营养基因组学在动物营养与饲料科学研究中的应用_石彩霞
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1 营养基因组学的形成和概念
随着分子生物学技术的发展，科学家开始探索 饮食与基因的相互影响，营养学研究也从此迈入了 基因 时 代 。基 因 组 学 首 先 由 美 国 科 学 家 Thomas Ｒoderick （ 1986） 提出，主要包括两方面，一方面 是以全基因组测序为目标的结构基因组学，另一方 面是 以 基 因 功 能 鉴 定 为 目 标 的 功 能 基 因 组 学。 DellaPenna （ 1999） 首先对营养基因组学下了定义， 认为它是一门研究营养素在基因表达中的作用或相 互关系的科学。Chávez 等 （ 2003） 提出营养基因组 学是对 营 养 刺 激 和 基 因 反 应 间 分 子 关 系 的 研 究。 Müller 和 Kersten （ 2003） 将营养基因组学定义为在 营养研究中应用高通量分子工具，促进了解营养素 如何影响代谢途径和稳态控制，在与饮食有关疾病 发生的早期阶段，这种调节如何被打乱，什么范围 的敏感基因型对这些疾病起作用。
性成分，从而为饲料的生物安全性评价提供科学依 据。另外，通过营养基因组学技术也可以研究饲料 污染和添加违禁药物对动物体内基因表达的影响， 进而寻 找 分 子 标 记 物 来 对 它 们 进 行 定 性 和 定 量 分析。 3.5 确定饲料中有毒和有害物质的限量
当前对饲料中有毒和有害物质的限量确定主要 是根据动物的生长状况和这些毒害物质在动物组织 和器官中的残留量来确定的。这些方法只能表观地 观察动物对毒害物质的反应，不能准确地描述它们 对动物 DNA 的复制、修复和基因表达等过程的损 害。如果从转录组、蛋白质组和代谢组学水平全面 研究动物对有毒有害物质的反应，将为制定更加科 学合理的有毒和有害物质在动物饲料中的最大限量 奠定理论基础。
关键词 营养基因组学 动物营养 饲料 应用
中图分类号： S 813. 1
文献标志码： A
文章编号： 1002 － 2813 （ 2014） 01 － 0013 － 03
Baidu Nhomakorabea
随着现代分子生物学技术的不断发展，它已成 为研究和 阐 明 生 命 现 象 本 质 和 规 律 的 一 种 重 要 工 具。传统的动物营养学主要探讨某种营养素缺乏和 过量导致的动物疾病和动物生产性能的下降。然而 从本质上说，动物机体的新陈代谢、生长发育、生 产产品和疾病发生等生理和病理变化，都是其基因 的表达和调控发生改变的结果。如果掌握了动物摄 入的营养素和其基因表达间的关系，就可以调控动 物的新陈代谢，提高它们的生产性能，避免营养代 谢病的发生。然而，营养素对动物机体基因表达和 调控的影响是一个复杂且全面的过程，仅仅了解它 对单个基因的作用远远不够。随着基因组学、蛋白 组学和代谢组学研究手段的建立及生物信息学的发 展，使营养学的研究由探讨营养素对单个基因表达 及其作用，转向了研究基因组及其表达产物在代谢 调节中的作用，即向营养基因组学的方向发展，并 迅速成为了营养学研究的热点之一。目前，营养基 因组学不仅已应用于人类个体营养需要的制定、疾
蛋白质组学的概念最早由澳大利亚学者 Wilkins 等 （ 1994） 提出，指基因所能表达的全部蛋白质， 即细胞或组织或机体在特定时间和空间上表达的所 有蛋白质。具体的说，它是对不同时间和空间上发 挥功能的特定蛋白质组群进行研究，进而在蛋白质 的水平上探索其作用模式、功能机制、调节和调控 及蛋白质组群内的相互作用。蛋白质组学技术研究 主要包括样品或组织中的蛋白质分离和鉴定 2 个关 键步骤。营养基因组学通过研究与营养物质代谢相 关的酶、转运蛋白、激素和血浆蛋白与其他物质的 关系，发现新的分子调节机制，这将有助于正确理 解营养素的代谢途径，掌握动物最佳的营养和健康 状况。
营养基因组学被引入动物营养与饲料科学研究 领域后，用于研究营养物质与基因间的相互作用及 其对动物生产和健康的影响规律和机制，从而提高 动物生产性能，改善畜产品品质，预防与营养相关 疾病，保障动物机体健康。
13 饲料研究 FEED ＲESEAＲCH NO． 01，2014
综述
2 营养基因组学主要研究方法
综述
营养基因组学在动物营养与饲料 科学研究中的应用
石彩霞 王海荣 内蒙古农业大学动物科学学院，呼和浩特 010018
摘 要 动物机体的生理和病理变化，如生长发育、新陈代谢、遗传变异、免疫与疾病等，从本质来 说都是基因的表达和调控发生改变的结果。营养基因组学是研究营养物质与基因间的相互作用及其对动物生 产与机体健康影响的科学。它以分子生物学技术为基础，应用 DNA 芯片技术、生物标记物和蛋白质组学技 术等来阐明营养素与基因表达间的相互关系。主要介绍营养基因组学的概念、研究方法及其在动物营养与饲 料科学领域的应用。
化地研究基因和蛋白质的表达情况，所以为生物标 记物的发现、鉴定和评价提供了有力的技术支持。 动物营养学家可以通过试验，寻找评价动物对营养 物质最适需要量的分子标记物，更准确合理地确定 不同生产 目 的 动 物 在 不 同 饲 养 条 件 下 的 营 养 需 要 量，从而彻底改变传统的剂量 － 功能反应的营养素 需要量研究模式。另外，还可以寻找与营养代谢疾 病相关的分子标记物，及早调整日粮预防这些疾病 的发生，这 对 动 物 生 产 的 可 持 续 发 展 具 有 重 要 意义。 2.3 蛋白质组学技术
收稿日期： 2013 － 04 － 27 基金项目： 内蒙古农业大学博士基金项目 （ 206052） 第一作者： 石彩霞，E － mail： shicx98@ 163. com 通信作者： 王海荣，E － mail： wanghairong97@ 163. com
病预防和食品安全等领域，在动物营养与饲料科学 研究中它也具有巨大的应用价值。
基因只是遗传信息的携带者，生命功能的真正 执行者是蛋白质。基因组学不能回答如蛋白质的表 达水平、表达时间、翻译后修饰及蛋白质间或与其 他生物分子的相互作用等问题。因此仅从基因组学 的角度来研究生命活动是远远不够的，由此一门新 兴学科———蛋白质组学诞生了，它与基因组学共同 承担起从整体水平解释生命现象的重任。
3 营养基因组学在动物营养学研究中的 应用
虽然在细胞和分子水平上研究动物的营养代谢 规律，通过预测营养过程和调控营养途径来提高动 物产品质量已成为当今动物营养学研究的热点。但 营养基因组学在动物生产上的应用还很少。根据已 有研究成果，营养基因组学研究有可能在以下几方 面产生重要影响。 3.1 揭示营养素的作用机制
生物标记物通常是指用来作为某一生理状态标 志的一种物质。它能被客观地测定并认为是正常生 理过程、 病 理 过 程 或 对 药 物 治 疗 反 应 的 一 个 标 记 物。在医学上它用于从分子水平探讨疾病的发生机 制，同时在疾病的早期预警、诊断、分级、预后及 治疗监测过程中常被作为诊断指标进行定量测定。 因为基因组和蛋白质组学技术能在特定条件下规模
有些饲料原料存在安全隐患，如转基因饲料和 牛羊源饲料等。目前鉴别饲料原料来源的主要方法 是 PCＲ 技术，该技术不仅费时费力，而且只能对一 个或几个特征 DNA 片断进行检测，容易造成假阳 性。利用营养基因组学的研究技术，可以明确转基 因饲料和动物源性成分的 DNA 序列特征，然后利 用基因芯片技术，对饲料原料成分进行高通量的快 速扫描检测，鉴定其是否含有转基因饲料或动物源
目前饲养标准的营养推荐量均是针对群体而言 的，而每一个个体的遗传基因都不同，对营养素的 需求也存在差异。畜禽个体基因的单核苷酸多态性 可能是个体对营养素需求及响应差异的重要分子基 础。未来动物营养学将应用基因组学、蛋白质组学 和代谢组学的技术阐明与营养相关的单核苷酸多态 性 （ Vander 等，2001） ，对不同遗传潜力和不同生 理阶段的动物基因构成和代谢型进行鉴定，从而确 定个体的最佳营养需要量，使营养供给更符合个体 的需求。 3.4 鉴别饲料来源和鉴定饲料品质
4 展望
营养基因组学是一门新兴学科，随着它的深入 发展，营养物质代谢的分子机制将有可能进一步被 阐明，为新的营养调控理论的建立奠定理论基础。 这将对动物营养与饲料科学的研究和发展，乃至整 个畜牧业的生产产生重大而深远的影响。
参考文献
［1］Walker W A，Blackburn G． Symposium introduction:
虽然一些营养素在饲料中广为应用，但他们的
14 饲料研究 FEED ＲESEAＲCH NO． 01，2014
综述
作用机制还不清楚，如高铜、高锌和抗生素的促生 长机制，低蛋白日粮的作用机制等均未得到圆满的 解释。从本质上讲，营养代谢过程取决于细胞或器 官众多 mＲNA 分子表达和众多密码蛋白质的相互作 用。营养成分如糖、氨基酸、脂肪酸和维生素等， 都会影响基因的表达，继而导致 mＲNA 水平或蛋白 质水平表达出现差异，甚至其功能发生改变。利用 营养基因组学技术可以研究营养素在动物体内的作 用和代谢通路，有可能阐明其作用机制，为营养物 质的合理使用提供科学依据。 3.2 确定动物营养需要量
目前营养基因组学的研究方法以转录组学、蛋 白组学和代谢组学等组学技术为基础，以高通量和 大规模试验结合计算机分析为特征，主要有 DNA 芯片技术、生物标记物和蛋白质组学技术等。 2.1 DNA 芯片技术
DNA 芯片又称生物芯片或 DNA 微阵列，俗称 基因芯 片，是 指 将 成 千 上 万 不 同 的 寡 核 苷 酸 或 cDNA固定在 固 体 载 体 上， 与 荧 光 染 料 标 记 的 待 测 DNA 或 ＲNA 进行杂交，与靶序列配合良好的探针 会产生强烈的杂交信号，而错配碱基会减弱信号， 然后用放射自显影或激光共聚焦显微镜对杂交结果 进行扫描，通过计算机软件分析杂交信号的强弱， 从而判断样品中靶分子的数量。
nutrition and gene regulation［J］． J． Nutr． ，2004，134
(9) : 2434 － 2436．
［2］Tefferi A． Genomics basics: DNA structure，gene ex-
由于 DNA 芯片可以在同一时间定量分析上万 个靶基因，因此借助该技术可以检测营养素对整个 细胞、组织甚至整个机体在作用方式上的差异，使 营养学家全面了解日粮营养素对基因表达模式的影 响，同时阐明营养素与基因间复杂的调控关系，从 而揭示这些营养素的作用机制。DNA 芯片技术作为 转录组学的主要研究工具，已经广泛应用于能量、 蛋白、脂肪酸、维生素和微量元素与基因表达间关 系的研究。Moore 等应用 cDNA 阵列技术对缺锌小 鼠进行差异表达基因的筛选，得到髓样细胞白细胞 过多症序 列 － 1、DNA 损 伤 修 复 及 结 合 蛋 白 23B、 小鼠层黏连蛋白受体和淋巴细胞特异性酪氨酸蛋白 激酶 （ LCK） 等 4 条 差 异 表 达 基 因，并 进 一 步 对 LCK 在信号转导中的作用进行了验证。龙建纲等应 用基因芯 片 技 术 检 测 了 缺 锌 仔 鼠 脑 中 差 异 表 达 基 因，初步确认缺锌组仔鼠脑中有 8 条差异表达基 因，其中 5 条锌上调序列，3 条锌下调序列，该研 究结果为揭示缺锌致脑功能异常的机制提供了重要 的线索。 2.2 生物标记物
应用含有某种动物全部基因的 cDNA 芯片研究 在营养 素 缺 乏、 适 宜 和 过 剩 条 件 下 的 基 因 表 达 图 谱，将发现更多的能用来评价营养状况的分子标记 物，这将 为 更 准 确 合 理 地 制 定 营 养 需 要 量 奠 定 基 础。目前饲养标准中营养推荐量都不是根据基因表 达来制定的，仅有极少数是依据生化指标确定的。 借助功 能 基 因 组 学 的 研 究 技 术 手 段，从 DNA 和 mＲNA 到蛋白质等不同阶段基因表达的调控及从细 胞到整体等不同层次的研究来寻找并发现适宜的分 子标记物，作为评价动物营养状况的新指标，进而 更加准确合理地确定动物对营养素的需要量。 3.3 使群体营养向个体营养转变
随着分子生物学技术的发展，科学家开始探索 饮食与基因的相互影响，营养学研究也从此迈入了 基因 时 代 。基 因 组 学 首 先 由 美 国 科 学 家 Thomas Ｒoderick （ 1986） 提出，主要包括两方面，一方面 是以全基因组测序为目标的结构基因组学，另一方 面是 以 基 因 功 能 鉴 定 为 目 标 的 功 能 基 因 组 学。 DellaPenna （ 1999） 首先对营养基因组学下了定义， 认为它是一门研究营养素在基因表达中的作用或相 互关系的科学。Chávez 等 （ 2003） 提出营养基因组 学是对 营 养 刺 激 和 基 因 反 应 间 分 子 关 系 的 研 究。 Müller 和 Kersten （ 2003） 将营养基因组学定义为在 营养研究中应用高通量分子工具，促进了解营养素 如何影响代谢途径和稳态控制，在与饮食有关疾病 发生的早期阶段，这种调节如何被打乱，什么范围 的敏感基因型对这些疾病起作用。
性成分，从而为饲料的生物安全性评价提供科学依 据。另外，通过营养基因组学技术也可以研究饲料 污染和添加违禁药物对动物体内基因表达的影响， 进而寻 找 分 子 标 记 物 来 对 它 们 进 行 定 性 和 定 量 分析。 3.5 确定饲料中有毒和有害物质的限量
当前对饲料中有毒和有害物质的限量确定主要 是根据动物的生长状况和这些毒害物质在动物组织 和器官中的残留量来确定的。这些方法只能表观地 观察动物对毒害物质的反应，不能准确地描述它们 对动物 DNA 的复制、修复和基因表达等过程的损 害。如果从转录组、蛋白质组和代谢组学水平全面 研究动物对有毒有害物质的反应，将为制定更加科 学合理的有毒和有害物质在动物饲料中的最大限量 奠定理论基础。
关键词 营养基因组学 动物营养 饲料 应用
中图分类号： S 813. 1
文献标志码： A
文章编号： 1002 － 2813 （ 2014） 01 － 0013 － 03
Baidu Nhomakorabea
随着现代分子生物学技术的不断发展，它已成 为研究和 阐 明 生 命 现 象 本 质 和 规 律 的 一 种 重 要 工 具。传统的动物营养学主要探讨某种营养素缺乏和 过量导致的动物疾病和动物生产性能的下降。然而 从本质上说，动物机体的新陈代谢、生长发育、生 产产品和疾病发生等生理和病理变化，都是其基因 的表达和调控发生改变的结果。如果掌握了动物摄 入的营养素和其基因表达间的关系，就可以调控动 物的新陈代谢，提高它们的生产性能，避免营养代 谢病的发生。然而，营养素对动物机体基因表达和 调控的影响是一个复杂且全面的过程，仅仅了解它 对单个基因的作用远远不够。随着基因组学、蛋白 组学和代谢组学研究手段的建立及生物信息学的发 展，使营养学的研究由探讨营养素对单个基因表达 及其作用，转向了研究基因组及其表达产物在代谢 调节中的作用，即向营养基因组学的方向发展，并 迅速成为了营养学研究的热点之一。目前，营养基 因组学不仅已应用于人类个体营养需要的制定、疾
蛋白质组学的概念最早由澳大利亚学者 Wilkins 等 （ 1994） 提出，指基因所能表达的全部蛋白质， 即细胞或组织或机体在特定时间和空间上表达的所 有蛋白质。具体的说，它是对不同时间和空间上发 挥功能的特定蛋白质组群进行研究，进而在蛋白质 的水平上探索其作用模式、功能机制、调节和调控 及蛋白质组群内的相互作用。蛋白质组学技术研究 主要包括样品或组织中的蛋白质分离和鉴定 2 个关 键步骤。营养基因组学通过研究与营养物质代谢相 关的酶、转运蛋白、激素和血浆蛋白与其他物质的 关系，发现新的分子调节机制，这将有助于正确理 解营养素的代谢途径，掌握动物最佳的营养和健康 状况。
营养基因组学被引入动物营养与饲料科学研究 领域后，用于研究营养物质与基因间的相互作用及 其对动物生产和健康的影响规律和机制，从而提高 动物生产性能，改善畜产品品质，预防与营养相关 疾病，保障动物机体健康。
13 饲料研究 FEED ＲESEAＲCH NO． 01，2014
综述
2 营养基因组学主要研究方法
综述
营养基因组学在动物营养与饲料 科学研究中的应用
石彩霞 王海荣 内蒙古农业大学动物科学学院，呼和浩特 010018
摘 要 动物机体的生理和病理变化，如生长发育、新陈代谢、遗传变异、免疫与疾病等，从本质来 说都是基因的表达和调控发生改变的结果。营养基因组学是研究营养物质与基因间的相互作用及其对动物生 产与机体健康影响的科学。它以分子生物学技术为基础，应用 DNA 芯片技术、生物标记物和蛋白质组学技 术等来阐明营养素与基因表达间的相互关系。主要介绍营养基因组学的概念、研究方法及其在动物营养与饲 料科学领域的应用。
化地研究基因和蛋白质的表达情况，所以为生物标 记物的发现、鉴定和评价提供了有力的技术支持。 动物营养学家可以通过试验，寻找评价动物对营养 物质最适需要量的分子标记物，更准确合理地确定 不同生产 目 的 动 物 在 不 同 饲 养 条 件 下 的 营 养 需 要 量，从而彻底改变传统的剂量 － 功能反应的营养素 需要量研究模式。另外，还可以寻找与营养代谢疾 病相关的分子标记物，及早调整日粮预防这些疾病 的发生，这 对 动 物 生 产 的 可 持 续 发 展 具 有 重 要 意义。 2.3 蛋白质组学技术
收稿日期： 2013 － 04 － 27 基金项目： 内蒙古农业大学博士基金项目 （ 206052） 第一作者： 石彩霞，E － mail： shicx98@ 163. com 通信作者： 王海荣，E － mail： wanghairong97@ 163. com
病预防和食品安全等领域，在动物营养与饲料科学 研究中它也具有巨大的应用价值。
基因只是遗传信息的携带者，生命功能的真正 执行者是蛋白质。基因组学不能回答如蛋白质的表 达水平、表达时间、翻译后修饰及蛋白质间或与其 他生物分子的相互作用等问题。因此仅从基因组学 的角度来研究生命活动是远远不够的，由此一门新 兴学科———蛋白质组学诞生了，它与基因组学共同 承担起从整体水平解释生命现象的重任。
3 营养基因组学在动物营养学研究中的 应用
虽然在细胞和分子水平上研究动物的营养代谢 规律，通过预测营养过程和调控营养途径来提高动 物产品质量已成为当今动物营养学研究的热点。但 营养基因组学在动物生产上的应用还很少。根据已 有研究成果，营养基因组学研究有可能在以下几方 面产生重要影响。 3.1 揭示营养素的作用机制
生物标记物通常是指用来作为某一生理状态标 志的一种物质。它能被客观地测定并认为是正常生 理过程、 病 理 过 程 或 对 药 物 治 疗 反 应 的 一 个 标 记 物。在医学上它用于从分子水平探讨疾病的发生机 制，同时在疾病的早期预警、诊断、分级、预后及 治疗监测过程中常被作为诊断指标进行定量测定。 因为基因组和蛋白质组学技术能在特定条件下规模
有些饲料原料存在安全隐患，如转基因饲料和 牛羊源饲料等。目前鉴别饲料原料来源的主要方法 是 PCＲ 技术，该技术不仅费时费力，而且只能对一 个或几个特征 DNA 片断进行检测，容易造成假阳 性。利用营养基因组学的研究技术，可以明确转基 因饲料和动物源性成分的 DNA 序列特征，然后利 用基因芯片技术，对饲料原料成分进行高通量的快 速扫描检测，鉴定其是否含有转基因饲料或动物源
目前饲养标准的营养推荐量均是针对群体而言 的，而每一个个体的遗传基因都不同，对营养素的 需求也存在差异。畜禽个体基因的单核苷酸多态性 可能是个体对营养素需求及响应差异的重要分子基 础。未来动物营养学将应用基因组学、蛋白质组学 和代谢组学的技术阐明与营养相关的单核苷酸多态 性 （ Vander 等，2001） ，对不同遗传潜力和不同生 理阶段的动物基因构成和代谢型进行鉴定，从而确 定个体的最佳营养需要量，使营养供给更符合个体 的需求。 3.4 鉴别饲料来源和鉴定饲料品质
4 展望
营养基因组学是一门新兴学科，随着它的深入 发展，营养物质代谢的分子机制将有可能进一步被 阐明，为新的营养调控理论的建立奠定理论基础。 这将对动物营养与饲料科学的研究和发展，乃至整 个畜牧业的生产产生重大而深远的影响。
参考文献
［1］Walker W A，Blackburn G． Symposium introduction:
虽然一些营养素在饲料中广为应用，但他们的
14 饲料研究 FEED ＲESEAＲCH NO． 01，2014
综述
作用机制还不清楚，如高铜、高锌和抗生素的促生 长机制，低蛋白日粮的作用机制等均未得到圆满的 解释。从本质上讲，营养代谢过程取决于细胞或器 官众多 mＲNA 分子表达和众多密码蛋白质的相互作 用。营养成分如糖、氨基酸、脂肪酸和维生素等， 都会影响基因的表达，继而导致 mＲNA 水平或蛋白 质水平表达出现差异，甚至其功能发生改变。利用 营养基因组学技术可以研究营养素在动物体内的作 用和代谢通路，有可能阐明其作用机制，为营养物 质的合理使用提供科学依据。 3.2 确定动物营养需要量
目前营养基因组学的研究方法以转录组学、蛋 白组学和代谢组学等组学技术为基础，以高通量和 大规模试验结合计算机分析为特征，主要有 DNA 芯片技术、生物标记物和蛋白质组学技术等。 2.1 DNA 芯片技术
DNA 芯片又称生物芯片或 DNA 微阵列，俗称 基因芯 片，是 指 将 成 千 上 万 不 同 的 寡 核 苷 酸 或 cDNA固定在 固 体 载 体 上， 与 荧 光 染 料 标 记 的 待 测 DNA 或 ＲNA 进行杂交，与靶序列配合良好的探针 会产生强烈的杂交信号，而错配碱基会减弱信号， 然后用放射自显影或激光共聚焦显微镜对杂交结果 进行扫描，通过计算机软件分析杂交信号的强弱， 从而判断样品中靶分子的数量。
nutrition and gene regulation［J］． J． Nutr． ，2004，134
(9) : 2434 － 2436．
［2］Tefferi A． Genomics basics: DNA structure，gene ex-
由于 DNA 芯片可以在同一时间定量分析上万 个靶基因，因此借助该技术可以检测营养素对整个 细胞、组织甚至整个机体在作用方式上的差异，使 营养学家全面了解日粮营养素对基因表达模式的影 响，同时阐明营养素与基因间复杂的调控关系，从 而揭示这些营养素的作用机制。DNA 芯片技术作为 转录组学的主要研究工具，已经广泛应用于能量、 蛋白、脂肪酸、维生素和微量元素与基因表达间关 系的研究。Moore 等应用 cDNA 阵列技术对缺锌小 鼠进行差异表达基因的筛选，得到髓样细胞白细胞 过多症序 列 － 1、DNA 损 伤 修 复 及 结 合 蛋 白 23B、 小鼠层黏连蛋白受体和淋巴细胞特异性酪氨酸蛋白 激酶 （ LCK） 等 4 条 差 异 表 达 基 因，并 进 一 步 对 LCK 在信号转导中的作用进行了验证。龙建纲等应 用基因芯 片 技 术 检 测 了 缺 锌 仔 鼠 脑 中 差 异 表 达 基 因，初步确认缺锌组仔鼠脑中有 8 条差异表达基 因，其中 5 条锌上调序列，3 条锌下调序列，该研 究结果为揭示缺锌致脑功能异常的机制提供了重要 的线索。 2.2 生物标记物
应用含有某种动物全部基因的 cDNA 芯片研究 在营养 素 缺 乏、 适 宜 和 过 剩 条 件 下 的 基 因 表 达 图 谱，将发现更多的能用来评价营养状况的分子标记 物，这将 为 更 准 确 合 理 地 制 定 营 养 需 要 量 奠 定 基 础。目前饲养标准中营养推荐量都不是根据基因表 达来制定的，仅有极少数是依据生化指标确定的。 借助功 能 基 因 组 学 的 研 究 技 术 手 段，从 DNA 和 mＲNA 到蛋白质等不同阶段基因表达的调控及从细 胞到整体等不同层次的研究来寻找并发现适宜的分 子标记物，作为评价动物营养状况的新指标，进而 更加准确合理地确定动物对营养素的需要量。 3.3 使群体营养向个体营养转变