红薯叶、红薯、红薯藤的功效

红薯叶、红薯、红薯藤的功效

【红薯叶】蛋白质含量2．74%，胡萝卜素5580国际单位/100克，维生素B2为3．5毫克/公斤，维生素C为41．07毫克/公斤，铁3．94毫克/公斤，钙74．4毫克，薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡罗卜比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。

【红薯】《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝

卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。由于红薯是甜的，人们大都以为吃红薯会使人发胖

【红薯何时吃对身体最好】红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

功用主治

治吐泻，便血，血崩，乳汁不通，痈疮。

①《本草求原》：敷虫蚊伤，并痈肿毒痛，毒箭，同盐捣汁涂蜂螫。

②《岭南采药录》：治蛇虎咬，舌肿，霍乱抽筋。

③《四川中药志》：通乳汁，溃痈疮，排脓。治妇人乳汁不通，痈疮久不溃脓，大便中带血及红崩、腹泻。编辑本段用法与用量

内服：煎汤，5～8钱。

外用：捣敷。

①治热天吐泻：红苕藤煎水服。(《贵州省中医验方秘方》)

②治红崩：红苕藤兑甜酒服。(《四川中药志》)

开花的番薯藤

③治妇人乳少：番薯叶六两，和猪腩肉煎汤尽量饮之。(《岭南采药录》)

④治面疔：番薯叶一两，金丝蜘蛛一只，黄糖少许。捣烂敷。(《岭南草药志》)

⑤治对口疮：番薯叶、虾酱各适量，共捣烂敷。(《岭南草药志》)

⑥治蛇咬：红苕藤尖一把。捣敷。(《贵州省中医验方秘方》)

⑦治狂狗咬伤：生番薯叶和黄糖共捣烂贴，每日换二次，连贴数天。(《岭南草药志》)临床应用

引产取离块根约20厘米的番薯藤嫩茎，选取软、粗、肥的茎段，长约10～20厘米，去枝叶，浸在75%酒精中消毒后，用无菌纱布揩干即可使用。