生物七年级单元检测题参考

生物七年级单元检测题参考

一、填空、选择题

1.生物技术biotechnology是人们利用微生物、动植物对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术，主要包括传统发酵技术和现代生物技术。

2.在无氧条件下，利用微生物将有机物制成沼气的过程叫做沼气发酵。

3.构成蛋白质的基本单位是氨基酸，它是人体和动物的重要营养物质。

4.下列食物中属于发酵食品的有

A.酸奶

B.米酒

C.果酱

D.蔬菜酱

5.制作酸奶，应将牛奶放在什么条件下培养1—2d

A.10℃～20℃

B.20℃～30℃

C.30℃～40℃

D.50℃～60℃

6.四川泡菜主要是利用哪种微生物发酵制作的

A.乳酸菌

B.醋酸菌

C.酵母菌

D.大肠杆菌

7.在米酒制作的发酵过程中，把淀粉转化成葡萄糖的是

A.曲霉和毛霉

B.曲霉和酵母菌

C.毛霉和酵母菌

D.酵母菌

8.酵母菌在什么条件下经过代谢把葡萄糖转化成酒精

A.有氧

B.无氧

C.有氧、无氧均可

D.先有氧、后无氧

9.下列食品制作过程需要发酵的有

A.果酱

B.蔬菜酱

C.矿泉水

D.豆豉

10.下列产品属于抗生素的是

A.链霉素

B.青霉素

C.氨基酸

D.食用有机酸

二、简答题

11.根据制作酸奶、米酒、发酵酱的实验，完成下表。

发酵食品发酵微生物发酵条件发酵所用时间

酸奶乳酸菌密封20℃—30℃1-2天

米酒曲霉、毛霉、酵母菌密封30℃左右24-36小时

面酱米曲霉曝晒20-30小时

黄酱米曲霉曝晒2个月左右

豆豉米曲霉、毛霉、黑根霉密封6个月

12.自己制作的酸奶，如何鉴别它的质量是否合格?

乳白色、质地均匀而细腻，呈蛋羹状或豆腐脑状，无异味。

13.制作酸奶的实验。

牛奶煮开了冷却到35℃-38℃时，倒入玻璃杯或瓶中，加入两勺你喜欢吃的酸奶，作用是提供乳酸菌。搅拌均匀后盖严瓶盖，然后将牛奶放在20℃～30℃条件下培养，一般时间为1-2天;

一、选择题

1、和青蛙相比，雏鸟发育成成鸟的成活率高，其主要原因包括

①体内受精②卵生③体外受精④卵外有卵壳保护⑤亲鸟有孵卵、育雏行为⑥胎儿

A、①④⑤

B、①④⑤⑥

C、②③

D、①②④⑤

2、鸡卵较大的一侧的卵壳内有一个空腔——气室，它的作用是

A、为卵的发育提供足够的空气

B、为卵的发育提供足够的水分

C、为卵的发育提供足够的空间

D、为卵的发育提供足够的营养

3、下列鸟类属于早成鸟的是

A、鸽

B、喜鹊

C、麻雀

D、鸭

4、鸟类胚胎发育的部位是

A、胎盘

B、子宫

C、卵黄

D、胚盘

5、鸡的卵细胞指的是

A、整个鸡蛋

B、胚盘

C、卵黄

D、胚盘、卵黄和卵黄膜

6、蛋鸡场生产的鸡卵不能孵化成雏鸡的原因是

A、卵未受精

B、卵不正常

C、卵已被破坏

D、温度低

7、旭旭经过十多天的观察后，发现他家的小家鸽终于孵出来了。请你帮他选出不属于家鸽雏鸟的特点的是

A、腿足有力

B、全身裸露

C、眼未睁开

D、由亲鸟喂养

8、小红的姥姥在笼子了养了两只母鸡。它们能生蛋并孵出小鸡吗

A、不能生蛋，当然也不能孵出小鸡

B、能生蛋，但该蛋只能孵出小母鸡

C、能生蛋，但该蛋不能孵出小鸡

D、能生蛋，该蛋也能孵出小鸡

9、鸟类的生殖方式是

A、卵生、体内发育

B、卵生、体外发育

C、胎生、体外发育

D、胎生、体内发育

10、鸟卵的发育过程中，为其提供营养物质的结构是

A、卵壳和卵带

B、卵壳膜和卵白

C、卵黄和卵白

D、卵黄和卵壳膜

11、老母鸡“抱窝”时，经常用坚硬的喙拨动鸡蛋，这对鸡蛋有何意义

A、母鸡挑选喜欢的鸡蛋

B、母鸡数鸡蛋的个数

C、使鸡蛋的各部分受热均匀

D、没有意义

12、小鸡破壳而出后与“幼鸽”的区别是

A、眼未睁开

B、母鸡喂养

C、体表无毛

D、自己觅食

二、非选择题

一填表题

1、列表比较：

项目

名称

眼

绒羽

腿、足

生活能力

早成鸟

晚成鸟

二综合分析

1、下图为鸟卵的解剖结构，据图回答：

1卵黄上的白色小点[1]叫做_______。在发育过程，[1]是形成___________的部位。

2[2]是___________、[3]是____________，两者与[1]共同构成了一个____________。 3能够为胚胎发育提供养料的是[]_____________和[]_____________。

4刚孵出的雏鸽________羽毛，属于鸟。

2、鸡、鸭、鹅和鸽子四家是邻居，最近这四位妈妈都在忙着孵卵，她们希望将来的

孩子们能成为好朋友，刚出壳的小鸭和小鸡成为了好朋友，它们相约去找小鹅，在小鹅家

门口叫了几声，小鹅就出来了。它们一起游戏，一起散步;有一天它们的妈妈去看鸽妈妈，它们也相约去找小鸽子，可喊了好久，也不见小鸽子出来，它们很生气，抱怨道：“小鸽

子太傲气了!以后我们不找它玩儿了。”

你觉得小鸡它们的抱怨对吗?请说说理由。

14.图25-1是农村沼气池结构示意图。

1填名称。

①进料口②进料管③发酵间[

④出料间水压箱⑥导气管⑦贮气室

2发酵后，③中的沉渣物质可作为肥料或鱼饵。