中药材中农药残留的检测方法.

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中药是一种具有治疗疾病、滋补身体功效的特殊农产品,随着其需求量的不断增大,使得目前的野生药材远远满足不了市场需求,于是多数药材依靠人工栽培。

在人工栽培过程中不可避免地要使用各种类型的农药,以保证药材的质量和产量,造成了中药材农药的残留问题。

中药材农药的残留问题不容忽视,特别是对那些易造成急性或慢性中毒,甚至危及生命安全的农药,一定要严格控制其残留量。

20世纪80年代初我国开始了对中药材中农药残留的检测,近年来农药残留检测已成为科研工作者研究的热点,并逐步建立了各种中药材中农药残留的限量标准和检测标准。

迄今为止,国内正式颁布的中药中农药残留的分析标准与实际使用的农药材品种相差很远。

大部分研究集中在有机氯农药,其他类型的农药残留研究的较少。

本文在查阅文献的基础上,对中药多种类型农药的检测方法进行了简单概述,以期对现实生活中农药残留的快速检测提供参考。

主要的检测方法有薄层色谱法、气相色谱法、高效液相色谱法、超临界流体色谱法、免疫分析法、生物传感器检测法等。

1薄层色谱法(TLC
根据被分离的化合物在溶剂间的分配情况不同,或对于吸附剂的吸附情况不同而达到彼此分离的目的。

主要用于定性分析。

2气相色谱法
用气体作为移动相的色谱法,根据所用固定相的不同可分为两类:固定相是固体的,称为气固色谱法;固定相是液体的则称为气液色谱法。

这种检测方法是农药残留测定的主要分析手段,可进行中药中农药的多残留分析。

3高效液相色谱法(HPLC
在经典色谱法的基础上引用气相色谱的理论,高压输送流动相,色谱柱是以特殊的方法用小粒径的填料填充而成,从而使柱效大大高于经典液相色谱,同时柱后连有高灵敏度的检测器,可对流出物进行连续检测。

适合于分析热不稳定和强极性农药及其代谢产物。

4超临界流体色谱(SFC
利用某些流体(例如CO
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在超临界情况下能够增强某些物质的溶解性而实现农药残留的检测,这种方法的分析速度较高。

5免疫分析法
利用酶标记抗体或抗原,通过抗体与抗原之间发生反应,依靠比色来确定农药残留量。

特异性强,灵敏度高,快速简便,可准确定性定量,适于现场分析。

6生物传感器检测法
利用生物物质(如DNA、酶、蛋白质等作为识别元件,将生化反应转变为物理、化学信号,从而达到检测目的。

7其他方法
毛细管电泳法、酶抑制法、近红外光谱法等。

检测方法不同,对农药残留的检测效果也不同,所以应根据实际情况(农药的不同性质等选择合适的检测方法,灵活运用各种检测技术的原理,或将多种技术并用(如气质联用技术、液质联用技术等,不断探索出新的检测方法。

农药的使用使中药材的产量得到提高,给农业和生产者带来了巨大利润,同时带来的负面影响不容忽视。

只有严把中药材的质量关,使中药达到治病救人的目的,才能使中医药事业健康地向前发展,促进中药材的现代化和国际化。

●郑颖(中国农业科学院特产研究所吉林长春130112
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特种经济动植物/2012年06期。