冷水鱼养殖基地项目策划书

盘县断江镇冷水鱼养殖基地项目策划书

一、项目名称：断江镇冷水鱼（鲟鱼、鲑鳟鱼）养殖基地

二、项目背景

目前，随着社会经济生活的进步，人们的生活消费水平也不断的提高，对水产品的需求量逐年上升，尤其是鲟鱼及鲑鳟类等冷水性鱼深受广大消费者亲睐，市场一直供不应求。

但是，由于贵州的冷水鱼养殖起步较晚，技术落后，养殖量相对较小，30%的养殖单位主要从外省引进鲟鱼水花和虹鳟鱼卵进行苗种培育和成鱼养殖，70%的养殖单位主要从外省或者省内养殖规模较大的单位购买大规格鱼种进行成鱼养殖。

贵州省有着丰富的冷水资源，在推广冷水鱼养殖方面具有得天独厚的条件，建立冷水鱼养殖基地，一方面可以充分开发利用我省的冷泉水资源，促进冷水鱼养殖业的发展，满足市场供应需求；另一方面可以带动本地经济的发展。

三、项目建设的条件

冷水鱼养殖模式多为流水养殖，养殖基地要选在冷泉水流大、水质好、既有落差又有平地的地方，作为项目的建设单位既要有资金实力，又要有技术管理能力。

四、项目建设内容及规模

（一）项目建设内容本项目是建设冷水鱼养殖基地，主要养殖鲟鱼鲑鳟鱼等高档冷水鱼类。

（二）项目建设规模

本项目固定资产建设分二期完成：

1．第一期2014年1月-2014年6月完成，投资额240万：（1）1000㎡鲟鱼育苗室一间：80万

(2）1500m防洪墙一道：30万

(3)8亩鲟鱼流水养殖池：80万

（4）300㎡办公生活用房：30万

（5）2000m进水管道：20万

2．第二期2015年1月-2015年11月5完成，投资额105万。

（1）500 ㎡虹鳟鱼育苗室：40万

（2）4亩虹鳟鱼流水养殖池：65万

五、项目建设地点及目标

1．项目建设地点

盘县冷水鱼养殖基地位于盘县断江镇断江村

2．项目建设目标

（1）年产鲟鱼25万kg，虹鳟鱼10万kg

（2）带动100个养殖户，年产冷水鱼50万kg

六、养殖品种及养殖现状

（一）养殖品种鲟鱼鲑鳟类鱼

（二）养殖现状

1．鲟鱼

我国鲟鱼类已经进行养殖开发的品种有史氏鲟、达氏鲟等，国外品种有俄罗斯鲟、西伯利亚鲟鱼、小体鲟鱼、欧洲鳇、匙吻鲟等。如今养殖规模较大的种类主要有史氏鲟鱼、俄罗斯鲟鱼、西伯利亚鲟鱼、匙吻鲟以及几种杂交鲟鱼。我国鲟鱼养殖从上世纪九十年代末开始，经过几十年的发展，现在我国已成为世界第一鲟鱼养殖大国，其养殖产量已达20000多万吨，占全世界的80%以上。鲟鱼养殖模式主要有流水养殖、工厂化养殖、网箱养殖、池塘养殖等，在实际生产中各种方式均可取得较好的经济效益。

流水水池养殖是目前国内外采用最多的养殖方式，占地面积小、产量高、管理方便，其主要特点是在固定形状、规模的鱼池内，提供稳定的水流量，在保证水交换量的条件下进行养殖生产。

2．鲑鳟鱼

近20年来，世界鲑鱼养殖发展很快，1991年产量不足40万吨，2005年达到195万吨。我国的鲑鱼养殖始于上世纪50年代末，现有大小养殖场超过千家，主要分布在三北（东北、西北、华北）和西南等冷水资源丰富的山区。近年来，许多地方政府如黑龙江、山东、甘肃、山西、云南、以及北京怀柔等，每年举办“虹鳟鱼节”、“冷水鱼节”等活动，将鲑鱼养殖作为特色产业和重要渔业经济支持其发展。在传统“四大家鱼”养殖效益低的冷水水域，鲑鳟鱼养殖已经在这些经济欠发达地区形成了产业规模，在农业结构调整、农民增收、以及促进当地经济发展方面发

挥着积极的作用。我国鲑鳟鱼最主要的养殖模式是流水或微流水池塘养殖，约占养殖总量的80%以上，水源为冷泉、山涧溪流、河水或水库底排水。其次是网箱养殖模式，主要集中在甘肃、青海等地的高原水库，近年来，刘家峡水库的网箱养殖面积达到1.6万㎡，年产虹鳟130吨。最后是放牧式养殖，一般是指在相对封闭的大中型水体中，定量投放在这里不能自然繁殖的外来经济鱼类，不需投喂，定期收获。我国鲑鱼的放牧式养殖主要在新疆和黑龙江地区。新疆的赛里木湖海拔2073m,面积454平方千米，是新疆最大的高山冷水湖。历来没有鱼类产量，1998年开始投放白鲑鱼，2000年捕捞5吨，2001年50吨，是我国鲑鱼放牧式养殖最成功的典范。

七、项目可行性分析

1．地理环境

盘县位于贵州省西部，六盘水市西南部，是贵州的西大门，地处贵州通往云南的交通要道，素有“黔滇咽喉”之称。全境南北长107公里，东西宽66公里，位于北纬25°19'36"--26°17'36"，东经104°17'46"--104°57'46"之间。东邻普安，南接兴义，西连云南省富源、宣威，北邻水城，海拔1000—1900米之间，属亚热带气候,冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温为13.5C°。

项目地点位于贵州省盘县断江镇，水源源头距离镇中心2公里，交通便利，水电、通信发达。水源为地下深层水，水质清新，

无污染，水温15～18C°之间、PH7～8.5，水流量在0.8～1.0立方米／S，流量大，周围植被丰富，空气清新，气候适宜，比较适合养殖鲟鱼、鲑鳟鱼等冷水鱼类。符合水产养殖示范场建设的条件。

2．技术条件

我公司现有水产技术工程师1名，助理工程师1名，技术人员3名。水产技术指导及支撑单位：贵州大学动物科学学院水产系。

3．市场需求

①鲟鱼

目前，全省鲟鱼的主要销售市场是贵阳市及各地州市所在地，主要通过活鱼经销商销售给饭店、宾馆，要求规格在0.75～1.5㎏。少数养殖单位依托处在风景旅游区的地理优势，就地开展餐饮业，进行自产自销。另外还销往云南、广西、陕西、广东等省。但目前贵州鲟鱼生产还处于养殖规模较小，商品鲟鱼出池相对不集中，市场出现公不应求的状况。

②鲑鳟鱼

我国虽然良有好的冷水资源和众多的鲑鳟鱼养殖场，但实际养殖产量只有1.7万吨，约占全球鲑鳟鱼产量的0.77%，每年还需要进口1万吨以上的大西洋鲑（三文鱼）来满足市场需求。

鲜活鱼市场需求：这是我国养殖鲑鳟鱼的主要上市渠道，绝大部分产品以鲜活鱼方式进入市场或饭店消费。