国内外精品乡村旅游发展案例借鉴

国内外精品乡村旅游发展案例借鉴一、法国普罗旺斯1、发展现状及发展历程法国南部地中海沿岸的普罗旺斯不仅是法国国内最美丽的乡村度假胜地，更吸引来自世界各地的度假人群，到此感受普罗旺斯的恬静氛围。

在彼得·梅尔的《重返普罗旺斯》一书中介绍道：“普罗旺斯作为一种生活方式的代名词，已经和香榭丽舍一样成为法国最令人神往的目的地”，几乎是所有人“逃逸都市、享受慵懒”的梦想之地。

2、经验借鉴——拥有最丰富元素的乡村度假地·特色乡土植物——“薰衣草”薰衣草几乎已成为普罗旺斯的代名词，由于充足灿烂的阳光最适宜薰衣草的成长，再加上当地居民对薰衣草香气以及疗效的钟爱，因此，在普罗旺斯不仅可以看到遍地薰衣草紫色花海翻腾的迷人画面，而且在住家也常见挂着各式各样薰衣草香包、香袋，商店也摆满由薰衣草制成的各种制品，像薰衣草香精油、香水、香皂、蜡烛等，在药房与市集中贩卖着分袋包装好的薰衣草花草茶。

而薰衣草花海同时也赋予了普罗旺斯浪漫的色彩，使其成为世界最令人向往的度假地之一。

·特色乡村美食——橄榄油、葡萄酒、松露普罗旺斯的特色乡村美食同样享誉世界，由于靠近地中海地区，这里的食品以热辣及丰富的海鲜闻名，本地出产的农作物的香草、橄榄油、大蒜与西红柿代表了普罗旺斯的烹调主要原料。

野味有肥嫩山鸡、兔肉。

11 月至3 月，还有最鲜美的松露供应。

当地出品优质葡萄美酒，其中20%为高级和顶级酒种。

由于地中海阳光充足，葡萄含有较多的糖分，这些糖转变为酒精，使普罗旺斯酒的酒精度比北方的酒高出 2 度。

略带橙黄色的干桃红酒是最具特色的。

特色的乡村美食同样成为使世界游客趋之若骛的主要吸引物之一。

·恬静乡村氛围上天的眷顾，永远和煦温暖的阳光，大地的馈赠，连绵起伏的群山，南边蓝得沉甸甸的地中海，时代累积普通而傲人的文化，造就了普罗旺斯人的自信沉稳，他们追随传统在此过着典型的法国南部悠闲的生活，这种悠闲、恬静、慵懒的乡村生活氛围，质朴天然的乡村民风构成了对度假游客的强大吸引力，被称道为“让人忘记一切的天堂”。

·持续不断的旅游节庆普罗旺斯地区的活动之多，更是令人目不暇接，几乎每个月都有两至三个大型节庆举办，从年初2 月的蒙顿柠檬节到7—8月的亚维农艺术节，欧洪吉的歌剧节到8 月普罗旺斯山区的熏衣草节，四时呼应着无拘无束的岁月，更吸引着来自世界各地的度假游客。

·浓厚的艺术氛围塞尚、凡高、莫奈、毕加索、夏卡尔等著名艺术家均在普罗旺斯展开艺术生命的新阶段，美国作家费兹杰罗、英国作家D.H劳伦斯、法国作家赫胥黎、尼采等人也曾前来，当然，还囊括以《山居岁月》将普罗旺斯推向巅峰的彼得·梅尔。

作为世界著名的艺术之都，埃克斯每年有许多盛大的音乐、舞蹈、诗歌、戏剧等节庆活动，即使是平时，埃克斯的各大剧场、音乐厅、展览馆也经常有精彩的戏剧和展览可供欣赏，是艺术爱好者的天堂。

二、澳洲葡萄酒庄园1、发展现状及发展历程澳洲乡村葡萄酒庄园已成为澳州本地及世界旅游市场的热门度假项目之一，由澳大利亚旅游研究局发布的一份名为《2003年澳洲葡萄酒游客概况》的报告显示，澳洲的葡萄酒旅游业每年可吸引490 万来自世界各地的游客，并为澳洲经济创利46 亿澳元，其中230 万游客是过夜游客，200万为日间游客，50 万为国际游客。

最热门的葡萄酒旅游地区是新南威尔士的猎人谷、西澳的西南地区、南澳的巴罗莎地区和维多利亚东北地区。

2、经验借鉴——乡村产业与乡村旅游的完美结合·特色乡村产业—葡萄酒酿造业澳大利亚的葡萄酒蜚声海内外，以口感好，甜味始终，价格实惠著称。

从醇厚的红葡萄酒、水果味浓郁的白葡萄酒，到冒泡香槟，再到饭后甜酒和加度葡萄酒，一应俱全。

从商业数据看，2004 年到2005 年，澳大利亚葡萄酒出口量达7 亿万升，出口额接近30 亿澳元，系全球第四大葡萄酒出口国及第三大葡萄酒制造国。

而广泛分布于乡村地区的中小型酿酒庄园因酒质优良、个性十足而备受追捧，从而促成了澳洲发达的酒庄乡村旅游业。

·特色乡村景观--葡萄酒庄园葡萄酒酿造产业造就了葡萄种植园和庄园城堡的特色景观，例如澳洲最有名的玫瑰山庄（Rosemount Estate），由Robert Oatley 始创于1969 年，当时是保留位于澳洲猎人谷一个小葡萄园发展而成，今天是世界著名之澳洲优质酒的出产商。

山庄由横跨澳洲的佳酿区，包括库纳瓦拉、麦拉伦溪、墨特吉及猎人山谷种植场等诸多单独区域组成，所有被挑选成为葡萄园的地方均是最优良的。

·丰富的旅游活动葡萄酒庄园围绕葡萄酒酿造开展丰富的旅游活动如葡萄采摘、葡萄酒品尝、参观葡萄酒酿制过程、参加酒艺培训学校（还发给证书）、坐马车穿梭于葡萄园等，另外还有时尚的高尔夫和热气球运动，如从悉尼到猎人谷的 2 个小时车程中，马路两边随处可见大大小小的高尔夫球场，而猎人谷的高尔夫球场是澳大利亚最好的球场之一，草地、山林、湖泊都是现成的，随便走几步就到，可以在庄园品过酒之后，信步前往。

·持续不断的节庆围绕美酒、美食、艺术、娱乐，猎人谷的一年四季都有层出不穷的精彩节庆，2 月的音乐节、3、4 月的丰收节、6 月的艺术节、10 月的爵士节和戏剧节等，吸引国内外旅游者前往。

三、台湾主题民宿1、发展现状及发展历程相对于西方发达国家而言,台湾乡村旅游的发展起步也较晚。

从20 世纪80 年代开始，在政府的推动下开始发展，推出教育农园、市民农园、乡村花园、休闲农场、休闲牧场等多种产品。

近年来，一种在农民自家开办的家庭旅馆—民宿中度假的乡村旅游产品，正在台湾的乡村普遍兴起，成为台湾休闲观光农业发展的新趋势，至2007 年依官方统计，台湾的合法民宿已高达2000 家。

乡村民宿充分利用乡村自然环境、景观、特色文化、民俗，让人们深度的感受到独特的民风、民俗，于优雅宁静中体验乡村生活。

优雅的环境、朴素的民风民情，优美的风景和朴实亲切的主人，使乡村民宿成为世界各地自主旅游者的最爱。

2、经验借鉴——乡村文化的深度体验·乡村风情深度体验由于民宿是由农民自己开办的家庭旅馆，游客可居住于农户家中，与主人同吃、同住、同劳作、亲密接触，深度体验真实的乡村生活，质朴的乡村风情，享受“家”带来的温暖感受，加之价格的相对低廉，服务的相对贴心，使其比酒店具有更大吸引力。

·各具主题的文化体验台湾的民宿强调“一户一品”的文化特色，各民宿所有者结合周边环境条件，根据自身资源特点、经营优势选定特定的文化主题，深度发掘，特色化发展。

主题民宿或突出餐饮特色，或突出环境特色，或以家庭工艺见长，或以特色活动见长，同时都强调游客的参与性和体验性，以主题文化体验构筑了自己不可替代的竞争力。

·统一规范，联合营销2002 年台湾还公布了“民宿管理办法”,规范民宿经营。

在台湾乡村民宿发展比较好的地区的南投县清境地区和台北黄金山城金瓜石。

自1996 年南投县成立第一家民宿之后，根据数据统计显示，2003 年11 月份止南投县已有200 家民宿，而其中清境地区就有80 家民宿之多。

目前清境地区民宿通过策略联盟经营的方式，成立清境观光发展促进会，共同进行行销活动推广，在对外事务的利益争取、地区发展的规范、地区的资源分配与协调等方面取得了很大的进展，进一步的推动了当地乡村民宿的健康发展。

四、婺源——中国最美的乡村1、发展现状及发展历程婺源的乡村旅游起步于2000年。

虽然起步晚，但起点高，发展快。

2001年以来，婺源抓住江泽民同志视察婺源的机遇，先后开发出江湾、鸳鸯湖、李坑、晓起、大鄣山峡谷、彩虹桥、文公山等20多个景点。

2003年尽管受到“非典”冲击，旅游接待量依然上升到138.04万人次，同比增长46%，旅游综合收入为18.740万元，同比增长89.9%。

婺源发展旅游业之初，借鉴周边旅游景区经验，着重推出古村落和徽派民居。

这些旅游产品虽然吸引了一批批游客，但是不容易形成婺源品牌特色，因此婺源旅游的早期发展只是周边旅游热线的延伸点而已。

上世纪90年代后期，婺源开始以“中国最美的乡村”为主题，打出了独具个性的强势品牌，并取得了良好的效果。

2005年婺源被中国地理杂志评为中国十大最美乡村之一。

2、经验借鉴·差异化发展婺源乡村旅游围绕古村落主题，依托丰富的古村落资源、徽派古建筑和山水田园资源。

打造一列差异化、特色鲜明的古村落旅游景点，如伟人故里—江湾、理学名村—理坑、生态绿洲—晓起、小桥流水人家—李坑、商埠名村—汪口、长寿古里—洪村、徽墨名村—虹关等。

·主题化发展推出了“民俗风情展示周”、“民间灯彩巡演”、“婺源风情篝火晚会”、“到农家小院做客”、“走在乡间的小路上”、“寻根问祖到婺源”、“春在婺源油菜花”、“古驿道走出的清凉”、“婺源的老屋在晒秋”、“婺源的枫叶红了”、“婺源的农家大餐登场了”以及“到中国最美乡村过大年”等系列主题旅游活动·乡土化发展依托村民住宅，形成了以“农家乐”为龙头的大小宾馆、农家旅舍570多家，社会餐馆310多家；开发形成了以蒸、糊为特色的婺源菜肴和公文宴、江家宴、鸳鸯宴、红鱼宴、农家宴等五道名宴·形象化发展婺源县率先打出“中国最美乡村”的形象，抢占了市场“制高点”。

此外，当地还营造宣传声势，千方百计创造轰动效应，扩大知名度。

如创建国家4A级景区，抓住江泽民总书记视察婺源的机遇，成功地开发了江湾景区。

举办节庆活动吸引八方宾客聚焦婺源，在媒体上不断掀起婺源热，各种赞誉纷如“2005－2006年度最具人气”旅游景点、“中国最浪漫的七个城市”之一、“中国十个赶紧要去的地方”之一、“中国十大踏青好去处”、“人一生50个不可不去的地方”之一，《中国国家地理》及全国知名媒体评选为“中国最美的地方”之“中国最美的乡村古镇”等等，纷至沓来，不断强化婺源县旅游形象。

·网络化发展婺源县十分重视旅游网站的建设，政府官方网站制作精美、信息丰富涵盖了“食、住、行、游、购、娱”六大要素，方便旅游者及时了解婺源旅游信息。

且婺源各景点、农家乐、餐厅、旅游商店积极利用网络营销，关注旅游网站、旅游论坛、摄影论坛，为婺源旅游发展起到了良好的宣传效果。

五、发展启示乡村度假核心本质在于提供一种“乡村生活方式”：恬静、慵懒、悠闲的田园生活，满足人们回归自然、回归乡土的心理需求；乡村度假核心吸引力是以“乡村性”（乡村特有的，有别于城市的特性）为核心的种种事项，表现为乡村景观、乡村美食、乡村产业、乡村风情；乡村度假产品的成功开发需要走主题化与特色化的道路，以文化打造核心竞争力，避免同质化；乡村度假需要在统一的乡村背景下提供多样化的产品序列，如观光、购物、节庆、运动等。