食品安全快速检测技术--农药残留检测专题PPT课件

一、实验目的： 学习快速卡法测定有机磷农 残快速检验 法及熟悉检验结果评定
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项目二 农药残留快速检测
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项目二 农药残Байду номын сангаас快速检测
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自检完毕后，仪器进 入待机检测状态
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第二法： 酶抑制率分光光度法
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五、速测卡测定农药残留的注意事项 1）空白对照 2）次生物质 3）预反应温度 4）反应时间 5）滴加溶液的数量 6）预反应时间一致 7）观察结果时间1min
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六、
1、结果判断 结果以酶被有机磷或氨基甲酸脂类农药抑 （为阳性）、未抑制（阴性）表示。
与空白对照卡比较：白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳 性结果。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同为阴性 结果。
。
2、样品检测结果记录并对检测结果进行评价。
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食品安全快速检测技术及应用
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回顾上节课内容 1.样品制备 2.农药、农药残留的概念
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实验二、蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检 测GB/T 5009.199-2003 蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测
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开机：插上电源，打 开仪器背面绿色电源 开关，仪器显示开机 画面，按画面提示操 作，按下回车键，仪 器开始自检，时间约 1min