观光农业园的绿色市场营销策略

绿色营销是指企业以环境保护观念作为其经营哲学思想，以绿色文化为其价值观念，以消费者的绿色消费为中心和出发点，力求满足消费者绿色消费需求的营销策略。企业在整个营销过程中充分体现环保意识和社会意识，向消费者提供科学的、无污染的、有利于节约资源使用和符合良好社会道德准则的商品和服

务，并采用无污染或少污染的生产和销售方式，引导并满足消费者有利于环境保护及身心健康的需求。提高人们的生活质量，优化人类的生存空间。

当今世界以可持续发展为方向，绿色营销将成为21世纪的营销主流。众多企业为适应时代要求，开始从传统营销向绿色营销转变。都市观光农业开发绿色产品，其顾客素质较高，有绿色营销的市场基础。但由于都市观光农业园大多资金投入少，项目较分散，尚未形成规模化经营和知名品牌，缺乏有效的营销手段，市场竞争力不强。因此，还要进行绿色营销的研究，扩大市场效应，树立产品的绿色形象，以保证都市观光农业园的可持续发展。

一、观光农业园的内涵及发展现状

观光农业是以农事活动为基础，以农业生产经营为特色，把农业和旅游业结合在一起，利用农业景观和农村自然环境，结合农牧生产、农业经营活动、农村文化生活等内容，吸引游客前来观赏、品尝、购物、习作、体验、休闲、度假的一种新型农业生产经营形态。它是农业由第一产业向第三产业的延伸和渗透，是对传统农业的改造和提高，是现代农业的一种形式。观光农业园是观光农业的一种发展形式。

（一）都市观光农业园的内涵和特征

都市观光农业园是都市农业的一种经营形式，是指镶嵌在都市内部或围绕在城市郊区的观光农业园区。都市观光农业园依托并服务都市，满足城市多方面需求，以生产性、生活性、生态性功能为主。与传统的农业和旅游业相比较而言，都市观光农业园具有如下特征：

1.功能齐全，效益显著。城市化、工业化的高速发展，城市生活节奏加快，这使得城市居民渴望回归自然，放松身心。都市观光农业园为城市游客提供了一定的乡村环境空间，游客可以在此间观光、娱乐参与、品尝美食，还可以亲自体验、劳作，既增长了知识，又陶冶情操。

2.高效、高科技特色农业。一些都市观光农业园的农业有高科技特色，采用

先进的农业技术和科学管理手段，通过合理的策划和规划，由掌握先进农业技术和

管理知识的人员进行管理，是典型的“三高农业”。

3.保护环境，持续发展。都市观光农业园的建设应严格按照生态农业和有机农业的标准进行生产，只允许在残留有害物质规定标准的范围内适量使用化肥和农药，其产品为安全、营养的绿色食品和有机食品。

（二）都市观光农业园的发展现状

我国是一个历史悠久的农业大国，自然类型多样，又是多民族国家，乡村民俗文化丰富多彩，这些都为发展都市休闲观光农业提供了优越条件。20世纪80年代后期，深圳市首先开办了荔枝节，随后又开办了采摘园，吸引城市游客前往观光、采摘和娱乐休闲，并进行商贸洽谈，开创了中国观光农业先河。都市休闲观光农业项目首先在北京、上海和广州等大都市的郊区发展起来。据不完全统计，目前北京民俗游接待村已发展到330多个，大大小小的农业观光园2 000多个，从事民俗旅游和观光农业的农民近10万人，2005年接待游客893.9万人次，郊区观光农业收入超过30亿元。休闲观光农业既增加了财政和农民的收入，又为游客提供了旅游观光新景观，这让全国各地的政府和者看到了巨大商机，纷纷在当地开发休闲观光农业。一些有特色的都市观光农业园区逐步发展壮大，如北京市的

“锦秀大地农业观光园”、“庞各庄绿海甜园”；上海市“浦东孙桥农业高科技园”、“崇明岛生态农业园”；广东省珠海高科技农业公园、番禺区龙乡农业大观园；四川省成都市的龙泉驿农家乐、三台新鲁橄榄林公园等。

二、观光农业园实施绿色营销的必要性

（一）有利于更好地满足居民的绿色消费需求

随着经济社会的发展和人民生活水平的不断提高，人们的生态意识日益增强，消费观念在发生着深刻变化。“绿色消费”正成为一种新的时尚，开始走进百姓生活。绿色消费是人类业已找到的真正文明的消费形式，是消费者在基本生

活得到满足之后，开始追求生活质量和美好生态而产生的绿色需求，将逐步成为21世纪最具发展前景的消费形式。

（二）有利于赢得独特的竞争优势

随着经济发展，物质消费已不能满足人们对美好生活追求的需要，于是人们走向自然，感受自然的美好。通过参加生态旅游活动，实现与自然的交流，满足精神消费的需要，体现了人与自然的和谐。都市观光农业园作为一种生态旅游的场所，

包括几层的涵义：以相对没有受到干扰的原生、和谐的农业生态系统为基础;为游客提供乡村自然美和生态美；培养环保意识，保证自然生态系统不遭破坏通过旅游发展使农业生态环境得到优化和提升，促进农业有效管理和持续发展。在市场竞争日益激烈，环境保护愈来愈重要的今天，都市观光农业园要想在众多的竞争对手之中立于不败之地，树立绿色形象，赢得竞争优势是至关重要的。

（三）有利于促进全国的观光农业的可持续发展

都市观光农业园对于城市和全国的观光农业发展具有重要作用，对于城市来说，观光农业园呈现出的田园风光景观是对都市景观是一种有益的补充。都市观光农业园能防止或减轻都市外来不利因素对都市生态环境的破坏与危害，起到防护与保育作用，还能通过加强农业的自净和自维持能力，维护和保持城市生态。对于城市居民来说，都市观光农业园可以生产农产品和优美的环境满足城市居民的基本生活和精神需求。对于全国的观光农业来说，都市观光农业园凭借市场、技术、资金和人才等优势，其发展走在了全国的前列，对其它地区的观光农业发展可以起到示范、辐射和带动作用。因此，都市观光农业园的健康发展是今后研究和实践中所面临的重要内容。

三、观光农业园的绿色营销的策略

都市观光农业园的形象是指游客的印象中，对观光农业园整体性、全面性的认识与评价。绿色形象是观光农业园开拓市场、成功实施绿色营销的前提。观光农业园绿色形象包括的内容很多，主要有产品绿色形象、绿色服务形象、文化形象、质量形象、品牌形象、价格形象等。观光农业园的形象具有多面性、综合性特点，必须从多方面进行综合塑造。

（一）观光农业园绿色形象的塑造

塑造都市观光农业园的绿色形象，主要包括以下的内容:（1）为都市观光农业园设计一个符合环保与生态消费观念的形象。首先是观光农业园的名称一定要新颖、要有特色、有自己的个性；名称要做到音、意、形的完美统一。标徽的设计要突出观光农业园自身的特点与文化内涵，形象鲜明，让人过目难忘。其次是观光农业园解说、指示设施要完备，与环境生态协调，并且能充分体现环境教育和解释生态、自然的特点，加强生态保护教育，形成良好的市场口碑。最后是确定

观光农业园的标志性绿色环境，主要是通过设计观光农业园的标志性建筑等突出其

形象，或是通过观光农业园的整体绿色景观环境给游客留下强烈印象。（2）积

极策划开展与形象紧密结合的主题游园活动，构建在游客心目中积极的绿色形象。（3）强调绿色农产品的质量，加大宣传力度，使绿色有机食品观念深入人心，在游客心里形成品牌。（4）优化服务质量，提高人员素质，塑造绿色的服务形象。服务接待水平直接影响到观光农业园的形象，因此应该加强企业生态文化建设，加强服务人员的思想文化教育和专业培训，使服务人员做到服务态度诚恳、热情，服务技能娴熟、服务过程快捷，服务行为绿色化。

（二）绿色产品营销策略

都市观光农业园的产品包括核心产品，即有机绿色农产品和游客休闲娱乐的经历和体会；有形产品即景观环境氛围、休闲娱乐设施和场所、餐饮与购物等满足游客的实体和服务；延伸产品即园区的通达条件和保障服务等。观光农业园的产品营销主要策略包括：

1.根据游客多样化的消费结构，生产多样化的绿色产品。观光农业园的绿色产品有不同的分类方法，从游客的消费习惯看，观光农业园品包括必选产品、可选品、特殊品和非渴求品；从游乐方式特点分，观光农业园产品包括展示型产品、体验性产品、互动式产品和复合型产品等。

2.延长观光农业园产品的生命周期。目前，观光农业园由于游客需求变化越来越快，竞争对手的存在，其生命周期越来越短。

3.品牌营销。品牌是企业的一种错综复杂的象征，它是品牌属性、名称、价格、历史、声誉、广告方式的无形总和。观光农业园的品牌营销应该借助环保的价值观念、绿色有机农业技术特色等因素，逐步建立一种品牌联想，通过舆论和促销，让游客对观光农业园的绿色品牌产生良好的印象，购买这一品牌产品。

（三）价格策略

都市观光农业园生产有形和无形的绿色产品，绿色产品因其生产成本、管理成本和产品附加值高于普通产品，在市场上的价格也偏高。在实施价格策略中，应树立绿色价值观、绿色成本观，根据市场供求关系状况及游客心理采取相应的绿色价格策略，如游客满意价格策略、绿色高价策略、绿色消费心理定价策略等。即在定价前宣传、预测绿色产品的非价格变量如卫生安全性、环保功效、营养健康等在游

客心目中的认知价值，通过绿色认证来提高非价格变量的可信度，制定游客接受的合理价格。

（四）促销策略

1.绿色宣传促销策略。绿色宣传促销是宣传、推介观光农业园绿色产品的重

要手段，对提高观光农业园产品的市场知名度和美誉度起重要作用。绿色宣传应以绿色为着眼点，借助绿色传播媒体（如关心环保、生态和健康的媒体），以绿色品质、发布绿色信息，引导游客的绿色消费观念。通过“绿色”沟通与促销方式，不仅会提升观光农业园生态旅游的品牌形象，而且传播绿色生态文明、增强受众的环境道德观。

2.营业推广。营业推广是观光农业园在特定时期与空间范围内，通过刺激游客，促使游客尽快或大批量到观光农业园游玩而采取的一系列措施和手段。营业推广的措施应灵活多样。（1）价格折扣，即通过优惠券或现金折扣，对游客的消费给予一定的价格优惠。（2）有奖销售，即游客购买产品后发给一定量的兑奖券，根据一定的规则，向游客提供现金、或其它物品奖励。（3）展览，即参加大型交易会进行观光农业园形象与产品的展览展示。联合促销，即两个和两个以上的观光农业园在优惠券、促销中合作，以扩大他们的影响，降低成本。⑷ 会员制，又称俱乐部营销，即观光农业园以某一主题将游客组成俱乐部形式的团体，开展宣传、促销。这种方式有利于培养游客的品牌忠诚度，提高重游率。