营养与健康ppt

• （二） 从工作上看身体健康的重要性 每个人都在社会上承担着一定的工作任务，有时工作
任务还相当繁重。如果没有一个健康的身体，就不可能完 成工作任务，还有可能被繁重的工作任务压垮。最近，国 家有关部门公布专项调查结果，我国知识分子平均寿命为 58岁，低于全国平均寿命10岁左右。这个现象应引起高度 重视。
六、七大营养素
• 一、蛋白质 概念：蛋白质是由氨基酸组成的具有一定构架的高分子化合物，是与生
命、生命活动紧密联系在一起的物质。 功能：1.构成组织和细胞的重要成分，其含量约占人体总固体量的45% 2.用于更新和修补组织细胞，并参与物质代谢及生理功能的调控。 3.提供能量。人体每天所需热能大约有10～15%来自蛋白质。 二、脂类 概念：脂类是脂肪及类脂的总称，是机体的重要组成成分。脂肪是脂肪
六、七大营养素
• 六、水 概念：水是一切生命所必需的物质，是饮食中的基本成份，在生
命活动中有重要生理功能。 功能：1.人体构造的主要成份，水占成人体重的50％～60％ 2.营养物质的溶剂和运输的载体 3.调节体温和润滑组织 七、膳食纤维 概念：膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收，而在人体大肠能部
分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相类似物质的 总和，包括多糖、寡糖、木质素以及相关的植物物质。膳食纤维具有 润肠通便、调节控制血糖浓度、降血脂等一种或多种生理功能。
• 一、健康的重要性 • 二、健康的十大标准 • 三、人体的构成 • 四、细胞的生存环境 • 五、影响人体健康的因素 • 六、七大营养素 • 七、保健 • 八、1800定律 • 九、健康的条件 • 十、调清补
一、健康的重要性
• 目前，世界上还没有人怀疑身体健康的重要性。健康高于 一切。没有一个强健的身体，一切无从谈起。 （一） 从社会上看身体健康的重要性 随着人们生活水平的提高和生活方式的影响，给人们 带来了一些“富贵病”，如糖尿病、高血糖、高血脂、高 血压、心脏病、心脑血管病等，严重危害着人们健康。一 是提前得病，30多岁提前得50多岁的疾病，使疾病年轻化； 二是提前残废，由于不良生活方式的影响，致使一些男人 生理上、心理上发生很大变化，丧失生理功能；三是提前 死亡，有些人40多岁就英年早逝，给家人带来精神上的巨 大痛苦。这三个提前目前是社会上较为普遍的现象，尤其 是男性要高度重视健康问题。
三、人体的构成
系统是由器官(近百种器官)构成的，器官是 由组织（共四大组织：上皮、结缔、肌肉、 神经）构成的，组织是由细胞（近千种细 胞）构成的，换句话，细胞构成了组织， 组织构成了器官，器官构成了系统，系统 构成了整个人体，所以细胞是生命的基本 单位，人体的健康很大程度是由细胞的健 康决定的，也就是说，我们关心人体的健 康，只要关心细胞的健康就OK了。
功能：1.改善肠道功能 2.调节脂类代谢 3.调节糖类代谢 4.调节酸碱体质 5.帮助控制体重
七、保健
八、1800定律
• 今天1分预防 • 将来8分治疗 • 100分抢救 • 今天100元预防 • 将来800元治疗 • 10000元抢救
九、健康的条件
• 人一生的健康需要四大条件，即是意识、 知识、产品、金钱，健康意识我们都在不 断提高，健康知识也在不断增加，投资健 康的金钱可以去积赚，但选择可靠的健康 产品却比较麻烦，因为现在市面上报纸、 电视关于保健产品的广告眼花燎乱，所以 如何选择优质的产品是关键。
• 第二，处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔。 • 第三，善于休息，睡眠好。 • 第四，应变能力强，能适应外界环境的各种变化。 • 第五，能够抵抗一般性感冒和传染病。 • 第六，体重适当，身体匀称，站立时，头、肩、臂位置协调。 • 第七，眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不易发炎。 • 第八，牙齿清洁，无龋齿，不疼痛；牙龈无出血现象。 • 第九，头发有光泽。 • 第十，肌肉丰满，皮肤有弹性。
十、清调补
• 清——的产品叫“高纤乐”，主要成份是西莲壳 又叫车前子壳，沙棘、草莓。它主要用来清理消 化系统。 我们知道，人的小肠有4—5米长，大肠 与我们人体等高，而肠道每3.5厘米就有一个皱折， 长年累月就会留下一些“宿便”，严重的就会有 便秘，宿便是“万病之源”，它在肠内发酵或发 生化学变化时会产生36种毒素，引起179种疾病。 所以清理肠道非常重要，中国的古老著作《论衡》 说：“人要长寿，肠要常清；人要长生，肠要无 渣。”
（三） 从家庭上看身体健康的重要性
一个人如果身体不好，经常患病，特别是重症疾病， 必然牵扯家人来照料，时间久了会把家人拖垮。一人健康 全家幸福。所以身体健康十分重要，重于一切。应当采取 多元化方法，保证身体健康。
二、健康的十大标准
• 第一，有充沛的精力，能从容不迫地担负日常生活和繁重工作， 而且不感到过分紧张与疲劳。
分子式中氢和氧的比恰好是2：1，看起来像是碳和水的化合，故称碳水化合 物。
功能：1.供能。人体所需能量的70%左右由碳水化合物氧化分解供应 2.组织细胞的重要组成成成分 3.与蛋白、脂类等形成活性成分 四、维生素 概念：维生素(vitamin)又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有 机物质也是保持人体健康的重要活性物质。分为水溶性和脂溶性两大类。 功能：多种酶的活性成份，参与物质和能量代谢 五、矿物质 概念：矿物质又叫无机盐或灰分。人体需要的矿物质分两大类－－常量 元素和微量元素。 功能：1.矿物质是构成机体组织的重要材料。 2.调节体液平衡 3.维持机体酸碱平衡 4.酶系统的活化剂
酸及甘油的化合物。富含脂肪的食物有动物油和植物油。类脂主要有磷脂、 糖脂、胆固醇及胆固醇酯等。
脂肪的功能： 1.氧化提供能量 2.某些荷尔蒙（激素）的合成前体 3.促进脂溶性营养素的吸收 类脂的功能： 1.类脂的主要生理功能是作为细胞膜结构的基本原料 2.用于激素的合成
六、七大营养素
• 三、碳水化合物 概念：碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的物质，此类化合物的
四、细胞生存的环境
五、影响人体Fra Baidu bibliotek康的因素
六、七大营养素
• 人体需要的营养素有七大类：碳水化合物、脂肪、蛋白质、 维生素、无机盐、水和膳食纤维。 七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用：其一 是作为能源物质，供给人体所需要的能量(主要是蛋白质、 碳水化合物和脂肪)；其二是作为人体“建筑”材料。供 给人体所需要的能量，主要有蛋白质：其三是作为调节物 质，调节人体的生理功能，主要有维生素、无机盐和纤维 素等。这些营养素分布于各种食物之中，只要你能广食， 就可以得到。 七大营养素包括：1.蛋白质 2.脂类 3.碳水化合物 4.维 生素 5.矿物质 6.水 7.膳食纤维