莱菔子油的研究现状及应用前景

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莱菔子油的研究现状及应用前景
王丹丹，方建国
（华中科技大学同济医学院附属同济医院药学部，湖北武汉４３００３０）
摘要：莱菔子是祖国传统药食同源物品，含油率高达４５％，油中不饱和脂肪酸占到主要脂肪酸的９０％，亚麻酸含量普遍高于其他油用
２０１４年４月２０日第２３卷第８期
Ｖｏ１．２３，Ｎｏ．８，Ａｐｒｉｌ２０，２０１４
Βιβλιοθήκη Baidu
中ｌ茜
Ｃｈ／ｎａＰｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌｓ
・
药学专论・
Ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａ／Ｍｏｎｏｇｒａｐｈｓ
中图分类号：Ｒ２８２．７１文献标识码：Ａ文章编号：１００６ —４９３１（２０１４）０８— ００１３— ０３
ＲｅｓｅａｒｃｈＳｔａｔｕｓａｎｄＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎＰｒｏｓｐｅｃｔｓｏｆＲａｄｉｓｈＳｅｅｄＯｉｌ
莱菔子为十字花科植物萝卜ＲａｐｈａｎｕｓｓａｔｉｖｕｓＬ．的干燥成熟
作物，莱菔素具有显著的抗癌活性。该文对莱菔子油的成分研究、莱菔素的药理作用进行了综述，探讨了莱菔子油在药用、食用保健及工业等领域的应用价值，为莱菔子油的进一步开发利用提供参考。关键词：莱菔子油；脂肪酸；莱菔子素；应用