中日茶文化区别

中日茶文化区别

谈到茶道文化，世人皆会想到日本。日本茶道起源于中国的茶文化，在唐代，中国的

茶文化通过遣唐使传入日本。日本经过历代人的不懈努力，吸收了禅宗的精髓，结合本民

族的特色，形成了具有东方魅力、体系完整的茶文化——日本茶道。从日本茶道发展史来看，将饮茶习俗传入日本的是遣唐僧，茶文化在日本的主要传播者也是一些高僧，在日本

茶道中起关键作用的正是禅宗的信奉者。因此，日本茶道艺术的思想背景为佛教，其思想

的核心是“禅”。日本茶道讲究“四则”，即“和、敬、清、寂”，这正是佛教禅宗精神

之所在。“和”既指人与人之间的和睦，也指讲究本来面目，不造作，与茶的自然融合。“敬”指敬爱之心。在茶道中，对一切事物都保持着尊敬的态度，一丝不苟地用恭敬的心情，来做好每一件事。“清”在茶道中指外物和内心的清净的状态。六根清净，就是禅道，也是茶道。“寂”即“无”，强调“本来无一物”，是熄灭了心中诸般欲火之后的宁静的、安祥的状态，这正是源于佛教“空无”观。日本茶道中的“茶禅一位”，吸收了中国茶文

化思想的部分内容，它规劝人们要和平共处，修身养性。日本茶道通过茶艺表现禅宗精神，是茶艺与精神的完美结合。

中国的茶文化和日本的茶道文化都是东方茶文化灿烂的瑰宝，两者在很多方面有异曲

同工之妙，同时又各具千秋。

在表象层面上，中日的茶具不尽相同。据史料记载中国的茶具至少包括10种，即茶炉、茶灶、茶磨、茶碾、茶罗、茶架、茶匙、茶筅、茶瓯、茶瓶等。而日本的茶具主要包

括厂风炉、柄杓、盖置、水指、建水、枣薄茶用的茶罐、茶入浓茶用的茶罐、茶杓、茶筅等。

在饮茶的过程中日本人强调参禅，所以日本茶道讲究在茶中品味人生，其形式具有高

度的仪式化。中国人崇尚中庸和谐、开朗友善，中国茶道文化底蕴厚重，以领悟人生意义

为主，所以中国人饮茶讲究和谐、随和，不过分注重形式。

表象的不同实质源于精神层面上的差异。中国茶文化以儒家思想为核心，融儒、道、

佛于一体，内容十分丰富。茶道精神源于儒家的中庸思想，儒家思想的平和快乐是中国茶

道的主调。佛教对中国茶道的影响也很大。首先，因茶有“三德”:提神，助消化，清心

定神、去除杂念，所以喝茶既满足坐禅需要又不破坏佛教清规。其次，佛教的苦、集、灭、道四谛中的第一谛——苦谛，视人间为无边的苦难，当参破苦谛，达到大彻大悟，便是求

得对苦的解脱。茶性清苦，品茶之苦味，苦后回甘，这与苦谛一致。所以茶一直以来深受

禅僧们的喜爱。除佛、儒两家之外，中国茶道还受道家影响。道家为求长生不老，苦炼金丹，但始终未能如愿。因茶有强身健体，长寿命之功效，于是逐渐被视为仙药。道家倡导

通过饮茶，以求得道成仙。同时，道家认为自然本性才是真美，追求“天人合一”的境界。饮茶之人喜欢空灵虚静的饮茶环境，将自己融于自然，追求心灵与自然的和谐，精神与物

质统一的意境，这与道家天人合一的理念是统一的。

中国人“以茶利礼仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，这四

条都是通过饮茶贯彻儒家的礼、义、仁、德等道德观念以及中庸和谐的精神。日本茶道主

要从中国唐代由遣唐使传入日本，主要受佛教禅宗的影响，当然也融进了日本国民的精神

和思想意识。

日本茶道强调古朴、清寂之美，中国茶文化崇尚自然美、随和美。作为古老茶文化起

源地的中国虽然有着优秀的茶文化，但过分注重茶的生活化、实用化。现今已进入茶文化

发展的衰微停滞阶段。中国的茶文化要发展成世界的，还要学习日本，将高雅的茶道艺术

与深远的意境相融合，使茶文化这块瑰宝焕发出新的活力。

中国茶文化发展史及其特色

从古代到现代的中国，饮茶已经成为一种普遍的行为，那么“饮茶”何时衍生成为一

种富有中国特色的文化呢?

780年陆羽写下了世界上第一部茶学专著《茶经》，创立了世界上最早的茶学。谈及

茶文化在唐代的确立，其实主要内容就是探究陆羽《茶经》的“茶道”思想。陆羽733-

804年，字鸿渐，是中唐时期一位杰出的诗人、史学家、茶学家，他生于儒、释、道三教

寻求相互融会贯通的时代。《茶经》共有七千多字，分十章：“一之源”、“二之具”、“三之造”、“四之器”、“五之煮”、

“六之饮”、“七之事”、“八之出”、“九之略”、“十之图”。《茶经》中的

思想内涵是：通过品茶活动陶冶情操，培养简朴、高尚的道德品质。《茶经》是对中唐茶

文化发展成就的最好总结，也正是自《茶经》以后，茶成为全中国普遍性的饮料，标志着

中国茶由饮用变为品饮,由爱好升华为一种文化。

中国的茶文化是“美的哲学”，以儒家思想为核心，并吸收了儒、释、道三家的思想

精华，强调“中庸”、“禅茶一味”、“天人合一”的思想，并不断地追求真、善、美的

境界。中国茶文化以最初的药用到饮用最后发展成为人的精神活动，强调崇尚自然美，但

是没有严格的仪式可循，并且只有广泛性和大众性。它的精神理念是“和、静、怡、真”。“和”是中国茶文化思想的核心，也是儒家思想的核心;“静”是中国茶文化修行的过程，是“释道”精神的统一;“怡”是愉悦的精神与情感的表现，在饮茶的过程中，养成谦恭

的行为习惯;“真”是茶文化所追求的理想境界。

日本茶文化发展史及其特色

据目前为止的研究表明，古代日本没有原生茶树，也没有喝茶的习惯，饮茶的习惯和

随之形成的茶文化是在约八世纪时，由中国大陆传入日本的。可以说，日本茶文化的历史

是随着中国茶文化的历史发展而发展起来的。

在南宋、元时期的日本来华僧侣中，最杰出的一位便是荣西。他将南宋的禅和茶传至

日本，为中日文化交流做出了杰出的贡献。荣西曾两次到中国潜心钻研禅学，同时还研究

总结了宋朝的饮茶文化及其功效。回国后的荣西成为日本临济宗的创始人，914年完成著