乙酸的说课PPT

醋的来历，黑塔酿醋
知识与技能
五、板书设计
生活中常见的有机物——乙酸
O
一、乙酸的结构 分 子 式：C2H4O2 结构简式：CH3COOH
结构式： CH3—C—OH 官能团： —COOH(羧基)
二、乙酸的物理性质 乙酸又叫醋酸，溶点16.6 ℃，沸点117.9 ℃，有刺激性气味的无色液体，易溶于水。
三、乙酸的化学性质 （一）酸性 1、与Na2CO3溶液反应 2CH3COOH + Na2CO3 === 2CH3COONa + CO2↑ +H2O 2、酸性比较：CH3COOH > H2CO3 （二）酯化反应 定义：醇和酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。
生活中两种常见的有机物 ——乙酸
陕西师范大学 化学与材料科学学院
赵延军
必修二 第三章第三节 乙酸
一
教学分析
二
设计思路
三
教学方法
四
教学过程
五
板书设计
必修二 第三章第三节 乙酸
一、教学分析
（一）教材分析
人民教育出版社 必修二
第三章 有机化合物
第三节 生活中两种常见的有机物
第二课时 乙酸
乙醇
乙酸
旧教材
知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的 组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。
必修二 第三章第三节 乙酸
一、教学分析
（四）教学目标
知识与技能
（1）认识乙酸的物理性质，判断其分子结构，归纳羧基的结构特征； （2）结合生活经验和化学实验判断乙酸的化学性质； （3）通过本节课的学习，学生能够说明乙酸在日常生活中的应用。
（一） 情境激学法 （二） 实验探究法 （三） 多媒体辅助教学法
必修二 第三章第三节 乙酸
四、Βιβλιοθήκη Baidu学过程
情 感 态 度 与 价 值 观
球棍模型
酸性以及 其强弱 展示 一瓶乙酸
学到了什么？ 该怎么做？
总结拓展
化学性质
拓展延伸 学以致用
物理性质
实验探究 酯化反应
分子式、结构
导入
比例模型
学生总结 物理性质
（2）通过洗水垢的生活实例，学生进一步体验化学学科的实用性，同 时让学生关注化学知识在生活中的应用。
必修二 第三章第三节 乙酸
一、教学分析
（五）教学重难点
1.知识
重点:乙酸的结构和性质（弱酸性、酯化反应）；
难点:通过实验探究能描述酯化反应的现象，归纳酯 化反应的本质。
重点:学生能够理性的探索物质发生化学反应的本
必修二 第三章第三节 乙酸
感谢各位老师指导！
必修二 第三章第三节 乙酸
O
浓 H2SO4
CH3 C OH + HO C2H5
O
CH3 C O C2H5 + H2O
反应机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟基结合生成水。
必修二 第三章第三节 乙酸
教育家威廉A．沃德（William Arthur Ward）曾说：
“平庸的教师传达知识； 水平一般的老师解释知识； 好的老师演示知识； 伟大的老师激励学生去学习知识。”
质，发现化学反应的规律，养成综合、全面
2.方法
分析问题的习惯；
难点:学生在进行探究实验以及体验科学探究的过 程中，科学探究意识和科学探究能力的提高。
必修二 第三章第三节 乙酸
二、设计思路
杜康造酒 初中
实验探究
引入课题 激发兴趣
过渡 对比
黑塔酿醋 高中
科学认识乙酸
必修二 第三章第三节 乙酸
三、教学方法
新教材
（组成）结构
性质
用途
必修二 第三章第三节 乙酸
一、教学分析
（二）教学对象分析
1
学生已 有的认 知基础
2
学生已 有的学 习能力
3
联系实 际、学 以致用 方面
必修二 第三章第三节 乙酸
一、教学分析
（三）化学课程标准要求 知道常见有机化合物的结构，了解有机物
分子中的官能团，能正确地表示它们的结构。
过程与方法
情感态度 与价值观
（1）通过对乙酸性质的探究，增强发现问题、分析问题、并设计方 案解决问题的能力；
（2）提高应用化学知识解决日常生活现象和常识的能力，学会对比、 归纳和类推的学习方法。
（1）通过实验体验科学探究的过程，加强自身的科学探究意识，促进 学习方法的转变，同时形成学生求实、创新、合作的优良品质；