烘焙课纸杯蛋糕教案幼儿园

烘焙课纸杯蛋糕教案幼儿园

一、背景介绍

在幼儿园的烘焙课上，让孩子们动手做纸杯蛋糕是一件很有趣的事情。纸杯蛋糕是一种小巧可爱的糕点，口感香甜，分量适中。它制作方便，材料简单，口感和外观都很适合幼儿园的孩子们。

二、教学目标

1.让孩子们学会制作纸杯蛋糕，并理解其原理和步骤；

2.培养孩子们的动手制作能力和团队协作精神；

3.增加孩子们的食品安全意识，学会正确地选择、使用食材。

三、教学内容及步骤

3.1 材料准备

材料：

•低筋面粉50克

•细砂糖50克

•纯牛奶30毫升

•鸡蛋1个

•发酵粉1.5克

•淡奶油25克

•纸杯若干个

器材：

•搅拌碗

•打蛋器

•烤盘

•烤箱

3.2 制作步骤

1.将低筋面粉、细砂糖、发酵粉放在搅拌碗里，搅拌均匀。

2.将鸡蛋打散，加入搅拌碗中。

3.加入淡奶油。

4.加入纯牛奶，搅拌均匀。

5.放入纸杯中。

6.将烤盘放入烤箱内，预热180℃，然后放入纸杯蛋糕，烤13-15分

钟左右即可。

3.3 教学注意事项

1.学生要按照制作步骤进行，不可以私自改动；

2.在使用电器时，一定要注意安全；

3.使用食材时要注意卫生，手洗干净，食品也要清洗干净。

四、教学评价

评价标准：

•知识水平的掌握情况

•培养团队协作精神情况

•学生的动手能力情况

•学生的安全意识情况

评价方法：

•对每个学生进行记录，进行满分100的评定；

•观察学生是否服从教师指令，并能完成制作任务；

•综合考虑学生的表现，给出评分。

五、总结

烘焙课纸杯蛋糕教案幼儿园是一门很有趣的课程。通过课程的学习，不仅能够让孩子们学会了如何制作一个美味又健康的甜品，同时也能够培养其实用工具的能力、动手能力，以及加强团队协作精神。通过严格的安全操作和食品安全教育，还能够增强孩子们的安全意识，让他们在享受美食的同时，更健康、更安全。