职工食堂垃圾管理制度

职工食堂垃圾管理制度

一、目的

为了规范食堂垃圾处理流程及方式，美化食堂就餐氛围。提高用餐人员满意度；营造卫生安全、温馨整洁的就餐环境，更好发挥和体现后勤职能及保障能力，制订本制度。

二、范围

由食堂产生的所有垃圾废弃物及食堂范围内的所有区域。

三、职责与处理方式

1、食堂每日产生的调味料包装袋、瓶、纸箱、油桶等可以变卖的物资，存

放在指定区域定期处理。

2、变卖物资存放区内要求物品码放整齐，地面卫生整洁干净，卫生做到定

期清理。

3、日常各操作间产生的厨房垃圾分类存放在各自的垃圾桶内，垃圾桶需加

盖，垃圾桶满后及时运至指定地点存放。

4、垃圾桶清运必须及时，垃圾桶内不能有垃圾溢出或盖不上盖子，做到日

产日清，上午下午各清一次。

5、不得餐厅或餐厅外围随意堆积处罚垃圾和随意乱倒垃圾，按规定的线路、

时间和指定的垃圾区进行摆放。

6、运输垃圾时有适当措施防止垃圾沿途飞扬漏撒。如有漏撒及时清理干净。

7、放置垃圾时服从垃圾区域责任人员的管理，按照指示存放。

8、各处垃圾桶必须保持外观清洁，无明显刺鼻异味。操作间的垃圾桶内有

套袋。

9、泔水类垃圾(食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等)按规定倒

入专用泔水桶，由专人每天回收。

10、严禁往生活区垃圾桶及厨房下水道内乱扔乱倒厨房垃圾。