餐饮管理系统功能介绍
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转台，即换台 手写单触，摸当屏系支统持中直无接此菜品 时，采手用写手做写法单 改单价，单个菜品改单价 改套菜，如果当前菜品是套 餐类，可直接换为套菜 出品打印，将所点菜品打印 到厨房 改数量，修改菜品数量
单项取消，取消当前菜品
赠送确认，赠送当前菜品
暂结单，打印消费账单
楼面下单－－宴席开台功能介绍
多台位开台下单操作
系统参数设置：全局参数设置中心，对所有操作电脑有效。
赠送赠券结参帐数界设面置的关键设置 可视卡参数设置
自动提醒参数设置 清台设退置菜，/赠常送用参“数是设”置
厨房打印格式选择，常用格式三 会员卡参数设置
厨房印单设置
签单/送菜审核参数
营业数据、前台流程、仓库、连锁图形化设置：图形化设置后台，就这么简单
后以台上介管绍理的主营业要项是目资对料所设置有目下式套限成箱，单以餐定成可如自及，消本以奶动余如费分设茶冲时旅日析置、减处游期及控果库理套等仓制盘存方餐库灯等式备光。料 营业项目、营业规则 营业基您础资完料设置全： 可以建立一个全方位的营业系统
房台类型：设置所有房台或区域大类 项目做法：设置所有厨房时做价法项，目方设便置前：台直接选择，客人可定制菜品做法
服务费率、房间费、附加费：后台设置好以上费用后，在此显跑示单结账会生成跑单项。
附加费用明细及总额
折扣选项：是否强行全额折扣选项、取整方式、赠券冲减等
选择好结账后按此可以结账 可选是否打印结帐单
前台营业分析：分析营业明细情况，会员消费分析，收银交班，营业日报表等。
前台收银是对客收银结帐 关键收银监控、会员充值等
连锁管理
功能流程图
后台管理 经理查询
前台管理
楼面下单
厨房飞单
楼面下单
Floor orders
楼面下单－－楼面点单人员下单操作。
今日估清提示区
功能区
房台状态统计
房间状况明细 包括客人名、预订 下单时间、人数
房台状态标识
区域分类
楼面下单－－下单操作界面
最低消费提示
已点项目
菜品大类
菜品品名
换规格 同一菜品 不同规格 不同单价
充值会员卡
充值
计次卡
积分卡 充值副卡 指纹会员
指纹会员：登记客人三枚指纹，在前台会员
刷卡消费时，只需要输入手指指纹即可，无
须随身携带会员卡
项目计次设置
充值副卡：作为正卡的附 属卡可进行消费 而减除正卡卡上金额。 副卡大大方便企业集团会员以及家庭会员
会员基础资料设置：设置积分规则、折扣规则、提成规则、赠送规则等
备用功能选择按钮
改人数，改用餐人数
改食品卡，有用食品卡的 改食品卡号 推销提成，如是推销项目， 选择推销人员。如煨汤类 整单取消，取消所有已点菜 品，须的权限才能操作 合台转帐，将多个台帐务 汇总
做法编码，加注做法
多项指定推销员，为多个菜 品指定推销人员
下单痕迹，下单的明细日志
常用功能选择按钮
转菜，做单法个选菜择品窗转口单 可手写做法
餐饮管理系统
软件特色功能介绍
餐饮管理系统功能模块图
楼面下单
推荐硬件：触摸屏、PDA、无线点菜宝、触摸式点菜 宝、图文点菜仪
前台管理
推荐硬件：推荐硬件：品牌电脑、EPSON微型打印机、ID 刷卡、可视卡、钱箱、客显、指纹仪、短信猫、来电管理器
经理查询
推荐硬件：品牌电脑、报表打印机
后台管理
推荐硬件：专业服务器
项目单位：设置项目单位，方便设置项目时，直接选择单位 退菜原因：设置企业管理认可的退菜原因，方便前台选择客人退菜 赠送原因：设置企业认可的赠送原因
功能区
一个好的软件应该具备功能非常强大的后台。后台功能非常强 大，它涉及每一个营运环节的细微设置，您可以设置每一环节不同的操 作模式和规则，方便企业即时调整营业项目、营业规则、打折规则…… 详细的钟房规则以及技师提成规则设置，为企业灵活经营提供后期的技 术保障。
会员管理：专业会员管理系统，包括充值卡、积分卡、计次卡、可视卡、指纹会员、副卡等管理。
餐饮类、计时类、库存类、 出品部：设置厨房出品打设印置时价项目，无须一个一个重新建立，只须在此更改单价即可。
量化、细化、人性化设置处理 收银班次：设置收银的班次班别
套餐类、特价类都能自由设置 传菜部：设置传菜部，打印传菜单
普通项目类型：设置普通下单项目的大类
还有什么不能满足您的呢？ 库存项目类型：设置库存类项目大类
全新触摸屏式点菜宝，比传统编码数字按键式点菜宝更加方便
快捷，室外传送距离达300米以上，室内更是达到150米以上。
前台收银 Cashier
前台收银：对客帐务处理中心。前台收银集成了几乎所有的模块功能，但主要功能是收银结账
功能模块区：包含所有功能模块
今日沽清 提示
楼层或区 域选择
常用功能区
快捷输入房 台号结账
楼面下单－－临时搭台、海鲜下单通知操作
今日沽清提示
海鲜池打印过秤通知 将过好秤的数量告诉 楼面进行海鲜下单
临时搭台 为某一台位另外再开 台形成一个团体 出品找菜功能 查询任一菜品的当前状态，是否已厨打，是否已传菜等
沽清后的菜品，不可进行下单。需要解除沽清方可下单。
点此进入下单界面
楼面下单－－PDA无线下单系统，全能移动中心。
选项说明： 类型折扣：对同一类型菜品进行打折 改单价：对单一菜品进行改价 全项折扣：对所有项目进行折扣。
后台设置不可打折项目也可强行进行打折 单项折扣：对某一菜品单项折扣 团体并单：合并帐单，统一结账 AA折扣：对帐务进行拆分，AA制买单
现金、外币、信用卡、签单、代金券、经理餐结账
打折说明：
跑单了，要加强管理哦。
已选台位号
新增台位
收取押金
宴席下单
楼面下单－－宴席下单操作
菜品类目及明细
下单功能区
单台、全席开关 单台：即宴席每台点单不同 全席：即宴席每台点单相同
如果所选菜品不同单位 不同价格，会自动弹出 此窗口供选择
楼面下单－－临时加台操作
今日沽清提示 点此进行加台下单
当台位用完时，采用 临时加台增加台位，临 时加台会显示“加台”
结账选项区
帐务分类汇总及打 拆窗口
客人消费项目明细 包括：数量单位、单价、折扣、技师、小费、 抵消数、是否可以打折及起落钟时间
折扣分类汇总
结账方式
弹钱箱
与楼面下单不同，点此可 结账操作 您还可以继续下单操作
结帐功能区
前台收银：对客帐务处理中心。前台收银集成了几乎所有的模块功能，但主要功能是收银结账
增加单个 菜品数量 点击一次 增加一个
减少单个 菜品数量 点击一次 减少一个
选择功能 点击一次 向上移动 一项
选择功能 点击一次 向下移动 一项
下单功能区
编码下单 下单数量 项目做法
自动检索
总单印单
餐饮管理系统支持全触摸屏操作，您可需要点击就能完成所有操作
楼面下单－－下单操作功能介绍
单注品注功能选择按钮 单个菜品暂时不要上菜 整个菜品暂时不要上菜 单个菜品马上上菜 整个菜品马上上菜 单个菜品催菜 补单，不用打印出品单 所有项目加做法，如全免辣 计时计价类项目起钟， 如棋牌 计时计价类项目改起钟 计时计价类项目落钟 计时计价类项目改落钟
通过以上会员基础资料设置， 您可以组合出不任同卡何会类员消形价费项式时目，设的自置动会绑员定 制度， 企业营销更加灵活优惠、价项会目员或赠消送不项费记积目卡名分更类折型扣加折卡设扣方设置置便，
建立适应不同营销制度的会员模式 适按按用积积不于分分同传等规卡单级则类形进设设式行置置的不消打 同费折 的项营 折目销 扣 提供三种售不积卡同分提打规成折则折选扣择 按前台送售赠卡券及规充则值设金置额不同 提形供成三不会种同员赠推卡券销类方提型式成设选规置择 则 不同类型卡充值赠送不同
PDA无线下单系统，国内首创。
全新移动下单平台，移动完成不可能的任务。
一、无线点菜 通过具有无线功能的智能掌上电脑，服务员随时随地使用系统为顾客点菜、
加菜，并即时的把数据传到后台和分布在厨房与前台的打印机上。打印机立刻 打印所点的菜单，而且所有的操作数据都储存在后台的数据库中，以备查询。 2、无需布线
连数 前锁台据设仓流设置库程置设设流置计程 设图置形连标化锁准设企进置业销营营存业业流数数程据据，自动 连直锁接会关点员联击资前图料台片设消进置费行设置 详就情这请么咨简询单紫荆花公司 http://www.bauhotel.com
营业资料后台设置：设置营业项目及消费规则。
普 库 计 房间通 存 时台营 类位业 项设项 目置目 设：设 置置 ：： 普库计套特项设通存时餐价目置项类类项配包目项项目料房即目目设、下是主设置台单无要置：位后须是：，飞加按包单工时括 到的收套特设服厨仓费餐价置务房储项类项每费加式目项目一率工项设目是消、的目置即将费房项，将其项间目如其它目费，香棋它项的、无烟牌类目配最 须酒室项设料低计水。目置及消时等可进特成费和。设行价本等技直置组，，师接多合限便如之关种形定于果类联计成时自有的仓时一间动灯项库方个段生控
房台状态百度文库统计说明
房台状态 标识说明
台位信息 包含台位号、开台时间、人数 如果是预订台位，点击会提示 是否预订开台、还是散客开台
提示：前台收银与楼面下单基本一致，不同的是前台 收银有收银功能，而楼面下单不具备收银功能。
前台收银：对客帐务处理中心。前台收银集成了几乎所有的模块功能，但主要功能是收银结账
系统前台使用无线网络与掌上电脑技术，使前台使用者可以在营业大厅内
楼面下单主要是 随意走动，自由的使用系统为顾客服务，无需在大厅中布置任何网络线路而影 响餐厅环境。 3、操作简便
为客人进行下单服务 前台使用智能的掌上电脑做为客户端，所有的操作都是笔触式和手写输入， 所以操作非常方便，特别适宜于计算机水平比较差的服务员使用。 4、超长传送 室内传送距离可达150米，室外传送距离可达300米。 下面介绍前台管理 二、系统效益： 1、节约成本 由于服务人员不用再跑到厨房送菜单，就可以为更多客人、提供更好的服 务，可以节约许多人力成本。 无纸化作业，节约纸张成本。 2、提高效率、减少错误 一站式定单处理，没有重复作业，减少出错机会。防止服务与厨房间出现 的错误。提高服务与厨房的通讯速度。 减少服务与厨房工作强度 3、树立品牌形象、提高顾客忠诚度 利用高科技的无线点菜系统管理餐厅，可以提升餐厅的档次，提高顾客忠 诚度。
下面了解经理查询
经理查询 Manager
经理查询：营业分析、财务分析、营业核查、技师分析、会员分析、仓库分析、图形分析等
经理查询是报表查询中心 包括各个营业环节的 明细和汇总报表查询 下面了解后台管理
后台管理 Admin
后台管理：是整个企业营运数据中心。多达三百多项的详细设置让企业可以随时定制属于自己的管理系统。
单项取消，取消当前菜品
赠送确认，赠送当前菜品
暂结单，打印消费账单
楼面下单－－宴席开台功能介绍
多台位开台下单操作
系统参数设置：全局参数设置中心，对所有操作电脑有效。
赠送赠券结参帐数界设面置的关键设置 可视卡参数设置
自动提醒参数设置 清台设退置菜，/赠常送用参“数是设”置
厨房打印格式选择，常用格式三 会员卡参数设置
厨房印单设置
签单/送菜审核参数
营业数据、前台流程、仓库、连锁图形化设置：图形化设置后台，就这么简单
后以台上介管绍理的主营业要项是目资对料所设置有目下式套限成箱，单以餐定成可如自及，消本以奶动余如费分设茶冲时旅日析置、减处游期及控果库理套等仓制盘存方餐库灯等式备光。料 营业项目、营业规则 营业基您础资完料设置全： 可以建立一个全方位的营业系统
房台类型：设置所有房台或区域大类 项目做法：设置所有厨房时做价法项，目方设便置前：台直接选择，客人可定制菜品做法
服务费率、房间费、附加费：后台设置好以上费用后，在此显跑示单结账会生成跑单项。
附加费用明细及总额
折扣选项：是否强行全额折扣选项、取整方式、赠券冲减等
选择好结账后按此可以结账 可选是否打印结帐单
前台营业分析：分析营业明细情况，会员消费分析，收银交班，营业日报表等。
前台收银是对客收银结帐 关键收银监控、会员充值等
连锁管理
功能流程图
后台管理 经理查询
前台管理
楼面下单
厨房飞单
楼面下单
Floor orders
楼面下单－－楼面点单人员下单操作。
今日估清提示区
功能区
房台状态统计
房间状况明细 包括客人名、预订 下单时间、人数
房台状态标识
区域分类
楼面下单－－下单操作界面
最低消费提示
已点项目
菜品大类
菜品品名
换规格 同一菜品 不同规格 不同单价
充值会员卡
充值
计次卡
积分卡 充值副卡 指纹会员
指纹会员：登记客人三枚指纹，在前台会员
刷卡消费时，只需要输入手指指纹即可，无
须随身携带会员卡
项目计次设置
充值副卡：作为正卡的附 属卡可进行消费 而减除正卡卡上金额。 副卡大大方便企业集团会员以及家庭会员
会员基础资料设置：设置积分规则、折扣规则、提成规则、赠送规则等
备用功能选择按钮
改人数，改用餐人数
改食品卡，有用食品卡的 改食品卡号 推销提成，如是推销项目， 选择推销人员。如煨汤类 整单取消，取消所有已点菜 品，须的权限才能操作 合台转帐，将多个台帐务 汇总
做法编码，加注做法
多项指定推销员，为多个菜 品指定推销人员
下单痕迹，下单的明细日志
常用功能选择按钮
转菜，做单法个选菜择品窗转口单 可手写做法
餐饮管理系统
软件特色功能介绍
餐饮管理系统功能模块图
楼面下单
推荐硬件：触摸屏、PDA、无线点菜宝、触摸式点菜 宝、图文点菜仪
前台管理
推荐硬件：推荐硬件：品牌电脑、EPSON微型打印机、ID 刷卡、可视卡、钱箱、客显、指纹仪、短信猫、来电管理器
经理查询
推荐硬件：品牌电脑、报表打印机
后台管理
推荐硬件：专业服务器
项目单位：设置项目单位，方便设置项目时，直接选择单位 退菜原因：设置企业管理认可的退菜原因，方便前台选择客人退菜 赠送原因：设置企业认可的赠送原因
功能区
一个好的软件应该具备功能非常强大的后台。后台功能非常强 大，它涉及每一个营运环节的细微设置，您可以设置每一环节不同的操 作模式和规则，方便企业即时调整营业项目、营业规则、打折规则…… 详细的钟房规则以及技师提成规则设置，为企业灵活经营提供后期的技 术保障。
会员管理：专业会员管理系统，包括充值卡、积分卡、计次卡、可视卡、指纹会员、副卡等管理。
餐饮类、计时类、库存类、 出品部：设置厨房出品打设印置时价项目，无须一个一个重新建立，只须在此更改单价即可。
量化、细化、人性化设置处理 收银班次：设置收银的班次班别
套餐类、特价类都能自由设置 传菜部：设置传菜部，打印传菜单
普通项目类型：设置普通下单项目的大类
还有什么不能满足您的呢？ 库存项目类型：设置库存类项目大类
全新触摸屏式点菜宝，比传统编码数字按键式点菜宝更加方便
快捷，室外传送距离达300米以上，室内更是达到150米以上。
前台收银 Cashier
前台收银：对客帐务处理中心。前台收银集成了几乎所有的模块功能，但主要功能是收银结账
功能模块区：包含所有功能模块
今日沽清 提示
楼层或区 域选择
常用功能区
快捷输入房 台号结账
楼面下单－－临时搭台、海鲜下单通知操作
今日沽清提示
海鲜池打印过秤通知 将过好秤的数量告诉 楼面进行海鲜下单
临时搭台 为某一台位另外再开 台形成一个团体 出品找菜功能 查询任一菜品的当前状态，是否已厨打，是否已传菜等
沽清后的菜品，不可进行下单。需要解除沽清方可下单。
点此进入下单界面
楼面下单－－PDA无线下单系统，全能移动中心。
选项说明： 类型折扣：对同一类型菜品进行打折 改单价：对单一菜品进行改价 全项折扣：对所有项目进行折扣。
后台设置不可打折项目也可强行进行打折 单项折扣：对某一菜品单项折扣 团体并单：合并帐单，统一结账 AA折扣：对帐务进行拆分，AA制买单
现金、外币、信用卡、签单、代金券、经理餐结账
打折说明：
跑单了，要加强管理哦。
已选台位号
新增台位
收取押金
宴席下单
楼面下单－－宴席下单操作
菜品类目及明细
下单功能区
单台、全席开关 单台：即宴席每台点单不同 全席：即宴席每台点单相同
如果所选菜品不同单位 不同价格，会自动弹出 此窗口供选择
楼面下单－－临时加台操作
今日沽清提示 点此进行加台下单
当台位用完时，采用 临时加台增加台位，临 时加台会显示“加台”
结账选项区
帐务分类汇总及打 拆窗口
客人消费项目明细 包括：数量单位、单价、折扣、技师、小费、 抵消数、是否可以打折及起落钟时间
折扣分类汇总
结账方式
弹钱箱
与楼面下单不同，点此可 结账操作 您还可以继续下单操作
结帐功能区
前台收银：对客帐务处理中心。前台收银集成了几乎所有的模块功能，但主要功能是收银结账
增加单个 菜品数量 点击一次 增加一个
减少单个 菜品数量 点击一次 减少一个
选择功能 点击一次 向上移动 一项
选择功能 点击一次 向下移动 一项
下单功能区
编码下单 下单数量 项目做法
自动检索
总单印单
餐饮管理系统支持全触摸屏操作，您可需要点击就能完成所有操作
楼面下单－－下单操作功能介绍
单注品注功能选择按钮 单个菜品暂时不要上菜 整个菜品暂时不要上菜 单个菜品马上上菜 整个菜品马上上菜 单个菜品催菜 补单，不用打印出品单 所有项目加做法，如全免辣 计时计价类项目起钟， 如棋牌 计时计价类项目改起钟 计时计价类项目落钟 计时计价类项目改落钟
通过以上会员基础资料设置， 您可以组合出不任同卡何会类员消形价费项式时目，设的自置动会绑员定 制度， 企业营销更加灵活优惠、价项会目员或赠消送不项费记积目卡名分更类折型扣加折卡设扣方设置置便，
建立适应不同营销制度的会员模式 适按按用积积不于分分同传等规卡单级则类形进设设式行置置的不消打 同费折 的项营 折目销 扣 提供三种售不积卡同分提打规成折则折选扣择 按前台送售赠卡券及规充则值设金置额不同 提形供成三不会种同员赠推卡券销类方提型式成设选规置择 则 不同类型卡充值赠送不同
PDA无线下单系统，国内首创。
全新移动下单平台，移动完成不可能的任务。
一、无线点菜 通过具有无线功能的智能掌上电脑，服务员随时随地使用系统为顾客点菜、
加菜，并即时的把数据传到后台和分布在厨房与前台的打印机上。打印机立刻 打印所点的菜单，而且所有的操作数据都储存在后台的数据库中，以备查询。 2、无需布线
连数 前锁台据设仓流设置库程置设设流置计程 设图置形连标化锁准设企进置业销营营存业业流数数程据据，自动 连直锁接会关点员联击资前图料台片设消进置费行设置 详就情这请么咨简询单紫荆花公司 http://www.bauhotel.com
营业资料后台设置：设置营业项目及消费规则。
普 库 计 房间通 存 时台营 类位业 项设项 目置目 设：设 置置 ：： 普库计套特项设通存时餐价目置项类类项配包目项项目料房即目目设、下是主设置台单无要置：位后须是：，飞加按包单工时括 到的收套特设服厨仓费餐价置务房储项类项每费加式目项目一率工项设目是消、的目置即将费房项，将其项间目如其它目费，香棋它项的、无烟牌类目配最 须酒室项设料低计水。目置及消时等可进特成费和。设行价本等技直置组，，师接多合限便如之关种形定于果类联计成时自有的仓时一间动灯项库方个段生控
房台状态百度文库统计说明
房台状态 标识说明
台位信息 包含台位号、开台时间、人数 如果是预订台位，点击会提示 是否预订开台、还是散客开台
提示：前台收银与楼面下单基本一致，不同的是前台 收银有收银功能，而楼面下单不具备收银功能。
前台收银：对客帐务处理中心。前台收银集成了几乎所有的模块功能，但主要功能是收银结账
系统前台使用无线网络与掌上电脑技术，使前台使用者可以在营业大厅内
楼面下单主要是 随意走动，自由的使用系统为顾客服务，无需在大厅中布置任何网络线路而影 响餐厅环境。 3、操作简便
为客人进行下单服务 前台使用智能的掌上电脑做为客户端，所有的操作都是笔触式和手写输入， 所以操作非常方便，特别适宜于计算机水平比较差的服务员使用。 4、超长传送 室内传送距离可达150米，室外传送距离可达300米。 下面介绍前台管理 二、系统效益： 1、节约成本 由于服务人员不用再跑到厨房送菜单，就可以为更多客人、提供更好的服 务，可以节约许多人力成本。 无纸化作业，节约纸张成本。 2、提高效率、减少错误 一站式定单处理，没有重复作业，减少出错机会。防止服务与厨房间出现 的错误。提高服务与厨房的通讯速度。 减少服务与厨房工作强度 3、树立品牌形象、提高顾客忠诚度 利用高科技的无线点菜系统管理餐厅，可以提升餐厅的档次，提高顾客忠 诚度。
下面了解经理查询
经理查询 Manager
经理查询：营业分析、财务分析、营业核查、技师分析、会员分析、仓库分析、图形分析等
经理查询是报表查询中心 包括各个营业环节的 明细和汇总报表查询 下面了解后台管理
后台管理 Admin
后台管理：是整个企业营运数据中心。多达三百多项的详细设置让企业可以随时定制属于自己的管理系统。