住宿和餐饮业

公寓数（02）：以接待常住客户为主的 房间的套数。（按房间数统计）
核定出租间天数（03）：指住宿业企业、 产业活动单位每一天能够出租的房间数 之和。
实际出租间天数（04）：指住宿业企业、 产业活动单位每一天实际出租的房间数 之和。
审核关系
表内审核：
总计(000)＝国内住宿者(10)＋入境住宿者 (20)
企业将饭店出租给其他单位经营，如营业性 质仍为住宿接待，则应由出租企业如实上报接待 情况，而不应报送空表。
3.“接待人次”与“接待人天数”接近的 情况
接待人天数应大于等于接待人次，一般 情况下，如果接待人天数等于接待人数，则 相当于接待的每位游客均只在该饭店住宿了 一晚。这种情况下，如果数值特别大的，应 查询。
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牢记安全之责，善谋安全之策，力务 安全之 实。2020年10月21日 星期三10时36分25秒 Wednes day, October 21, 2020
指住宿和餐饮业法人企业(产业活动单 位)提供住宿服务的房间数，该指标按 年内正常情况下实有数统计。
处于营业状态下的住宿业法人单位均 要填写。
旅游饭店在旅游淡季用作他用的房间 应计算在内。
新建成还未正式对外营业的房间不应 计算在内。
床位数
指住宿和餐饮业法人企业(产业活动单 位)提供旅客使用的床位数，不包括临 时加的床位和企业内部工作人员使用的 床位。该指标按年内正常情况下实有数 统计。
六、注意事项
新增单位填报注意事项
对于新增单位，要求及时做好培训工作
填报时，请单位注意报表的计量单位
如有同期、累计数据，要求填报
更换经营者的新增单位，要求上报同期及累 计数据
09年执法中出现次数较多的问题
未包含同行业产业活动单位经营数据 漏报“集团消费收入”和“持卡消费收入” 年内新增单位漏报“同期”、“累计”数据 餐饮业单位漏报“客房数” ，住宿业单位漏报“餐
住宿餐饮业法人单位填报的数据中，应包 括其所附属全部住宿和餐饮业产业活动单 位数据，包括含外地住宿和餐饮业产业活 动单位数据
案例：某在京大型餐饮企业下属5个产业活动单 位，其中3个餐饮业单位（A、B在京，C在上海）， 1个在京住宿业单位D，1个服务业单位E（在南 京） ，问其上报的E102-4、E202-4表中数据应 包括（ ）
3. 1<=床位数/客房数<=5
强制性审核
4. 150万元<=营业额<=30亿元（E102-4）；餐费收入+商
品销售额>=集团消费收入
5. 餐费收入+商品销售额>=持卡消费收入
核实性审核
强制性审核
E102-4表间审核关系
与101表审核关系
1. 101表行业为住宿业（66）、营业状态为 1时，“客房数”、“床位数”应大于0。
相信相信得力量。20.10.212020年10月 21日星 期三10时36分 25秒20.10.21
谢谢大家！
二、填报范围（ E102-4、E202-4）
星级饭店 星级以外年主营业务收入200万元及以上住宿
业法人单位 年主营业务收入200万元及以上餐饮业法人单
位 限额以上住宿和餐饮业个体经营户 京外地区国民经济各行业法人单位和本市非住
宿和餐饮业法人单位所属在京的限额以上住宿 和餐饮业产业活动单位
加强交通建设管理，确保工程建设质 量。22: 36:2522:36:2522:36Wednes day, October 21, 2020
安全在于心细，事故出在麻痹。20.10.2120.10.2122: 36:2522:36:25October 21, 2020
踏实肯干，努力奋斗。2020年10月21 日下午1 0时36 分20.10. 2120.1 0.21
“房价过高或过低”
（与E202-4表表间审核）
平均房价=客房收入（E202-4）/实际出租 间天数（ E202-5）
需注意的几个问题：
1.企业停业、装修期间的填报规定 企业在停业、装修期间，应提交空表，并在
核实性错误澄清说明中讲述原因。企业在提交空 表时，表中所有数据（含核定出租间天）均应为 零。 2.企业将饭店出租给其他单位期间的填报规定
其他收入
指营业额中除客房收入、餐费收入、 商品销售额（含增值税）以外的其 他收入，如娱乐、健身和商务服务 等。
集团消费收入 指住宿和餐饮单位直接对社会集团出售 的各种酒水、饭菜及商品的收入。 以单 位名称开发票的收入.
持卡消费收入 指消费者(含集团)使用银行卡(包括 外卡)支付消费的全部收入。
客房数
住宿和餐饮业 经营情况年定报表
（E102-4表） （E202-4表）
(E202-5表)
报表讲解提纲
一、表式、指标及变动情况 二、填报口径、范围 三、填报说明及指标解释 四、主要审核要点 五、数据调整及单位变更 六、注意事项 七、报送方式、时间及要求
一、表式、指标及变动情况
E102-4表样（本年新增）p41
三、填报说明及指标解释P130
其中：外地 是指在京住宿和餐饮业法人单位所属在京外 地区经营的住宿和餐饮业产业活动单位为顾 客提供就餐服务（包括经烹饪、调制加工后 出售的各种食品，如主食、烧菜、凉拌菜等 的收入）和出售商品（含增值税）所取得的 收入合计。
填报方法：
其中：外地=外地产业餐费收入合计+外地 产业商品销售额合计
位数”
七、报送方式、时间及要求
报送时间及方式
住宿业接待人数情况
（E202-5）P88
E202-5表填报范围
限额以上住宿业单位 (1)所有北京市行政区划范围内的星级饭店 (2)星级饭店以外年主营业务收入200万元
及以上的住宿业法人单位、产业活动单位 和个体经营户。 含：附属住宿业产业活动单位的数据。
接待住宿者人天数（2）：指住宿业法人单位（产 业活动单位）接待的住宿人天数（住宿者在住宿设 施至少停留一夜，最长不超过12个月）。一个住宿 者住宿几夜，相应计算几个人天数。
客房数（01）：指住宿业企业、产业活 动单位供旅客使用的房间数，不包括住 宿业企业、产业活动单位内部做其他用 途的房间数，如办公用房、储藏室、会 议室等。该指标按月内正常情况下的实 有数统计。
三、填报说明及指标解释
营业额 指住宿和餐饮业法人单位(产业活 动单位)在经营活动中因提供服务或 销售商品等取得的总收入。包括客 房收入、餐费收入、商品销售额 （含增值税）和其他收入。
商品销售额
指住宿和餐饮业法人单位(产业活动 单位)出售商品的总金额（含增值 税）。包括商品部（小卖部，不符合 产业条件）出售的各种商品收入。
追求至善凭技术开拓市场，凭管理增 创效益 ，凭服 务树立 形象。2020年10月21日星期 三下午10时36分25秒22:36:2520.10.21
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作业标准记得牢，驾轻就熟除烦恼。2020年10月21日星期 三10时36分25秒22:36:2521 October 2020
4.“核定出租间天”和“实际出租间天”相等的 情况
一般情况下，“实际出租间天数”应该小于 等于“核定出租间天数”，如果“实际出租间天 数”等于“核定出租间天数”，则说明该饭店的 客房出租率为100%，当数值较大时，请核实。
负责人：李素欣、谢镠 电话：89350051、89350304 邮箱：fs-lisuxin@bjstats.gov.cn
入境住宿者(20)＝＝亚洲小计(100) ＋非 洲小计(200）＋欧洲小计(300)＋拉丁美洲 小计(400)＋北美洲（500）+大洋洲小计 (600)+国别（地区）不详（701）+联合国 及所属机构和其他国际组织（702）
各洲小计＝洲内各国之和 核定出租间天数(03)>=实际出租间天数(04)
处于营业状态下的住宿业法人单位均 要填写
旅游饭店在旅游淡季用作他用的房间 内的正常床位数应计算在内
新建成还未正式对外营业的房间内的 床位数不应计算在内
餐位数
指住宿和餐饮业法人企业(产业活动 单位)为顾客提供就餐服务时，正常 可同时容纳就餐人员的餐位数量，不 包括临时加的餐位。该指标按年内正 常情况下实有数统计。
注意：住宿业法人上报数据中
不含：在京外地区经营的所有下属的住 宿业产业活动单位的数据。
不含：附属在京星级饭店 注意与Ｅ202-4表的区别
指标解释
接待住宿者人数（1）：指住宿业法人单位（产业 活动单位）接待的住宿人数（住宿者在住宿设施至 少停留一夜，最长不超过12个月）。不论其住宿夜 数多少，每接待一位住宿者只统计一人次。
2. 101表行业为正餐服务业（6710）或快餐 服务业（6720）、营业状态为1时，“餐 位数”大于0。
3. 101表行业为住宿和餐饮业（66、67）、 营业状态为1时，“营业额”大于0。 （核实性）
E202-4表内审核关系
1. 营业额=客房收入+餐费收入+商品销售额+其他收入
2. 营业额、客房收入、餐费收入、商品销售额、其他收 入指标均应大于或等于0。
上报时间
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树立质量法制观念、提高全员质量意 识。20.10.2120.10.21Wednes day, October 21, 2020
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。22:36:2522:36: 2522:3610/21/2020 10:36:25 PM
安全象只弓，不拉它就松，要想保安 全，常 把弓弦 绷。20.10.2122:36:2522:36O ct-2021-Oct-20
3. 餐费收入+商品销售额>=集团消费收入 4. 餐费收入+商品销售额>=持卡消费收入
强制性审核
5. 餐费收入+商品销售额>=其中：外地
核实性审核
E202-4表间审核关系
1. 201表行业为住宿业（66）、营业状态为“1” 时， “床位数”应大于0。
2. 201表行业为正餐服务业（6710）或快餐服 务业（6720）、营业状态为“1”时，“餐 位数”大于0。
3. 201表行业为住宿和餐饮业（66、67）、营 业状态为1时，“营业额”大于0。（核实性）
4. E202-5表接待“住宿者人数”大于0时，本 表“客房收入”应大于0
五、数据调整及单位变更
E202-4表数据调整原则
如有数据需要调整，原则上不调整当月 数，在累计数据中进行调整
预估和上期填报错误带来的数据调整， 均按上述原则进行调整
与经普表样完全一致
指标情况
表内分为基本指标和补充资料两部分：
主体指标:共设有7个。 补充资料部分:共设有3个。
E202-4表样p87
与09年相比E202-4表主要变动
新增“其中：外地”指标 将本年、上年同期分开单独列示，更加
简明 取消了“本表包括本市同一行业产业活
动单位数”指标
二、填报口径（ E102-4、E202-4）
处于营业状态下的正餐服务业 （6710）或快餐服务业（6720）法 人单位均要填写。
临时用于大型宴会而摆放的餐位数 不应计算在内。
四、审核要点
E102-4表内审核关系
1. 营业额=客房收入+餐费收入+商品销售额+其他收入
2. 营业额、客房收入、餐费收入、商品销售额、其他收 入指标均应大于或等于0。
注意与产业活动单位的区别。若为商品部， 数据就包括在内；若为批零产业活动单位， 就不包括在内。
客房收入
指住宿和餐饮业法人单位(产业活动 单位)在经营活动中因提供住宿服 务取得的收入。不包括就餐、娱乐 时收取的单间费、KTV包间费（统 计在“其他收入”）。
餐费收入
指住宿和餐饮业法人单位(产业活动 单位)提供就餐服务取得的收入。包 括经烹饪、调制加工后出售的各种 食品的收入，如主食、炒菜、凉拌 菜等。