填写。
临时用于大型宴会而摆放的餐位数 不应表内审核关系
1. 营业额=客房收入+餐费收入+商品销售额+其他收入
2. 营业额、客房收入、餐费收入、商品销售额、其他收 入指标均应大于或等于0。
相信相信得力量。20.10.212020年10月 21日星 期三10时36分 25秒20.10.21
谢谢大家！
处于营业状态下的住宿业法人单位均 要填写
旅游饭店在旅游淡季用作他用的房间 内的正常床位数应计算在内
新建成还未正式对外营业的房间内的 床位数不应计算在内
餐位数
指住宿和餐饮业法人企业(产业活动 单位)为顾客提供就餐服务时，正常 可同时容纳就餐人员的餐位数量，不 包括临时加的餐位。该指标按年内正 常情况下实有数统计。
二、填报范围（ E102-4、E202-4）
星级饭店 星级以外年主营业务收入200万元及以上住宿
业法人单位 年主营业务收入200万元及以上餐饮业法人单
位 限额以上住宿和餐饮业个体经营户 京外地区国民经济各行业法人单位和本市非住
宿和餐饮业法人单位所属在京的限额以上住宿 和餐饮业产业活动单位
3. 201表行业为住宿和餐饮业（66、67）、营 业状态为1时，“营业额”大于0。（核实性）
4. E202-5表接待“住宿者人数”大于0时，本 表“客房收入”应大于0
五、数据调整及单位变更
E202-4表数据调整原则
如有数据需要调整，原则上不调整当月 数，在累计数据中进行调整
预估和上期填报错误带来的数据调整， 均按上述原则进行调整
“房价过高或过低”
（与E202-4表表间审核）
平均房价=客房收入（E202-4）/实际出租 间天数（ E202-5）
需注意的几个问题：
1.企业停业、装修期间的填报规定 企业在停业、装修期间，应提交空表，并在
核实性错误澄清说明中讲述原因。企业在提交空 表时，表中所有数据（含核定出租间天）均应为 零。 2.企业将饭店出租给其他单位期间的填报规定
与经普表样完全一致
指标情况
表内分为基本指标和补充资料两部分：
主体指标:共设有7个。 补充资料部分:共设有3个。
E202-4表样p87
与09年相比E202-4表主要变动
新增“其中：外地”指标 将本年、上年同期分开单独列示，更加
简明 取消了“本表包括本市同一行业产业活
动单位数”指标
二、填报口径（ E102-4、E202-4）
2. 101表行业为正餐服务业（6710）或快餐 服务业（6720）、营业状态为1时，“餐 位数”大于0。
3. 101表行业为住宿和餐饮业（66、67）、 营业状态为1时，“营业额”大于0。 （核实性）
E202-4表内审核关系
1. 营业额=客房收入+餐费收入+商品销售额+其他收入
2. 营业额、客房收入、餐费收入、商品销售额、其他收 入指标均应大于或等于0。
公寓数（02）：以接待常住客户为主的 房间的套数。（按房间数统计）
核定出租间天数（03）：指住宿业企业、 产业活动单位每一天能够出租的房间数 之和。
实际出租间天数（04）：指住宿业企业、 产业活动单位每一天实际出租的房间数 之和。
审核关系
表内审核：
总计(000)＝国内住宿者(10)＋入境住宿者 (20)
指住宿和餐饮业法人企业(产业活动单 位)提供住宿服务的房间数，该指标按 年内正常情况下实有数统计。
处于营业状态下的住宿业法人单位均 要填写。
旅游饭店在旅游淡季用作他用的房间 应计算在内。
新建成还未正式对外营业的房间不应 计算在内。
床位数
指住宿和餐饮业法人企业(产业活动单 位)提供旅客使用的床位数，不包括临 时加的床位和企业内部工作人员使用的 床位。该指标按年内正常情况下实有数 统计。
3. 餐费收入+商品销售额>=集团消费收入 4. 餐费收入+商品销售额>=持卡消费收入
强制性审核
5. 餐费收入+商品销售额>=其中：外地
核实性审核
E202-4表间审核关系
1. 201表行业为住宿业（66）、营业状态为“1” 时， “床位数”应大于0。
2. 201表行业为正餐服务业（6710）或快餐服 务业（6720）、营业状态为“1”时，“餐 位数”大于0。
住宿餐饮业法人单位填报的数据中，应包 括其所附属全部住宿和餐饮业产业活动单 位数据，包括含外地住宿和餐饮业产业活 动单位数据
案例：某在京大型餐饮企业下属5个产业活动单 位，其中3个餐饮业单位（A、B在京，C在上海）， 1个在京住宿业单位D，1个服务业单位E（在南 京） ，问其上报的E102-4、E202-4表中数据应 包括（ ）
三、填报说明及指标解释
营业额 指住宿和餐饮业法人单位(产业活 动单位)在经营活动中因提供服务或 销售商品等取得的总收入。包括客 房收入、餐费收入、商品销售额 （含增值税）和其他收入。
商品销售额
指住宿和餐饮业法人单位(产业活动 单位)出售商品的总金额（含增值 税）。包括商品部（小卖部，不符合 产业条件）出售的各种商品收入。
加强交通建设管理，确保工程建设质 量。22: 36:2522:36:2522:36Wednes day, October 21, 2020
安全在于心细，事故出在麻痹。20.10.2120.10.2122: 36:2522:36:25October 21, 2020
踏实肯干，努力奋斗。2020年10月21 日下午1 0时36 分20.10. 2120.1 0.21
六、注意事项
新增单位填报注意事项
对于新增单位，要求及时做好培训工作
填报时，请单位注意报表的计量单位
如有同期、累计数据，要求填报
更换经营者的新增单位，要求上报同期及累 计数据
09年执法中出现次数较多的问题
未包含同行业产业活动单位经营数据 漏报“集团消费收入”和“持卡消费收入” 年内新增单位漏报“同期”、“累计”数据 餐饮业单位漏报“客房数” ，住宿业单位漏报“餐
4.“核定出租间天”和“实际出租间天”相等的 情况
一般情况下，“实际出租间天数”应该小于 等于“核定出租间天数”，如果“实际出租间天 数”等于“核定出租间天数”，则说明该饭店的 客房出租率为100%，当数值较大时，请核实。
负责人：李素欣、谢镠 电话：89350051、89350304 邮箱：fs-lisuxin@
3. 1<=床位数/客房数<=5
强制性审核
4. 150万元<=营业额<=30亿元（E102-4）；餐费收入+商
品销售额>=集团消费收入
5. 餐费收入+商品销售额>=持卡消费收入
核实性审核
强制性审核
E102-4表间审核关系
与101表审核关系
1. 101表行业为住宿业（66）、营业状态为 1时，“客房数”、“床位数”应大于0。
企业将饭店出租给其他单位经营，如营业性 质仍为住宿接待，则应由出租企业如实上报接待 情况，而不应报送空表。
3.“接待人次”与“接待人天数”接近的 情况
接待人天数应大于等于接待人次，一般 情况下，如果接待人天数等于接待人数，则 相当于接待的每位游客均只在该饭店住宿了 一晚。这种情况下，如果数值特别大的，应 查询。
上报时间
谢谢大家！
树立质量法制观念、提高全员质量意 识。20.10.2120.10.21Wednes day, October 21, 2020
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。22:36:2522:36: 2522:3610/21/2020 10:36:25 PM
安全象只弓，不拉它就松，要想保安 全，常 把弓弦 绷。20.10.2122:36:2522:36O ct-2021-Oct-20
好的事情马上就会到来，一切都是最 好的安 排。下 午10时36分25秒下午10时36分22:36:2520.10.21
一马当先，全员举绩，梅开二度，业 绩保底 。20.10.2120.10.2122: 3622:36:2522: 36:25Oct-20
牢记安全之责，善谋安全之策，力务 安全之 实。2020年10月21日 星期三10时36分25秒 Wednes day, October 21, 2020
住宿和餐饮业 经营情况年定报表
（E102-4表） （E202-4表）
(E202-5表)
报表讲解提纲
一、表式、指标及变动情况 二、填报口径、范围 三、填报说明及指标解释 四、主要审核要点 五、数据调整及单位变更 六、注意事项 七、报送方式、时间及要求
一、表式、指标及变动情况
E102-4表样（本年新增）p41
其他收入
指营业额中除客房收入、餐费收入、 商品销售额（含增值税）以外的其 他收入，如娱乐、健身和商务服务 等。
集团消费收入 指住宿和餐饮单位直接对社会集团出售 的各种酒水、饭菜及商品的收入。 以单 位名称开发票的收入.
持卡消费收入 指消费者(含集团)使用银行卡(包括 外卡)支付消费的全部收入。
客房数
入境住宿者(20)＝＝亚洲小计(100) ＋非 洲小计(200）＋欧洲小计(300)＋拉丁美洲 小计(400)＋北美洲（500）+大洋洲小计 (600)+国别（地区）不详（701）+联合国 及所属机构和其他国际组织（702）
各洲小计＝洲内各国之和 核定出租间天数(03)>=实际出租间天数(04)
注意与产业活动单位的区别。若为商品部， 数据就包括在内；若为批零产业活动单位， 就不包括在内。
客房收入
指住宿和餐饮业法人单位(产业活动 单位)在经营活动中因提供住宿服 务取得的收入。不包括就餐、娱乐 时收取的单间费、KTV包间费（统 计在“其他收入”）。
餐费收入
指住宿和餐饮业法人单位(产业活动 单位)提供就餐服务取得的收入。包 括经烹饪、调制加工后出售的各种 食品的收入，如主食、炒菜、凉拌 菜等。
三、填报说明及指标解释P130
其中：外地 是指在京住宿和餐饮业法人单位所属在京外 地区经营的住宿和餐饮业产业活动单位为顾 客提供就餐服务（包括经烹饪、调制加工后 出售的各种食品，如主食、烧菜、凉拌菜等 的收入）和出售商品（含增值税）所取得的 收入合计。
填报方法：
其中：外地=外地产业餐费收入合计+外地 产业商品销售额合计