大麦开发冬闲田与预留行的种植模式及栽培技术
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荆、 东发
（ 中农 业 大 学 植 物 科 学 技 术 学 院 ，湖 北 武汉 华 ４０ ７ ３０ ０）
摘
要 ：介 绍用 早 熟 、矮 秆 大 麦 开 发 冬 闲 田 与 预 留行 的 种 植 模 式 及 其 实 施 效 果 ， 以及 大 麦 利 用 棉 花 、 玉 米
预 留行 的栽 培 技 术 要 点 和 大 麦 ＋免 耕 技 术 开 发 冬 闲水 田 的栽 培 技 术 要 点 。
花 、玉 米预 留行栽 培技 术 规程 ，大 麦 ＋ 耕技 术开 免 发 冬 闲水 田栽培 技术 规程 ，啤酒 大 麦生 产规 程 ，饲
的空 间问题 进行 多 年 的思 考 ，认 为 冬 闲 田与 棉 花 、
玉 米 预 留行 是 可 以 发 展 大 麦 的 空 间 ， 通 过 ２ ０多
年 的工作 ，研制 出了用早 熟 、矮秆 大麦 开发 冬 闲 田 与棉花 、玉米预 留行 的大 麦种 植新 模式 与规 范化 栽
不 能满 足这 种 日益 增 长 的需 求 ，已较 严 重地影 响了 我国 （ 特别 是 南 方省 份 ） 轻 工 业 和 养 殖 业 的健 康 发 展 。发展 专用 大麦 生产将 使 我 国南 方诸 省 的作 物
种 植结构 趋 于合理 ，提 高种 植业 的整 体效 益 ；可改 变我 国啤酒 酿造业 发 展受 制于 人之局 面 ，提 高其产 品质量 与市 场竞 争力 ；可改 变 现行 的 以玉米 为主 体 的不利 于提 高养殖 业产 品质 量 的商 品饲料 现状 ，发 展 具 中国特 色的 以大 麦一玉 米并 重 的 、有 利 于提 高 养 殖业产 品质 量 的新 型商 品饲料 ，提 高养 殖业 的产 品质 量与 市场竞 争 力 。 与市 场对 大麦 需求 的持 续快 速增 长相 比 ，我 国
预 留行 的 高 效 利 用 开 辟 一 条 新 途 径 ，现 将 研 究 思 路 、实施 效 果与技 术 要点 总结 如下 。
１ 研 究 思 路 与 实 施 效 果
麦 、玉米 和水稻 之后 的第 ４大谷类 作 物 。大麦 主
要 用做 饲料 、粮食 、啤酒 工业 原料 以及 医药保 健 品 原料 ，是 典 型 的 “ 元 ” 作 物 。较 之 小 麦 ，更 具 三 有早 熟 、耐 寒 、耐 旱 、耐 碱 和 耐 瘠 薄 等 特 性 。 随着 我 国人 民 生 活水 平 的 快 速 提 高 ，养 殖 业 （ 畜 牧业 和渔业 ） 、啤酒 酿 造业 迅 猛 发 展 ，对 大 麦 的品 质与数 量 的需求 日益 增加 ，现 有 的大麦 生产 状况 已
澎 学 种 ２１ 第 期 江 学 ０ 年 １ １
文献 注 录格 式 ：孙 东 发 ． 大 麦 开 发 冬 闲 田与 预 留 行 的种 植模 式 及 栽 培 技 术 ［ ］ 浙 江 农 业 科 学 ，２ ｉ （ ）：７ Ｊ． ０１ １ ５—７ ６
wk.baidu.com困
大 麦 开 发 冬 闲 田与 预 留行 的种 植 模 式及 栽 培技 术
培技术 体 系 ，以期 为 我 国发 展 大 麦 生 产 与 冬 闲 田、
收 稿 日期 ：２ １ ． １ １ ０ ０ １ —２
料 大麦 生产规 程 ，规程 内容包 括种植 模式 、品种选 用 、播 种量 、播期 、播 种 方式 、施 肥技术 、田间管
基 金 项 目 ：国 家 ８ ３计 划 （０ ６ １ Ｚ Ｃ ；国 家 公 益性 行 业科 技 专 项 （ ｙｙｘ７Ｏ１ ） ６ ２ ０ ＡＡ ０ １ ３） ｎｈｚ０ － ０ 作 者 简 介 ：孙 东 发 （ ９ ６一） １５ ，男 ，安 徽 怀 宁 人 ， 教 授 ，博 士 生 导 师 ，主 要 从 事 麦 类 作 物 遗 传 育 种 与 分 子 生 物 学 研 究 工 作 。 Ｅｍａ — ｉ ｌ
大 麦 生 产 并 没 有 表 现 出 相 应 的 发 展 趋 势 ，表 现 为 需
产 的冬 闲 田和棉 花 、玉米 预 留行就 分别 有 ６ ． ７万 ６６
ｈ ２ ｍ 和 ０多 万 ｈ ｍ ，这些 冬 闲 田和棉 花 、玉米 预 留 行大 多 闲置 ，若 能 用早熟 、矮秆 大麦 加 以开 发利 用 就可在 不 影 响 主粮 （ 作 物 ） 生产 的情 况 下 明 显 主 增 加土 地 的年生 产能 力 ，增加 农 民收 入 。农村
关 键词 ：大 麦 ；冬 闲 田 ；预 留行 ；种 植 模 式 ；栽 培技 术 中 图 分 类 号 ：Ｓ ５ ２ ３ １． 文 献 标 志 码 ：Ｂ 文 章 编 号 ：０ ２ － １ （ ０ １ ０ －０ ５０ ５ ８９ ７ ２ １ ） １ ７ － ０ ０ ２
大麦 是 世 界 上 最 古 老 的作 物 之 一 ，是 位 于 小
大麦 是 我 国南 方 诸 省传 统 的食 、饲 兼 用 作 物 ， 困扰南 方小 麦生 产 的赤霉病 、 白粉病 、条 锈病 、高 温 逼熟 对 大 麦 生 产 不 构 成 威 胁 ，较 小 麦 易 实 现 优 质 、高产 与 稳 产 。 以 湖 北 为 例 ，１ ９ ９ ５—２ １ ０ ０年 大 麦 区域试 验 产 量 均 比同 期 小 麦 区域 试 验 产 量 高 出 １ ％ 以上 ，大 田生 产结果 亦 相似 ，也 就是说 ，在 小 ０ 麦 次适宜 区 ，大麦 容易 实现 高产 稳产 。 我 国人 多地 少 ，粮食 安全 问题 始 终 不 容 忽 视 ， 发展 饲用 、啤用大 麦不 可能 也不 应该 靠大 幅度 地挤 占其 它作 物来 实现 ，必 须另辟 新 径 。我 国长江 中下 游地 区 冬 闲 田 和 棉 花 、玉 米 预 留 行 面 积 大 约 在 １３ ３ ３ ｈ 上 ，仅 湖 北 省 可 用 于 发 展 大 麦 生 ３ ．万 ｍ 以
求增 长而 生 产 不 升 反 降 。造 成 这 种 局 面 的 原 因很 多 ，但发 展大麦 生 产 的空 间问题 和产 品 出路 问题 是 造成 这种 局面 的主 要原 因 。作者针 对 发展大 麦 生产
青 壮劳 动力 向城 市 的大量 转移 对作 物栽 培技 术提 出 了新要 求 ，即轻 简化 ＋ 效 ，为达 此 目的 ，必须研 高 制 出大 麦轻 简化栽 培技 术 规程 ，如 大麦 开发利 用棉
（ 中农 业 大 学 植 物 科 学 技 术 学 院 ，湖 北 武汉 华 ４０ ７ ３０ ０）
摘
要 ：介 绍用 早 熟 、矮 秆 大 麦 开 发 冬 闲 田 与 预 留行 的 种 植 模 式 及 其 实 施 效 果 ， 以及 大 麦 利 用 棉 花 、 玉 米
预 留行 的栽 培 技 术 要 点 和 大 麦 ＋免 耕 技 术 开 发 冬 闲水 田 的栽 培 技 术 要 点 。
花 、玉 米预 留行栽 培技 术 规程 ，大 麦 ＋ 耕技 术开 免 发 冬 闲水 田栽培 技术 规程 ，啤酒 大 麦生 产规 程 ，饲
的空 间问题 进行 多 年 的思 考 ，认 为 冬 闲 田与 棉 花 、
玉 米 预 留行 是 可 以 发 展 大 麦 的 空 间 ， 通 过 ２ ０多
年 的工作 ，研制 出了用早 熟 、矮秆 大麦 开发 冬 闲 田 与棉花 、玉米预 留行 的大 麦种 植新 模式 与规 范化 栽
不 能满 足这 种 日益 增 长 的需 求 ，已较 严 重地影 响了 我国 （ 特别 是 南 方省 份 ） 轻 工 业 和 养 殖 业 的健 康 发 展 。发展 专用 大麦 生产将 使 我 国南 方诸 省 的作 物
种 植结构 趋 于合理 ，提 高种 植业 的整 体效 益 ；可改 变我 国啤酒 酿造业 发 展受 制于 人之局 面 ，提 高其产 品质量 与市 场竞 争力 ；可改 变 现行 的 以玉米 为主 体 的不利 于提 高养殖 业产 品质 量 的商 品饲料 现状 ，发 展 具 中国特 色的 以大 麦一玉 米并 重 的 、有 利 于提 高 养 殖业产 品质 量 的新 型商 品饲料 ，提 高养 殖业 的产 品质 量与 市场竞 争 力 。 与市 场对 大麦 需求 的持 续快 速增 长相 比 ，我 国
预 留行 的 高 效 利 用 开 辟 一 条 新 途 径 ，现 将 研 究 思 路 、实施 效 果与技 术 要点 总结 如下 。
１ 研 究 思 路 与 实 施 效 果
麦 、玉米 和水稻 之后 的第 ４大谷类 作 物 。大麦 主
要 用做 饲料 、粮食 、啤酒 工业 原料 以及 医药保 健 品 原料 ，是 典 型 的 “ 元 ” 作 物 。较 之 小 麦 ，更 具 三 有早 熟 、耐 寒 、耐 旱 、耐 碱 和 耐 瘠 薄 等 特 性 。 随着 我 国人 民 生 活水 平 的 快 速 提 高 ，养 殖 业 （ 畜 牧业 和渔业 ） 、啤酒 酿 造业 迅 猛 发 展 ，对 大 麦 的品 质与数 量 的需求 日益 增加 ，现 有 的大麦 生产 状况 已
澎 学 种 ２１ 第 期 江 学 ０ 年 １ １
文献 注 录格 式 ：孙 东 发 ． 大 麦 开 发 冬 闲 田与 预 留 行 的种 植模 式 及 栽 培 技 术 ［ ］ 浙 江 农 业 科 学 ，２ ｉ （ ）：７ Ｊ． ０１ １ ５—７ ６
wk.baidu.com困
大 麦 开 发 冬 闲 田与 预 留行 的种 植 模 式及 栽 培技 术
培技术 体 系 ，以期 为 我 国发 展 大 麦 生 产 与 冬 闲 田、
收 稿 日期 ：２ １ ． １ １ ０ ０ １ —２
料 大麦 生产规 程 ，规程 内容包 括种植 模式 、品种选 用 、播 种量 、播期 、播 种 方式 、施 肥技术 、田间管
基 金 项 目 ：国 家 ８ ３计 划 （０ ６ １ Ｚ Ｃ ；国 家 公 益性 行 业科 技 专 项 （ ｙｙｘ７Ｏ１ ） ６ ２ ０ ＡＡ ０ １ ３） ｎｈｚ０ － ０ 作 者 简 介 ：孙 东 发 （ ９ ６一） １５ ，男 ，安 徽 怀 宁 人 ， 教 授 ，博 士 生 导 师 ，主 要 从 事 麦 类 作 物 遗 传 育 种 与 分 子 生 物 学 研 究 工 作 。 Ｅｍａ — ｉ ｌ
大 麦 生 产 并 没 有 表 现 出 相 应 的 发 展 趋 势 ，表 现 为 需
产 的冬 闲 田和棉 花 、玉米 预 留行就 分别 有 ６ ． ７万 ６６
ｈ ２ ｍ 和 ０多 万 ｈ ｍ ，这些 冬 闲 田和棉 花 、玉米 预 留 行大 多 闲置 ，若 能 用早熟 、矮秆 大麦 加 以开 发利 用 就可在 不 影 响 主粮 （ 作 物 ） 生产 的情 况 下 明 显 主 增 加土 地 的年生 产能 力 ，增加 农 民收 入 。农村
关 键词 ：大 麦 ；冬 闲 田 ；预 留行 ；种 植 模 式 ；栽 培技 术 中 图 分 类 号 ：Ｓ ５ ２ ３ １． 文 献 标 志 码 ：Ｂ 文 章 编 号 ：０ ２ － １ （ ０ １ ０ －０ ５０ ５ ８９ ７ ２ １ ） １ ７ － ０ ０ ２
大麦 是 世 界 上 最 古 老 的作 物 之 一 ，是 位 于 小
大麦 是 我 国南 方 诸 省传 统 的食 、饲 兼 用 作 物 ， 困扰南 方小 麦生 产 的赤霉病 、 白粉病 、条 锈病 、高 温 逼熟 对 大 麦 生 产 不 构 成 威 胁 ，较 小 麦 易 实 现 优 质 、高产 与 稳 产 。 以 湖 北 为 例 ，１ ９ ９ ５—２ １ ０ ０年 大 麦 区域试 验 产 量 均 比同 期 小 麦 区域 试 验 产 量 高 出 １ ％ 以上 ，大 田生 产结果 亦 相似 ，也 就是说 ，在 小 ０ 麦 次适宜 区 ，大麦 容易 实现 高产 稳产 。 我 国人 多地 少 ，粮食 安全 问题 始 终 不 容 忽 视 ， 发展 饲用 、啤用大 麦不 可能 也不 应该 靠大 幅度 地挤 占其 它作 物来 实现 ，必 须另辟 新 径 。我 国长江 中下 游地 区 冬 闲 田 和 棉 花 、玉 米 预 留 行 面 积 大 约 在 １３ ３ ３ ｈ 上 ，仅 湖 北 省 可 用 于 发 展 大 麦 生 ３ ．万 ｍ 以
求增 长而 生 产 不 升 反 降 。造 成 这 种 局 面 的 原 因很 多 ，但发 展大麦 生 产 的空 间问题 和产 品 出路 问题 是 造成 这种 局面 的主 要原 因 。作者针 对 发展大 麦 生产
青 壮劳 动力 向城 市 的大量 转移 对作 物栽 培技 术提 出 了新要 求 ，即轻 简化 ＋ 效 ，为达 此 目的 ，必须研 高 制 出大 麦轻 简化栽 培技 术 规程 ，如 大麦 开发利 用棉