鱼类饵料、食性和肥满度
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鱼类饵料、食性和肥满度
鱼类饵料、食性和肥满度 一．食物链、食物网及其生态效率
二．鱼类摄食的类型
三．食物保障和饵料基础 四．鱼类食饵的研究方法 五．肥满度与含脂量
一.食物链、食物网及其生态效率 食物链和食物网
一.食物链、食物网及其生态效率 食物链和食物网
食物链：在水域生态系统中，生物成员间所形成 的链状摄食与被摄食的关系。它们之间呈现食 物——消耗者——二级消耗者及以上的营养关系。
在水域生态系统中，生物成员间所形成的纵横交 错的网状摄食与被摄食的关系。 食物链上的每个环节称为营养级
一.食物链、食物网及其生态效率
营养级 自 养 营 养 级
第一营养级
浮游植物
1
第二营养级
异 养 营 养 级 第三营养级
植食性浮游动物
低级肉食性鱼类
2 3.0～3.5 3.6～4.0
第四营养级
第五营养级
（3）体积法 鱼类食物体积组成指某一种（类）食物的体积占胃含物总 体积的百分比。一般用排水法测定胃含物的总体积或分体 积，求出各种类型食物占有的百分比。 常用有刻度的小型试管或离心管，先装上5-10ml清水， 然后把食物团放于滤纸上吸干，待至潮湿为止。再将食物 团放入已知刻度的试管内，多余水排出，就能精确求出排 开的水。食物团中各大类饵料食物的成分组成，以出现频 率百分数或个数数量的百分比求之。 这种方法比较复杂，分析时手续繁琐，但能较准确确定体 积的大小，再求出重量来。该法较少使用。
五.肥满度与含脂量 1、鱼类肥满度（或丰满度）Q：反映鱼体在不同时 期和不同水域摄食情况的一个指标。 Q=100W/L3 式中W为体重（g）；L为鱼体(cm)。 由于鱼类性腺成熟情况和胃肠饱满情况等原 因也影响到Q值。学者克拉克提出用纯体重代替 总体重（现在常用的方法），最大值出现在育肥 末期。
2、含脂量 含脂量是鱼体内储存脂肪的含量，也是反映鱼 类在不同时期和不同水域摄食营养情况的一个指 标，它比肥满度更为准确。鱼类含脂量的测定方 法通常有目测法、化学测定法和比重估计法三种.
四.鱼类食饵的研究方法 1. 2. 3. 4. 样品采集与处理 食饵的现场观察 食饵的定性与定量分析 影响鱼类摄食的主要因素
四.鱼类食饵的研究方法
1.样品采集与处理
样品力求新鲜 样品要有代表性（定置网/延绳钓/拖网） 样品处理分析
• 编号、固定、记录取样个体生物学参数
四.鱼类食饵的研究方法
一.食物链、食物网及其生态效率 生态效率
用于表示生态系统中能量在各个营养级间流动的定 量关系，既能量通过不同营养级转换的效率。
二.鱼类摄食的类型
（一） 依食物性质划分 1、 草食性鱼类：以水生植 物为饵料 ①食浮游植物：如斑鰶、 沙丁、白鲢（鳃耙密集， 肠管发达） ②食周丛植物（礁岩上的 丝状藻类）：如突吻鱼、 软口鱼（吻突出）
反映饵料随时间的变动
(8)选择指数 鱼类消化道中某一食物的百分数与饵料基础中这 一食物百分数的比值。 E=ri/Pi 式中：E——选择指数 ri——食物中某一成分的百分数 Pi——饵料基础中同一成分的百分数 E=1：鱼类对此食物没有选择性； E>1：鱼类喜好这种食物或事物易得到； E<1：鱼类不喜欢这种食物或不易得到。
（6）图示法
唐鱼摄食策略
摄食策略分析
(7)更替率 是指胃含物中各大类（或种类）的更替，或是重量的百分 比减去相同率。 更替率（%）=（增补率+减少率）/2 增补率（%）=新增种类的重量百分比+原有种类所增加 的重量百分比 减少率（%）=消失种类的重量百分比+原有种类减少重 量百分比
相同率（%）=两份样品中相同种类的重量百分比的相 同值的总和。
（2）重量法
重量百分比
现场重量法：称出食物团的总重量，再分别称出食物团中 各饵料生物的重量，并求出占食物团重量的百分比。
wk.baidu.com
更正重量法：将食饵的残体换算成完整个体来计算重量。
饱满总指数和饱满分指数
饱满总指数=10000×食物团总重量/鱼的纯重 饱满分指数=10000×食物团某成份的重量/鱼的纯重 更正饱满总指数=10000×更正食物团总重量/鱼的纯重 更正饱满分指数=10000×更正食物团某成份的重量/鱼的纯重
2.食饵的现场观察
6级指标
四.鱼类食饵的研究方法 3.食饵的定性与定量分析 定性分析：鉴定食物团中的生物种类并列出食料 名录
四.鱼类食饵的研究方法
定量分析 （1）计数法 以个体为单位，计算鱼所吞食各种饵料生物的数量， 然后把同类的个体数相加，计算每一种类的总个体数与所 占的比例。优点：快速而简单；缺点：忽视个体大小和重 量高低，如把一个微藻和一个鱼或虾等同看待显然是不合 理的，因此通常和其他方法配合使用。 例如：蓝圆鲹胃中桡足类100个，磷虾类70个，糠虾 类30个，则每一类饵料生物在总个数中的比例为50%， 35%，15%。“+”表示存在，“++”表示较多，“+++”表 示很多，“++++”表示极多。
中级肉食性鱼类
高级肉食性鱼类
4.0～4.5
一.食物链、食物网及其生态效率 营养级的表示 某种鱼类的营养级大小=该种鱼类混合食料的营 养级大小+1。 某种鱼类混合食料的营养级大小=Σ（鱼类各种食 料生物类群的营养级大小×其出现频率百分组成 %）。
渤海肉食性鱼类的营养级从1982～1983年的 3.9降至1992～1993年的3.73。 说明了什么问题。
（4） 出现频率法
指某种饵料生物在所检测的胃含物样品中出现的 次数，再求出这种这种饵料生物占全部样品的百 分比。
仅表明鱼类对某种饵料生物的喜爱程度，不能反 映食饵成分的数量和营养价值。
例：201尾带鱼，其中95尾胃中含有七星鱼，
出现频率为95/201=47.26%。
（5）综合指数法 IRI（相对重要性指数）、RI （相对重要性指数） Ip（综合指标优势指数）。 若出现频率用F%、数量百分比用N%、重量百分 比用W%表示、体积百分比用V%，重量百分比用 W%表示。则 IRI=F（W+N）或IRI=F（N+V） AI=F%+N%+W%，RI=100AI/∑AI Ip=（WiFi)/∑(WiFi)
(9)消化度和密度指数 消化度的等级划分
消化度是指食饵的消化程度。分三级 Ⅰ级——食饵生物的个体外形较完整； Ⅱ级——食饵生物的外形不完整，已牌可分辨的程度，属半消 化状； Ⅲ级——强烈的消化，食饵生物已完全消化，仅余下难以消化 的部分，如眼球、脊骨、耳石、鳞片等残骸。
消化度系数K：K=c/Q，式中c为食物块更正重量； Q为食物块实际重量。
3、 捕食性鱼类（游泳迅速，牙齿锐利，带鱼）
4、 吸食性鱼类（口腔特化成圆筒状，海龙、海马） 5、 寄生性鱼类（以寄主的营养、事物碎屑或排泄物为食， 鮣鱼）
三.食物保障和饵料基础 食物保障是指水域中不仅要有鱼类所能摄食的饵 料生物，而且要保证鱼体有可能摄食。 饵料生物的数量和质量，称为饵料基础。
思考题 1. 食物链、食物网、营养级及其划分、生态效率、 食物保障、饵料基础。 2. 鱼类的食性类型可以怎样划分？ 3. 鱼类的摄食等级判断。
4. 掌握研究食性定量分析常用方法。
5. 饵料选择指数的涵义？ 6. 鱼类饱满度及含脂量的含义。
计算
IRI=F（W+N） 或IRI=F（N+V） AI=F%+N%+W%
RI=100AI/∑AI
Ip=（WiFi)/∑(WiFi)
③食高等水生维管束植 物：如草鱼（咽喉齿发 达，肠管发达） ④食碎屑、腐殖质：如 鲻鱼、梭鱼（具有发达 肌胃，肠管发达）
2.动物食性 ①食浮游动物：鳀鱼、黄鲫等 （鳃耙较多，消化管较长） ②食底栖动物：鲆鲽类、魟鳐 类等（牙齿形状多样） ③食游泳动物：带鱼、蓝点马 鲛等（牙齿锐利，肠管短，游 泳能力强）
（二） 依据所摄食饵料种数划分
1、 广食性鱼类 大黄鱼 100种左右，带 鱼40-60种 2、 狭食性鱼类 烟管鱼、颚针鱼、海龙、 海马（口器和消化功能 特化）
（三） 依据摄食方式划分 1、 滤食性鱼类（过滤细小的动植物为食，口大，鳃耙密， 牙齿弱，如鳀鱼） 2、 刮食性鱼类（牙齿、口腔结构独特，专门刮食岩石上 的生物，门牙发达，如鲀科鱼类）
鱼类饵料、食性和肥满度 一．食物链、食物网及其生态效率
二．鱼类摄食的类型
三．食物保障和饵料基础 四．鱼类食饵的研究方法 五．肥满度与含脂量
一.食物链、食物网及其生态效率 食物链和食物网
一.食物链、食物网及其生态效率 食物链和食物网
食物链：在水域生态系统中，生物成员间所形成 的链状摄食与被摄食的关系。它们之间呈现食 物——消耗者——二级消耗者及以上的营养关系。
在水域生态系统中，生物成员间所形成的纵横交 错的网状摄食与被摄食的关系。 食物链上的每个环节称为营养级
一.食物链、食物网及其生态效率
营养级 自 养 营 养 级
第一营养级
浮游植物
1
第二营养级
异 养 营 养 级 第三营养级
植食性浮游动物
低级肉食性鱼类
2 3.0～3.5 3.6～4.0
第四营养级
第五营养级
（3）体积法 鱼类食物体积组成指某一种（类）食物的体积占胃含物总 体积的百分比。一般用排水法测定胃含物的总体积或分体 积，求出各种类型食物占有的百分比。 常用有刻度的小型试管或离心管，先装上5-10ml清水， 然后把食物团放于滤纸上吸干，待至潮湿为止。再将食物 团放入已知刻度的试管内，多余水排出，就能精确求出排 开的水。食物团中各大类饵料食物的成分组成，以出现频 率百分数或个数数量的百分比求之。 这种方法比较复杂，分析时手续繁琐，但能较准确确定体 积的大小，再求出重量来。该法较少使用。
五.肥满度与含脂量 1、鱼类肥满度（或丰满度）Q：反映鱼体在不同时 期和不同水域摄食情况的一个指标。 Q=100W/L3 式中W为体重（g）；L为鱼体(cm)。 由于鱼类性腺成熟情况和胃肠饱满情况等原 因也影响到Q值。学者克拉克提出用纯体重代替 总体重（现在常用的方法），最大值出现在育肥 末期。
2、含脂量 含脂量是鱼体内储存脂肪的含量，也是反映鱼 类在不同时期和不同水域摄食营养情况的一个指 标，它比肥满度更为准确。鱼类含脂量的测定方 法通常有目测法、化学测定法和比重估计法三种.
四.鱼类食饵的研究方法 1. 2. 3. 4. 样品采集与处理 食饵的现场观察 食饵的定性与定量分析 影响鱼类摄食的主要因素
四.鱼类食饵的研究方法
1.样品采集与处理
样品力求新鲜 样品要有代表性（定置网/延绳钓/拖网） 样品处理分析
• 编号、固定、记录取样个体生物学参数
四.鱼类食饵的研究方法
一.食物链、食物网及其生态效率 生态效率
用于表示生态系统中能量在各个营养级间流动的定 量关系，既能量通过不同营养级转换的效率。
二.鱼类摄食的类型
（一） 依食物性质划分 1、 草食性鱼类：以水生植 物为饵料 ①食浮游植物：如斑鰶、 沙丁、白鲢（鳃耙密集， 肠管发达） ②食周丛植物（礁岩上的 丝状藻类）：如突吻鱼、 软口鱼（吻突出）
反映饵料随时间的变动
(8)选择指数 鱼类消化道中某一食物的百分数与饵料基础中这 一食物百分数的比值。 E=ri/Pi 式中：E——选择指数 ri——食物中某一成分的百分数 Pi——饵料基础中同一成分的百分数 E=1：鱼类对此食物没有选择性； E>1：鱼类喜好这种食物或事物易得到； E<1：鱼类不喜欢这种食物或不易得到。
（6）图示法
唐鱼摄食策略
摄食策略分析
(7)更替率 是指胃含物中各大类（或种类）的更替，或是重量的百分 比减去相同率。 更替率（%）=（增补率+减少率）/2 增补率（%）=新增种类的重量百分比+原有种类所增加 的重量百分比 减少率（%）=消失种类的重量百分比+原有种类减少重 量百分比
相同率（%）=两份样品中相同种类的重量百分比的相 同值的总和。
（2）重量法
重量百分比
现场重量法：称出食物团的总重量，再分别称出食物团中 各饵料生物的重量，并求出占食物团重量的百分比。
wk.baidu.com
更正重量法：将食饵的残体换算成完整个体来计算重量。
饱满总指数和饱满分指数
饱满总指数=10000×食物团总重量/鱼的纯重 饱满分指数=10000×食物团某成份的重量/鱼的纯重 更正饱满总指数=10000×更正食物团总重量/鱼的纯重 更正饱满分指数=10000×更正食物团某成份的重量/鱼的纯重
2.食饵的现场观察
6级指标
四.鱼类食饵的研究方法 3.食饵的定性与定量分析 定性分析：鉴定食物团中的生物种类并列出食料 名录
四.鱼类食饵的研究方法
定量分析 （1）计数法 以个体为单位，计算鱼所吞食各种饵料生物的数量， 然后把同类的个体数相加，计算每一种类的总个体数与所 占的比例。优点：快速而简单；缺点：忽视个体大小和重 量高低，如把一个微藻和一个鱼或虾等同看待显然是不合 理的，因此通常和其他方法配合使用。 例如：蓝圆鲹胃中桡足类100个，磷虾类70个，糠虾 类30个，则每一类饵料生物在总个数中的比例为50%， 35%，15%。“+”表示存在，“++”表示较多，“+++”表 示很多，“++++”表示极多。
中级肉食性鱼类
高级肉食性鱼类
4.0～4.5
一.食物链、食物网及其生态效率 营养级的表示 某种鱼类的营养级大小=该种鱼类混合食料的营 养级大小+1。 某种鱼类混合食料的营养级大小=Σ（鱼类各种食 料生物类群的营养级大小×其出现频率百分组成 %）。
渤海肉食性鱼类的营养级从1982～1983年的 3.9降至1992～1993年的3.73。 说明了什么问题。
（4） 出现频率法
指某种饵料生物在所检测的胃含物样品中出现的 次数，再求出这种这种饵料生物占全部样品的百 分比。
仅表明鱼类对某种饵料生物的喜爱程度，不能反 映食饵成分的数量和营养价值。
例：201尾带鱼，其中95尾胃中含有七星鱼，
出现频率为95/201=47.26%。
（5）综合指数法 IRI（相对重要性指数）、RI （相对重要性指数） Ip（综合指标优势指数）。 若出现频率用F%、数量百分比用N%、重量百分 比用W%表示、体积百分比用V%，重量百分比用 W%表示。则 IRI=F（W+N）或IRI=F（N+V） AI=F%+N%+W%，RI=100AI/∑AI Ip=（WiFi)/∑(WiFi)
(9)消化度和密度指数 消化度的等级划分
消化度是指食饵的消化程度。分三级 Ⅰ级——食饵生物的个体外形较完整； Ⅱ级——食饵生物的外形不完整，已牌可分辨的程度，属半消 化状； Ⅲ级——强烈的消化，食饵生物已完全消化，仅余下难以消化 的部分，如眼球、脊骨、耳石、鳞片等残骸。
消化度系数K：K=c/Q，式中c为食物块更正重量； Q为食物块实际重量。
3、 捕食性鱼类（游泳迅速，牙齿锐利，带鱼）
4、 吸食性鱼类（口腔特化成圆筒状，海龙、海马） 5、 寄生性鱼类（以寄主的营养、事物碎屑或排泄物为食， 鮣鱼）
三.食物保障和饵料基础 食物保障是指水域中不仅要有鱼类所能摄食的饵 料生物，而且要保证鱼体有可能摄食。 饵料生物的数量和质量，称为饵料基础。
思考题 1. 食物链、食物网、营养级及其划分、生态效率、 食物保障、饵料基础。 2. 鱼类的食性类型可以怎样划分？ 3. 鱼类的摄食等级判断。
4. 掌握研究食性定量分析常用方法。
5. 饵料选择指数的涵义？ 6. 鱼类饱满度及含脂量的含义。
计算
IRI=F（W+N） 或IRI=F（N+V） AI=F%+N%+W%
RI=100AI/∑AI
Ip=（WiFi)/∑(WiFi)
③食高等水生维管束植 物：如草鱼（咽喉齿发 达，肠管发达） ④食碎屑、腐殖质：如 鲻鱼、梭鱼（具有发达 肌胃，肠管发达）
2.动物食性 ①食浮游动物：鳀鱼、黄鲫等 （鳃耙较多，消化管较长） ②食底栖动物：鲆鲽类、魟鳐 类等（牙齿形状多样） ③食游泳动物：带鱼、蓝点马 鲛等（牙齿锐利，肠管短，游 泳能力强）
（二） 依据所摄食饵料种数划分
1、 广食性鱼类 大黄鱼 100种左右，带 鱼40-60种 2、 狭食性鱼类 烟管鱼、颚针鱼、海龙、 海马（口器和消化功能 特化）
（三） 依据摄食方式划分 1、 滤食性鱼类（过滤细小的动植物为食，口大，鳃耙密， 牙齿弱，如鳀鱼） 2、 刮食性鱼类（牙齿、口腔结构独特，专门刮食岩石上 的生物，门牙发达，如鲀科鱼类）