花椰菜对环境条件的要求

花椰菜对环境条件的要求1、温度

花椰菜生长发育喜冷凉温和的气候，属半耐寒性蔬菜，

不耐炎热干旱，又不耐霜冻。种子发芽的最低温度为2—3℃，发芽最

适温度为20—25℃。营养生长的适温范围为8—24℃。花球生长的适温

为15—18℃，8℃以下时生长缓慢，0℃以下，花球易受冻害。在-1—-2℃

时叶片受冻。气温在24—25℃以上时花球小，品质差，产量下降。温度过高，则发育受影响，花薹、花枝迅速伸长，花球松散。

花椰菜从种子发芽到幼苗期均可接受低温影响而通过春化阶段，通过春化阶段的温度较高，以5—20℃的温度范围内均可通过春化阶段，以10—17℃，幼苗较大时通过最快。在2—5℃的低温条件下，或20—30℃的高温条件下不易通过春化阶段，因而不能形成花球，或形成小花球并很快解体。通过春化阶段的温度因熟性而异，极早熟种在21—23℃以下，早熟种在17—20℃以下，中熟种15—17℃以下，晚熟种在15℃以下。通过春化阶段的日数，早熟种短，而晚熟种长。

2、水分花椰菜喜湿润环境，不耐干旱，耐涝能力也较弱，对水分供应要求比较严格。整个生育期都需要充足的水分供应，特别是蹲苗以后到花球形成期需要大量水分。如水分供应不足，或气候过于干旱，常常抑制营养生长，促使加快生殖生长，提早形成花球，花球小且质量差；但水分过多，土壤通透性降低，含氧量下降，也会影响根系的生长，严重时可造成植株凋萎。适宜的土壤湿度为最大持水量的70%—80%，空气相对湿度为80%—90%。

3、光照花椰菜属长日照作物。光照长短对营养生长影响不大，但营养生长期较长的日照时间和较强的光照强度有利于生长旺盛，提高产量。结球期花球不宜接受强光照射，否则花球易变色而降低品质。

4、土壤营养花椰菜对土壤营养条件要求较严格，只有栽培在土壤疏松、耕层深厚、富含有机肥、保水保肥、能灌能排的土壤中才能获得高产。土质贫瘠，施肥不足，植株生长弱小，花球也小。花椰菜整个生育期要求有充足的氮肥供应，如缺少氮肥会影响生长发育的顺利进行，降低产量。对钾的吸收也较多，缺钾易发生黑心病。供应充足的磷，可促进花球的形成。土壤中缺硼，易造成花球内部开裂，出现褐色斑点并带苦味。土壤中缺镁，老叶易变黄，降低光合作用能力，栽培中除了保证大量元素外，还应注意增施微量元素。

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