日本的食品安全保障体制及对我国的启示(最终修改版).pptx
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
日本的食品安全保障体制及对
我国的启示
汇报人 马伟锦 专业 外语学院日语081班 指导老师 张正军教授
① 研究背景
中国方面
现状 措施
2003年前 日本 2003年后
② 研究可行性 （1/3）
30
30
25
中
国
20
20
15
10
9
7
5
5
4 3
2
4
5
3
2
5 1
0 化学成分超标 含致癌物
含非7加物
含病毒
过期
查
采百度文库
阅
访
相
普
关
通
中
群
日
众
文
献
⑥ 研究成果（1/4）
日本的法律 体系
《食品安全基本法》
《农药取缔法》 《食品残留农业化学品
肯定列表制度》
确保食品 安全性
提高企业和消费 者的参与程度
规定协调行动
对农药使用 作出规定
对未设定最大 残留限定标准的
农业化学品
提出要求
⑥ 研究成果（2/4）
农林水产 省
食品安全 委员会
• 6、Almost any situation---good or bad---is affected by the attitude we bring to. ----Lucius Annaus Seneca差不多任何一种处境---无论是好是坏---都受到我们对待处境态度的影响。11时3分11时3分5Aug-208.5.2020
授的“食品安全与人体健康”课以及与生命学院同学
沟通，正在尽可能弥补这方面不足，努力是自己成
为“日语+专业”的复合型人才
2
论文中所提出的相关认识，都没有在实际 中检验过。以后可以尝试与公司或政府部
门交流，从而使其有可能在社会的实践中
得到完善和补充。
感谢！
很感谢老师们当初能给予我那么多鼓励， 鼓励我积极参与各种科研活动，才使我有 这机会站在这讲台，表达我的思想，展现 我的科研精神。 另外，我也非常感谢我的指导老师。如果 没有张老师的指导，论文不可能顺利完成 并发表在二级核心刊物《经营与管理》第 10期上。 最后很感谢各位老师、各位同学能认真听 取我的陈述。
• 以日本全国800多个普通家庭为对象进行了 一项问卷调查，主题是：在超市等处选购食 品时特别关注什么问题？结果回答特别关注 “安全”的最多，占受访者的26%；其次是 “味道” ，占24%；再次是“价格” ，占 19%。
• 据日本“生活与商品”研究所对300余名消 费者的调查，回答“国产食品最为安全”的 高占9成 。
其他
总计
日 本
② 研究可行性（2/3）
中国对日农产品贸易
(单位：亿美元)
2005年
我国输日农产品金额 79.2
其中：食品金额
70.6
日本在我国食品出 口中所占份额
30.7%
2006年 82.1 74
26.5%
2007年 2008年
83.4
76.7
73.5
65.3
41%
20%
② 研究可行性（3/3）
• 7、Although the world is full of suffering, it is full also of the overcoming of it.----Hellen Keller, American writer虽然世界多苦难，但是苦难总是能战胜的。20.8.520.8.520.8.5。2020年8月5日星期三二 〇二〇年八月五日
• 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。11:038.5.202011:038.5.202011:0311:03:108.5.202011:038.5.2020
• 4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行 8.5.20208.5.202011:0311:0311:03:1011:03:10
• 5、You have to believe in yourself. That's the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Wednesday, August 5, 2020August 20Wednesday, August 5, 20208/5/2020
• •
T H E E N D 8、For man is man and master of his fate.----Tennyson人就是人，是自己命运的主人11:0311:03:108.5.2020Wednesday, August 5, 2020
③ 研究意义
理论意义
系统整理食品安全常识
对比中日视频安全体质的差异
实践意义
加大公众参与，促进全 民食品安全体制建立
加强企业的社会责任意 识，健全生产链规范
督促政府规范食品安全 立法与管理
④ 研究思路
横向
中国和日本在食品安全领域的差异。
中
国
和
日
本
食
品
安
全
保
障
体 制
纵
的 完
向
善
历
程。
⑤ 研究方法
采访相关企业和政府部门
• 1、Genius only means hard-working all one's life. (Mendeleyer, Russian Chemist) 天才只意味着终身不懈的努力。20.8.58.5.202011:0311:03:10Aug-2011:03
• 2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二〇年八月五日2020年8月5 日星期三
管理 机构
厚生劳动 省
⑥ 研究成果（3/4）
食
品
行
食品可塑性制度
业的
安
全
意
食品召回制
识
⑥ 研究成果（4/4）
启示1
完善食品安全法律法规体系
启示2
整顿管理机构
启示3
加强企业的食品安全教育
⑦ 研究不足与展望
本次研究内容多涉及食品方面，而作者本人并非学
1
习这方面专业。因此，在许多专业知识上肯定存在
认识不足。但是作者通过选修生命学院翁佩芳副教
我国的启示
汇报人 马伟锦 专业 外语学院日语081班 指导老师 张正军教授
① 研究背景
中国方面
现状 措施
2003年前 日本 2003年后
② 研究可行性 （1/3）
30
30
25
中
国
20
20
15
10
9
7
5
5
4 3
2
4
5
3
2
5 1
0 化学成分超标 含致癌物
含非7加物
含病毒
过期
查
采百度文库
阅
访
相
普
关
通
中
群
日
众
文
献
⑥ 研究成果（1/4）
日本的法律 体系
《食品安全基本法》
《农药取缔法》 《食品残留农业化学品
肯定列表制度》
确保食品 安全性
提高企业和消费 者的参与程度
规定协调行动
对农药使用 作出规定
对未设定最大 残留限定标准的
农业化学品
提出要求
⑥ 研究成果（2/4）
农林水产 省
食品安全 委员会
• 6、Almost any situation---good or bad---is affected by the attitude we bring to. ----Lucius Annaus Seneca差不多任何一种处境---无论是好是坏---都受到我们对待处境态度的影响。11时3分11时3分5Aug-208.5.2020
授的“食品安全与人体健康”课以及与生命学院同学
沟通，正在尽可能弥补这方面不足，努力是自己成
为“日语+专业”的复合型人才
2
论文中所提出的相关认识，都没有在实际 中检验过。以后可以尝试与公司或政府部
门交流，从而使其有可能在社会的实践中
得到完善和补充。
感谢！
很感谢老师们当初能给予我那么多鼓励， 鼓励我积极参与各种科研活动，才使我有 这机会站在这讲台，表达我的思想，展现 我的科研精神。 另外，我也非常感谢我的指导老师。如果 没有张老师的指导，论文不可能顺利完成 并发表在二级核心刊物《经营与管理》第 10期上。 最后很感谢各位老师、各位同学能认真听 取我的陈述。
• 以日本全国800多个普通家庭为对象进行了 一项问卷调查，主题是：在超市等处选购食 品时特别关注什么问题？结果回答特别关注 “安全”的最多，占受访者的26%；其次是 “味道” ，占24%；再次是“价格” ，占 19%。
• 据日本“生活与商品”研究所对300余名消 费者的调查，回答“国产食品最为安全”的 高占9成 。
其他
总计
日 本
② 研究可行性（2/3）
中国对日农产品贸易
(单位：亿美元)
2005年
我国输日农产品金额 79.2
其中：食品金额
70.6
日本在我国食品出 口中所占份额
30.7%
2006年 82.1 74
26.5%
2007年 2008年
83.4
76.7
73.5
65.3
41%
20%
② 研究可行性（3/3）
• 7、Although the world is full of suffering, it is full also of the overcoming of it.----Hellen Keller, American writer虽然世界多苦难，但是苦难总是能战胜的。20.8.520.8.520.8.5。2020年8月5日星期三二 〇二〇年八月五日
• 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。11:038.5.202011:038.5.202011:0311:03:108.5.202011:038.5.2020
• 4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行 8.5.20208.5.202011:0311:0311:03:1011:03:10
• 5、You have to believe in yourself. That's the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Wednesday, August 5, 2020August 20Wednesday, August 5, 20208/5/2020
• •
T H E E N D 8、For man is man and master of his fate.----Tennyson人就是人，是自己命运的主人11:0311:03:108.5.2020Wednesday, August 5, 2020
③ 研究意义
理论意义
系统整理食品安全常识
对比中日视频安全体质的差异
实践意义
加大公众参与，促进全 民食品安全体制建立
加强企业的社会责任意 识，健全生产链规范
督促政府规范食品安全 立法与管理
④ 研究思路
横向
中国和日本在食品安全领域的差异。
中
国
和
日
本
食
品
安
全
保
障
体 制
纵
的 完
向
善
历
程。
⑤ 研究方法
采访相关企业和政府部门
• 1、Genius only means hard-working all one's life. (Mendeleyer, Russian Chemist) 天才只意味着终身不懈的努力。20.8.58.5.202011:0311:03:10Aug-2011:03
• 2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二〇年八月五日2020年8月5 日星期三
管理 机构
厚生劳动 省
⑥ 研究成果（3/4）
食
品
行
食品可塑性制度
业的
安
全
意
食品召回制
识
⑥ 研究成果（4/4）
启示1
完善食品安全法律法规体系
启示2
整顿管理机构
启示3
加强企业的食品安全教育
⑦ 研究不足与展望
本次研究内容多涉及食品方面，而作者本人并非学
1
习这方面专业。因此，在许多专业知识上肯定存在
认识不足。但是作者通过选修生命学院翁佩芳副教