枸杞甜菜碱含量测定方法的比较研究

（中文标题：黑体，二号）

枸杞甜菜碱含量测定方法的比较研究Comparative study on methods for determination of betaine from Lycium barbarum L.

（英文标题：Times New Roman，20）

院系：生命科学学院

专业：生物技术

年级：2003级

学号：12003242527

姓名：马佳卉

指导教师：张自萍

（黑体，三号）

枸杞甜菜碱含量测定方法的比较研究

（标题：黑体二号）

摘要（黑体，小四）：本实验利用甲醇加热回流提取枸杞甜菜碱，提取物经活性炭脱色、雷氏盐沉淀、分光光度法测定不同产地枸杞甜菜碱含量；或直接利用NH2柱未经衍生高效液相色谱法测定枸杞甜菜碱含量。通过比较分光光度法和高效液相色谱法测定的枸杞甜菜碱含量，选择适宜的甜菜碱含量测定方法。由实验结果可知，NH2柱未经衍生高效液相色谱法快速、简便、重复性好，所测甜菜碱含量明显高于分光光度法。

本研究表明NH2柱未经衍生高效液相色谱法能快速准确地测定枸杞甜菜碱含量，可用于枸杞的质量控制.（仿宋，小四，1.5倍行距）

关键词：枸杞子；甜菜碱；分光光度法；高效液相色谱法

Comparative study on methods for determination of betaine from Lycium barbarum L.

（Times New Roman，18，加粗）

Abstract（Times New Roman，14，加粗）:To apply methanol-refluxed extraction method to extract betaine from Lycium barbarum L., extraction was decolored by active carbon, precipitated with Remecke salt and the contents of betaine from different producing areas were determined by spectrophotometry;

and the contents of betaine were directly determined by HPLC with NH2 stationary phase without derivatization of betaine. The suitable determination method was selected through comparing the methods of spectrophotometry and HPLC in determining the content of betaine from Lycium barbarum L. From the result we can see that HPLC is rapid, accurate, and the contents of betaine determined by HPLC were higher than spectrophotometry.

This study showed that HPLC with NH2 stationary phase without derivatization of betaine can be applied to determine the content of betaine from Lycium barbarum L. rapidly and accurately.（Times New Roman，12，1.5倍行距）Keywords:Lycium barbarum L; betaine; spectrophotometry; HPLC

目录（黑体，三号）

前言 (4)

1.材料与器材 (5)

1.1原料 (5)

1.2试剂 (6)

1.3仪器与设备 (6)

2．实验方法 (6)

2.1分光光度法测定枸杞甜菜碱含量 (6)

2.1.1实验原理 (6)

2.1.2枸杞甜菜碱供试品溶液的制备 (6)

2.1.3甜菜碱标准曲线的建立 (6)

2.1.4供试品溶液的含量测定 (7)

2.2 高效液相色谱法测定枸杞甜菜碱含量 (7)

2.2.1色谱分析条件 (8)

2.2.2枸杞甜菜碱供试品溶液的制备 (8)

2.2.3对照品溶液的制备 (8)

2.2.4甜菜碱标准曲线的制备 (8)

2.2.5供试品溶液的含量测定 (8)

2.2.6方法学考察 (9)

2.2.7回收率实验 (9)

3.结果与分析 (9)

3.1 分光光度法与高效液相色谱法测定枸杞甜菜碱含量结果 (9)

3.2高效液相色谱法测定枸杞甜菜碱含量的方法分析 (10)

4.讨论 (10)

参考文献 (11)

谢辞 (13)

（宋体，小四，1.5倍行距）

前言（黑体，四号）

（宋体，小四，1.5倍行距）宁夏枸杞（Lycium barbarm L.）系茄科枸杞属盐生植物，具有很强的耐盐碱、耐瘠薄、抗旱、抗风沙等特性，集中种植在宁夏、新疆、河北、内蒙等地区，是西北生态建设的先锋树种[1]，也是西北干旱地区的重要经济作物。其果实，枸杞子是我国重要的药用植物资源和药食同源的名贵中药材，具有多种生理活性和保健功能。明朝李时珍在《本草纲目》中就有枸杞功效的记述[2]：“主五内邪气，热中消渴，补精气诸不足，易颜色，变白，明目安神，令人长寿”。现代药理学研究表明[3]，枸杞子具有增强免疫力、降血压、降血脂、防衰老、抗氧化、抗肿瘤等多方面的药理作用。

近年来的研究发现，枸杞的主要化学成分有枸杞多糖(LBP)[4,5]、枸杞黄酮[6]、甜菜碱（betaine）[7]、类胡萝卜素及类胡萝卜素酯[8]、维生素C[9]、莨菪亭(scopoletin)[10]、多种氨基酸及微量元素K、Na、Ca、Mg、Cu、Fe、Mn、Zn、P等成分[11]。此外，尚从枸杞中分离得到环肽(Cyclicpeptides)及枸杞素A—D[12]、脑甙脂类[13]等。其中，枸杞多糖为枸杞主要活性成分，具有增强免疫作用；甜菜碱、玉蜀黍黄素及玉蜀黍黄素二棕榈酸、脑甙脂类对四氯化碳引起的肝损害有保护作用；枸杞素A和B有抑制血管紧张肽转化酶的活性[14] 。

甜菜碱(Betaine)化学名称三甲基胺乙丙酯(C5H11NO2)，系甘氨酸的三甲基衍生物，是