实验化学说课课件

方案六 ……
5、设计方案 实验论证 方案评价 评价依据： 试剂易得，现象明显，操作简便， 安全可行， 环境友好等方面 评价结论：
方案______较为合理
实验中一些正常现象与异常现象的讨论与解释。
5、设计方案 实验论证 物质鉴别的一般流程
了解物质及 其组成成分 的特性
依据物质的 特性和实验 条件确定实 验方案
NaCl
较稳定 无明显氧化性
2NO2-+ 2I-+4H+=I2+2NO↑+2H2O
NO2-+ Fe2++2H+=Fe3++NO↑+H2O
还原性
溶液酸碱性
5NO2-+2MnO4-+6H+=5NO3-+2Mn2++3H2O
3NO2-+ Cr2O72-+8H+=3NO3-+2Cr3++4H2O
还原性较弱
中性
化 学 学 验证、探 科 究思想 思 想
从定性到定量 从传统到现代 从局部到整体 从基础到综合
组成 结构 性质 用途 制备
谢谢指导！
在学生分组讨论的基础上回答
5、设计方案 实验论证 方案设计
序号 方案一 方案二 方案三 方案四 方案五 实验原理
热稳定性
实验方法
加热法 气体法
沉淀法 显色法 显色法 显色法
加入试剂
对应酸的不稳定性
对应银盐的溶解性 氧化性 氧化性 还原性
H2SO4 (aq)
AgNO3(aq)、HNO3(aq) KI(aq)、淀粉、H2SO4(aq) (NH4)2Fe(SO4)2(aq) K2Cr2O7(aq)、H2SO4(aq)
801℃
沸点
溶解度（20℃）
320 ℃分解
81 g
1413 ℃
35.9 g
溶解吸放热
毒性 用途
显著吸热
有毒
食品防腐剂、发色剂、 混泥土防冻剂……
无明显变化
无毒
食品防腐剂、 调味剂……
4、搜索信息 明晰方向
性质对照表二：
性质
热稳定性 氧化性
NaNO2
320 ℃分解
2NO2-+ S2-+4H+=S↓+2NO↑+2H2O
1、创设情境 提出问题
展示NaNO2样品，简介NaNO2的用途。
如何鉴别NaNO2和NaCl，以减少这类中毒事件的发生？
过程分析 1、创设情境 提出问题 2、呈现先行 寻找启迪 3、激发思维 拓展思路 4、搜索信息 明晰方向 5、设计方案 实验论证 6、创新优化 不断升华
2、呈现先行 寻找启迪
制定实验步 骤和具体操 作方法
分析现象，推
进行实验，记
选择、准备实
过程分析 1、创设情境 提出问题
2、呈现先行 寻找启迪
3、激发思维 拓展思路 4、搜索信息 明晰方向 5、设计方案 实验论证 6、创新优化 不断升华
6、创新优化 不断升华 走出课堂，学以致用
在建筑工地上，工人的生活条件相对简陋，而接触到 工业盐的可能性较大，建筑工人怎样用简单的方法区分 食盐和工业盐？（与课堂引入相呼应）
专题3 物质的检验与鉴别
课题2 亚硝酸钠和食盐的鉴别
浙江省上虞市崧厦中学 甘建国
教材分析
“亚硝酸钠和食盐的鉴别”选自苏教版《实验化学》专题3 课题2。本节课的主题是物质的鉴别，鉴别的对象是跟生产、 生活密切相关的亚硝酸钠（工业盐）和食盐，鉴别方法主要 涉及被鉴物质的化学性质，且给学生从物理性质、物质结构 等角度探讨鉴别方法预留了足够的空间。 教材要求学生从已有知识出发，根据物质的特性多角度设 计物质鉴别的实验方案，并开展实验探究，使学生感悟理论 知识在实际应用中的价值，以进一步提升其运用化学知识解 决实际问题的能力。
过程分析 1、创设情境 提出问题
2、呈现先行 寻找启迪
3、激发思维 拓展思路 4、搜索信息 明晰方向 5、设计方案 实验论证 6、创新优化 不断升华
过程分析 1、创设情境 提出问题
2、呈现先行 寻找启迪
3、激发思维 拓展思路 4、搜索信息 明晰方向 5、设计方案 实验论证 6、创新优化 不断升华
方法一：用煤气灶等加热工具对物质加热，是否易熔化？ 方法二：加入食醋或柠檬酸等酸性物质，是否有气泡产生？ 方法三：溶于水，容器外壁是否有冰凉感？ ……
6、创新优化 不断升华 ［思考与整理］
物质鉴别的 知识储备
物质鉴别 的总结
物质鉴别的 一般流程
物质鉴别在理论上与实践中的区别
6、创新优化 不断升华
［问题1］怎样用实验方法鉴别NaCl与NH4Cl两种固体？
在学生分组讨论的基础上，师生共同得出结论。
2、呈现先行 寻找启迪
［问题1］怎样用实验方法鉴别NaCl与NH4Cl两种固体？
序号 加入试剂 现 象 鉴别的方法
方案一
一种呈黄色， 一种无特殊现象
NaOH 固体 一种无气体， 一种有气体 一种溶液变红 色，一种溶液 无明显现象 一种溶液 pH 为 小于 7 ，一种溶 液 pH 等于 7
焰色反应法 气体法 显色法
方案二
方案三 方案四 ……
石蕊试液 pH 试纸
显色法
过程分析 1、创设情境 提出问题
2、呈现先行 寻找启迪 3、激发思维 拓展思路
4、搜索信息 明晰方向 5、设计方案 实验论证 6、创新优化 不断升华
3、激发思维 拓展思路 ［思考与整理］
由物理性质 形成的鉴别
物质鉴别 的原理
目标分析
知识与技能 通过分析NaNO2和NaCl组成、性质的差异，学会物质鉴别 的基本技能 过程与方法 通过NaNO2和NaCl的鉴别过程，培养学生设计、评价、操 作、处理等实验综合能力。
情感态度与价值观 以生活中如何防止误食亚硝酸钠中毒为载体，建立将化学 知识应用于生产、生活、实践的意识，提高应用已有知识解 决实际问题的能力。
方案六 ……
5、设计方案 实验论证 方案实践
序号 方案一 方案二 方案三 方案四 方案五
△
加入试剂
实验步骤与现象 结论或化学方程式
H2SO4 (aq)
AgNO3(aq)、HNO3(aq) KI(aq)、淀粉、H2SO4(aq) (NH4)2Fe(SO4)2(aq) K2Cr2O7(aq)、H2SO4(aq)
教材分析
物质的分离与提纯 物质性质的探究 化学 实验 方法 物质的检验与鉴别 化学反应条件的控制 电化学问题研究 物质的定量分析 化学 实验 方法 应用
物质的制备与合成
化学 核心知识
基本 操作技能
设计 评价能力
数据 处理能力
学情分析
储有知识： 学生已掌握常见物质的组成、结构和性质。 具备能力： 学生已具有物质鉴别实验方案设计与操作的基本能力。 拓展方向： 培养学生思维迁移、发散、收敛的品质，提高物质鉴别的 能力，形成物质鉴别的学科思想。
Ag++Cl-=AgCl↓
弱碱性
Ag++NO2-=AgNO2↓
与Ag+反应
加稀硝酸后沉淀溶解
沉淀不溶于稀硝酸
过程分析 1、创设情境 提出问题
2、呈现先行 寻找启迪
3、激发思维 拓展思路 4、搜索信息 明晰方向 5、设计方案 实验论证 6、创新优化 不断升华
5、设计方案 实验论证 ［问题3］怎样用实验方法鉴别NaNO2和NaCl两种固体？
4、搜索信息 明晰方向 预习作业节选
性质 色、状、味 熔点 沸点 溶解度（20℃） 溶解吸放热 毒性 用途 热稳定性 氧化性 还原性 溶液酸碱性 与Ag+反应 NaNO2 NaCl
4、搜索信息 明晰方向
性质对照表一：
性质
色、状、味 熔点
NaNO2
白色或淡黄色晶体、咸味
NaCl
白色晶体、咸味
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271℃
由化学性质 形成的鉴别
由组成、结构形成的鉴别 ……
过程分析 1、创设情境 提出问题
2、呈现先行 寻找启迪
3、激发思维 拓展思路 4、搜索信息 明晰方向 5、设计方案 实验论证 6、创新优化 不断升华
4、搜索信息 明晰方向 ［问题2］鉴别NaNO2和NaCl，已有哪些知识的储备？ 交流已完成的预习作业: NaNO2和NaCl性质和用途的科普小论文
1、创设情境 提出问题 ［课堂引入］四川景区百余游客检验结果确诊为亚硝酸盐中毒
为何会出现这类严重的中毒事件？
1、创设情境 提出问题
展示NaNO2样品，简介NaNO2的用途。
亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于 水，有毒。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业 中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。