利用畜禽粪生产小球藻的工艺设计及发展前景_于长青

小球藻规模化生产

微藻食品，并在3000多种保健食品中占有一定的地位。而小球藻产品，除了极少数的几个生产藻粉的厂家外，其余的产品几乎没有，或仍处于实验室研究阶段。

二、利用畜禽粪生产小球藻的工艺

小球藻光合工厂

里迅速大量培养小球藻细胞，再到室外接受强光照促进色素和其他生物活性物质的转化。该方法也有很多技术问题还没有解决，包括小球藻从发酵罐出来后对光照适应性差，叶绿素等色素含量

置在空气清新、尘埃少、不易污染的地方，进气口应有一定的空气过滤装置。

（4）调节酸碱度。由于藻类的光合作用和呼吸作用，以及对培养液中营养盐的不平衡吸收，常常会使培养液的pH值改变，有时这种变化会在短时间内发生。当培养液的pH值超出藻类的最适宜范围时，就会抑制藻类的生长。因此，在日常管理中要格外关注培养液pH值的变化。可以用醋酸溶液或碳酸氢钠溶液来调节培养液的pH值。

（5）病虫防治。每天定时观察藻液的颜色是否正常，是否有沉淀和附壁现象，液面有无菌膜以及有无敌害生物污染迹象等，必要时配合显微镜检查，了解掌握藻类的生长情况。结合当时环境条件的变化进行综合分析，找出影响藻类生长的原因，并采取相应的对策。为了防止病虫害及杂藻污染，最有效的方法是始终为藻体的生长创造适宜的生长环境，控制好藻液的浓度，适时进行扩繁或采收利用。

三、小球藻在养殖业上的应用

1.小球藻对动物体的作用机理。小球藻中含有β—D型葡聚糖和甘露寡糖，前者可以刺激淋巴细胞，后者对多种病原菌有显著的吸附作用。使用小球藻既能增强动物体免疫系统功能，提高抗病毒感染能力，又能有效抑制病原菌的侵害，起到疫苗和抗生素的双重作用。

2.小球藻在动物体内的作用。

（1）直接杀灭细菌。小球藻对金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏杆菌、痢疾志贺氏菌有直接杀灭作用。

（2）增强动物免疫。小球藻能对动物体内免疫系统产生如下变化：淋巴细胞数量增加10倍；活性吞噬细胞数量增加2～3倍。自然杀伤细胞杀菌能力提高4倍；细胞和体液免疫水平同步提高。

（3）解毒保肝、促进生长发育。根据台北医学院王凌芳等人最近报道，在仔猪饲料中加入2%小球藻干粉作添加剂，结果试验组仔猪的肝总脂、甘油三酸酯、胆甾醇含量均比对照组低，并对乙基硫氨酸引起的中毒反应较对照组轻，且恢复也快。故他们认为小球藻中含有某种保肝解毒成分。

（4）维持肠道内细菌群的均衡。为预防或治疗疾病，在动物饲料中添加多种抗生素及磺胺剂，往往会导致全体菌群的死亡。小球藻含有抗药性特强的物质，长期使用，不但可以增强食欲，提高对饲料的消化、吸收率，而且还能消除发育障碍。

3.小球藻在养殖业上的应用。小球藻具有耐热、耐酸、耐抗生素等特点，非常适合做成饲料添加剂。同时，因为其蛋白含量很高，破壁后也可当作蛋白饲料添加。

小球藻可以以悬液、膏或干粉等形式加入饲料中。悬液的优点在于，家畜除利用小球藻的生物性物质外，还可利用存在于溶液中的细胞生命活动的全部产物（维生素、酶和抗菌素）以及小球藻培养过程中加入培养基中的矿物质和微量元素。把小球藻以一定比例添加到日粮中发现，其对家畜的消化有良好的影响。

关于小球藻悬液对牛生产性能的影响，经过一系列试验得出：使用小球藻悬液的犊牛，平均日增重579克，比未喂悬液的犊牛，日增重多73克（14.4%）。另外，可以用小球藻悬液治疗犊牛的维生素缺乏症。小球藻悬液还可作为病原微生物引起的新陈代谢紊乱、消化不良的防治剂。另外，试验证明，使用小球藻的小公羊生长强度和增重比较大。因此，如没有附加其他饲料，只是给日粮中添加小球藻悬液，也能获得足够的增重。

在猪的104天育肥期间，小球藻悬液可作为蛋白质-维生素-矿物质补加剂，加入3.5月龄仔猪的饲料中。试验组平均日增重比对照组高63克或9.7%，两组增重分别为711克和648克。自日粮中得到补加剂的试验仔猪，每增重1千克，消耗3.98个饲料单位，而一般的猪则需消耗4.22个饲料单位，前者节约饲料5.6%以上。

四、展望

小球藻细胞中含有丰富的蛋白质、必需氨基酸、脂肪、糖类、微量元素和多种维生素，干重可达50%以上，而且又有繁殖快、产量高的特点，大面积培养小球藻作为家畜或特种水产的饲料添加剂，已逐渐被人们所重视。而利用畜禽粪的沼液生产小球藻，实现“饲料→动物→粪便→沼液→小球藻饲料”的循环生产方式，解决沼气生产对环境的二次污染问题，提高沼气的经济附加值，具有巨大作用和重要意义。随着畜禽粪生产小球藻生产技术的逐渐成熟，小球藻作为一种天然绿色环保的新型添加剂，它的前途是非常广阔的。如果能够大力地推广使用，会给养殖户带来可观的经济效益，有力地促进养殖业的可循环产业发展。

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