台湾茶产业见闻

农业考古2016·22016
年第2期
在我20几次赴台访问的经历中，贯穿着一条红线———感受台湾独树一帜的茶文化，创意品茶，体验茶艺，亲历两岸一家亲的意境。

较早地引进新理念
我发现，台湾较早引进文化创意产业、生态型文化创意产业，传播“体验业”、“体验经济”理念。

而品茶则成为“美学生活产业”、“艺术生活事业”、体验经济的重要组成部分。

台湾关于“体验业”、“体验经济”和文创业等有不少介绍和论述。

20世纪70年代，美国著名未来学家托夫勒
在《未来的冲击》一书中预测了体验经济的到来。

他指出，体验经济是继农业经济、制造经济、服务经济等经济浪潮后的经济形态，商家将靠提供体验服务获胜。

1999年，美国学者派恩和吉尔摩在《体验经
济》一书中，将“体验经济”定义为：企业以服务为舞台，以商品为道具，以消费者为中心，创造能够使消费者参与，值得消费者回忆的活动。

因此，21世纪，总共形成了四个经济产业：第一产业：农业
第二产业：工业（制造业）第三产业：服务业第四产业：体验业
就体验业（体验经济）而言，台湾学术界普遍认为，进入知识经济和软实力时代，运用丰富的文化底蕴和创意，将不同产业元素融合在一起，呈现1+2+3=6，1x2x3=6的特色，让农业、工业与服务业6级化，把美学、创意与文化等元素一起
融入。

21世纪是体验经济的时代，其本质和核心
是以人为本，以人的个性化需求为导向。

文创产业是重要的体验经济，即从生活和情景出发，创造出令消费者难以忘怀的体验，塑造感官和情感的整体认同。

体验业的表征———品茶。

茶从种植（农业）、制作（工业）、销售（服务业）到茶艺（体验业），经历了从第一产业到第四产业的发展过程。

近年来，云计算、大数据、互联网……等新兴科技崛起，台湾一些茶企业转型升级也善于运用这些科技工具，展现各种创意巧思，让企业文化、组织架构、作业流程、产品创新向着新目标转型，为企业赋予新的生命力，以保持竞争优势。

例如，茶的体验就包括：品香、品味、品色、品神韵；茶艺、茶具、茶诗、茶联、茶话、茶画、茶史、茶歌、茶舞、茶园、茶美学、茶工艺、茶研究、茶学院、茶乡体验、茶叶博物馆……。

参与采茶、制茶、泡茶，茶喝得有声有色，茶中有歌，歌中有茶，茶振歌声，歌助茶兴；时而引经据典，诗情画意，乃至酣畅淋漓，翩翩起舞。

可见，体验业就是将产品、服务、场所与活动，跨界结合，让消费者一次拥有多层次的体验，使生活更精彩有趣。

获取旅游体验是游客的根本追求，旅游的根本内驱力在于旅游体验，目的是补偿匮缺，实现自我，产生愉悦，得到满足。

游客求新、求奇、求异、求美、求知、求趣就是体验活动。

所以说，旅游
彭一万，男，厦门茶文化学者。

“两岸一家亲”的茶文化
———台湾茶产业见闻
彭一万
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体验是体验经济时代的一个典型产业。

其中，博物馆旅游可提供教育体验、娱乐体验、遁世体验和审美体验。

在这方面，台湾茶业界确实做足了文章。

“不二堂”里品“混茶”
台湾有一家著名的文创品牌——
—创立于1983年的“陶作坊”，专做茶具，扬名海内外。

陶作坊的子品牌“不二堂·茶所在”于2014年10月26日开业。

取名“不二堂”，在于强调用心不二、专做独一无二的茶精品，在台北市永康街就拥有两家店铺。

我们一进店铺，就被由红、黄、绿色茶叶罐组成的完整色块和有趣的手绘墙画所吸引。

茶的分系和包装，正是根据茶汤的色泽浓淡，分为绿色、黄色和红色。

所以，“不二堂”提出“茶的色彩符码”，直接以红、绿、黄三色茶罐分类汤色与香气，在外表包装上也标明建议水温与搭配器具，让初学者能直接找到喜欢的茶口味、泡出一流的原味茶汤。

我们刚刚坐定，就享受侍茶师奉上的一杯好茶，他们提供5、6种不同口感的风格茶让我们试饮，舌尖上的味蕾体验丰富了，好客奉茶的温暖茶情立即涌上心间。

过去，茶产业长期强调纯正、稀有、单一。

现在，不二堂一切从人出发，从实际出发，依据人们的心境和爱好，选用最适合的茶具，将不同发酵时间的原味茶相混，调配出独家风格的“混茶”，与大众一起共创品茶的新标准。

店内总共15款台湾茶品可以随顾客的喜好，在侍茶师引导下，任选2至3款原味茶，“原味茶╋原味茶”，即兴混出独特的“私房茶”，融合了生活品味和个人喜好，带来层次丰富的味蕾体验。

我们就喝了这样两种混茶：
“晨曦”：日月潭红韵红茶，口感甘甜鲜爽，按1:1混入有淡雅奶味的金萱乌龙，产生了温醇的奶茶味。

“浑厚华兹”：新鲜爽口的三峡碧螺春，搭配若干带有酸甜的铁观音，同时具有微微的香气和浑厚的回甘。

就这样，不二堂以诚挚的心意，提供无添加任何化学剂的天然茶品；我们则在快速、紧凑的旅途中抽空品茶，追求一份回归本性的自由心境，“好茶、好器、好心情”。

所谓“好器”，指好茶具。

我发现，不二堂与艺术家合作，共同开发融入生活的多样化茶生活用具，特别是精美的茶盘、茶壶、茶杯等。

他们让文创融入生活，让艺术走向大众，展现传统产业经过文化创意，科技创新，增加价值，成为推动经济发展的新引擎。

“好茶+好器”，成为别具台湾特色的茶品伴手礼盒。

2015年6月间，“不二堂”将独具创意的“混茶”概念引入厦门，在SM新生活广场蓝宝石2楼开办茶店，几乎将他们在台湾的一整套理念和做法搬了过来。

2014年11月，由香港设计中心主办的“DFA设计奖”公布，不二堂以Tea Party II《混得好in the mix》这种探讨茶文化新视野、新观点的作品，独得“亚洲最具影响力设计奖——
—文化特别奖”。

“DFA设计奖”设立于2003年，主旨为表扬卓越设计人才，以及亚洲区内的设计典范。

其中文化奖特别突出能突破传统框架、改善生活品质的设计作品，对未来设计的发展和方向具有启迪性的作用。

Tea Party II《混得好in the mix》，就是以“现代调酒理念创造出融合新和旧，结合东方和西方元素的全新喝茶体验”的核心内涵，获得2015年“文化特别奖”的。

整个过程融合了调酒艺术、平面视觉、影像互动、电子音域、畞品设计、家具设计、时尚服装、空间凝塑等8种不同专业领域的设计团队，以“多媒体互动”方式传递四季茶酒沙龙独特的五感体验，大胆吸引年轻一代新茶客。

在“游山茶访”感受茶美学
我在南投县竹山镇，参观了游山茶访文化馆，这也是一家“观光工厂”。

这家文化馆创办于2008年，但业主嘉振茶叶股份有限公司创始于1961年。

第三代业主以“游遍名山访茗茶”的精神，创立“游山茶访”。

这家茶文化馆或观光工厂，给我最深刻印象的是，他们在全心全意传播茶文化、茶美学、茶时“两岸一家亲”的茶文化——
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尚。

他们把茶融入生活及艺术，影响了音乐、美术、建筑、庭园、屋内陈设及服装，更与中华传统文化中的儒、释、道互相融合，推动人们注重礼仪与修养。

在“时光回廊区”，就展出他们早期在冻顶山上种茶、制茶的老照片，还有“茶的起源”小故事。

他们开办“有机茶园两天一夜制茶体验营”及焙茶DIY，导入现代健康理念，让学员们了解有机栽种、没有化学肥料、农药残留的检测控制、茶品质的管控程序等技术知识，参与采茶、萎凋、杀菁、揉捻、焙茶、制茶、品鉴茶与茶礼示范等活动，体验茶园风光。

通过简单易学的课程，让人们了解制茶过程和茶文化，知道茶可以提升人们的心灵层次，是生活艺术美学的代表之一。

关于茶礼方面，我们参观了文化馆的“十二茶礼区”。

他们将茶艺融合“茶汤、茶花、茶挂、香赏”四项生活艺术，创制了十项茶礼，又加入日本、韩国茶礼，成为十二项茶礼，让我们感受到行茶礼时的氛围和精神。

在他们的工厂里，坚持传统精致工序与焙茶工艺，传递台湾乌龙茶的道地纯正风味。

在实践中，他们始终保持茶的三大特色：（1）形美：半球形状乌龙茶，颗粒紧结重实，色泽鲜绿光润。

热冲后，叶片均齐完整，叶面舒展。

（2）香雅：贴近清新香茶，热闻香气清韵悠扬，自然飘香，耐人寻味。

（3）水秀：茶汤色清透明秀，滋味温润甘醇，喉底滋润甘爽回甜，齿颊生津留香，余韵让人心旷神怡。

“游山茶访”系列茶品，产自终日云雾垄罩的台湾中部高海拔茶区，茶叶栽植在富含有机质的土地上，茶叶在此环境条件下成长，具有高山乌龙茶隽永优雅香气与甘醇圆润口感。

在文化馆的陈列中，我们看到他们开发了一系列高山茶产品。

例如，翡翠系列高山茶。

他们搜罗各山区高海拔优质茗品，经细腻的人工捡枝工序，再施以多道繁复的独门焙火技术，焙制成的翡翠系列，用青瓷的铁制罐身，流动性的图样安排，赋予更具灵动的清逸气息，精心打造优雅高贵的二入礼盒，可以作为收藏品或伴手礼。

再如时光系列礼盒。

他们推出每罐80公克容量的四入组装礼盒，因应年轻族群的爱好，设定小份量、多品项的组装选择，满足当前喜欢多口味选择的消费习惯。

茶罐造型精巧，以具有怀旧风格的黑白照片为素材，带点文化传承的概念在其中，也为整组礼盒增添收藏价值。

还有黄金系列礼盒。

为凸显以“高山茶”为主要特征的品牌定位，罐身设计泼墨山地意境，并将“游山茶访”的“山”字样以打凸效果呈现，明确传达品牌特质与产品诉求。

我们在文化馆的“形象走廊”里，看到一批传统的制茶工具，诸如浪菁机、竹畚箕、竹篓、斗笠……一台传统的揉捻机，供游人作体验，那必须两人合力才能摇动，我试着操作一会儿，早已满头大汗，可见，制茶是多么艰辛啊！
我在台湾，享尽了现代茶宴之乐。

宋代“生活四艺”点茶、焚香、插花、挂画，发展至今，包括点茶、观茶、泡茶、闻茶、品茶、论茶、阅字、看画、赏花、谈景、叙谊等，多艺合一，完整呈现。

品茗重味觉之美，挂画重视觉之美，插花重视觉、触觉之美，焚香重嗅觉之美。

透过各种感官进行品赏，充实内在涵养与精神修炼，是养生的方法之一。

茶宴之花艺，在品茶之余，见花容，抚花枝，闻花香，评花色，引人遐思。

挂画，以诗、词、字、画卷轴为主。

可以借景，将室内外山水人物相互借景成画；也可以借声，如鸟唱蝉鸣、秋夜雨声等。

特别在阿里山上、日月潭畔边品茗、边观景，其乐无穷哉！
“茶王”李瑞河享誉全球
1953年，李瑞河及其父亲在高雄县冈山设立“铭峰茶行”，1961年，在台南开设第一间“天仁茗茶”，1975年正式成立“天仁茶叶股份有限公司”，走向企业化经营之路。

公司的经营理念是“天然、健康、人情味”，企业精神是“取之于茶，用之于社会”。

1980年，公司在台湾创立“陆羽茶艺中心”，研发新风格茶具，推动茶艺生活化，并不断创新现代化。

经过30年奋斗，李瑞河成为17家天仁系企业的董事长，总资产一度超过40亿新台币。

1990年，正当李瑞河事业处于巅峰之际，遭遇金融危
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机，旗下的天仁证券亏损30亿新台币。

他凭着“成功的荣耀全体共享，失败的责任我肩独担”的自撰座右铭，一肩扛起了所有的责任，赔光了最后一张天仁茶业股票和所有的房产，用于发放员工工资和偿还相关债务。

至此，他几乎散尽家财，两手空空。

1993年，一无所有的李瑞河，年近花甲，却选择回祖籍地福建省漳浦县“西山再起”，并将公司取名为“天福”，开启事业第二春。

他每天身穿衬衫，头戴斗笠，肩披汗巾，穿梭于茶园与车间之间，如同一位普通的老农民。

8年的艰辛奋斗，李瑞河再次攀上事业的高峰，重掌台湾天仁集团的帅印。

李瑞河在漳浦县盘陀岭一带，创办天福茶业集团、天福茶学院、天福茶叶博物院、天福茶业观光园，成为体验业的典范之一。

他们已做到“四业融合”，从茶的种植、制作、销售到茶艺，提供一条龙服务，既是生态型文化创意产业园，又是富有特色的旅游观光点。

在4A级景区茶业观光园里，布置了一个“唐山过台湾”雕塑园，体现了李瑞河不忘家国的崇高情怀。

他创办的天福茶学院是全球第一所茶专业高等学校，成为我国大陆第一家获准招收外国留学生和台湾学生的民办高校；茶博物院是全球最大的茶博物馆，展示中国三千多年茶文化的珍贵资料及文物。

在四川省乐山市夹江县也有天福茶业观光园，规模很大。

至今，天福茶业集团拥有1300多家“天福茗茶”直营连锁店，在福建、四川、浙江、云南等省，建了12家茶叶及茶食品工厂，2家茶博物院，3个高速公路服务区，首创茶叶企业连锁经营模式，并且是国内第一个股票上市及通过IS09001、IS022000与HACCP国际品质认证的茶业公司。

除了在大陆、台湾开店外，公司也积极拓展海外版图，授权日本Sugakico集团发展日本名古屋市场。

1997年，李瑞河创建的天福集团产品“813茶王”成为在加拿大温哥华召开的APEC会议的指定饮品，这是中国茶的突破，也是吹响中国茶饮时代的号角。

2001年，天福高山茶王再次成为APEC的大会用茶。

由于前两届APEC会议饮品都由天福提供，并且获得各国官员的好评，2005年，在韩国釜山召开的APEC会议自然第三度指定天福产品为会议专用茶。

以“老行业，新经营”的精神，“天仁”、“天福”致力于产品创新、销路创新、机构创新，除了将商品以茶为核心向各类型食品拓展延伸外，更因应饮茶文化新潮流、新趋势，融入年轻世代的新茶文化。

早在2000年，他们就成立“天仁吃茶趣TOGO”复合式餐饮连锁系统，并以现代中国风为主轴，提供独特风味的茶饮、茶点及茶膳，开创新茶文化的新契机。

随后，他们又深入研究，开发多元化新产品，推动茶叶多样化消费型态，如制作茶月饼、绿茶味巧克力松塔、天福金萱番茄果脯以及茶生活用品等；他们研发与茶叶相关的天然、健康保健食品，增强茶叶保健人体的特殊功效，提升茶叶的附加值。

“天福五小福茶礼”含有五款茶叶：铁观音、武夷红茶、大红袍、茉莉花茶、普洱茶，每款茶都有故事，复古又不失时尚。

2008年4月25日，刚刚从台湾回到漳浦的李瑞河，在天福茶学院接受记者采访时说：“台湾约有50万茶农，我建议其中10万人到祖国大陆来发展，大陆茶业市场要比台湾大得多，商机无限，两岸茶农茶商联手合作，让中国茶进军全球，创造中国茶的世纪。

”他的建议，在海峡两岸引起不小的反响。

台湾《中国时报》、《工商时报》、《联合报》、《旺报》等媒体纷纷引述李瑞河言论，并呼吁台湾当局秉持开放政策，打破区域市场限制，整合海峡两岸茶叶资源，共同做大做强，抢占全球市场。

2013年，是天仁创立一甲子的一年，他们以“天仁六十，茶现精彩”为主题，弘扬创新进取精神。

在行销方面，透过社群网络、电子媒体，加强与顾客互动，将企业推向国际化、专业化与年轻化，以期实现美好的愿景：“凡有足迹的地方，就有天仁、天福茗茶。

”
天仁、天福茶业集团创始人李瑞河好比当代陆羽，为茶业开创了一个焕然一新的局面，发展了新潮茶艺。

他被誉为“世界茶王”是理所当然、“两岸一家亲”的茶文化——
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当之无愧的。

台湾茶文化的特色亮点
台湾茶业，作为产业也作为事业，是生态型文化创意产业，也是重要的体验业。

依本人观察，它具有“六三原则”的特色亮点：
1.三“术”结合———
技术、艺术、学术有机结合，以理论指导实践,找准新的定位
种茶、制茶绝对是技术活，但品茶、售茶上升到艺术性，整个茶业具有极高的学术性。

略举三例。

台湾著名茶文化学者范增平，出版了《台湾茶文化论》、《台湾茶业发展史》、《中华茶艺学》、《生活茶艺馆》、《生活茶叶学》、《喝杯好茶》、《台湾茶人采访录》、《中华茶人采访录》、《台湾茶艺观》等多部著作，发表论文多篇。

1985年，他在台湾创办“中华茶文化研究中心”，1987年设立“良心茶艺馆”。

台湾出版了“茶风系列”丛书，总策划池宗宪就是著名的茶文化专家，他在茶艺馆、茶山、茶的史料堆里找茶，茶给了他无穷的灵感，他写了《台湾茶街》、《铁观音》、《武夷茶》、《普洱茶》、《我的第一本泡茶专书》以及《一杯茶的生活哲学》等著作，他收藏历代茶器，写成《经典茶器》一书，从多元化、多层次、多角度进行了中国茶史的探讨、研究。

台湾著名茶文化专家蔡荣章于1990年5月创办国际无我茶会，现任台湾陆羽茶艺中心总经理兼茶学研究所所长、天福茶学院茶文化系主任，著有《茶学概论》、《无我茶会180条》、《台湾茶业与品茗艺术》、《说茶———陆羽茶道》、《茶道教室———中国茶学入门九堂课》、《现代茶思想集》、《茶道入门三篇———制茶、识茶、泡茶》、《茶道入门———泡茶篇》、《茶道基础篇———泡茶原理与应用》等书。

主笔《茶艺月刊》社论26年。

在台湾，还有不少有关茶的学术著作、报刊杂志，而茶诗、茶词、茶赋、茶联、茶文、茶画等处处可见。

2.三“创”并举———
研究创意理念，激发创新热情，培养创业能力，才能急起直追，迎头赶上
台中市“春水堂人文茶馆”，想尽办法丰富茶的喝法与风味，从不发酵、半发酵到全发酵的各
类茶，从壶泡热茶到冷饮调茶，从加料到不加料的茶饮料，走出一条创意调茶的路子，透过不同角度切入人们的生活。

台北市“顺益茶庄”，开设创意特色茶餐厅，将包种茶入菜。

餐品有一半掺入茶叶，如茶叶香肠、茶叶煎蛋、茶叶香鱼、茶叶香酥虾、包种茶香炒饭、包种红露大虾等。

新北市“坪林茶叶馆”，同时呈现台湾中式茶文化的“茶经坪林———坪林茶文化特展”与风靡世界的西式茶文化代表“寻茶之旅———英国茶文化特展”，让观众了解，茶不仅是东方文化的重要元素，更深深地影响了西方世界，成为全球生活中不可或缺的一部分。

游客可以摸茶、闻茶、喝茶、听茶、品茶，以五种感官鲜活地体验茶文化的一切。

“英国茶文化特展”展出具有英国女皇与威廉王子、凯特王妃肖像的英国下午茶瓷器与瓷盘。

可谓“中西拼场，五感品茗”。

台湾比较注意茶评，即“茶叶审评及检验”，包括仪器审评法和感官审评法，既有专业性，也有草根性。

仪器方面，过去用检测仪器、仪表、试剂等，如今使用各种电子、网络设备，具有新的创意。

感官包括视觉、嗅觉、味觉、触觉、听觉等，进行综合审评，观茶色、闻茶香、听茶声、品茶韵、定茶质，让人们身心皆享受，具有审美情趣，发挥激励作用。

上面提及的“游山茶访”，设置了茶叶检测室、品质鉴定室，提供高品质茶叶，让人们品茶、焙茶、观茶、懂茶；他们用心推广茶道礼仪，将茶道的生活美学落实于日常生活中。

所以，它成为一处具有茶知识、茶道文化、茶艺体验的优秀休闲园区、观光景区。

3.三“生”比肩———
全方位、多元化诠释茶的现代生活美学、生产管理美学、生态绿化美学
“游山茶访”总经理叶淑盆女士，因为经营茶业的成功，将传统的茶产业，转型成为时尚的体验产业，展现茶乡文化魅力和创意热情，让游人亲身体验茶园风光，2009年获颁台湾十大神农奖荣誉。

她感慨地说：“与爱茶的人分享一杯好茶，用心与茶对话。

茶不只是生意，不仅是产业，茶可以是心灵层次的提升，可以是美学生活的实践，更可以说是文化的传承。

”可见，茶企业管理
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美学主旨是正确、妥善处理“环境·人·产品”的关系，经由辐射和扩散，使茶文化的感应力，影响广阔的社会；通过体验茶文化，领会生态美学和地域特色。

此外，台湾茶的包装，突破传统，设计精美、大方，让消费者在品好茶的同时，如同欣赏艺术品一样欣赏包装罐的美感。

4.三“力”凝聚——
—远见力、平台力、关系力互补互利，打造品牌，拓展市场，形成优势台湾红茶曾经由兴转衰，南投县日月潭畔鱼池乡的“香茶巷”，有一家“和鬍森林红茶庄园”，就致力于重振台湾红茶的美名。

他们认为，成就一杯好茶，需要天时、地利、人和，除了制茶技术好，茶园管理最根本，所以他们就着力于改善茶园的管理与耕作方式；并将品牌与在地连结，采用休闲化经营策略，透过观光和DIY体验，让更多人知道：日月潭风景优美，还出产顶级红茶——
—好山好水好红茶。

于是，“日月潭红茶”名扬世界，台湾红茶由衰转盛。

这是多么富有远见啊！
此外，台湾的茶博会、茶叶商品交易会、茶博物院，乃至茶馆、茶楼、茶店、茶庄这些观光工厂，都经常看到斗茶、评茶、论茶的活动，成为高雅性兼草根性相结合的茶文化平台。

5.三“本”皆备——
—台湾茶创业成功靠三本：尽本分、真本事、有本钱
本分指本身应尽的责任和义务，通过饮茶方式，传播真、善、美，对民众进行礼仪教育，提升道德修养，懂得感恩、包容、分享、结缘，这就尽本分了。

本事即本领，指个人或集体的办事能力或胜任工作的技能，发挥才能为群体服务，尽多少本分，就能增强多少本领。

本钱指可以作为凭借的事物，如强壮的身体是做好工作的本钱，健全的心态是做好人的本钱，人的创造力是发展的最大本钱，第一桶金是最重要的起家本钱。

若是三“本”皆备，微创企业也能变成中小企业，最后甚至发展为大型集团企业。

天福茶业集团就是因“三‘本’皆备”而发展壮大的最佳范例。

6.三“益”统一——
—经济效益、社会效益、环境效益三者统一，才能反哺民众
在创业获利的同时，天福茶业集团关注茶业的社会效益和环境效益。

为了更加完善茶产业链，2005年，他们投资2亿多元，创办了全球第一所茶业高校——
—天福茶学院，设有茶叶生产加工系、茶文化系等5个系；茶学院培养的是茶业紧缺人才，在大陆可以大显身手，还能到国际市场施展才干，推广国饮中国茶。

“天福”计划在大陆开设2000家加盟店，在茶学院毕业的台湾学子可优先获得开办天福加盟店的资格。

后来，该集团公司又在北京、成都等地，举办“陆羽茶艺课程训练”，完成课程并通过考核者，就能获颁“陆羽茶艺证书”。

台湾的一些茶业协会，也发挥了推动“三‘益’统一”的作用。

我在阿里山游览、品茶时，了解到一件事：2009年3月15日成立的嘉义县阿里山茶业协会，共有152名单位会员。

他们在协会组织下设立了阿里山茶业认证委员会、阿里山茶业推广组、阿里山茶文化委员会，更多角度、更多元化地推广与提升阿里山高山茶业，延伸与拓展新的产品，并结合观光产业，促进阿里山高山茶永续蓬勃发展。

2011年12月，阿里山茶业协会联合《厦门晚报》社、厦门市茶业协会，举办首届“两岸斗茶赛”，同时举办“两岸茶产业论坛”。

自此，每年举办一届，从无到有，从小到大，从弱到强，影响力不断扩大。

这一公益活动始终贯彻“媒体搭台，茶商唱戏，茶农受益”的主旨，成为全国第一个横跨两岸、时间长、范围广、权威性高的茶业界交流平台。

我曾经写过《闽台八缘说》一文，指出闽台之间地缘近、史缘久、血缘亲、文缘深、语缘通、俗缘同、神缘合、商缘广。

海峡两岸茶业界，也有八缘之亲。

台湾许多融传统与现代为一体的茶馆、茶楼、茶店、茶庄，充满着浓浓的两岸一家亲环境氛围。

茶园则成为环境优美的文化景观、观光胜地。

由于以特色制胜，别出新意，独具一格，所以台湾茶业做到“人无我有，人有我优，人优我特，人特我奇、人奇我精、人精我新”，一直走在前端，具有“茶叶王国”的美誉，值得我们学习和借鉴。

责任编辑：施由明“两岸一家亲”的茶文化——
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