中国农产品批发市场的现状

中国农产品批发市场的现状、特点和发展方向

一、基本现状

目前，中国农产品批发市场约4300家，其中产地市场1500家左右，销地市场2500家左右；2006年，中国交易额亿元以上农产品批发市场达到1497家比2005年增加了272家，其中，交易额亿元以上农产品综合市场811家，亿元以上专业批发市场686家。亿元以上专业市场中粮油、干鲜果品、水产品、蔬菜、肉食禽蛋、土畜产品、花卉等专业市场所占比重分别为12.5%、17.3%、16.0%、33.2%、12.1%、6.7%、2.2%。已初步形成了产地市场、销地市场、集散市场统筹发展、综合市场和专业市场互补互进的市场格局，以大中城市为核心，遍布城乡，多层次、多门类的农产品批发市场体系。

中国农产品批发市场在农产品流通中具有重要地位。2006年，中国亿元以上农产品批发市场交易总额约为9300亿元人民币，约占中国国民生产总值的5%，占农业生产总值的37%，对确保中国农产品供应，促进农业经济的发展作出了突出的贡献。中国经由农产品批发市场交易的农产品比重高70％以上，并且这一比例仍在继续升高；在中国大中城市中，经由批发市场提供的农产品比例约占80%，以北京、深圳、上海、成都为例，北京新发地农产品批发市场2006年交易额约为150亿元人民币，其供应的蔬菜占北京地区总和的60%以上；深圳布吉农产品批发市场2006年交易额约为160亿元人民币，其经营的水果、蔬菜、粮油、副食品分别占深圳市居民消费总量的90%、85%、50%、30%以上；上海、成都地区农产品批发交易总额约分别占到城市农产品消费总额的75％、80％以上。

二、主要特点

当前中国农产品批发市场仍处于功能变革完善的过渡时期，这一时期呈现以下特点：

（一）行业在成长中逐渐走向规范化。在政府政策的大力扶持和行业协会的培育引导下，中国农产品批发市场逐渐走向规范化。市场布局更加合理，初步形成分区域、分层次、分类别的市场体系；行业标准法规体系逐渐建立健全；实施了第三方体系认证；以点带面推动标准化市场建设。

（二）农产品批发市场进入全面升级改造时期。中国农产品批发市场经过二十年的高速发展，基础设施已经趋于陈旧不能适用现今的发展形势。为适应市场竞争和食品安全的需要，国家政策对加强市场管理规范的全面展开，使中国农产品批发市场普遍进入升级改造期，目前亿元以上交易额的市场已经全部进行了升级改造。

（三）检验检测和信息提供等服务能力得到增强。随着近年来国务院对农产品批发市场的重视，原国内贸易局、农业部、发改委曾先后对各地农产品批发市场配备检测设备和信息化设备提供了资金和国债贴息支持。据相关报告显示，2006年56.1%的农产品批发市场建有质量检验检测室，比2000年的0.4%大幅提高了55.7个百分点；2005年，建有电子屏幕的农产品批发市场占中国农产品批发市场总数的21.36%。

（四）民营资本比例上升。2000年中国农产品批发市场中，民营资本所占比例不足25%，2006年这一比例攀升至40％左右。尤其是广东、福建、浙江等沿海地区，近5年民营的农产品批发市场数量大幅增长，超过当地批发市场总数的50%。

（五）股份制改造发展步伐加快。大型市场加快了收购兼并的步伐，中国农产品批发市场股份制的比例从2000年的13%，上升到近40%。一些大型批发市场，充分利用地方的有利政策，大力整合优势资源，加快行业收购、兼并步伐。如深圳农产品股份有限公司，2001年以前仅收购了南昌农产品中心批发市场一家企业，2007年已达到17家。

三、发展方向

中国农产品批发市场在食品供应链中的核心地位在相当时间内不会动摇。农产品流通贯穿食品供应链的始末，是农业产业化的先导性力量，是保证农产品顺畅供应的先决性因素。

中国目前有2.3亿农户，400万不同类型的食品生产者，1万多家肉类屠宰加工企业，每天将中国各地各种农产品送到4300多家农产品批发市场进行交易，近1000家农产品运输企业为其提供运输服务。农产品在流通中形成比较完整的供应链条，包括农产品的保鲜、加工、运输、贮藏、产地批发、销地批发、配送、零售等环节，其中农产品批发市场是这个链条的中心环节，是商流、物流、信息流的集散中心，承担着中国农产品集中分散和价格形成功能。

在一些发达国家，生鲜超市也是主要的农产品流通渠道。近年来，中国生鲜超市发展迅速，目前已经达到2700多家，它们的扩大，不仅没有影响到农产品批发市场在农产品流通中的作用，相反又进一步巩固了农产品批发市场的地位。据2004年和2005年对中国农产品批发市场的调查显示，城市超市生鲜农产品的采购成为近年来农产品批发市场的主要利润来源之一，原因主要是近年来农产品批发市场提高了附加值服务，健全了农产品的分拣、包装、配送等功能，解决了超市进货必须标准化、规格化的矛盾，这进一步确立了中国农产品批发市场在供应链中不可替代的核心地位。因此，我们必须确保农产品批发市场的健康、快速发展，向第三代批发市场方向推进。

（一）中国农产品批发市场将带动农产品物流快速发展

目前，中国农产品物流水平和物流机构还很不健全，正处于从传统物流服务向现代物流服务摸索、转换阶段，多数农产品物流仍停留在简单装卸和干线运输的层次上，低水平的物流现状带来了中国农产品的大量损耗和浪费以及物流成本的快速上升。以果品为例，果品在运输过程中的损耗率在25%—30%之间。建立现代化农产品物流体系是提高中国农产品流通效率的必经之路。目前中国还无法大规模发展农产品第三方物流，依托农产品批发市场的规模集散，大多农产品物流中心都是建在农产品批发市场内，依靠市场发展起来的。中国的国情决定了这种带有中国特色的农产品物流发展模式将在未来相当一段时间内成为中国农产品物流业的发展方向，农产品批发市场将成为带动中国农产品物流发展的主要动力。

（二）中国农产品批发市场将推动中国农产品进出口贸易

中国地域广袤，物种丰富，为中国农产品对外贸易提供了大量的品种选择以及可靠的产量保障。加入WTO后，中国加快了农业产业开放步伐，利用资源优势，扩大农产品对外贸易。2006年，中国农产品进出口贸易总额达630.2亿美元，比2005年增长12.88%。其中，大豆、棉花和植物油是中国主要的粮油进口品种，2006年3项累计进口3868.9万吨，总额接近农产品进口总额的49%。果蔬、水畜产品在农产品贸易中占重要地位，2006年果蔬出口1102.9万吨；水畜产品出口130.9亿美元。随着中国居民收入的不断提高，人们对国外优质农产品的需求不断增长，以泰国香米为例，中国已成为泰国香米最大的进口国之一，进