油茶提取物

油茶提取物

——植物提取原理与工程课程展示

梁希13-3 肖鑫

油茶简介01

油茶主要用途

02

油茶活性成分提取

03

油茶产品展示

04

目录

油茶Camellia oleifera Abel

油茶属茶科

常绿小乔木，因其种子可榨油（茶油）供食用，故名油茶

是世界四大木本油料之一

山茶

油茶

茶子

出油率一般可达到23%至25%

五个主要品种：

中果油茶（普通油茶）：广西、四川、浙江大果油茶：广东、广西

小果油茶：江西、福建

红花油茶：福建、湖南、江西

攸县油茶：湖南、浙江

最适生长条件：江西、湖南省的低山丘陵区

湖南省林业厅党组副书记、副厅长胡长清在湘商大会上作油茶产业推介

2015-11-12

湖南是我国油茶中心产区，

全省300多家企业、2000多家种

植大户、500多家专业合作社参

与油茶发展，形成了衡阳、常德、怀化3条产业带，25个油茶产业

示范园，48个国家油茶重点县。截至2014年底，全省油茶林总

面积达到2013.6万亩，茶油产量20.7万吨，产值213亿元，均居

全国第一。

到2020年，要实现湖南省油

茶产业产值400亿元以上。

清热解毒，活血散瘀，止痛，主治喘急咳嗽，去疾垢。油、

根、茶籽饼均可药用。

药用

茶油含有丰富在维生素E 、角鲨烯、甾醇等活泩成份，是橄榄油的2倍多；

其不饱和脂肪含量高达90%，油酸含量高达74%—87%。长期食用能够滋润肌肤，延缓肌体赛老，增进记忆力，对高血压、高血及心脑血管等疾病有明显的改善作用，被称为“油中软黄金”。茶油药用茶籽壳茶油茶子木茶树灰茶子粕含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它们都是化工、轻工、食品、饲料

工业产品等的原料。

还可直接用作天然肥料、杀虫剂。

茶子粕（茶枯）它是提取糖醛、木糖醇、皂素、拷胶等工业原料的良好原材料，还能制作活性炭和用作食用菌类培养基料。

茶籽壳

茶油制作工艺冷压制法热榨制法

其他研究浸出法

鲜茶籽热炒后制出茶饼，螺旋压榨机榨毛油，精炼后成食用油。茶籽压片，使用六号轻汽油浸提，再精馏、精炼、脱胶、脱色、脱臭制成食用油。晒干茶籽，粉碎压成茶饼，木质压榨出毛油，精炼后成食用油。水酶法水代法超临界CO 2萃取法超声波强化提取法

活性成分321油茶叶

茶皂素

黄酮类物质4.75％

槲皮素油茶饼粕油茶籽油茶果壳茶皂素10%～20%油茶籽多糖40%单宁2%

咖啡碱0.95%油39.63%~49.95%

皂素8% ~ 12%

黄酮类化合物1.71%鞣质11%

糖醛19%山茶甙、栲胶、多缩戊糖等……天然抗氧化物 1.21%（没食子酸、儿茶素类物质、茶皂素、黄酮类化合物）

多糖4

黄酮提取预处理干燥、粉碎蒸馏，回收溶剂

浓缩分离纯化提取热回流提取最佳条件：

乙醇浓度75%，时间70min ，

液料比1：20，温度75℃。用大孔吸附树脂进行吸附黄酮的动态洗脱：乙醇浓度70%，溶液流速为每小时3倍所用树脂的体积的量可以洗脱完

全。油茶叶黄酮纯度达到55.92%。

多酚提取选取粒径均一的干茶籽，

研磨均匀

旋转蒸发回收溶剂

恒温水浴提取

浸提两次

甲醇浓度50%

温度50℃

时间60min

料液比为1：15（W：V）4000r/min离心10min 取上清液，即得多酚粗提液。

预处理提取回收溶剂离心分离

茶皂素提取茶皂素是一种优良的非离子型表面活性剂；茶皂素具有明显的抗炎、抗渗透、祛痰、止咳、镇痛、杀菌、杀虫及促进植物生长等多种生理

功效。它在工业、农业、医药等领域有着广泛的用途 A.有机溶剂法 B.

水提法D.

水提—沉淀法C.水提—醇萃法

油茶饼粕

乙醇-水提法提取皂素预处理

将茶籽饼粕粉碎成末状，过60 目筛，在90 ℃水浴锅中，用沸程60~90 ℃的石油醚对茶籽饼粕进行索氏提取，除去油脂，再干燥。

絮凝

选用1%壳聚糖作为絮凝剂来除

去粗提取液中的大颗粒杂质，

加入量为6%，絮凝时间为3 h。

乙醇-水提

乙醇浓度30%、浸提时间

2 h、温度80 ℃、液料比

20:1。最适条件下，茶皂

素的提取率为18.89%

纯化与干燥

采用微滤-纳滤联合法对

茶皂素进行分离纯化；

喷雾干燥得到淡黄色粉

末状茶皂素。

茶皂素的纯度为86.7%，

产品得率为65.4%

0103

0204

精油日化美妆C

A B

美容

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