中国农业代表人物资料.

益都（今山东省寿光市西南）
贾思勰
贾思勰的生平事迹，史籍缺载。他曾担任过北魏高阳太守。 因其生活的年代正值北魏由经济繁荣、社会安定走向经济衰落、政治 腐败，社会动荡、战乱频仍。他深感恢复国民经济、保障人民生活对 巩固政权实为必要。他十分注重对农业生产技术和经验的总结。自高 阳太守卸任后，贾思勰就开始致力于农学研究，足迹遍至今河南、山 西、河北、山东等地。
在学科类目划分上:
书中基本依据每个项目在当时农业生产、民众生活中所占的比例和轻重位置来安 排顺序。在饲养动物方面，先讲马、牛，接着叙述羊、猪、禽类，多是各按相法 、饲养、繁衍、疾病医治等项进行阐说，对水产养殖也安排一定的篇幅作专门载 说。叙述的农业技术内容重点突出，主次分明，详略适宜。
将动物养殖技术向前推进了一步:
《齐民要术》有6篇分别叙述养牛马驴骡、养羊、养猪、养鸡、养鹅鸭、养鱼。役 畜使用强调量其力能，饮饲冷暖要求适其天性，总结出“食有三刍，饮有三时” 的成熟经验。
农产品加工、酿造、烹调、贮藏技术:
酒、酱、醋等可能发明很早，但详细严谨揭示其制作过程，以《齐民要术》为最 早。在“作酱法第七十”中，首先叙述用豆作的酱，但也记载了肉酱、鱼酱、榆 子酱、虾酱等的制作方法。
《齐民要术》一书唐代传至日本，至今世界上已有20多种译 本出版。它卓越的科学内容，对当时和后世的农业生产都有 深远影响。这是中国六世纪最完整、最有系统和内容最丰富 的农业百科全书，也是世界农学史上最早的农学名著。
贾思勰建立了较完整的农学体系:
《齐wenku.baidu.com要术》全书结构严谨，从开荒到耕种；从生产前的准备到生产后的农产品 加工、酿造与利用；从种植业、林业到畜禽饲养业、水产养殖业，论述全面，脉 络清楚。
实践出真知
贾思勰当过太守，有当过太守的官身，可是 他对农业的研究，不是停留在嘴上，或单单把别 人的经验写在纸上。他是亲自去做，有了体验， 再记录下来。就是说他写出来的，或总结出来的 经验，是经过实践的。贾思勰为了掌握养羊的经 验，他买了二百头羊，自己亲自去养。对种地， 贾思勰更是不辞辛苦，到田头，住老农的窝棚， 虚心向老农求教。对如何提高土地的地力，使农 作物不断从土地得到充足的养料，更有独到而精 辟的见解。
重视对农业生产、科学技术分析：
栽种蔬菜瓜果、植树营林、养鱼、酿造等篇，详细描述了怎样进行多样经营，如 何到市场售卖，怎样多层次利用农产品等有关经济效益的内容。
顺应自然规律，发挥主观能动性
贾思勰认为，农作物生长是有规律的。谷子成熟有早晚，早熟的谷子，棵体矮小 ，果实多。晚熟的谷子，长的高大，而果实少。强壮的苗长得短小，黄谷就是这 样。
以粮食为中心，多种经营
贾思勰重农，首先是重视粮食生产。但他又并不把农业生产归结为生产粮食，而 是要多种经营。他还认为，农副产品加工是农业生产的继续，是生产转向消费的 必要环节。经过加工的农副产品，不但满足了消费的需要，而且价值提高了。
重生产成本，有经济核算
《齐民要术》是要教导农民搞好农业生产，可是农民要生产就有一个生产成本问 题。贾思勰在书中谈到，实际是教导农民，首先要按市场条件来安排生产，其次 要有适当的规模和合理的田间布局来生产。要使用临时性雇工，以降低成本。要 重视成本核算和利润的计算。《齐民要术》列举了大量的实例，教农民如何计算 ，甚至连运输、销售的费用都有计算。
教民耕种
相传是神农氏发明耕种的方法，他命百姓把谷种收集， 然后播在开垦过的田土上，以后百姓便照这方法耕植五 谷了。
发明耒耜
神农氏首创木制的耒耜，被认为是农业发明之始。
神农氏东汉石画像拓本
《孟子·梁惠王章句上》载： “神农，有娲氏之女安登，为少 典妃，忎神龙而生帝。承庖羲之 本，（伏羲氏禅位与神农氏）以 火德王。”故曰：“炎帝”。 斲(zhuó)木为耜，揉水为耒，耒 耜（lěi sì ）之利以教天下，故 号“神农”。
教民耕种
相传是神农氏发明耕种的方法，他命百姓把谷种收集， 然后播在开垦过的田土上，以后百姓便照这方法耕植五 谷了。
发明耒耜
神农氏首创木制的耒耜，被认为是农业发明之始。
发明陶器
神农氏还发明了陶器，陶器是与农耕同时出现的，被誉 为继火的使用之后的又一大创举。
神农故居
2009年5月20日随州的炎帝神农大典
朝代
南宋偏安时期
字号
西山隐居全真子 如是庵全真子
代中 表国
人农
物 介
业
绍概
况
古代农业代表人物
神农氏
古代传说的农业的鼻祖
王祯
元朝农学家 《农书》
贾思勰
北魏农学家 《齐民要术》
宋应星
明代科学家 《天工开物》
陈旉
北宋 《农书》
徐光启
明朝科学家、政治家、军事家、农学家 《农政全书》
别名
姜 炎帝
出生地
姜水
（今陕西宝鸡）
农业部落 成就
神农王朝
神农氏
作品
《本草》
“神农故居”，设有神农洞二处（一为谷物药 材贮藏，一为居住），并有神农亭、神农塔、 神农庙、山南建神农茶室、神农花卉、九龙亭 及山北神农母安登浴池，百草园等十数处。
湖北省西部山区，也有一地称为“神农架”， 也与神农氏有关，缘于神农氏曾到此地搭架采 药之传说。
贾思勰
北魏时人，汉族，北魏末期和东魏 （公元六世纪）
记载有许多农业技术的观察材料：
“种韭第二十二”中提到“韭性内生，不向外长”。“种梨第三十七”中提到梨 树嫁接，接穗，“用根蒂小枝，树形可喜，五年方结子；鸠脚老枝，三年即结子 而树丑”。同篇还有“每梨有十许子，唯二子生梨，余生杜”。“种椒第四十三 ”讲叙椒的移栽时称：“此物性不耐寒，阳中之树，冬须草裹，其生小阴中者， 少禀寒气，则不用裹。”这些，都是很有启发意义的观察记载材料，得到后世农 学家的重视。
《齐民要术》全书10卷，92篇，11万多字，引述文献达160多种。
选种、浸种、施肥、 轮作等精耕细作的 方法
谷物、蔬菜、 果树和林木的 栽培经验
家畜、家禽、 鱼、蚕等的饲 养技术
《齐民要术》大约在十九世纪传到欧洲，英国学者达尔文在 其名著《物种起源》和《植物和动物在家养下的变异》中就 参阅过，并援引有关事例作为进化论的佐证。《齐民要术》 更是引起欧美学者的极大注视和研究，被称为“即使在世界 范围内也是卓越的、杰出的、系统完整的农业科学理论与实 践的巨著。”