代谢的多样性

第6节代谢的多样性

教学目标：

知识目标：

1、知道新陈代谢方式的多样性。

2、区分自养与异养，寄生与腐生。

3、举例说出发酵的含义。

能力目标：

1、引导学生认识结构与功能的一致性；

2、进一步提高观察能力，学会通过探究性实验得出科学结论的基本方法；

3、鼓励学生用所学知识解释生活和生产中的有关现象，并解决实际问题。

情感、态度和价值观

通过读图、识图、实验方案的判断等培养学生认真细致、实事求事的科学态度，体验参与合作讨论的乐趣的成就感，并且体验科学与生活的密切关系，

感受身边的科学

教学重点：新陈代谢的多样性

寄生和腐生的区分

教学难点： 1.了解生物结构和生活方式的协调（结构和功能相适应）

2. 寄生和腐生的区分

教学过程：

[故事情景、引入课堂]：

一只野猫在正中午时追赶着一只老鼠，野猫追得气喘吁吁的，它早上还没吃呢，实在是跑不动了。于是就躺在树下休息。老鼠也吓的没力气了，找个安全的地方休息。这时树神气的说：“瞧你们这些动物活的多累呀！你们看我只要站在这儿享受享受日光浴就能活一辈了。”猫不服气的反驳到：“扑捉美食确实累了点，但是我也尝到了人间美味”。老鼠小声的说：老猫兄弟说的对啊，我也吃到了种子。这是细菌听到了他们的争吵说到：你们谁也别说自己好了，你们死了还不都是靠我们收尸吗。

[提出问题]

师问：从这个故事中知道猫、老鼠、树、细菌它们是怎样获得营养的？

生答：树是靠光合作用、猫、老鼠、细菌是靠摄取现成的食物

既然不同的生物获得营养的方式不同，那么它们的代谢又是怎样的呢，今天就来了解一下代谢的多样性。

一、营养方式

思考：为什么海带不能生活在深海，葫芦藓必须生活在阴湿的环境中？

生答：海带是一种植物，深海中没有阳光不能进行光合作用；葫芦藓也是植物，也要进行光合作用，由于它的根是假根，只起固着作用，不能吸水。只能生活在阴湿的环境中，靠叶吸收水和无机盐，进行光合作用。

课本讨论题1、2、结论：

深海中没有阳光，因此，通过光合作用方式获取营养的自养植物（海带、紫菜等）

不能在深海中生活。葫芦藓没有发达的根系（只有起固着作用的假根），因此只能生

活在阴湿的环境中才能吸收足够的水分进行光合作用，所以生物体的结构与功能是

相适应的。

思考：人和动物能进行自养吗？为什么？

生答：人不能自己制造营养，要从外界摄取现成的食物。没有叶绿体，不能进行光合作用。

师：人和动物必须从外界摄取现成的食物并经过消化、吸收、血液运输、细胞利用等过程才能将外界物质转化成自身物质，我们将这种营养方式称为异养。

师：无论生活在水中还是陆地上的植物，它们都能通过光合作用自己制造有机物并贮存能量。这种营养方式叫自养。

板书：营养方式自养：光合作用

板书：异养：摄取现成食物

自养：光合作用

1、营养方式异养：摄取现成食物

[学生举例]

[讨论]：绿色植物有哪些适应自养生活的特征？动物有哪些适应异养生活的特点？学生分成个小组讨论，分两大组，一大组讨论植物的，另一大组讨论动物的。

生答：植物都能向光生长，植物的叶表面颜色深，背面颜色浅，叶的着生方式不重叠以有利于充分接受阳光照射

生答：老鹰具有敏锐的视力、锋利的喙和爪，虎豹有发达的犬齿，良好的奔跑能力，兔发达的门齿，牛的反刍胃等。

小结：

植物都能向光生长，植物的叶表面颜色深、背面颜色浅，叶的着生方式不重叠以有利于充分接受阳光照射等……

动物如老鹰具有敏锐的视力、锋利的喙和爪，虎豹有发达的犬齿、良好的奔跑能力，兔有发达的门齿、牛的反刍胃等都有利于这些动物的异养生活……

板书：2、生物体结构与功能的适应性

过渡：生物有动物、植物、微生物，微生物有细菌，真菌，病毒。你知道哪些微生物是如何代谢的呢？

二、微生物的代谢

1、微生物――自然界的细菌、真菌和病毒等通常被称为微生物。

师问：那些地方有微生物？（让学生对微生物的生活环境

师问：请你们举一些你知道的微生物的名称

师问：你们知道这些微生物是如何获取营养的吗？（可以以具体的微生物来讨论

生答：

师：从人的皮肤到身体内的某些器官，如肠胃，以及周围的各种环境中都有微生物的存在。

但是从它们获取的食物的不同可分为两种。

2、微生物的代谢

异养

问：你知道这两种营养方式有何不同吗？

生答：

师：腐生的是从已死的、腐烂的生物体中获得营养的；而寄生的是从生物体内或体表获得营养的。不管是哪种生物都是通过呼吸作用来获取能量的，有些是有氧的，有些是两种都有的，还有一些是可以长期进行无氧呼吸的。复习有氧呼吸和无氧呼吸的产物，告知酵母菌在有氧和无氧的情况都能进行呼吸作用。我们将微生物的无氧呼吸称为发酵。

3、发酵――微生物的无氧呼吸

4、读图：葡萄酒的酿制过程阅读：P172

思考：1、葡萄为什么会变成酒？这中间主要的变化是什么？酒瓶为什么要密封？

葡萄经酵母菌在无氧的条件下进行发酵（无氧呼吸）生成了二氧化碳和酒精。密

封是为了防止酒精在有氧的条件下被酵母菌氧化成了二氧化碳和水，因为酵母菌

在有氧的条件下进行有氧呼吸，无氧的条件下进行无氧呼吸。

我们将微生物的无氧呼吸称为发酵。插入我国的酿酒史

2、你知道还有哪些利用微生物发酵进行生产的例子？

制作酸奶和泡菜（乳酸进行发酵）；豆腐乳、味精、酱油、沼气、

学生活动：

生答：

介绍：发酵时有生成酒精和二氧化碳的为酒精发酵；而生成乳酸的则为乳酸发酵。

酒精发酵

乳酸发酵

5、阅读材料：巴斯德

模拟“巴斯德实验”探究肉汤腐败原因的实验：

课堂讨论题：

①实验前将肉汤加热煮沸的目的主要是什么？

②本实验推测出得出的结论证明了什么？

③你认为这个实验过程的逻辑关系是否严密？为什么？

结论：

①杀灭肉汤中原有微生物；

②肉汤中的微生物不是自然发生的，而是来自于瓶外；

③严密，因为保证了瓶外的微生物不能进入瓶内；且设置了对照组，使实验结论更科学。

三、小结

在开头的故事中，你怎么去解释来平息它们的争吵

1、通过本节内容的学习你知道了什么？

2、通过本节内容的学习你学会了什么？

3、通过本节内容的学习你还有什么困惑？