苹果花果管理技术
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+4%农抗120 800倍液，既可提高坐果率，又可防霉心病。 ③ 盛花期喷高美施1000倍液，坐果率提高120%～146.9%。
06.03.2020
14 Gansu Agricultural University
（2）喷生长调节剂
①花前和谢花后分别各喷一次德国马克普兰生物有限公司生产 的康凯33mg/kg，坐果率达91.2%，含糖量提高1.49%。大果增 加2.9%～36.6%。 ②喷益果灵（0.1%噻苯隆可溶性液剂）于初花期和盛花期分别 喷30ml原剂加15kg水的溶液各喷一次，花序坐果率可提高23% 以上，优果率和单果重都有显著提高。 ③红富士、新红星盛花期喷30mg/kg赤霉素+20mg/kg 6-BA， 可提高坐果率0.9～2.3倍，还可提高果形指数。 ④红星盛花期喷一次美果灵500倍液，果形指数可高达1.01， 较宝丰灵效果还好。
B、授粉的时期及方法
一般在苹果树上60%的花开放时，喷花粉液最好。或在盛花初 期和盛花期分别喷2000～12000倍花粉悬浮液，对元帅等品种提 高坐果、增加产量的作用均显著。
06.03.2020
12 Gansu Agricultural University
④震动授粉
用1份纯花粉加100份滑石粉，经充分混合后装于由两层纱 布缝成的袋内（或直接装入纯花粉），再将花粉袋拴到3米 左右长的竹竿顶端，站到树冠的上风处，轻轻拍打竹竿，使 花粉从袋内散出落到花上授粉。 此法最适于矮化密植园应用。
受冻，还得疏果。 （6）喷天达2116：于蕾期、盛花期喷0.4%的2116，减轻冻害，可以有效提高坐果率。
另外还可以喷K肥、食盐液等，提高细胞液浓度，增强花器的抗性。
06.03.2020
3 Gansu Agricultural University
2、防病虫保花果
（1）花期是小青花金龟子的危害盛期，利用其假死习性 人工捕杀，结合地面喷农药化防。
6、大枝组年年结果，中枝组内应有30%的枝不留果。 小枝组之间，一般有50%的枝组不留果，实行轮换 结果。
06.03.2020
18 Gansu Agricultural University
（二）疏花疏果的具体指标
1.枝果比法
一般三个以上的当年生枝留一个果，即枝果比为3：1。 2.距离法
在以花定果的情况下，于花蕾期至花期按15～25cm 的距离留一个花序，其余的花序全部疏除，所留的花序， 多采用只留中心花或留一个中心花和一边花。
（四）疏花疏果的方法
1、花前复剪
➢ 花前复剪主要是调整花芽量，尽早剪除过多的部分或大部分 花芽。
➢ 一般初结果树及结果旺树，要多留花芽多结果，缓和树势以 利成花。
➢ 盛果期树，应控制花芽量，一般按1：2～3的花、叶芽比剪 除多余的花芽，以维持较强的树势。
➢ 花前复剪多在春季气温相对稳定后，花、叶芽可分辨的时期 进行，到花芽绽开结束。
➢ 一般低产品质差的苹果园，常与园内授粉树不足或无授粉树 有关。据调查与授粉树相邻的富士植株坐果率为75%以上， 而距授粉树15～20米的富士树坐果率只有19%～39%。
06.03.2020
5 Gansu Agricultural University
➢ 一般授粉树占5%～10%的苹果园，坐果率只有5%～ 25%；而授粉树占20%～25%，坐果率可达60%～80%。 所以授粉树最少不能少于15%。
生产中，强枝及小果型品种也可按每隔15～20cm距 离留果，对花少且分布不均匀的植株，在花少的部位应留 双果，保证产量。
只有弱枝及大果型品种才按25cm以上留一个果的标准 疏留。
06.03.2020
19 Gansu Agricultural University
（三）疏花疏果适期
1、疏花适期
➢ 疏花要坚持一个“早”字。 ➢ 无晚霜危害的地区，从花序分离期开始，以尽早完成疏 除为好。 ➢ 有晚霜冻害的地区，不能以花定果，花期只疏过多的部 分花序或不疏花，而且还应采取相适应的保花措施。
②喷粉授粉
1份花粉加100份滑石粉混合均匀。用喷粉器授粉，在晴天清晨露水 未干前站在上风处喷花粉到树冠上。一般在盛花期喷两次效果最佳。但 喷粉后若遇雨要补喷。
06.03.2020
11 Gansu Agricultural University
③液体授粉
A、花粉液的配制
按花粉1份、蔗糖2份、硼砂1份，水36份的比例配制。先将蔗 糖和硼砂用少量温水混合溶解，再加花粉充分搅拌，然后逐渐加 水配成40倍的原液。用时稀释后喷花授粉。最好边配边用。
5、诱蜂授粉
在授粉树不足的果园，于花期用12Kg水加30克蜂蜜或白砂 糖50克配成溶液喷花，引诱蜜蜂采蜜完成授粉，效果也好。
06.03.2020
13 Gansu Agricultural University
6、喷肥和喷生长调节剂
（1）花期喷肥
① 盛花期喷硼砂0.3%+尿素0.4%的混合液，有利于提高坐果。 ② 初花期及盛花期，各喷一次0.3%硼酸+0.1%尿素+0.4%蔗糖
苹果花果管理技术
王嘉长 甘肃农业大学园艺系
06.03.2020
1 Gansu Agricultural University
一、花果管理在果树栽培中的意义
1、花果管理已列为果树栽培主要组成部分。
从疏花疏果、保花保果克服大小年为主，已扩展到运用果实套袋、 摘叶转果、铺反光膜等优果措施；由提高结果到管理单果，是栽培集 约化程度又一次提升。
（一）疏花疏果的原则
1、强树、强枝上的花果少疏；弱树、弱枝上的花果 应适当多疏。
2、果台枝长在10cm以上，并具有5～6片叶，应留单 果或留双果；果台枝长在4～10cm以内的果枝只留 单果或不留果。
3、大果型品种和大年树，应留部分空果台，而且以 留单果为主。小果型品种及小年树，多不留空果台， 以留双果为主。
06.03.2020
8 Gansu Agricultural University
4、人工授粉
• 在无授粉树或授粉树不足的果园，花期遇大风或低温限制昆 虫授粉的情况下，可采用人工辅助授粉，保证坐果。
（1）花粉的采集
• 人工辅助授粉所用的花粉多在授粉前三天，结合疏花采集授 粉树上含苞待放（即气球期）的花朵。
（2）结合休眠期的清园，清除越冬病源虫源，预防花期 受害。
06.03.2020
4 Gansu Agricultural University
（二）保证授粉，提高坐果率
1、合理配置授粉树
➢ 合理配置授粉树，是提高苹果质量、产量的关键技术措施之 一。配置相适宜和适量的授粉树，使授粉树占果园总株数的 20%左右，为苹果优质高产应具备的基本条件。
06.03.2020
23 Gansu Agricultural University
（2）化学疏除
由于人工疏除用劳力多、疏除时间较长，常不能满足适时疏 花的要求。20世纪30年代美国最早开始研究化学疏除，我国从 70年代才开始。如用石硫合剂、西维因、蚁酸钙等药物疏花， 效果均不稳定，多数尚处于试验研究阶段。
06.03.2020
6 Gansu Agricultural University
2、花期放蜂
（1）花期在果园放蜂，是不投资，可有效提高坐果率的常用措 施。一般苹果园每4~6亩放一箱蜂，箱距不要超过500米为宜。 蜜蜂多在11℃以上时开始活动，以气温达到16 ℃ ～29 ℃最 活跃。过低温或大风则不利于蜜蜂活动，直接影响授粉。
06.03.2020
20 Gansu Agricultural University
2、疏果适期
➢ 果树疏果要贯彻一个“严”字。 ➢ 在气温较稳定的地区，谢花后两周左右开始疏 果，要求在一个月以内完成。 ➢ 有晚霜冻害的地方，多在生理落果后进行疏果 定果。
06.03.2020
21 Gansu Agricultural University
（2）适宜授粉的时期
多在开花后4～48小时内授粉，以花开放1小时以内授粉效 果最好。一般应在花朵开放后2～3天内完成授粉为宜。
06.03.2020
10 Gansu Agricultural University
（3）授粉方法
①人工点授
将采集的新鲜花粉加5～8倍的滑石粉，装到干燥的小瓶内，挂在左 手指上，右手拿毛笔蘸花粉，轻轻点抹花朵柱头，每蘸一次花粉可点授 3～5朵花。以点授要保留的中心花为主。授粉多在晴天上午10点至下午 4点进行最好。
近年最新研究成果，是山西农科院生物技术中心孟玉平等 研发的“施易乐”，达到国际同类产品的领先水平。
该制剂可保中心花，只疏除侧花和腋花芽花，不影响果实发育， 且补钙，抑制枝生长，安全可靠。
使用方法：在大部分中心花开放3—4天后喷“施易பைடு நூலகம்”200 倍液，疏侧花。中心花开放后5—7天，再喷疏腋花芽花。
06.03.2020
22 Gansu Agricultural University
2、疏花的方法
（1）无晚霜冻的果园，以疏花序为主，先将过多的 和弱花序疏除，但要适当多留（按计划产量多留 20%～30%花），为选果、疏果，最后定果创造条件， 以防影响产量，对专用的授粉树多不疏花。
具体操作中，一般应先疏除弱花序、病虫危害的 花，叶片少的劣质果枝以及背上枝和腋花芽上的大部 分花序。同时疏除过密的花序及晚开的花。对花期早 以及早熟品种应先疏；花期晚及晚熟品种应后疏。
06.03.2020
15 Gansu Agricultural University
三、疏花疏果增优限产
优质果品要求果实形正、个大、整齐度高、 果面光洁色艳，果肉脆、汁液多、味甜、安 全洁净且耐藏。为此在良好的土肥水管理基 础上，首先要作好疏花疏果限产增优工作。
06.03.2020
16 Gansu Agricultural University
06.03.2020
17 Gansu Agricultural University
4、坐果率高的品种，以疏花序为主，应多疏。而坐 果率低的品种，应疏单花为主，要少疏为妥。
5、主枝上的花果应适当多疏，而辅养枝上的应多留。 主枝两端花果应多疏，主枝中部应多留。树冠外围 和上部的花果一般应少疏，树冠内膛和下部的应多 疏。
成严重危害，导致减产甚至绝产，所以必须采取各种防冻措施，减轻冻害。 （1）早春全园灌水，降低地温：即在萌芽前灌水一次，推迟花期。无灌水条件的喷
水降低树体温度，以推迟花期。 （2）树盘覆草：春季土壤解冻前树盘覆草，据报道可推迟花期3～4天。 （3）树干大枝涂白：早春树体喷5%～10%的石灰液，推迟花期。 （4）花期熏烟：只限于对辐射霜冻（白霜）有效。 （5）花前7天左右喷PBO，250倍液，据报道使花期可抗-4～-4.7℃的低温，不仅未
• 先将采下的花朵清除花梗、花瓣等杂物，只留花药，然后置 于25～30℃的条件下，摊开在干净的白纸上，待花药开裂后， 再用60目的细筛过筛，收集纯花粉，放到0～5℃的干燥条件 下保存备用。
06.03.2020
9 Gansu Agricultural University
•一般100克鲜花朵，可取得2～3克纯花粉，结果树亩需花粉 约15克以上，以此收集花粉。
3、高接授粉品种
• 在无授粉树和授粉树不足的苹果园，可采用高接 授粉品种的方法解决。对1～3生果园，按隔行 （或隔双行）、隔双株，进行整株改接授粉品种。 而对四年生以上的果园，可采用每株或隔株，只 在树冠顶部改接2～3个主枝（或大辅养枝）为授 粉品种。保证全园的授粉树或授粉品种的大枝占 全园树或大枝的15%～20%为准。
（2）目前生产上也有用壁蜂，如凹唇壁蜂、角额壁蜂等给果树 授粉。由于壁蜂可在8～12 ℃时就能采花蜜，授粉能力是蜜 蜂的80倍，它的生活习性好掌握，好投放，好管理和贮存， 亩放60～150头就可保证授粉。可克服灾害性天气影响，能显 著的提高坐果率。
06.03.2020
7 Gansu Agricultural University
2、花果管理是优质高效栽培不可缺少的措施。
要得到优质果，提高优果率，花果管理的各项措施，起着关键性的 作用。只有提高优果率，生产优质果，果农的收益才有保证。
06.03.2020
2 Gansu Agricultural University
二、保花保果
（一）防冻及防病虫保花保果
1、防冻保花 近年来气候反常，特别是花期常受晚霜的危害，给果树生产造
06.03.2020
14 Gansu Agricultural University
（2）喷生长调节剂
①花前和谢花后分别各喷一次德国马克普兰生物有限公司生产 的康凯33mg/kg，坐果率达91.2%，含糖量提高1.49%。大果增 加2.9%～36.6%。 ②喷益果灵（0.1%噻苯隆可溶性液剂）于初花期和盛花期分别 喷30ml原剂加15kg水的溶液各喷一次，花序坐果率可提高23% 以上，优果率和单果重都有显著提高。 ③红富士、新红星盛花期喷30mg/kg赤霉素+20mg/kg 6-BA， 可提高坐果率0.9～2.3倍，还可提高果形指数。 ④红星盛花期喷一次美果灵500倍液，果形指数可高达1.01， 较宝丰灵效果还好。
B、授粉的时期及方法
一般在苹果树上60%的花开放时，喷花粉液最好。或在盛花初 期和盛花期分别喷2000～12000倍花粉悬浮液，对元帅等品种提 高坐果、增加产量的作用均显著。
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12 Gansu Agricultural University
④震动授粉
用1份纯花粉加100份滑石粉，经充分混合后装于由两层纱 布缝成的袋内（或直接装入纯花粉），再将花粉袋拴到3米 左右长的竹竿顶端，站到树冠的上风处，轻轻拍打竹竿，使 花粉从袋内散出落到花上授粉。 此法最适于矮化密植园应用。
受冻，还得疏果。 （6）喷天达2116：于蕾期、盛花期喷0.4%的2116，减轻冻害，可以有效提高坐果率。
另外还可以喷K肥、食盐液等，提高细胞液浓度，增强花器的抗性。
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（1）花期是小青花金龟子的危害盛期，利用其假死习性 人工捕杀，结合地面喷农药化防。
6、大枝组年年结果，中枝组内应有30%的枝不留果。 小枝组之间，一般有50%的枝组不留果，实行轮换 结果。
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（二）疏花疏果的具体指标
1.枝果比法
一般三个以上的当年生枝留一个果，即枝果比为3：1。 2.距离法
在以花定果的情况下，于花蕾期至花期按15～25cm 的距离留一个花序，其余的花序全部疏除，所留的花序， 多采用只留中心花或留一个中心花和一边花。
（四）疏花疏果的方法
1、花前复剪
➢ 花前复剪主要是调整花芽量，尽早剪除过多的部分或大部分 花芽。
➢ 一般初结果树及结果旺树，要多留花芽多结果，缓和树势以 利成花。
➢ 盛果期树，应控制花芽量，一般按1：2～3的花、叶芽比剪 除多余的花芽，以维持较强的树势。
➢ 花前复剪多在春季气温相对稳定后，花、叶芽可分辨的时期 进行，到花芽绽开结束。
➢ 一般低产品质差的苹果园，常与园内授粉树不足或无授粉树 有关。据调查与授粉树相邻的富士植株坐果率为75%以上， 而距授粉树15～20米的富士树坐果率只有19%～39%。
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5 Gansu Agricultural University
➢ 一般授粉树占5%～10%的苹果园，坐果率只有5%～ 25%；而授粉树占20%～25%，坐果率可达60%～80%。 所以授粉树最少不能少于15%。
生产中，强枝及小果型品种也可按每隔15～20cm距 离留果，对花少且分布不均匀的植株，在花少的部位应留 双果，保证产量。
只有弱枝及大果型品种才按25cm以上留一个果的标准 疏留。
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（三）疏花疏果适期
1、疏花适期
➢ 疏花要坚持一个“早”字。 ➢ 无晚霜危害的地区，从花序分离期开始，以尽早完成疏 除为好。 ➢ 有晚霜冻害的地区，不能以花定果，花期只疏过多的部 分花序或不疏花，而且还应采取相适应的保花措施。
②喷粉授粉
1份花粉加100份滑石粉混合均匀。用喷粉器授粉，在晴天清晨露水 未干前站在上风处喷花粉到树冠上。一般在盛花期喷两次效果最佳。但 喷粉后若遇雨要补喷。
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③液体授粉
A、花粉液的配制
按花粉1份、蔗糖2份、硼砂1份，水36份的比例配制。先将蔗 糖和硼砂用少量温水混合溶解，再加花粉充分搅拌，然后逐渐加 水配成40倍的原液。用时稀释后喷花授粉。最好边配边用。
5、诱蜂授粉
在授粉树不足的果园，于花期用12Kg水加30克蜂蜜或白砂 糖50克配成溶液喷花，引诱蜜蜂采蜜完成授粉，效果也好。
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6、喷肥和喷生长调节剂
（1）花期喷肥
① 盛花期喷硼砂0.3%+尿素0.4%的混合液，有利于提高坐果。 ② 初花期及盛花期，各喷一次0.3%硼酸+0.1%尿素+0.4%蔗糖
苹果花果管理技术
王嘉长 甘肃农业大学园艺系
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一、花果管理在果树栽培中的意义
1、花果管理已列为果树栽培主要组成部分。
从疏花疏果、保花保果克服大小年为主，已扩展到运用果实套袋、 摘叶转果、铺反光膜等优果措施；由提高结果到管理单果，是栽培集 约化程度又一次提升。
（一）疏花疏果的原则
1、强树、强枝上的花果少疏；弱树、弱枝上的花果 应适当多疏。
2、果台枝长在10cm以上，并具有5～6片叶，应留单 果或留双果；果台枝长在4～10cm以内的果枝只留 单果或不留果。
3、大果型品种和大年树，应留部分空果台，而且以 留单果为主。小果型品种及小年树，多不留空果台， 以留双果为主。
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4、人工授粉
• 在无授粉树或授粉树不足的果园，花期遇大风或低温限制昆 虫授粉的情况下，可采用人工辅助授粉，保证坐果。
（1）花粉的采集
• 人工辅助授粉所用的花粉多在授粉前三天，结合疏花采集授 粉树上含苞待放（即气球期）的花朵。
（2）结合休眠期的清园，清除越冬病源虫源，预防花期 受害。
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（二）保证授粉，提高坐果率
1、合理配置授粉树
➢ 合理配置授粉树，是提高苹果质量、产量的关键技术措施之 一。配置相适宜和适量的授粉树，使授粉树占果园总株数的 20%左右，为苹果优质高产应具备的基本条件。
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（2）化学疏除
由于人工疏除用劳力多、疏除时间较长，常不能满足适时疏 花的要求。20世纪30年代美国最早开始研究化学疏除，我国从 70年代才开始。如用石硫合剂、西维因、蚁酸钙等药物疏花， 效果均不稳定，多数尚处于试验研究阶段。
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2、花期放蜂
（1）花期在果园放蜂，是不投资，可有效提高坐果率的常用措 施。一般苹果园每4~6亩放一箱蜂，箱距不要超过500米为宜。 蜜蜂多在11℃以上时开始活动，以气温达到16 ℃ ～29 ℃最 活跃。过低温或大风则不利于蜜蜂活动，直接影响授粉。
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2、疏果适期
➢ 果树疏果要贯彻一个“严”字。 ➢ 在气温较稳定的地区，谢花后两周左右开始疏 果，要求在一个月以内完成。 ➢ 有晚霜冻害的地方，多在生理落果后进行疏果 定果。
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（2）适宜授粉的时期
多在开花后4～48小时内授粉，以花开放1小时以内授粉效 果最好。一般应在花朵开放后2～3天内完成授粉为宜。
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（3）授粉方法
①人工点授
将采集的新鲜花粉加5～8倍的滑石粉，装到干燥的小瓶内，挂在左 手指上，右手拿毛笔蘸花粉，轻轻点抹花朵柱头，每蘸一次花粉可点授 3～5朵花。以点授要保留的中心花为主。授粉多在晴天上午10点至下午 4点进行最好。
近年最新研究成果，是山西农科院生物技术中心孟玉平等 研发的“施易乐”，达到国际同类产品的领先水平。
该制剂可保中心花，只疏除侧花和腋花芽花，不影响果实发育， 且补钙，抑制枝生长，安全可靠。
使用方法：在大部分中心花开放3—4天后喷“施易பைடு நூலகம்”200 倍液，疏侧花。中心花开放后5—7天，再喷疏腋花芽花。
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2、疏花的方法
（1）无晚霜冻的果园，以疏花序为主，先将过多的 和弱花序疏除，但要适当多留（按计划产量多留 20%～30%花），为选果、疏果，最后定果创造条件， 以防影响产量，对专用的授粉树多不疏花。
具体操作中，一般应先疏除弱花序、病虫危害的 花，叶片少的劣质果枝以及背上枝和腋花芽上的大部 分花序。同时疏除过密的花序及晚开的花。对花期早 以及早熟品种应先疏；花期晚及晚熟品种应后疏。
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三、疏花疏果增优限产
优质果品要求果实形正、个大、整齐度高、 果面光洁色艳，果肉脆、汁液多、味甜、安 全洁净且耐藏。为此在良好的土肥水管理基 础上，首先要作好疏花疏果限产增优工作。
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4、坐果率高的品种，以疏花序为主，应多疏。而坐 果率低的品种，应疏单花为主，要少疏为妥。
5、主枝上的花果应适当多疏，而辅养枝上的应多留。 主枝两端花果应多疏，主枝中部应多留。树冠外围 和上部的花果一般应少疏，树冠内膛和下部的应多 疏。
成严重危害，导致减产甚至绝产，所以必须采取各种防冻措施，减轻冻害。 （1）早春全园灌水，降低地温：即在萌芽前灌水一次，推迟花期。无灌水条件的喷
水降低树体温度，以推迟花期。 （2）树盘覆草：春季土壤解冻前树盘覆草，据报道可推迟花期3～4天。 （3）树干大枝涂白：早春树体喷5%～10%的石灰液，推迟花期。 （4）花期熏烟：只限于对辐射霜冻（白霜）有效。 （5）花前7天左右喷PBO，250倍液，据报道使花期可抗-4～-4.7℃的低温，不仅未
• 先将采下的花朵清除花梗、花瓣等杂物，只留花药，然后置 于25～30℃的条件下，摊开在干净的白纸上，待花药开裂后， 再用60目的细筛过筛，收集纯花粉，放到0～5℃的干燥条件 下保存备用。
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•一般100克鲜花朵，可取得2～3克纯花粉，结果树亩需花粉 约15克以上，以此收集花粉。
3、高接授粉品种
• 在无授粉树和授粉树不足的苹果园，可采用高接 授粉品种的方法解决。对1～3生果园，按隔行 （或隔双行）、隔双株，进行整株改接授粉品种。 而对四年生以上的果园，可采用每株或隔株，只 在树冠顶部改接2～3个主枝（或大辅养枝）为授 粉品种。保证全园的授粉树或授粉品种的大枝占 全园树或大枝的15%～20%为准。
（2）目前生产上也有用壁蜂，如凹唇壁蜂、角额壁蜂等给果树 授粉。由于壁蜂可在8～12 ℃时就能采花蜜，授粉能力是蜜 蜂的80倍，它的生活习性好掌握，好投放，好管理和贮存， 亩放60～150头就可保证授粉。可克服灾害性天气影响，能显 著的提高坐果率。
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2、花果管理是优质高效栽培不可缺少的措施。
要得到优质果，提高优果率，花果管理的各项措施，起着关键性的 作用。只有提高优果率，生产优质果，果农的收益才有保证。
06.03.2020
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二、保花保果
（一）防冻及防病虫保花保果
1、防冻保花 近年来气候反常，特别是花期常受晚霜的危害，给果树生产造