不同品种百合中多糖和皂苷含量的测定
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测 液备 用 。
有药用价值 的活性成分 ； 另外还含有一些磷脂 、 蛋白质和无机 元素等 。本 研究 采 用分 光光 度法 ， 多糖 采 用苯 酚 一硫 酸
法， 皂苷 以浓硫酸为显色剂 ， 测定不 同品种百合中多糖和皂苷
的含量。 １ 材 料 与 方 法
１ １ 仪 器 ．
源自文库
１３４ 百合多糖样品溶液的配制 ．．
１ ３３ 百合皂苷样 品溶液 的配制 ．．
精 确称取 ６ ０℃烘 干 ２ｈ
的百合粉末 ２ｇ 过 ２ （ ０目筛 ） 置具塞锥形瓶 中， ， 加入 ８ ％ 乙 ０ 醇 ３ Ｌ超声提取 ２次， ０ｍ 每次 ３ ｉ， ０ｍｎ 过滤 。滤液 回收乙醇后
干燥 肉质 鳞茎 ， 肉质鳞 茎的鳞片营养丰 富， 其 性味甘寒 ， 具有
止咳化痰 、 阴 清肺 、 养 清心 安神 、 抗疲 劳 的功 效 。研 究 表 明， 百合主要含有酚酸甘油酯 、 皂苷 、 生物碱及多糖 ， 它们都是
得浸 膏 ， 适 量 水 溶 解 ， 水 饱 和 正 丁 醇萃 取 ３次 ， 加 用 每次 １ Ｌ， ０ｍ 回收正丁醇得浸膏 ， 甲醇溶解 ， 用 定容成 １ ０ｍＬ作为待
对照 品溶液 （ ．０ｍ ／ Ｌ １ ， ０ １ ｇ ｍ ）４ｍＬ 加水定容 至 ５ Ｌ， ０ｍ 精确量
取 ２ｍ ， 于 １ 试 管中 ， Ｌ置 ０ｍＬ 另取 ２ ０ｍ ． Ｌ蒸馏水 置于 １ ０ｍＬ 试管 中作为空 白， ４ ８ｎ 在 ８ ｍ处测定其吸光度 ， 结果表 明， 葡萄 糖的平均 回收率为 １０ ５ ％ ，Ｓ ０ ． ２ Ｒ Ｄ为 ２４ ％。 ．７
２ ６ 重现 性 试 验 ．
测定， 再通过计算， 以得到多糖 的量 可 。 。由于苯酚易氧
化， 产生酚类杂质 ， 随放置 时间延 长溶液颜色不断加深 ， 吸光 度不稳定 ， 因此苯酚溶液 宜现配现用 。对 皂苷 的测定采用
浓硫酸显色法 ， 甾体皂苷分子与浓硫 酸等强酸反应后 ， 因分子
１３ 方 法 ．
２ｍ 蒸馏水同上操作 ， 为空 白液。于沸水浴 中恒温 ３ ｉ， Ｌ 作 ０ｍｎ
取 出， 冰水浴冷却 １ ｉ ， ４ ８ａ 波长处测 其吸光 度。 ５ｍ ｎ后 在 ８ ｍ
以葡萄糖浓度 （ ／ Ｌ 为横 坐标 ， ｇ ｍ ） 吸光 度为纵 坐标 ， 绘制标 准曲线 ， 回归方程为 ： ０ ０５７ ０ ２ １９ ｒ ０ ９ ９２ 得 Ｙ＝ ． ｘ＋ ．２ ，＝ ．９ 。 ４
２ ．９ ｘ一 ．２ ， ＝ ．９ ； ０ ８ ３ ０ １３６ ｒ ０ ９９ １葡萄糖 的线 性方程 为 Ｙ＝ ．４ ｘ＋ ． ２ ， ＝０ ９ ９２ ０ ０ ５７ ０ ２ １９ ｒ ．９ 。该 方法 准确 、 快速 ， 重复性 关键词 ： 百合 ； 多糖 ； 皂苷 ； 含量测定 ； 光光度法 分
摘要 ：采用分光光度法 ， 多糖采用苯酚 一硫酸法 ， 皂苷 以浓硫 酸为显色剂 ， 测定 不同 品种 百合 中多糖和皂苷 的含
量 。结果表 明， 蓣皂苷元浓度 （ 在 １．５～ ３ ７ 薯 ） Ｏ ７ ５ ．５ 好， 适于百合 中多糖和皂苷含量的测定。
ｍ Ｌ范 围内与 吸光度 （ ） 良好 的线 性关系 ， Ｙ呈 线性方程为 Ｙ＝
本试验 中对样品百合的处理 为 ， 先提取 皂苷成分后再 提 取多糖成分 ， 一份样 品经处理能获得皂苷 和多糖的样品溶液 ， 再经显色处理后用分光光度 法检测含量 。此检 测方法简便 ， 准确性高 ， 能进行大批量百合的皂苷 和多糖含量测定 。
多糖 含量 中， 松叶百合最高 ； 皂苷含量 中， 卷丹含量最高。 药用 百合 （ 百合 、 卷丹 、 山丹 ） 与其他 百合 的多糖 与皂苷 含量 相比没有很大 的差别 。本研 究结果可为百合的质量分析评价
和质量标准制定提供一定参 考。
３ ３ 样 品 测 定 方 法 ．
精确称取多糖样 品 ５份 ， 每份 ２ ５ｍｇ 分别 加入 葡萄糖 ． ，
０ ５ ９ ０ ５ ８０ ５ ２ Ｒ Ｄ 为 ０ ６ ％ 。 ．２ 、．３ 、 ．３ ，Ｓ ．９
２ ５ 稳 定 性 试 验 ．
精 确量 取 ０ ０ ｇ ｍ ． ２ｍ ／ Ｌ多糖样 品 ２ ０ ｍ ， ． Ｌ 显色后 ０ ３ 、 、０
６ 、２ 、８ ｎ 在 ４ ８ｎ 波长 处测定 吸光 度 ， ０ １０ １０ｍｉ， ８ ｍ 结果 分别 为 ０ ０ ２０ ０ ４ ０ ０ ５ ０ ０ ３ ０ ０４， Ｓ 为 ２ ６ ％ 。结 果 表 ．４ 、． 、 ． 、． 、 ． ４ Ｒ Ｄ ４ ４ ４ ．２ 明， 测定的样品溶液在 ３ｈ内稳定 。
精确移取葡萄糖和皂苷元 对照 品溶 液 ， 照各 自显 色条 按 件操作 ， 吸 光 度 。葡 萄 糖 结 果 为 ０ ３ ９ ０ ３ １ ０ ３ ２ 测 ．６ 、 ． ７ 、 ．７ 、 ０ ３ ５ ０ ３ ８ Ｒ Ｄ 为 ０ ９ ％ ， 苷 结 果 为 ０ ５ １ ０ ５ ６ ．７ 、． ７ ， Ｓ ．５ 皂 ． ３ 、 ．３ 、
内发生脱水 、 脱羧 、 氧化、 双键 移位及形成多烯碳正离子等原
精确称取同批 百合 样品 ４ｍ ｇ各 ５份 ， 配制供试品溶液在 ４ ８ｎ ８ ｍ处测定其吸光 度 ， 果表 明 ， 结 多糖 的平均质 量分 数为 ２ ９ ％ ，Ｓ ．２ Ｒ Ｄ为 １７ ％。 ．９
因， 使皂苷分子在 ２０— ０ ｍ范围 内出现一定程度的吸收 ， ０ ６０ａ
２ ２ 百 合 皂 苷标 准工 作 曲线 ．
１３ １ 葡 萄糖对照品溶液 的配制 精确称 取 １５ ｏ ．． ０ Ｃ干燥至
恒 重的葡萄糖 ２ ． ｇ 置 ５ ５ ０ ｍ ， ０ｍＬ量 瓶 中 ， 加适 量蒸 馏水 溶
分别移取对照品溶液 ０ ２ ０ ４ ０ ６ ０ ８ １０ ｍ ． 、． 、． ，． 、． Ｌ置 于带 塞试 管内 ， 挥发干甲醇 ， 加入浓 硫酸 ４ ｍ ，０ ｏ Ｌ ７ Ｃ水浴 ３ ｉ， ０ｒ ｎ ａ
苯酚溶液 １０ｍ ， 匀 ， ． Ｌ 摇 然后加入浓 硫酸 ９ ０ｍＬ摇匀 ； 以 ． 另
薯蓣皂苷元对照 品（ 中国药 品生物 制品检 定所 ， 批号 为
１３ ２ ００ ） 葡萄糖对照品 ； ５ ９— ０ ０ １ ， 甲醇 、 乙醇 、 浓硫酸 、 苯酚均为 分析纯 。百合样品及来 源见表 １ 样 品 由宜春学 院周秀 玲副 ， 教授鉴定 。
精确称取 薯蓣皂苷
元标准品 ２ １ ｇ 置 １ Ｌ容量瓶 中， ．５ｍ ， ０ｍ 甲醇定 容至刻 度 ， 密
０９ ９１ 薯蓣皂 苷元在 １． ５～ ３ ７ ． ９ ， Ｏ ７ ５．５
度呈 良好的线性关 系。 ２ ３ 多糖换 算因素的测定 ．
ｍ Ｌ范 围内与吸光
精确称取真空干燥 的百合多糖 ４ｍ ， ｇ 用蒸馏水溶解后定
周秀玲等 ： 同品种百合 中多糖和皂苷含量 的测定 不 （ ） Ｃ为多糖液 中葡萄糖 的质 量浓度 （ ／ Ｌ ， 为多糖 ｍｇ ， ｇ ｍ ） Ｄ 的稀释 因素 ， 得．＝１９４ １ 测 厂 ．７ 。
２ ４ 精 密度 试 验 ．
一 ４ ３一 ３
表 １ 不同品种 百合样 品中多糖和皂苷含量
在强 酸作用下水解生成单糖 ， 并迅速脱水 生成糠醛 ， 糠醛与酸 性物质缩合成有色化合物 ， 这样用分光 光度法在适 当波长处
精确移取 百合皂 苷溶液 ０ ３ｍ ， ． Ｌ 按照显 色条件操作 ， 显
色后 ０ ３ 、０ １０ １０ ｍｎ 测 吸 光度 ， 果分 别 为 ０ ７ ７ 、０ ６ 、２ 、 ８ ｉ， 结 ．５ 、 ０７ ７ ０ ７ ９ ０７ ４ ０ ７ ３ Ｒ Ｄ为 １ ２ ％。结果 表 明， ．６ 、．６ 、．７ 、． ８ ， Ｓ ．４ 测定 的样品溶液在 ３ｈ内稳定 。
渣用无水 乙醇反复洗涤 ， 真空干燥 ， 即得百合 多糖 。精确称取 百合多糖 ４ ０ｍ 置 ５ Ｌ容量瓶中 ， ． ｇ ０ｍ 加水溶解 ， 稀释至刻度 ，
即得多糖样品溶 液。
２ 结果 与 分 析
Ｔ Ｕ一１ １ ８０紫外可见分光光度计 （ 北京普析通用仪器有限 责任公司） Ｇ Ｘ一９ ７ Ｅ数显鼓 风干燥 箱 （ ，Ｚ ０ ０ＭＢ 上海博 讯实 业有限公司医疗设 备厂 ） Ｃ ２ ５ ， Ｐ２ Ｄ型分 析天平 （ 北京 赛多利 斯仪器系统有限公 司） Ｓ ５０ Ｌ Ｃ型超声波清洗器 （ 海科 ，Ｋ ２ ０ Ｈ 上
冰水浴 １ ｉ ， ０ｍ ｎ 终止反应 ； 以浓硫酸为空 白， ４ ８ｎｌ 在 ０ ｌ处测其 ｌ
吸光度 ， 绘制标准 曲线 。以薯蓣皂苷 元 的浓 度 （ 对吸光 度 ） （） Ｙ 进行线 性 回归 ， 性方 程 为 Ｙ＝２ ． ９ ｘ一 ． ２ ， ＝ 线 ０ ８ ３ ０ １３６ ｒ
将按照上述条件 ８ ％ 乙 ０
醇提取后 的百合 滤渣 ， 挥发 干 乙醇 ， 加水 ３ ０ｍＬ超声 提取 ２ 次 ， 次 ３ ｉ， 滤 ， 并 ２ 次 滤 液 ， 缩 至 含 量 为 每 ０ ｍｎ 过 合 浓
０ ５ｇｍＬ 加无水 乙醇至含 醇量为 ８ ％ ， ． ／ 。 ０ 静置 ２ ， 滤 ， ４ｈ 过 残
常运用这一反应来定量皂苷 的含量 。
３ ２ 样 品 测 定 结 果 ．
精确 称取 同批 百合样 品 ６份各 ２ｇ按照百合皂苷样 品溶 ， 液的配制 方法制备 ， 测定吸光度 ， 计算 的百合皂苷平均含量为
２ ８ ２３ｍ ／ ，Ｓ ．６ ｇ ｇＲ Ｄ为 １２ ％ 。 ．９
２ ７ 回 收 率 试 验 ．
中图分类号 ： ２ ４ １ Ｒ ８ ． 文献标志码 ： Ａ 文章编号 ：０ ２—１０ （０ １ ０ ０ ３ １０ ３２ ２ １ ）５— ２—０ ４ ２
中药百合来源 于百合 （ ｉｕ ｒ ｎｉ ａ．ｖ ｉｕ ｍ Ｂ ｋ Ｌｌ ｍ ｂ ｗ ｉｖｒ ｉｄ ｌ ａ— ｉ ｏ ｒ ｕ
ｅ） 卷 丹 （ ．ａｃｏｉｍ Ｔ ｕ ｂ ） 山丹 （ ． ｕ ｉ ｍ Ｄ ． 的 ｒ、 Ｌ １ｎｉｌ ｈ ｎ ． 和 ｆ ｕ Ｌｐｍｌ Ｃ ） ｕ
解， 稀释至刻度 。精 密移取 葡 萄糖 溶液 ２ ０ ４ ０ ６ ０ ８ ０ ． 、． 、． 、． 、 １ ． Ｌ于 ５ Ｌ容量瓶 中， ０ ０ｍ ０ｍ 加蒸馏水至刻度 ， 备用 。 １３ ２ 薯 蓣皂苷元对照 品溶 液 的配制 ．．
闭备用。
收稿 日期 ：０ ０—１ ２１ ０—１ ３ 基金项 目： 江西省宜春市科技计划 （ 编号 ：Ｘ Ｃ ０ ９ Ａ ０ ） Ｊ Ｙ ２０ ＫＮ ０７ 。
容 到 ５ Ｌ容量瓶 中， ０ｍ 摇匀 ， 作为多糖储备液。精确量取多糖
作者简介 ： 周秀玲（ ９ ０ ） 女 ， １６ 一 ， 江西南 昌人 ， 副教授 ， 主要从事药 用
植物研究 。Ｅ—ｍ ｉ ｚ１０ ８ ０ ６ ．ｏ 。 ａｌ ｘ ０ ２ ＠１３ ｃｒ ： ６ ｎ
储备液 ２ ０ｍＬ 按测定标准曲线 同样 的方法测其 吸光 度。按 ． ， 下 式计 算 换 算 因素 ： ｆ＝ｍ／（ ） 式 中 ， 粗 多糖 质 量 ∞ 。 ｍ为
一
４ ２一 ３
江苏农业科学
２ １ 年第 ３ ０１ ９卷第 ５期
周秀玲 ， 李家敏．不 同品种百合 中多糖和皂苷含量的测定 ［ ］ Ｊ ．江苏农业科 学， １ ， （ ） ４２— ３ ２ １３ ５ ： ０ ９ ３ ４３
不 同品种百合 中多糖 和皂苷含量 的测定
周 秀玲 ， 李家敏
（ 宜春学 院化学与生物工程学院 ， 江西宜春 ３ ６０ ３ ００）
导超声仪器有限公司） Ｈ ４数显恒温水浴锅（ ， Ｈ一 常州 国华电
器 公 司 ） 。
１ ２ 材料 ．
２ １ 百合 多糖 标 准 工 作 曲 线 ．
精确移取含量为 ０ ０ 、 ． 、．６、．８ ０ １ ｇｍＬ葡 ． ２ ０ ０ ０ ０ ０ ０ 、．０ ｍ ／ ４
萄糖对照品溶液各 ２ｍ Ｌ置于干燥刻 度试 管 中， 分别加 入 ５ ％
有药用价值 的活性成分 ； 另外还含有一些磷脂 、 蛋白质和无机 元素等 。本 研究 采 用分 光光 度法 ， 多糖 采 用苯 酚 一硫 酸
法， 皂苷 以浓硫酸为显色剂 ， 测定不 同品种百合中多糖和皂苷
的含量。 １ 材 料 与 方 法
１ １ 仪 器 ．
源自文库
１３４ 百合多糖样品溶液的配制 ．．
１ ３３ 百合皂苷样 品溶液 的配制 ．．
精 确称取 ６ ０℃烘 干 ２ｈ
的百合粉末 ２ｇ 过 ２ （ ０目筛 ） 置具塞锥形瓶 中， ， 加入 ８ ％ 乙 ０ 醇 ３ Ｌ超声提取 ２次， ０ｍ 每次 ３ ｉ， ０ｍｎ 过滤 。滤液 回收乙醇后
干燥 肉质 鳞茎 ， 肉质鳞 茎的鳞片营养丰 富， 其 性味甘寒 ， 具有
止咳化痰 、 阴 清肺 、 养 清心 安神 、 抗疲 劳 的功 效 。研 究 表 明， 百合主要含有酚酸甘油酯 、 皂苷 、 生物碱及多糖 ， 它们都是
得浸 膏 ， 适 量 水 溶 解 ， 水 饱 和 正 丁 醇萃 取 ３次 ， 加 用 每次 １ Ｌ， ０ｍ 回收正丁醇得浸膏 ， 甲醇溶解 ， 用 定容成 １ ０ｍＬ作为待
对照 品溶液 （ ．０ｍ ／ Ｌ １ ， ０ １ ｇ ｍ ）４ｍＬ 加水定容 至 ５ Ｌ， ０ｍ 精确量
取 ２ｍ ， 于 １ 试 管中 ， Ｌ置 ０ｍＬ 另取 ２ ０ｍ ． Ｌ蒸馏水 置于 １ ０ｍＬ 试管 中作为空 白， ４ ８ｎ 在 ８ ｍ处测定其吸光度 ， 结果表 明， 葡萄 糖的平均 回收率为 １０ ５ ％ ，Ｓ ０ ． ２ Ｒ Ｄ为 ２４ ％。 ．７
２ ６ 重现 性 试 验 ．
测定， 再通过计算， 以得到多糖 的量 可 。 。由于苯酚易氧
化， 产生酚类杂质 ， 随放置 时间延 长溶液颜色不断加深 ， 吸光 度不稳定 ， 因此苯酚溶液 宜现配现用 。对 皂苷 的测定采用
浓硫酸显色法 ， 甾体皂苷分子与浓硫 酸等强酸反应后 ， 因分子
１３ 方 法 ．
２ｍ 蒸馏水同上操作 ， 为空 白液。于沸水浴 中恒温 ３ ｉ， Ｌ 作 ０ｍｎ
取 出， 冰水浴冷却 １ ｉ ， ４ ８ａ 波长处测 其吸光 度。 ５ｍ ｎ后 在 ８ ｍ
以葡萄糖浓度 （ ／ Ｌ 为横 坐标 ， ｇ ｍ ） 吸光 度为纵 坐标 ， 绘制标 准曲线 ， 回归方程为 ： ０ ０５７ ０ ２ １９ ｒ ０ ９ ９２ 得 Ｙ＝ ． ｘ＋ ．２ ，＝ ．９ 。 ４
２ ．９ ｘ一 ．２ ， ＝ ．９ ； ０ ８ ３ ０ １３６ ｒ ０ ９９ １葡萄糖 的线 性方程 为 Ｙ＝ ．４ ｘ＋ ． ２ ， ＝０ ９ ９２ ０ ０ ５７ ０ ２ １９ ｒ ．９ 。该 方法 准确 、 快速 ， 重复性 关键词 ： 百合 ； 多糖 ； 皂苷 ； 含量测定 ； 光光度法 分
摘要 ：采用分光光度法 ， 多糖采用苯酚 一硫酸法 ， 皂苷 以浓硫 酸为显色剂 ， 测定 不同 品种 百合 中多糖和皂苷 的含
量 。结果表 明， 蓣皂苷元浓度 （ 在 １．５～ ３ ７ 薯 ） Ｏ ７ ５ ．５ 好， 适于百合 中多糖和皂苷含量的测定。
ｍ Ｌ范 围内与 吸光度 （ ） 良好 的线 性关系 ， Ｙ呈 线性方程为 Ｙ＝
本试验 中对样品百合的处理 为 ， 先提取 皂苷成分后再 提 取多糖成分 ， 一份样 品经处理能获得皂苷 和多糖的样品溶液 ， 再经显色处理后用分光光度 法检测含量 。此检 测方法简便 ， 准确性高 ， 能进行大批量百合的皂苷 和多糖含量测定 。
多糖 含量 中， 松叶百合最高 ； 皂苷含量 中， 卷丹含量最高。 药用 百合 （ 百合 、 卷丹 、 山丹 ） 与其他 百合 的多糖 与皂苷 含量 相比没有很大 的差别 。本研 究结果可为百合的质量分析评价
和质量标准制定提供一定参 考。
３ ３ 样 品 测 定 方 法 ．
精确称取多糖样 品 ５份 ， 每份 ２ ５ｍｇ 分别 加入 葡萄糖 ． ，
０ ５ ９ ０ ５ ８０ ５ ２ Ｒ Ｄ 为 ０ ６ ％ 。 ．２ 、．３ 、 ．３ ，Ｓ ．９
２ ５ 稳 定 性 试 验 ．
精 确量 取 ０ ０ ｇ ｍ ． ２ｍ ／ Ｌ多糖样 品 ２ ０ ｍ ， ． Ｌ 显色后 ０ ３ 、 、０
６ 、２ 、８ ｎ 在 ４ ８ｎ 波长 处测定 吸光 度 ， ０ １０ １０ｍｉ， ８ ｍ 结果 分别 为 ０ ０ ２０ ０ ４ ０ ０ ５ ０ ０ ３ ０ ０４， Ｓ 为 ２ ６ ％ 。结 果 表 ．４ 、． 、 ． 、． 、 ． ４ Ｒ Ｄ ４ ４ ４ ．２ 明， 测定的样品溶液在 ３ｈ内稳定 。
精确移取葡萄糖和皂苷元 对照 品溶 液 ， 照各 自显 色条 按 件操作 ， 吸 光 度 。葡 萄 糖 结 果 为 ０ ３ ９ ０ ３ １ ０ ３ ２ 测 ．６ 、 ． ７ 、 ．７ 、 ０ ３ ５ ０ ３ ８ Ｒ Ｄ 为 ０ ９ ％ ， 苷 结 果 为 ０ ５ １ ０ ５ ６ ．７ 、． ７ ， Ｓ ．５ 皂 ． ３ 、 ．３ 、
内发生脱水 、 脱羧 、 氧化、 双键 移位及形成多烯碳正离子等原
精确称取同批 百合 样品 ４ｍ ｇ各 ５份 ， 配制供试品溶液在 ４ ８ｎ ８ ｍ处测定其吸光 度 ， 果表 明 ， 结 多糖 的平均质 量分 数为 ２ ９ ％ ，Ｓ ．２ Ｒ Ｄ为 １７ ％。 ．９
因， 使皂苷分子在 ２０— ０ ｍ范围 内出现一定程度的吸收 ， ０ ６０ａ
２ ２ 百 合 皂 苷标 准工 作 曲线 ．
１３ １ 葡 萄糖对照品溶液 的配制 精确称 取 １５ ｏ ．． ０ Ｃ干燥至
恒 重的葡萄糖 ２ ． ｇ 置 ５ ５ ０ ｍ ， ０ｍＬ量 瓶 中 ， 加适 量蒸 馏水 溶
分别移取对照品溶液 ０ ２ ０ ４ ０ ６ ０ ８ １０ ｍ ． 、． 、． ，． 、． Ｌ置 于带 塞试 管内 ， 挥发干甲醇 ， 加入浓 硫酸 ４ ｍ ，０ ｏ Ｌ ７ Ｃ水浴 ３ ｉ， ０ｒ ｎ ａ
苯酚溶液 １０ｍ ， 匀 ， ． Ｌ 摇 然后加入浓 硫酸 ９ ０ｍＬ摇匀 ； 以 ． 另
薯蓣皂苷元对照 品（ 中国药 品生物 制品检 定所 ， 批号 为
１３ ２ ００ ） 葡萄糖对照品 ； ５ ９— ０ ０ １ ， 甲醇 、 乙醇 、 浓硫酸 、 苯酚均为 分析纯 。百合样品及来 源见表 １ 样 品 由宜春学 院周秀 玲副 ， 教授鉴定 。
精确称取 薯蓣皂苷
元标准品 ２ １ ｇ 置 １ Ｌ容量瓶 中， ．５ｍ ， ０ｍ 甲醇定 容至刻 度 ， 密
０９ ９１ 薯蓣皂 苷元在 １． ５～ ３ ７ ． ９ ， Ｏ ７ ５．５
度呈 良好的线性关 系。 ２ ３ 多糖换 算因素的测定 ．
ｍ Ｌ范 围内与吸光
精确称取真空干燥 的百合多糖 ４ｍ ， ｇ 用蒸馏水溶解后定
周秀玲等 ： 同品种百合 中多糖和皂苷含量 的测定 不 （ ） Ｃ为多糖液 中葡萄糖 的质 量浓度 （ ／ Ｌ ， 为多糖 ｍｇ ， ｇ ｍ ） Ｄ 的稀释 因素 ， 得．＝１９４ １ 测 厂 ．７ 。
２ ４ 精 密度 试 验 ．
一 ４ ３一 ３
表 １ 不同品种 百合样 品中多糖和皂苷含量
在强 酸作用下水解生成单糖 ， 并迅速脱水 生成糠醛 ， 糠醛与酸 性物质缩合成有色化合物 ， 这样用分光 光度法在适 当波长处
精确移取 百合皂 苷溶液 ０ ３ｍ ， ． Ｌ 按照显 色条件操作 ， 显
色后 ０ ３ 、０ １０ １０ ｍｎ 测 吸 光度 ， 果分 别 为 ０ ７ ７ 、０ ６ 、２ 、 ８ ｉ， 结 ．５ 、 ０７ ７ ０ ７ ９ ０７ ４ ０ ７ ３ Ｒ Ｄ为 １ ２ ％。结果 表 明， ．６ 、．６ 、．７ 、． ８ ， Ｓ ．４ 测定 的样品溶液在 ３ｈ内稳定 。
渣用无水 乙醇反复洗涤 ， 真空干燥 ， 即得百合 多糖 。精确称取 百合多糖 ４ ０ｍ 置 ５ Ｌ容量瓶中 ， ． ｇ ０ｍ 加水溶解 ， 稀释至刻度 ，
即得多糖样品溶 液。
２ 结果 与 分 析
Ｔ Ｕ一１ １ ８０紫外可见分光光度计 （ 北京普析通用仪器有限 责任公司） Ｇ Ｘ一９ ７ Ｅ数显鼓 风干燥 箱 （ ，Ｚ ０ ０ＭＢ 上海博 讯实 业有限公司医疗设 备厂 ） Ｃ ２ ５ ， Ｐ２ Ｄ型分 析天平 （ 北京 赛多利 斯仪器系统有限公 司） Ｓ ５０ Ｌ Ｃ型超声波清洗器 （ 海科 ，Ｋ ２ ０ Ｈ 上
冰水浴 １ ｉ ， ０ｍ ｎ 终止反应 ； 以浓硫酸为空 白， ４ ８ｎｌ 在 ０ ｌ处测其 ｌ
吸光度 ， 绘制标准 曲线 。以薯蓣皂苷 元 的浓 度 （ 对吸光 度 ） （） Ｙ 进行线 性 回归 ， 性方 程 为 Ｙ＝２ ． ９ ｘ一 ． ２ ， ＝ 线 ０ ８ ３ ０ １３６ ｒ
将按照上述条件 ８ ％ 乙 ０
醇提取后 的百合 滤渣 ， 挥发 干 乙醇 ， 加水 ３ ０ｍＬ超声 提取 ２ 次 ， 次 ３ ｉ， 滤 ， 并 ２ 次 滤 液 ， 缩 至 含 量 为 每 ０ ｍｎ 过 合 浓
０ ５ｇｍＬ 加无水 乙醇至含 醇量为 ８ ％ ， ． ／ 。 ０ 静置 ２ ， 滤 ， ４ｈ 过 残
常运用这一反应来定量皂苷 的含量 。
３ ２ 样 品 测 定 结 果 ．
精确 称取 同批 百合样 品 ６份各 ２ｇ按照百合皂苷样 品溶 ， 液的配制 方法制备 ， 测定吸光度 ， 计算 的百合皂苷平均含量为
２ ８ ２３ｍ ／ ，Ｓ ．６ ｇ ｇＲ Ｄ为 １２ ％ 。 ．９
２ ７ 回 收 率 试 验 ．
中图分类号 ： ２ ４ １ Ｒ ８ ． 文献标志码 ： Ａ 文章编号 ：０ ２—１０ （０ １ ０ ０ ３ １０ ３２ ２ １ ）５— ２—０ ４ ２
中药百合来源 于百合 （ ｉｕ ｒ ｎｉ ａ．ｖ ｉｕ ｍ Ｂ ｋ Ｌｌ ｍ ｂ ｗ ｉｖｒ ｉｄ ｌ ａ— ｉ ｏ ｒ ｕ
ｅ） 卷 丹 （ ．ａｃｏｉｍ Ｔ ｕ ｂ ） 山丹 （ ． ｕ ｉ ｍ Ｄ ． 的 ｒ、 Ｌ １ｎｉｌ ｈ ｎ ． 和 ｆ ｕ Ｌｐｍｌ Ｃ ） ｕ
解， 稀释至刻度 。精 密移取 葡 萄糖 溶液 ２ ０ ４ ０ ６ ０ ８ ０ ． 、． 、． 、． 、 １ ． Ｌ于 ５ Ｌ容量瓶 中， ０ ０ｍ ０ｍ 加蒸馏水至刻度 ， 备用 。 １３ ２ 薯 蓣皂苷元对照 品溶 液 的配制 ．．
闭备用。
收稿 日期 ：０ ０—１ ２１ ０—１ ３ 基金项 目： 江西省宜春市科技计划 （ 编号 ：Ｘ Ｃ ０ ９ Ａ ０ ） Ｊ Ｙ ２０ ＫＮ ０７ 。
容 到 ５ Ｌ容量瓶 中， ０ｍ 摇匀 ， 作为多糖储备液。精确量取多糖
作者简介 ： 周秀玲（ ９ ０ ） 女 ， １６ 一 ， 江西南 昌人 ， 副教授 ， 主要从事药 用
植物研究 。Ｅ—ｍ ｉ ｚ１０ ８ ０ ６ ．ｏ 。 ａｌ ｘ ０ ２ ＠１３ ｃｒ ： ６ ｎ
储备液 ２ ０ｍＬ 按测定标准曲线 同样 的方法测其 吸光 度。按 ． ， 下 式计 算 换 算 因素 ： ｆ＝ｍ／（ ） 式 中 ， 粗 多糖 质 量 ∞ 。 ｍ为
一
４ ２一 ３
江苏农业科学
２ １ 年第 ３ ０１ ９卷第 ５期
周秀玲 ， 李家敏．不 同品种百合 中多糖和皂苷含量的测定 ［ ］ Ｊ ．江苏农业科 学， １ ， （ ） ４２— ３ ２ １３ ５ ： ０ ９ ３ ４３
不 同品种百合 中多糖 和皂苷含量 的测定
周 秀玲 ， 李家敏
（ 宜春学 院化学与生物工程学院 ， 江西宜春 ３ ６０ ３ ００）
导超声仪器有限公司） Ｈ ４数显恒温水浴锅（ ， Ｈ一 常州 国华电
器 公 司 ） 。
１ ２ 材料 ．
２ １ 百合 多糖 标 准 工 作 曲 线 ．
精确移取含量为 ０ ０ 、 ． 、．６、．８ ０ １ ｇｍＬ葡 ． ２ ０ ０ ０ ０ ０ ０ 、．０ ｍ ／ ４
萄糖对照品溶液各 ２ｍ Ｌ置于干燥刻 度试 管 中， 分别加 入 ５ ％