酒店设计要点与案例分析

一、酒店规划的实质:

建立一套高效实用的动态经营体系

（贝塔郎费：整体有机（集约）、动态、等级）

（1）标准：5星----豪华；4星----极为舒适；3星----舒适

（2）次序：功能、空间、环境：居住餐饮娱乐会议办公

（3）尺度：内部尺度和整体规模

（4）语言：建筑设计是一种语言艺术

二、中国酒店业的概况

三、要善于进入具有持续高盈利潜力的地区与地点。

四、酒店要具有在高盈利产业里适当定位的能力，并能保持其相对优势。

五、获得酒店竞争优势的三种基本竞争战略是：

(1)总成本领先

(2) 标歧立异

(3)目标集聚

六、用于判断竞争优势与增强竞争优势的基本工具是价值链。酒店价值链将一个酒店的经营管理活动分解为与竞争优势相关的许多价值活动。

七、芜湖凯宾斯基大酒店案例分析

设计标准：五星级商务酒店

1.与城市肌理充分结合的建筑群体造型。

2. 完善、合理、高效、经济的运营体系平台。

3.自然、科技、人文齐备的复合空间。（水的概念）

4.突出共生与可持续发展的理念。(整个场地全面考虑)

方案一：

设计理念(中心开花)

1.水轴线：把水以景观轴线的方式导入建筑

2.空间关系：减小建筑体量，增加建筑的空间感，以期与环境协调

3.标志性：开阔的酒店前广场和轻盈飘逸的旋转餐厅

4.中心性：建筑位于场地中央，后期建筑围其而建

景观分析

方案二：

总平面图

1.酒店调为10层

2.公寓变为10层

3.增加21别墅

4.迷你高尔夫

5. 二期办公商业

6.体形略有调整

7.取消地下停车位

8.减小地下室6千平方米

沿街景观带：增加景深、降低扬尘、便于停车

主体建筑带：远离喧闹、亲近湖景、与环境共生λ

λ绿化缓冲带：避免两侧建筑互相干扰，提供充足休闲空间

别墅式酒店：亲近银湖景观、对主体景观视线无遮挡λ

λ沿湖景观带：场区景观的延伸，整体布局不可或缺的组成部分