茄子高产栽培技术讲解

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• （四）枯叶 • 1、症状：茄子中下部叶片干枯，心叶无光
泽，叶片尖端至中脉黄化，并逐渐扩大到整 个叶片，折断茎秆观察，维管束无黑筋。 • 2、发生原因： • ①土壤缺镁或植株吸收镁元素障碍。 • ②土壤有机质含量低，而化肥施用过多，导 致土壤浓度过大，植株脱水叶片干枯。
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• ③土壤干旱或含水量过多或土壤空隙大， 或土壤温度低、土壤黏重造成根系受损， 叶片干枯。
收，出现茄子上部叶片缺钙。 • ③土壤酸化或土壤墒情忽高忽低或土壤干旱、
持续高温阻碍钙的吸收。
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• 3、防治措施： • ①加强温度、湿度、光照的管理。 • ②重施有机肥，氮磷钾微肥适量施入，增
加土壤缓冲性和保水保肥性。
• ③茄子进入开花结果期，结合病虫害防治，
喷施含钙的肥料嘉美金品、金利，防止缺 钙现象的发生及危害。
• 2、发病原因：①缺钙、硼。②温室温度低。 ③偏施氮肥或土壤干燥，或土壤黏重造成植 株对钙、硼吸收障碍，影响了植株生长点的 正常生长发育。
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• 3、防治措施： • ①重施有机肥，施用根系调理剂，改善茄
子根系生长发育土壤环境，增强根系吸收 能力。 • ②平衡施肥，尤其要控制氮肥的施入量。
• ③喷施含钙、硼元素肥料嘉美金利、金品，
• ⑥茄子感染疫病、病毒病、炭疽病等病害 也会引起落花落果。
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• 2、防治措施： • ①加强肥水管理，底肥施足有机肥，合理
浇水，坚持少量多次，肥水同施的原则。 • ②在茄子花芽分化期及开花坐果期喷施磷、
钾、硼、锌等全营养元素肥料，能够提高 坐果率以及促进果实膨大 ，防止植株早衰。
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• ③加强温度湿度管理，在花芽分化期和开 花膨果期保护地白天温度严格控制在25～ 30℃，夜间为18～22℃，地温为20℃左右， 相对湿度控制在75％左右。
• ④开花坐果后，由于蒸腾过于旺盛而根系 吸水能力弱，致使植株脱水造成叶片萎蔫。
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• 3、防治措施： • ①加强肥水管理，重施有机肥，膜下浇透温
水，提高地温，促进根系健壮。 • ②平衡施肥，氮、磷、钾、微肥配合施入，
尤其要增加钙镁肥金品的施用量。 • ③在寒流来临前夕或叶片蒸腾过于旺盛，可
用黄腐酸类肥料嘉美金点喷施叶面，能有效 控制气孔的开张度，减少枯叶的发生。
苗床地，床土需重施有机肥兼配磷、钾及微肥。 • ②苗期和室温低时不要浇大水，选晴天上午浇
水，保证浇后至少有两天晴天； • ③加强炼苗，注意通风排湿，只要气温适宜，
连阴天也要通风，培育壮苗，促进根系生长；
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• ④采用增施有机肥、铺埋地热线等措施来 提高地温，增加通透性，培育壮苗。
• ⑤对沤根较轻的幼苗，可通过苗床松土， 撒施干细土与草木灰等方法增温、降湿， 促其恢复生长。
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• 2、湿度管理： 空气相对湿度以70%-80%为宜。 3、光照管理：通过植株调整、张挂反光幕、 揭帘、安装日光灯等方法改善温室光照条件。 开花坐果期可喷光呼吸抑制剂亚硫酸氢钠 120ppm
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• 4、植株调整：及时整枝，摘除老叶、病叶、 黄叶、畸形果等，这样既节约养分预防病害， 又有利通风透光。
茄子高产栽培技术
• 2009年12月
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第一节 茄子的生长发育特性
• 一、茄子是喜温作物 茄子生长期分为发芽期、幼苗期、开花
着果期、结果期。茄子是雌雄同花，以自 花授粉为主。
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• 二、花芽分化 茄子因品种不同在第1-4片叶时就已开始进
行花芽分化，到6-7片时二层枝上的花芽也已 分化完，三层枝上的花芽已开始分化。光照充 足，白天温度25-30℃，夜间17 ℃以上，地温 20℃左右。氮、磷、钾、微肥补充充足易分化 成长花柱花，为后期坐果和产量打下良好的基 础。
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• ③重施膨果肥：在门茄“瞪眼”（幼果露出 萼片，圆茄如枣大，长茄约4-6㎝）时，冲 施嘉美冲施肥20～25公斤 /亩2-3次，同时喷 施黄腐酸及硼、钙等中微量营养元素2-3次， 减少落果、畸形果的发生，防治缺素病害。
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• ④勤施采果肥：当门茄采收时，第二、三 层果实（对茄和四门斗）也在膨大生长， 上面陆续开花座果，冲施嘉美冲施肥20～ 25公斤/亩，以后每隔10-15天冲施一次， 喷施黄腐酸和硼、钙等中微量营养元素2-3 次，防止畸形果和缺素病害的发生。
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• 3、防治措施： • ①重施有机肥，提高土壤的缓冲性、保水保
肥性，提高地温，增强根系吸肥吸水能力。 • ②加强温度、湿度、肥水的管理。 • ③在茄子开花坐果期喷施含硼肥料嘉美金品
2-3次。
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• （六）落叶落花落果 • 1、发病原因： • ①温室长时间处于低温状态，下部叶片黄化
脱落，幼果萎缩脱落； • ②氮肥施用过多，营养生长和生殖生长失去
• ②果与枝叶摩擦，果面受伤而造成裂果；
• ③温度高，土壤干旱，偏施氮肥造成植株 对硼和钙的吸收障碍，或缺少硼、钙元素 引起裂果。
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• 3、防治措施：
• ①培育壮苗，保证光照、水分、养分的供应， 施用足够的有机肥，活化土壤，为根系生长创 造良好的生长发育环境。
• ②注意开花结果期温度调节：白天控制在 25～30℃，前半夜18～22℃，后半夜15℃左 右。
• ③合理施肥，在茄子花芽分化期、开花坐果期、 膨果期施用含钾、锌、硼、钙等营养元素的肥 料，保花保果，防止形成僵裂果。
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• ④适时适量增施有机肥、浇水，使土壤保持适 当的含水量，提高土壤的保水保肥能力，使根 系充分吸收水分和养分，使果实更加有光泽。
• ⑤及时摘除老叶及僵果、裂果，避免与上层果 实争夺养分，减少出现僵果、裂果的概率。
• 5、肥水管理： • 浇水温度在20℃左右，一般采用膜下暗灌，坚
持少量多次肥水同施的原则。
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• ①轻施苗肥：定植后一周左右，冲施嘉美 冲施肥5～10公斤/亩1-2次，同时可用黄腐 酸类有机肥和中微量营养元素金利灌根， 提高地温和土壤的缓冲性，促进花芽分化。
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• ②现花追肥：定植后六周左右，茄子进入 花蕾期，营养生长与生殖生长同时进行， 每亩追施嘉美冲施肥15～20公斤2-3次，喷 施2-3次黄腐酸和中微量营养元素如嘉美金 品，提高受粉率、保花保果， 防治缺素病 害。
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• （五）花蕾不开放 • 1、症状：子房不膨大，花蕾紧缩不开放，
影响授粉受精。
• 2、发病原因： • ①土壤温度低，或土壤干旱，或土壤pH值
在7.5以上等因素导致土壤中硼的有效性降 低；
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• ②一般北方石灰性土壤会诱发植株缺硼， 会造成花蕾长时期不开放。
• ③施肥不均衡，导致植株缺少硼、镁、钙 等微量营养元素特别是硼元素，出现花蕾 长期不开，最终失去生活力。
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• （四）采收 茄子采收的标准是当萼片与果实相连处的 环纹带不明显或消失时，表明果实已停止 生长，这时采收产量和品质都比较好。采 收时应用剪刀剪断果柄，避免用手拽伤植 株。
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第三节 茄子常见生理病害
• （一）芽弯曲、干枯
• 1、症状：茄子叶生长点及上部茎芽发生弯 曲，茎秆变细，仅仅为正常芽的１/３～１/ ５，植株生长缓慢或停止生长，继而侧枝增 多、增粗。
右，空气相对湿度为75-80%。
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• 2、嫁接及嫁接后的管理 （1）嫁接方法：①劈接法 ②靠接法 （2）嫁接苗的管理： 前5-6天保持高温高湿，白天25-27℃，夜 间20-22℃，相对湿度在90%以上有利于伤 口愈合。6-7天后适当通风降湿白天控制在 23-25℃，相对湿度在80%左右，逐步增加 光照。嫁接苗长到5-6片真叶即可定植。
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第二节 生长期管理
• （一）嫁接育苗 1、接穗及砧木的播种及播后管理 （1）浸种催芽：
• 茄子种子＋50%多菌灵或嘉美金点浸泡1-2小 时。
• 茄子种子或用55℃温水浸种15分钟消毒降至 室温＋嘉美金点浸泡6-8小时。
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• 北方常用的茄砧是来源于日本的托鲁巴姆 种子（相当茄子种子的1/4-1/5） ，且不易 发芽，因此砧木播种要比接穗提前15-20天。
• 土壤消毒： 红利2-3袋/亩，覆盖塑料膜晒 15天进行土壤消毒。
• 3、定植密度： 密度一般每亩在2200-2500株左右。
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（三）定植后的管理 1、温度管理：缓苗期一般需要7-10天，白天 温度30℃左右，夜间20℃左右，地温25℃左 右。相对湿度75%左右。根系强健，幼苗敦 实。 温度控制主要通过揭盖草帘和开关通风口来 实现。
• ⑥及时及早防治病虫害。
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• （八）畸形果 • 1、形成原因： • ①开花前后遇持续低温或高温或连阴雨雪天
气，光照不足，造成花粉发育不良，影响授 粉和受精。 • ②花芽分化期温度过低，或化学肥料施用过 多，浇水过量，使生长点营养过多，细胞分 裂过于旺盛，造成果实呈扁平状，多心皮或 形成双身茄。
平衡，花果因营养不全或营养紊乱引起落花 落果；
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• ③ 缺锌引起植株生长素合成量降低引发叶柄 与茎秆、果柄与果实连接处形成离层后脱落。 ④ 开花期温度低于15℃或高于30℃时，或光 照不足，空气相对湿度高，影响授粉受精而 落花。
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• ⑤花芽分化期、开花期肥料不足尤其是硼 肥不足，或昼夜温差小，或土壤干旱，或 土壤含水量过大，或日照不足等因素导致 授粉不良而落花。
• ④及时及早防治病虫害。
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• （七）僵果、裂果 • 1、僵果发生原因： • ①开花后不能正常受精，出现单性结实。 • ②氮肥施用过多，植株营养生长过盛，生殖
生长受到抑制，果实缺乏生长素，对钾、锌、 硼等营养元素的吸收障碍，或果实膨大期缺 乏锌、硼、钾等元素，导致果实不膨大，形 成僵果。
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• ③开花期温度低于15℃或超过30℃，短花 柱花增多，授粉不良，不能完全受精或种 子与果肉形成受阻而形成僵果。
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• （二）定植 1、整地施肥：定植前10-15天灌足底水。
一般每亩施腐熟的农家肥9000㎏以上，油 渣150-200㎏，磷酸二铵30㎏、硫酸钾30㎏、 过磷酸钙80-100㎏，混合均匀，三分之二 撒入地面深翻作垄，其余三分之一集中施 入垄底。作垄wk.baidu.com度15-20㎝，垄宽80㎝，垄 沟宽50㎝。
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• 2、温室消毒： 每亩用硫磺粉2-3㎏ 加敌敌 畏0.25㎏，与锯末拌匀分堆点燃，密闭温 室24小时后放风定植。
• 变温法处理种子：在25-30℃下经16小时， 然后降温至20℃下8小时，或30℃下8小时， 20℃下16小时，反复变化。每天早晚翻动 两次，见干可适当喷水，出芽后降温到1625℃进行锻炼。
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• （2）播种：未种过茄科作物的园土＋（有 机肥＋恶霉灵）红利＋磷酸二铵＋草木灰 配成育苗土浇透水。
• 播种→上面覆盖一层1cm厚的营养土红利 • 发芽最适宜温度是30℃左右，地温25℃左
• ④空气干燥、土壤干旱或光照不足或果实 膨大期养分、水分供应不足，植株同化作 用降低形成僵果。
• ⑤地温偏低，根系发育和吸收能力受阻， 或施用矮壮素或缩节胺浓度过高形成僵果。
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• 2、裂果发生原因： • ①结果后期，白天温度高、空气干燥，而
傍晚浇水较多，或果实膨大过程中突然浇 水过量，造成果皮生长速度不及果肉快而 造成裂果；
起到促长复壮的目的。
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• （二）沤根 • 1、发病原因： • ①有机质含量低，土壤浓度过高； • ②土壤湿度过高，或温度长时间低于12℃，
或遇连阴雨雪天气，光照不足，妨碍根系 正常发育，使根系逐渐变褐死亡； • ③施入未充分腐熟的农家肥或苗床土与化 学肥料混合不匀，发生沤根。
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• 2、防治措施： • ①宜选地势高、排水良好、背风向阳的地段作
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• （三）顶叶小，颜色深，果实顶部果肉下陷 • 1、症状：植株上部叶片小，颜色深绿色，
节间短，严重时，叶片边缘干焦黄化，果实 顶部果肉下陷，呈现浅褐色或黑褐色，极易 被病菌侵染，导致果实腐烂。
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• 2、发病原因： • ①由低温弱光转入高温强光，地上蒸腾量大，
而根系吸收能力还较弱，会造成顶叶缺钙； • ②土壤或植株缺钙或氮肥施入过多阻碍钙的吸
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• 缓苗后变温管理原则是：日出前轻度放风排 湿，日出后揭帘到午前使温度迅速升高到2530℃，以利上午充分进行光合作用，积累养 分。到午后三点左右，通过放风使温度降到 18-22℃，傍晚至午夜保持温度15℃左右， 促进光合产物质的分配与运输。午夜至次晨 保持温度在13℃以上，将消耗降到最低限度。