各国饲料中霉菌毒素的标准(精)

各国饲料中霉菌毒素的标准
1. 关于黄曲霉毒素(Aflatoxin ,简称 AFT 限量标准:
a 世界卫生组织 (WHO和世界粮农组织所属的食品法典委员会 (CAC推荐食品、饲料中 AFT 最大允许量标准为总量 (B1+B2+G1+G2小于 15pp
b ;
b 美国联邦政府法律规定:奶牛饲料中的 AFT 总量 (B1+B2+G1+G2不得超过20ppb , 其它动物饲料中的 AFT 总量 (B1+B2+G1+G2不得超过 300ppb 。

2. 关于 T-2毒素的限量标准:
a 前苏联提出的 T-2毒素国家食品卫生限量标准为 100pp
b ;
b 以色列规定谷物饲料中 T-2毒素不得超过 100ppb ;
c 我国《配合饲料中 T-2毒素的允许量(GB 21693-2008 》规定, 在猪、禽配合饲料中 , T-2毒素的允许量必须≤1mg/kg, 即≤1ppm(1000ppb。

3. 关于玉米赤霉烯酮(Zearalenone, 简写 ZEN 的限量标准 :
a 澳大利亚规定谷物中的 ZEN 的含量不能超过 50pp
b ;
b 意大利规定在谷物和谷类产品中 ZEN 的含量不能超过 100ppb ;
c 法国规定植物油和谷类当中 ZEN 的含量必须低于 200ppb ;
d 欧盟规定仔猪日粮中 ZEN 的最高限量为 100ppb ;
e 我国《饲料卫生标准饲料中赭曲霉毒素 A 和玉米赤霉烯酮的允许量(GB 13078.2-2006 》规定配合饲料和玉米中 ZEN 的最高限量为
500ppb 。

4. 到目前为止,各国针对伏马毒素还没有一个广泛的限量标准;关于伏马毒素(Fumonisins 的限量标准问题,这两天我尝试查找了一些资料:
a 瑞典规定人类食物中伏马毒素限量为 1ppm ;
b 2001年美国食品与药物管理局(FDA 发布公告,规定人类食用玉米中伏马毒素最高限量为 2ppm ;
c 2001年 FDA 的畜牧医学中心 (CVM也发布了动物饲料中伏马毒素的最高限量指导性公告,规定其限量范围为 1-50ppm 。

其中规定伏马毒素在马饲料中应低于5ppm , 猪饲料中应低于 10ppm , 肉牛和家禽饲料中应低于 50ppm 。

5. 针对以上各项中所出现的 ppm 、 ppb 这些单位,相信有很多人还不很明白,这里附带作一下单位说明:
a ppm 即百万分之一,相当于1ppm=1g/t=1mg/kg=1μg/g;
b ppb 即十亿分之一,相当于1ppb=1mg/t=1μg/kg=1ng/g;
c 换算关系:1ppm=1000ppb。