本科生毕业设计(论文)文献综述

河北地质大学

本科生毕业设计（论文）

文献综述

题目基于iOS系统的电子菜单设计与实现姓名李雪娇

学号412109060312

学院信息工程学院

专业通信工程

指导教师赵冬梅

2016 年月日

文献综述

引言

本篇毕业设计（论文）题目是《基于iOS系统的电子菜单设计与实现》。伴随着餐饮行业的快速发展，菜单也发生了重大演变，从挂牌菜单、华丽纸质菜单到点菜宝的兴起，再到电子菜单的横空出世，无一不体现着餐饮业及消费者对点菜方式的重视。高效、便捷的点菜方式成为餐饮业与消费者共同的追求。现今，大中型餐饮机构已告别了纸笔记录的传统点菜方式，转而使用智能化的点菜宝。

然而，随着科技的发展，点菜宝已越来越无法满足消费者及餐饮业主的需求，安装复杂、升级困难、维护成本高、无法脱离纸质菜单成为点菜宝的诟病。平板电脑的出现掀起了菜单行业的新浪潮，基于平板电脑的电子菜单因良好的客户体验、更新及时、信息容量大等优势成为了餐饮界的新一代宠儿。

本文从电子菜单发展的角度，利用图书资料、互联网信息等方法，探求餐饮行业菜单的未来发展方向，最后又以南京中电集团为例，简述该企业在光伏行业中未来的发展之路。

主体

1.研究背景

目前我国餐饮业的发展，无论是在行业规模、设备质量上，还是在经营理念和管理水平上，都有了很大的进步。据统计，餐饮行业的年增长率比其它行业高了十个百分点以上。因此餐饮行业被称为中国的黄金产业。它拥有着巨大的消费市场。

餐饮行业是一个古老的行业，最初出现的是手工餐饮。在这种简单的作坊式经营中，存在着不少弊端。比如，人工计单时容易算错帐、在收银的过程中，漏单现象普遍发生、客人的消费记录不容易保存和查询、难以对营业数据进行统计分析为以后的业务提供决策。

目前电子商务快速发展，这为餐饮业带来了机遇和挑战。许多餐饮企业，特别是大型的餐饮企业，已经开始使用先进的信息工具，以此来提高自身的市场应变力和竞争力。经调查，那些已使用信息工具的餐饮企业，与其他餐饮企业相比具有很强的竞争力和管理优势。

电子化的管理方式都能够极大地提高餐厅的运作效率，就算是在就餐繁忙的时段，也能给予顾客一百分的服务。现阶段多数的餐饮企业，特别是规模较大的餐饮企业都有自己的网站。这样，可以开辟专门的网页链接，用以向顾客展示企业文化。可以这样说，餐饮行业的电子化管理，既能提高行业的文化品味，又能避免传统的低效率的服务方式所带来的种种问题。用上这种电子管理方式的餐厅，能为顾客提供灵活、多样化服务。这有利于提升顾客对餐厅的好感。借助这种管理方式，达到使餐饮业网络化目的。

餐饮业是个大的小行业。大在民以食为天，每个人都离不开。小在它遍及各地，并且经营方式多样和有灵活的经营机制，每个餐厅都有鲜明的特点。电子商务是一种具有人性化定制和个性化服务的经营方式，二者在经济学意义上具有同构性。特许经营、连

锁店和品牌效应等都是电子商务所擅长的。正是由于餐饮业比较分散，因此特别适合网络运营。可以说餐饮业非常适合发展电子商务，而且很可能成为在互联网浪潮中最先赢利的行业。

本设计主要是在传统餐饮业电子化的格局下进行的一些研究。电子商务深入餐饮业的前景是喜闻乐见的，相信这最终会将传统餐饮业变成一个网络化的餐饮行业。当然这涉及到很多方面，也需要做很多工作。本设计借助于现代网络，特别是移动互联网，提出一个移动点菜系统的解决方案，并对其进行实现。本设计以餐饮日常业务为中心，以客户为基础，将查询、点菜等功能放入到iPad中。它能实现无线点菜，能使得餐厅及时了解客户需求，从而提高服务员的工作效率。

2.国内外研究现状

目前国内餐饮企业对电子菜单这类点菜软件的关注还是比较少的，因此国内的一些点菜软件如点菜宝，电子菜谱等都不太成熟。它们只能显示菜品的图片和价格。简单地说，这些软件只是一些图片显示软件而已。只是将传统的纸质菜单搬移到电子设备上，并没有给传统的点菜过程带来太多的创新，也没为餐厅的管理带来便利。而顾客的体验没有得到提升。

在国外，由于起步早和餐饮企业对这类技术比较认可。因此，这类点菜软件比较成熟。国外的点菜软件能让顾客自主完成点菜，而不用通过服务员。软件与厨房客户端通过网络连在一起，顾客点完菜后，厨房马上就能收到并开始烹饪。除此之外，软件还有比较人性化的推荐功能，它能根据顾客以前的点菜记录为顾客推荐菜品。

总结

随着经济和技术的快速发展，许多餐厅已经开始使用电子点菜系统。可以说电子点菜系统的使用已经成为了潮流。同时，随着全国人民的精神、物质和文化生活高度的提高，人们品味已经不仅仅停留在吃饱的程度。人们对吃的要求不但要吃饱，还要吃好，而且对酒店服务也有了更高的要求。正是如此，电子点菜系统满足了大众的种种需求。它让顾客在享受到精美可口的美食的同时，感受到餐厅贴心与完善的服务管理。因此电子点菜系统在中国有着极好的发展前景。相信随着酒店管理的完善，这种智能的电子点菜系统，一定会成为追求卓越的餐饮公司的最爱。

参考文献

[1] 吴影，凌俐，张丙奎，等.电子菜单市场现状分析及发展策略.今传媒（学术版），

2014年11期.

[2] 赵桂芝.电子菜单在餐饮行业的现代化应用.中国电子商务，2014年2期.

[3] 王飞，张有志.一种新型的电子点菜系统.电子技术应用，2004年6期.

[4] 金戈，电子菜单风暴.现代计算机（普及版），2011年3期.

[5] 杨光.电子菜单传媒和餐饮业融合发展商业模式研究.南昌大学.2015(学位年度).

[6] 肖飞，贾满磊.基于Android平板电脑的电子菜单设计与实现.计算机与现代化.2013

年8期.