逆境中日本人绽放的经营理念之花-------浅析《一碗清汤荞麦面》中

逆境中日本人绽放的经营理念之花-------浅析《一碗清汤荞麦面》中蕴涵的企业精神

发表时间：2011-05-06T14:55:07.750Z 来源：《魅力中国》2011年3月上作者：周宝西

[导读] 文章分析小说《一碗清汤荞麦面》中人物为人处世、经商之道中蕴涵的企业精神。

周宝西

（河南省平顶山市高级技工学校河南平顶山 467000）

中图分类号：I06 文献标识码：A 文章编号：1673-0992（2011）03-0000-01

摘要：文章试从学生职业素质养成和职业生涯发展角度分析小说《一碗清汤荞麦面》中人物为人处世、经商之道中蕴涵的企业精神。其精神有逆境家庭母子三人的诚实守信，精诚团结，自强不息；有面馆老板夫妇经商的以人为本。小说蕴藏着震动灵魂的人格力量和人性光辉，将是全人类宝贵的精神财富。

关键词：职教；语文；小说；鉴赏

全国中等职业技术学校通用教材《语文》（第五版上册）第一单元精选有日本著名作家栗良平创作于1987年的小说《一碗清汤荞麦面》。其故事在日本和韩国家喻户晓，在日、韩企业内部和政府部门也广为流传。不论是首相、总统、议员、著名企业家，还是企业员工、普通百姓，无不为这个故事深深感染。因为在它朴素的语言下，蕴藏着震动灵魂的人格力量和人性光辉。

《一碗清汤荞麦面》中母子三人面对逆境的勇气和努力，面馆老板夫妇经商的人情之美，不仅感动了无数普通读者，也为各个企业提供了宝贵借鉴和深刻启发。更多的人从这个故事中发现了经商的人性之美和感人之处，并怀着美好的心灵去从事商业活动，从而在工作中保持主动进取和乐观向上的心态。

据说，1997年，受亚洲金融风暴的冲击，三星的产业状况跌入低谷，月亏损达1700亿韩元。在此紧要关头，三星集团会长李健熙请副会长尹钟龙面向45000名员工朗读《一碗清汤荞麦面》一书，号召员工学习书中母子三人面对逆境坚忍不拔的精神，团结一致，渡过难关。不到10分钟，台下已是唏嘘一片……人们从这个小故事中受到了莫大的鼓舞和感召。2003年三星集团营业额约965亿美元，品牌价值高达108.5亿美元，在世界百大品牌中排名第25位，连续两年成为成长最快的品牌。2004年，三星赢利104亿美元，创公司35年来的纪录。在此企业欣欣向荣的时候，三星集团会长李健熙再次组织全体员工学习《一碗清汤荞麦面》，号召员工向书中面馆老板夫妇人性化的经商之道学习。

小说《一碗清汤荞麦面》不仅具有感人至深的力量，也给读者无尽的思考和启迪。从学生职业素质养成和职业生涯发展角度分析，我们能够悟出其中蕴涵的企业精神有哪些呢

一、诚实守信，家庭立身之本

清汤荞麦面又译一碗阳春面，实际上是清汤白面条。在日本民俗，阳春面是日本人年夜饭。象中国人人包饺子一样,日本在除夕之夜都要吃荞麦面,称为“年越荞麦”。日本人讲究讨口彩,过年吃荞麦面,长长的面条, 寓意人们的缘分长久,幸福常在。

《一碗清汤荞麦面》小说以一碗面为线索,以北海亭面馆为背景展开故事情节。主要讲述了母子三人在突然遭受厄运之后顽强不屈、奋发上进的故事。小说通过大儿子之口，介绍家长会上小儿子宣读题为“幸福的家庭”的作文，交代逆境家庭母子三人负债的缘由以及丈夫欠债妻子偿还这偿债的艰辛历程。

“作文写的是，父亲死于交通事故，留下一大笔债。妈妈每天从早到晚拼命工作，我去送早报和晚报……”

母子三人生活如此窘迫。读者这才恍然大悟。欠债还钱，天经地义；诚实守信，无怨无悔。这也体现日本普通百姓诚实守信，勇于担当的家庭教育理念根深蒂固。

二、精诚团结，家庭处世之道

细读文本从作者的语言描写和肖像描写我们能感受这个家庭生处逆境的点点滴滴。

先看语言描写：小说中母子三人为什么要在顾客都散尽后，才去北海亭面馆吃面?母子三人为什么连续三年在同时间同一家面馆吃面？”在这母子三人身上，主要体现了怎样一种精神?

在困境中母子三人每年都来吃:

第一年合吃一碗

第二年合吃一碗

第三年合吃两碗

而第十四年三碗清汤荞麦面

母亲四次要面的语言描写，我们注意到母亲四次说话的区别：

小说中母亲每次要面的语言不一样：

……唔……清汤荞麦面……一碗……可以吗?

……唔……一碗清汤荞麦面……可以吗?

……唔……两碗清汤荞麦面……可以吗?

唔……三碗清汤荞麦面，可以吗?

结合当时母子三人吃面情景母亲心理１“……唔……可以吗”，符合日本人的说话方式，更符合母亲当时的心理——难为情，害羞（每一次都不一样）。

２前三次难为情一次比一次轻——

第一次把要面数量“一碗”放在后面。

第二次第三次比第一次少了一个省略号

第三次比第二次增加数量，一碗变成了两碗。

３最后一句不是难为情，因为这时候他们已经战胜了困难语气非常平静。

综合分析：前三次吃面，店主夫妇都是少收钱多给面。那女人购买阳春面时，为什么“怯生生地问……”“可以吗? ”读过小说我们不难理解：

命运的不幸，生活的艰难，在母亲心中刻上了深深的伤痕，每当除夕夜来临，他都有一种难以述说的复杂心情，既要与孩子过年又不愿在人前表现家境的窘迫，以至伤害孩子的自尊心，只得在顾客散尽时候去。三人要一碗面的尴尬，这样晚的时间因吃一碗面而麻烦人的歉疚，使得母亲每次都怯生生的发问。

母亲由非常害羞地开口要一碗清汤荞麦面，到少一些害羞，再到非常平静地说出要三碗清汤荞麦面，这里面有一个变化发展，其原因由是什么? 这是因为他们母子三人战胜了困难，经济状况得到了一定的改善。

他们依靠母亲对儿子的爱护，儿子对母亲的孝敬，兄弟之间的友爱，或者概括地说，是一家人的团结拼搏，负重奋进共同战胜了困难。再看母子三人前面三次吃面时的外貌衣着打扮。

母亲三次穿的都是一件不合时宜的斜格子短大衣，这件大衣到后来就褪了色，两个孩子第一二次穿的是崭新的衣服，第三次弟弟穿了哥哥的旧衣服，哥哥穿了中学生制服。

这些细节描写让我们看出母亲拼命工作，对儿子的无私奉献和深切关爱，也暗示了一家人互相理解，同舟共济，渡过难关。

三、自强不息，家庭愿景实现

经济困难，大年夜仍然坚持吃一碗清汤荞麦面；身处逆境，求学时依然有要开日本第一面馆的理想。还清债务，两个孩子有出息。共同的愿景，激励着一家人不懈奋斗。

第三年，合吃两碗清汤荞麦面时还清债务；

小说介绍十四年后他们母子三人三碗清汤荞麦面场面：交代了母子三人的处境：

“我今年通过了国家医生资格考试，现在在京都的大学医院当实习医生。明年四月，我将到札幌的综合医院工作。还没有开面馆的弟弟，现在在京都的银行里工作。我和弟弟经过商量，计划了这生平第一次奢侈行动。就这样，今天我们母子三人，特意赶到札幌的北海亭，想要麻烦你们煮三碗清汤荞麦面。”

母子三人面对困难没有退缩，而是互相鼓励互相关心互相支持互相理解。团结、不屈、向上、奋斗是这个家庭从逆境走向光明的关键因素。在逆境中奋起，决不向命运低头，家庭愿景便能实现。

四、以人为本，面馆生意兴隆

有人说，人生如企业，要用心经营；有人说，家庭像企业，需善于管理。其实，札幌的北海亭面馆才是真正日本企业的缩影。北海亭面馆生意兴隆，与老板夫妇以人为本，帮助、尊重、同情、鼓励身处逆境的顾客，每次都有祝福密不可分。小说有很多细节表现面馆老板夫妇经商的人情之美:母子三人为什么连续三年在同时间同一家面馆吃面？第三次后他们好几年没有再来北海亭面馆吃面了，老板夫妇为什么还要年年将二号桌上摆好“预约席”的牌子? 在老板夫妇身上，主要体现了怎样一种社会公德?他们主要给予了母子三人以什么？

小说中母子三人第一次去吃面的时候，店老板就多给了半碗面，这是帮助。

第二次，老板将熄灭的炉火点起来，这是温暖。老板娘建议给三碗面，而老板说：“不行，他们会尴尬。”这是尊重。第三次，为了少收50元钱改了价格板，这是尊重。

第三次，当老板夫妇获知母子三人的不幸遭遇后，面对面蹲着掉泪，这是同情。

每一次，老板娘都以一句“谢谢，祝你们过个好年”送走母子三人，这是祝福。

店老板夫妇给了母子三人以帮助，以温暖，以尊重，以同情，以祝福，以鼓励,令人称道。

小说中弟弟在写作文时的一句话，“十二月三十一日的晚上，母子三人吃一碗清汤荞麦面，非常好吃……三个人只买了一碗面，可面馆的叔叔阿姨还是很热情的接待了我们，谢谢我们，还祝我们过个好年。听到这声音，心里不由得喊到：不能失败，要努力！要好好活着！’，这是鼓励。”

店主夫妇给母子三人帮助，尊重，鼓励充分展示了人性中美好的一面，他们是那么热情真诚善良。也正是这种人性化的经商之道,使面馆生意兴隆。店面装修了，但那二号桌仍然如故，且放在店堂中央，让它出了名，成为‘幸福的桌子’，这又说明了什么？这是对母子三人精神的肯定、赞许。也是对自己的激励。更是期待，期待母子三人过上幸福生活。这本身就暗示了一个光明的前途。在这些老板的朋友、邻居、同行中体现了共同的一种思想，人间的温情，给小说塑造了一个和谐温暖的环境。

一碗大年夜的清汤荞面，支撑了一个三口之家14年艰辛努力。这个在日韩广为流传的真实故事，感动了亿万人。一碗清汤荞麦面.成为在逆境中奋起，决不向命运低头的精神象征。

当然，我们从小说环境描写中可以知道，母子三人的奋争不是孤立的。日本大和民族团结互助的优良传统成了小说不可忽略的社会环境。作家栗良平把握住了当时日本的社会大环境的发展潮流，及时准确地为我们描绘了日本的发展前景。日本在二战之中的疯狂，二战之后的荒芜，不必多言，世人皆知。但日本战后奇迹般地恢复，在二战之后的最初年头却是几乎无人知晓。通过这篇小说，我们了解这一时段日本的社会现实。我们读懂了日本普通民众的生活，发现了逆境中日本人绽放的经营理念之花，领会了其中蕴涵的企业精神，感受其中蕴藏着震动灵魂的人格力量和人性光辉。这篇小说也将能提升我们的职业素养,是全人类宝贵的精神财富。