冬虫夏草如何泡酒

冬虫夏草如何泡酒
冬虫夏草是我国传统的名贵中药，与人参、鹿茸齐名，并列为三大补品。

天然冬虫夏草因产量少，而物以稀为贵，故成为药中珍品。

中药材泡酒恐怕是先人发明的一个非常具有创意性的做法了，酒精具有很强的溶解亲和性，可以把中药材的药用成分浸泡出来，从而更好的发挥药用功效，冬虫夏草酒为民间验方。

那么虫草酒的功效有哪些？虫草酒与养生有不解之缘，繁体“医”字从“酉”，酉者酒也。

《黄帝内经》有“汤液醪醴论篇”，而“醪醴”者即冬虫夏草养生酒也。

显然在战国时代对虫草酒的功效已有了较为深刻的认识，冬虫夏草酒为历代帝王所青睐。

于是最近人们开始自己动手泡制起了冬虫夏草。

小编今天向读者介绍冬虫夏草酒的泡制。

首先好的冬虫夏草酒就必须拥有好的原材料，挑选质量优与差的冬虫夏草对冬虫夏草酒的功效有很大的差别。

以下是识别冬虫夏草真假的几个方法。

1、【看颜色】正品的冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分，“虫”体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫和草的结合部位，大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。

“草”的部分即子座，则呈现枯树枝的颜色，色泽较深。

2、【看外形】正品的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。

子座自虫体头部生出，上部稍膨大。

长可达4-7厘米，径约0.3厘米。

3、【看断面】正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。

这黑芯其实就是虫的消化线。

4、【闻气味】正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这是冬虫夏草特有的味道。

同产地的冬虫夏草差异是比较大的。

西藏那曲、昌都虫草和青海玉树虫草的品质是最高的，价格也最贵。

因此，很多不法商家经常以其他产地的虫草来冒充这两个地区的虫草，以次充好来销售。

这两个产地的虫草相比其他产地有以下特点： 1、那曲冬虫夏草颜色略黄于玉树冬虫夏草。

西藏那曲虫草虫体表面色泽最
为黄净，玉树冬虫夏草相对来说呈黄褐色。

其他产地虫草色或淡，或泛红而灰白。

另外，西藏那曲所产虫草眼睛颜色为棕色，青海玉树和果洛所产虫草眼睛颜色为黄色，川草和其它地区所产的草多为红色或深褐色。

2、相同大小的虫草那曲的要轻点，因此，同一规格虫草的玉树虫草看起来更紧实，那曲虫草会显得虫体更肥大一些。

3、西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润，有股浓酥油的香味，青海玉树虫草气味有一种浓郁的类香菇味，其他产地虫草的香味则极淡。

4、四川阿坝、甘孜等地也出产冬虫夏草。

其产品质量逊于青海、西藏产的冬虫夏草。

总体来说，四川产冬虫夏草肉质偏硬，色泽较深，味道苦，虫草的眼睛为深褐色。

根据古代文献来看，《本草重新》纪录古四川嘉定府所产虫草最好。

当然这也可能是古人能到的地域限制造成的。

从产地上：虫草分为四川虫草、青海、西藏虫草。

青海、西藏产虫草质量上乘，虫体肥壮、饱满，表面色泽金黄色，子座较短;四川产虫草虫体较瘦小、表面颜色较暗呈黄棕色，子座较长。

质量次之.。

小编为大家介绍几款不错的冬虫夏草泡制的酒。

1、虫草黑枣酒
配方：冬虫夏草、黑枣、白酒。

功用：补虚益精，强身键体。

适用于身体虚弱，病后久虚不复，虚喘、吐血、贫血及食欲不振等。

用法：每日二次．每次饮服15-20ml。

2、琼浆补酒
配方：冬虫夏草、鹿茸、人参、桂圆肉、熟附片、陈皮、狗脊、构杞子、补骨脂、黄精、金樱子肉、韭菜子、淫羊藿、怀牛膝、灵芝、当归、佛手、驴肾、雀脑、红糖、红曲、白蜜、白酒。

功用：助肾壮阳、滋补气血。

适用于肾阳虚损、精血耗伤、气血虚弱所致的腰酸腿软，四肢乏力、手足不温、精神不振、阳痿不举，阴囊湿冷、遗精早泄、腰酸寒冷、妇女白带清稀等症。

用法：每日2-3次，每次饮服15-25ml。

3、冬虫夏草雪莲酒
配方：冬虫夏草、雪莲花、白酒。

功用：补虚壮阳。

适用于性欲减退，阳痿。

用法：每日早晚各一次，每次饮服15ml。

冬虫夏草酒能益气壮阳，滋阴补肾，填精固本，补虚固脱，强心安神。

纯正的虫草是以克为计价单位的，所以正宗的冬虫夏草酒至少1000以上。

为什么很多保健品公司出品的虫草酒几百块钱就能买到？据调查发现，很多商家都有卖以冬虫夏草为原料的保健酒，但是并没有按照国家规定贴保健食品标志。

而且这些保健酒的原料并不是天然冬虫夏草，而是在实验室培养、浓缩的冬虫夏草菌丝体浸出液。

只有浸出液达到一定浓度，经批准才能获得“保健品”称号。

在淘宝网上，记者以“冬虫夏草酒”为关键词搜索到了172件产品，这些虫草酒的产地以西藏、青海、内蒙古三地居多，其中还有“五粮液”、“茅台”等国内顶尖白酒品牌。

但是这些虫草酒之间却存在巨大的价格差，最便宜的虫草酒价格仅为10元，而最贵的一款标价达到了2000元。

目前市场上标注为冬虫夏草的保健酒所含成分不可能为天然的虫草，一般都是添加实验室培养、浓缩的冬虫夏草菌丝体浸出液，由于后者的成本比前者低，而且也没有违反国家的相关规定，来自西藏和青海的冬虫夏草因价格昂贵，各种伪品层出不穷。

常见伪品有亚香棒虫草、凉山虫草、蛹草、地蚕、草石蚕等，令消费者眼花缭乱，且以药房居多。

建议选择像儿孙福这类老牌的冬虫夏草产地比较正宗。

当下，人们的生活水平不断提高，冬虫夏草泡酒被公认为最为高端的钻石养生极品，那么该如何浸泡冬虫夏草酒呢？自制虫草酒首先是买到正品的冬虫夏草。

只有产于西藏那曲或青海玉树的野生天然虫草才有显著的医药作用。

来自西藏和青海的冬虫夏草因价格昂贵，各种伪品层出不穷。

常见伪品有亚香棒虫草、凉山虫草、蛹草、地蚕、草石蚕等，令消费者眼花缭乱，且以药房居多。

冬虫夏草通常被人们视为“药王之王”其在古代就被写入于中药的配方之中。

十部医典将虫草誉为“强身健体”的圣药，治百病效果显著。

比如：《本草从新》：“保肺益肾，止血化痰，具回生之用。

”《中药大辞典》“百药之王，：治诸虚百损至为上品。

”《本草纲目拾遗》“能治百虚百损。

”：《柳芽外编》“：虫草炖食之，大补。

回春效显。

”《柑园小识》“凡病后调养及虚损之人，：服之愈速。

”《本草正义》：“此物补肾兴阳，于真寒、脾肾之虚寒转寰。

”中医理论认为，冬虫夏草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，即能同时平衡、调节阴阳的补品，是秋冬季进补的上选。

冬虫夏草更是被数十部中医典籍誉为百病皆宜的进补佳选。

如《中药大辞典》记载：虫草地治诸虚百损、至为上品。

《本
草从新》记载：草保肺益肾、止血化痰。

足见其应用之广，特别适合秋冬之际体虚者进补强身之用。

冬虫夏草始见于清吴仪洛《本草从新》记载:“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”。

曰:“四川嘉定府所产者最佳。

云南、贵州所出者次之。

冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草。

若不取，至冬则复化为虫。

”之后的清代赵学敏在《本草纲目拾遗》记载:“夏草冬虫，出四川江油县化林坪，夏为草，冬为虫，长三寸许，下跌六足，屉以上绝类蚕，羌俗采为上药。

”可见虫草在古代就作为一味药方并且使用得十分广泛。

冬虫夏草由子座与菌核两部分组成，世界性分布，天然资源数量很少。

冬季幼虫蛰居土里，菌类寄生其中，吸取营养，幼虫体内充满菌丝。

到了夏季，自幼虫尸体上生长出来的幼苗，形似草，夏至前后采集而得，故名冬虫夏草，是有名的野生食用菌，也是养生保健的佳品。

另有别称虫草、黄金草。

冬虫夏草酒作为由冬虫夏草为主要成分的饮品当然拥有与之大同小异的功效。

冬虫夏草究竟是一种什么样的生物？
关于它的发现和认识，还有一段饶有趣味、颇为曲折的历史。

冬虫夏草出产在我国西南高寒地区，藏胞称之为“牙什托根布”，其名始见于吴仪洛《本草从新》(1757年)，在明、清两代笔记体小说中，更是充满了传奇性的描述：“冬虫夏草，一物也。

冬则为虫，夏则为草，虫形似蚕，色微黄，草形似韭，叶较细。

入夏，虫以头入地，尾自成草，杂错于蔓草间，不知其为虫也；交冬，草渐萎黄，乃出地蠕蠕而动，其尾犹簌簌然带草而行。

盖随气化转移，理有然者。

”这一方面反映了随着西南边陲的开发，深居内地的人，眼界为之一开；另一方面，由于交通闭塞，关山险阻，人们难以亲身目睹边陲风物，故而对那里出产的奇花异卉，在谈论中总不免流露出几分诧异的心情。

冬虫夏草的那种幻人耳目、秘不可测的生活习性，无疑更加引起了人们谈论的兴趣。

1723年，法国人巴拉南在中国采集生物标本，发现了冬虫夏草，把它带回巴黎，以后又由英国人利维当作世外珍奇带往伦敦。

直到1842年，经过真菌学家伯克利的研究，才发现所谓“冬虫夏草”，乃是一种叫虫草菌的子囊菌寄生于蝙蝠蛾的幼虫上所形成的，才初步弄清虫草菌的庐山面目。

在青藏高原海拔3800米以上的雪线地带，阳春三月，蝙蝠蛾便在草丛间翩翩起舞，寻求配偶，并把卵产在土块中。

高寒地区的隆冬，酷冷异常，孵化出来的蝙蝠蛾幼虫便蛰伏在潮湿而温暖的土内越冬。

好在满山遍野都生长着头花蓼、珠芽蓼、小叶杜鹃和蒿草之类植物，它们的嫩根多汁而富于营养，为幼虫的越冬准备了充足的粮食。

然而，这里并非蝙蝠蛾幼虫的“伊甸园”，随时都会遭到它的宿敌——虫草菌的袭击。

说来颇也奇怪，尽管虫草菌可以让土壤里的各种各样的幼虫安享童年之乐，但对于蝙蝠蛾的幼虫则不然，一旦在土壤中相遇，便粘附到它们的表皮之上，并钻进体腔内，以幼虫的内脏为养料，滋生出无数新菌丝。

有的新菌丝萌生在体表之外，看上去就像虫身披着白毛。

当幼虫死亡后，体腔内的五脏六腑都被菌丝消耗殆尽，只留下一具被菌丝所充满的皮壳，虫草菌断绝了食源，便安然进入休眠期。

待到来年春晖转发，幼虫尸体的头部长出一根像圆棒的东西，就是古人所说的“草”，并认为是“虫腹精液”所化，也不无道理。

不过与其称之为“草”，倒不如说它是从菌丝上结出的“果实”更为恰当，真菌学家便称之为“子囊果”，这种“果实”上就长着数以亿万计的种子——“子囊孢子”，人们习惯
上把它称为冬虫夏草或虫草。

冬虫夏草正式作为药物载入书典，是从清代吴仪
洛于1757年出版的《本草从新》开始，指出冬
虫夏草的作用是“甘平保肺，益肾止血，化痰已
劳嗽。

”稍后出版的《本草纲目拾遗》一书，也
有这方面的记载。

民间曾流传着这样一句话：“中
国虫草看青海，青海虫草看玉树”。

若是说青海
的冬虫夏草品质优良，那么玉树虫草便是虫草界的精品。

得天独厚的地理条件，加上符合“处女座虫草”的生长环境，青藏高原的大地上，生长着出色泽褐黄、肉质肥厚、菌麻短而粗壮的优良冬虫夏草，并一跃登上虫草之王的宝座。

药房的虫草也大多声称来自以上产地，实际上这两个产地的虫草产量有限，只有少数像儿孙福这种老品牌的冬虫夏草真正是来自以上产区。

据近年来出版的中草药著作报道：冬虫夏草味甘性温，具有益肺肾，补精髓，止血化痰等功能，主治虚劳咳血，阳痿遗精，盗汗虚喘，腰膝酸痛等症。

据化学分析，冬虫夏草的成分除脂肪、精蛋白、精纤维、碳水化合物和水分以外，尚含有虫草酸、冬虫草素和维生素B12等，具有抗菌、平喘、强心、降压等作用。

民间常用冬虫夏草炖鱼肉鸡鸭，用以
治疗阳虚体弱和病后虚损。

营养和药用价值很高，那么虫草酒的功效有哪些？虫草酒该怎样泡呢？
冬虫夏草是我国的一类珍贵药材，自古以来一直被视为我国中药中的瑰宝，与人参、鹿茸一起被称为中国三大补品，药用价值相当高。

虫草润肺补肾，抗疲劳抗衰老；灵芝健脾保肝，调节肠胃功能，两者配伍极大的提高了人体的免疫力，先进的萃取技术能使其有效成分充分析出，易于人体吸收。

《中医药典》中记载：“药借酒力，酒助药力”，酒性善行，能够促进血液循环，迅速引导营养成分到达所需部位。

本品对人体起到滋阴益肾、润肺平喘、改善虚弱体质、提高机体免疫力的效果，长期服用可延年益寿，是不可多得的滋补珍品。

冬虫夏草人药文献始可见于公元1694年，汪昂所著的《补图本草备要》，他认为：冬虫夏草味甘性温，具有补虚损、强精气、益肾保肺、止咳化痰等功效，适用于肺结核、咳嗽、咯血、虚喘、盗汗等病人。

《中药大辞典》记载道：“我国正式将冬虫夏草作为药材应用在清雍正或清乾隆年问。

冬虫夏草与人参、鹿茸同被誉为中国三大名贵滋补中药，有‘百药之王’的美称，被历代医家称为‘治诸虚百损至为上品”’。

《本草纲目拾遗》记载：冬虫夏草性温暖，补精益髓，此物保肺气。

以酒浸数枚饮之，治腰膝问痛楚，有益肾之功;与雄鸭同煮食宜老人……能治百虚百损。

总而言之，冬虫夏草酒固然拥有奇效，但也并非万能，只用加强体质锻炼，在配合一些保健养生才能达到保健养生之功效。