美食餐厅创业计划书
餐厅创业计划书企业愿景
餐厅创业计划书企业愿景一、企业概况1.1 企业名称：尚印象餐厅1.2 企业性质：合伙制餐厅1.3 企业使命：为顾客提供优质的餐饮体验，传递美好的生活情感1.4 企业愿景：成为当地领先的高端餐饮品牌，赢得顾客的口碑和信任1.5 企业核心价值观：品质、服务、创新、团队合作二、市场分析2.1 行业概况餐饮行业是一个日益竞争激烈的行业，市场规模庞大、消费需求旺盛。
尤其是在中国，随着生活水平的提高，人们对餐饮消费需求也越来越高。
高端餐饮领域有着巨大的发展空间，但也面临着激烈的竞争。
2.2 竞争对手分析目前市场上已经有不少高端餐厅，它们以不同的特色和风格吸引顾客。
其中，有些餐厅注重菜品口味和独特性，有些餐厅注重环境和服务，有些餐厅注重营销和品牌建设。
我们需要在这些竞争对手中找到自己的定位，从而获得市场份额。
2.3 顾客需求分析顾客对高端餐饮的需求主要体现在对品质、服务和环境的要求。
他们希望享用美味的菜肴，感受到高尚的用餐氛围，得到优质的服务体验。
因此，我们要根据顾客的需求，提供高品质的菜品和服务，打造出独特的用餐体验。
2.4 市场机会虽然市场竞争激烈，但高端餐饮的市场前景依然广阔。
中国经济的快速发展，人们生活水平的提高，都为高端餐饮的发展创造了机会。
此外，近年来，消费升级的趋势也促使顾客对餐饮的品质和服务有了更高要求。
三、市场营销策略3.1 定位策略我们将尚印象餐厅定位为一家高端的精致餐厅，主打粤菜和川菜，并结合西餐元素，为顾客提供多样化的菜品选择。
我们将注重菜品的独特性和创新性，以满足顾客对美食的追求。
3.2 产品策略我们将精心选择原材料，采用传统烹饪工艺，打造出美味可口的菜肴。
同时，我们将根据季节的变化和顾客的需求，不断推出新品和特色菜品，使顾客享受到更多的美食选择。
3.3 价格策略我们将以适中的价格定位，保证菜品的高品质和服务的优质性。
我们相信，只有以合理的价格吸引顾客，才能持续发展和壮大我们的品牌。
餐饮行业的创新创业计划书（通用5篇）
餐饮行业的创新创业计划书餐饮行业的创新创业计划书（通用5篇）在充满活力，日益开放的今天，接触到创业计划书的地方越来越多，创业计划书是创业者计划创立的业务的书面摘要。
拟定创业计划书的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编精心整理的餐饮行业的创新创业计划书（通用5篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
餐饮行业的创新创业计划书1一、快餐店概况1、本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。
主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2、都市快餐店位于路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3、都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领。
4、本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。
二、经营目标1、由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
2、本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析1、客源：都市快餐店的目标顾客有：到路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。
客源数量充足，消费水平中低档。
2、竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。
这4家饭店经营期均在2年以上。
××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。
大学餐饮创新创业计划书优秀8篇
大学餐饮创新创业计划书优秀8篇餐饮创业计划书篇一绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。
我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。
一、市场分析"不仅是利润，更是服务和问话。
"作为这个行业的倡导者，希望公司成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进绿色餐饮的形成和发展。
二、员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。
在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。
三、餐饮公司形象策略在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。
请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。
随着，中国政府构建社会主义和谐社会的提出。
"和谐社会"已经成为一个醒目的新词汇。
全国上上下下专题研讨、专家学者纷纷撰文、新闻媒体频频报道。
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.这无形当中推动了"和谐社会"四个字潜在的商业价值。
绿色餐饮的目的是使消费者能得到安全、健康的服务，创造出人类与自然环境和谐相处的新模式。
而"和谐社会"四个字更加贴切灌注了对赖以生存和发展的环境与社会负责的理念。
四、投资计划"由点做起，辐而为面"。
立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时"闪亮全登场"。
以后再根据发展，辐射全国经营。
创业计划书范文大全6篇
创业计划书范文大全6篇1. 创业计划书范文之餐饮行业一、项目背景和市场分析随着人们生活水平的提高，餐饮行业越来越受到人们的关注。
我们计划开设一家面向中高端消费群体的西餐厅。
通过提供高品质的美食和舒适的用餐环境，我们的目标是吸引更多的顾客并赢得市场份额。
二、竞争优势和商业模式我们的餐厅将提供多样化的菜单选择，包括独特的主厨推荐以及定期更换的特色菜品。
我们将注重食材的新鲜度和绿色环保的概念。
同时，我们计划与当地供应商建立合作伙伴关系，确保食材的质量和供应的稳定性。
此外，我们将提供高品质的服务，满足客户的个性化需求。
三、市场推广和销售策略我们将通过多种渠道进行市场推广，包括社交媒体宣传、线下广告投放以及与当地商家的合作。
我们还将与当地大学合作，开展学生优惠活动，吸引更多的年轻人。
2. 创业计划书范文之电子商务行业一、项目背景和市场分析电子商务行业正在飞速发展，消费者对在线购物的需求也越来越高。
我们计划开设一家以家居用品为主的电商平台。
通过提供全球优质的家居用品、便利的购物体验和快速的物流配送，我们的目标是满足用户的购物需求并赢得市场份额。
二、竞争优势和商业模式我们的电商平台将提供多种品类的家居用品供消费者选择，同时注重产品的质量和价格的竞争力。
我们计划与一些知名的品牌建立合作关系，为用户提供更多的选择。
此外，我们将借助大数据和人工智能技术，提供个性化的推荐和定制服务，提升用户购物体验。
三、市场推广和销售策略我们将通过搜索引擎优化和社交媒体宣传，提高平台的曝光率和知名度。
同时，我们计划通过举办促销活动、提供限时折扣等方式，吸引用户下单购买。
我们还将与物流公司合作，提供快捷的配送服务，确保用户的购物体验。
3. 创业计划书范文之旅游行业一、项目背景和市场分析旅游行业是一个蓬勃发展的行业，人们越来越重视旅行的质量和体验。
我们计划开设一家专注于高端旅游定制的旅行社。
通过提供专业化的旅游计划和独特的旅游路线，我们的目标是满足高端人群的需求并赢得市场份额。
餐饮创业计划书优秀8篇
餐饮创业计划书优秀8篇餐饮创业计划书篇一一、事业描述随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现自己的创业梦想，让自己在创业上能打造出一片天地。
二、产品特色1、西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们提供优质的西餐服务，让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。
2、餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务，在竞争对手中树立较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有特色，开办优质服务。
4、通过主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”来实现足够的利益。
5、我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
三、市场分析西餐厅校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主。
服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光本店；其次，是怎样达到以下营销效果。
西餐业的形成以及发展前景分析1、随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人开始关注西餐，所以这提供了很好的市场前景。
家常菜馆创业计划书
家常菜馆创业计划书一、前言家常菜馆是以为顾客提供各种家常菜为主的餐饮场所。
与高档餐厅相比，家常菜馆的装修简单，价格亲民，菜品味道纯正，受到了许多消费者的喜爱。
随着生活水平的提高以及人们对饮食品质的追求，家常菜馆在市场上拥有广阔的发展前景。
本计划书旨在概述家常菜馆的市场前景、经营模式、竞争分析以及运营策略，希望获得您的支持和投资。
二、市场概况1.1 行业发展趋势近年来，随着人们生活水平的提高，他们对于饮食的要求也越来越高，追求美味、健康的餐饮变得越来越受欢迎。
家常菜馆正是符合这种消费趋势的餐饮形式，因其价格亲民、味道地道而备受消费者青睐。
据统计数据显示，家常菜馆市场的增长速度一直保持在5%以上，并且有望在未来几年内保持这样的增长态势。
1.2 消费市场状况随着社会发展，人们对美食的需求更加具体，有关家常餐的需求也更加突出。
尤其是在大城市，随着生活节奏的加快，很多上班族无暇回家做饭，但又不满足于快餐的品质和健康度。
因此，家常菜馆在大城市受到了消费者的极大青睐。
1.3 竞争分析目前家常菜市场竞争主要来自于其他家常菜馆以及快餐店。
但是，由于家常菜馆的口味独特、健康又美味，对装修、环境的要求不高，我们在市场上仍有很大的竞争优势。
三、项目概述3.1 项目名称家常味道3.2 项目定位家常味道是一家专门提供地道家常菜的餐馆。
我们的菜品种类丰富，口味地道，价格亲民，是一家适合全家人聚餐的家常菜馆。
3.3 项目特色我们家常味道的特色主要体现在以下几个方面：1. 菜品丰富：我们主要提供川菜、粤菜、湘菜等各地家常菜系列，丰富的菜品种类可以满足不同人对美食的需求。
2. 味道地道：我们坚持使用新鲜食材，配合传统烹饪手法，让每一道菜都保持了地道的味道。
3. 价格亲民：我们价格合理，让更多的人可以品尝到地道的家常菜。
3.4 经营模式我们家常味道的经营模式主要是直营经营，通过门店开设来服务消费者。
四、经营策略4.1 菜品研发我们将不断地进行菜品研发工作，推出更多新颖美味的家常菜，以吸引更多的消费者。
创业计划书——精选推荐
创业计划书创业计划书（通⽤9篇） 在不断进步的时代，创业计划书在⽣活中的使⽤越来越⼴泛，创业计划书可以帮助创业者对外宣传，获得融资。
那么拟定创业计划书真的很难吗？以下是⼩编为⼤家整理的创业计划书，供⼤家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
创业计划书篇1 ⼀、基本情况 1、企业名：港式茶餐厅 2、⾏业类型：餐饮服务业 3、经营地点：学校周边地区 4、⾯积：占地⼤概50平⽅⽶ 5、创业者的个⼈情况： 姓名： 港式茶餐厅。
我们是⼀家本着服务⼤众为主的休闲茶餐厅，在提供美⾷享受的同时给⼈们以精神上的放松，我们除了正常餐厅所满⾜顾客的要求外，还提供了桌游以及书籍等娱乐休闲⽅式。
我们在原本港式早茶⽂化上根据时代的变化⽽进⾏了改进，在保留原本传统⽂化的基础上加⼊了新星⽂化，使我们更容易融⼊市场，满⾜⼈们的⽂化需求。
⼆、产品或服务及其特征 ⼤学⾷堂普遍存在脏、乱、差问题。
⽽且⾷堂基本上都是个⼈承包经营，与学校都没有太多的联系，在⼀些问题上学校对⾷堂并不能有效和及时的管理，都是在问题发⽣以后，才会采取相关的措施，引以为戒，并不能在问题发⽣时及时有效的解决。
因此，⼀个安静优雅、能够提供各种茶点和饮品的茶餐厅⼀定会受到学⽣们的欢迎并且是众多情侣梦想中的休息和约会地点。
现在⼤多数⼤学⽣是90后追求个性群体，他们对⽣活有⼀定的追求，他们想享受⼀定程度的品质⽣活。
因此，我们本着服务学⽣的原则构建⼀个环境优雅，服务优良休闲娱乐的茶餐厅。
成为了学⽣享受闲适⽣活的不⼆选择。
休闲茶餐厅是近年来刚刚提出的新型理念，是含有休闲成分和项⽬，能使来宾充分感受到休闲滋味的娱乐休闲就餐⽅式。
会使⼈在就餐时既感到舒服、⼜能释放紧张情绪、获取愉悦的感觉。
本餐厅除了叉烧包、云吞⾯等港式茶餐厅招牌菜以外还提供书籍报刊等休闲读物，并且还有最近风靡全中国的桌游。
三、市场需求和所属⾏业的竞争和发展趋势 茶餐厅，是⼀种起源于⾹港的快餐⾷肆，提供揉合了⾹港特⾊的西式餐饮，是⾹港平民化的饮⾷场所。
创业开重庆小面计划书
创业开重庆小面计划书一、项目背景重庆小面是重庆特色小吃之一，以其麻辣鲜香、口感独特而闻名。
随着重庆小面在全国范围内的知名度逐渐提升，越来越多的消费者开始喜欢并追捧这种美食。
因此，我计划在市区开设一家重庆小面店，借助其独特的口味和品牌优势，吸引更多食客，创造丰厚的经济效益。
二、市场分析1.市场需求目前，人们对美食的需求越来越高，他们追求的是饥饿感和美味的享受。
重庆小面作为一种独特的美食，不仅有着独特的口味，而且价格实惠，深受消费者的喜爱。
因此，在市场上具有广阔的发展空间。
2.竞争分析虽然市场上已经存在一些重庆小面店，但大多数店面规模较小，品种单一，服务质量参差不齐。
因此，我们可以通过提供更多口味选择和优质服务，来吸引更多消费者。
3.消费群体重庆小面的主要消费群体为年轻人和白领族，他们注重美食品质，能够接受一定的价格水平。
因此，我们要根据消费群体的需求，不断改进产品，提高服务质量，吸引更多潜在顾客。
三、经营理念1.产品定位我们的重庆小面店主打川味小面，以麻辣鲜香、精选食材、口感独特为特色，同时根据市场需求，推出多种口味选择，满足不同消费者的品味需求。
2.服务理念我们将以“用心服务，做好每一碗面”为宗旨，为顾客提供温馨、舒适的用餐环境，精心制作美味的小面，保证每一位顾客在店内用餐都能感受到家的温暖。
3.经营理念我们将以“诚信经营，质量第一”的原则，严格控制进货品质，确保食材新鲜，健康卫生，提高产品的口感和品质，赢得消费者信赖。
四、经营策略1.门店选址我们将选择在市中心繁华地段开设小面店，以便吸引更多消费者，提高餐厅的知名度和人气。
2.产品设计除了传统的川味小面外，我们还将推出糯米酸辣粉、牛肉面、鸡蛋面等多种口味选择，不断更新产品品种，吸引更多消费者。
3.营销推广我们将结合线上线下活动，开展促销打折活动，提高店面的知名度，吸引更多潜在顾客。
4.客户服务我们将培训员工细致入微的服务技巧，提高员工服务态度，满足顾客的各种需求，让顾客在用餐过程中感受到关怀和温暖。
创业计划书小吃店swot
创业计划书小吃店swot一、创业项目概述小吃店是一种传统的餐饮业态，往往能够吸引大量消费者。
随着生活节奏的加快和消费水平的提高，人们对于饮食的需求也逐渐增加。
因此，开一家小吃店是一个不错的创业选择。
本创业计划书旨在介绍一家小吃店的创业计划，旨在为创业者提供一个全面的指导。
二、SWOT分析1.优势：（1）地理位置优越：小吃店选址在繁华的商业区或者学校附近，将有更多的顾客流量。
（2）美食口味多样：小吃店提供多种美食选择，包括汉堡、炒面、炒饭、烧烤等，能够满足不同顾客的口味。
（3）低成本高利润：小吃店相比于餐厅等餐饮业态，成本更低，赢利空间更大。
2.劣势：（1）竞争激烈：小吃店属于餐饮行业，竞争激烈，需要有独特的定位和亮点。
（2）食品安全：小吃店需要严格把关食品安全，否则会影响店铺的信誉。
3.机会：（1）消费升级：随着人们生活水平的提高，对美食的需求也随之增加，小吃店有更多的机会。
（2）线上销售：可以通过社交媒体等渠道进行线上销售，拓展更多的客源。
4.威胁：（1）原材料价格上涨：原材料价格波动大，可能会影响小吃店的经营成本。
（2）政策变化：食品安全法规政策变化可能对小吃店经营造成一定影响。
三、业务目标1.第一年目标：实现店铺正常运营，吸引稳定客流，实现盈利。
2.第三年目标：扩大店面规模，增设更多传统美食种类，提升品牌知名度。
3.第五年目标：树立品牌形象，拓展连锁店，成为本地知名小吃品牌。
四、市场分析1.市场需求：随着生活水平的提高，人们对美食的需求愈发旺盛，小吃店能够满足不同消费者口味需求。
2.竞争分析：同类小吃店众多，需要有独特的经营模式和优势来区分。
3.顾客群体：学生、上班族、游客等不同人群都是小吃店的潜在客户。
五、经营模式1.店铺装修：小吃店要注重装修风格，环境整洁舒适，营造出舒适的用餐氛围。
2.食品品质：以地道的传统美食为主打，确保食品新鲜卫生，吸引更多消费者。
3.服务质量：提供优质的服务，与顾客建立良好的互动关系，增强顾客留存率。
2023年主题餐厅创业计划书【5篇】
2023年主题餐厅创业计划书【5篇】2023年主题餐厅创业计划书篇1一、项目：学生营养餐厅二、创业思路：自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。
虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
三、餐厅简介：本店位于天津职业大学老校区附近地段，主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。
经营面积约为50平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
四、市场分析：市场分析运用SWOT分析法，即市场优势分析法。
STRENGTH（优势）分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。
另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。
同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、咖啡等，并提供免费茶水。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
面馆创业计划书(精选6篇)
面馆创业计划书（精选6篇）面馆创业计划书篇1一、摘要：1、项目宗旨与商业模式：西北面食别具特色，质感劲道，口味爽润，一直也是我们在西安度过懵懂青春期的长安大学校友的一种情怀。
从大环境来看，慢文化的兴起，加之国家领导人的喜爱，人们对于西北饮食的接受和认可度日渐提高。
把正宗的西北面食在长三角市场推出，以一家门店为切入口，形成自己的品牌，结合相配套的宣传及销售模式(互联网思维)，强调产品与服务质量，构建并完善品牌文化，提升品牌价值。
在经营收益达到一定规模的基础上，考虑下一轮融资扩张。
同时，凝聚长安大学校友情谊，形成众筹股东收益体制，搭建创业融资平台，开拓母校影响力扩散途径。
商业模式以西北面食为主要赢利点，注重与三秦文化(陕西为主)相关的特色服务提高附加值，在产品、服务稳定性强、水平高的基础上，逐步转向品牌营销。
利用众筹优势，打造一个执行力强的经营团队，采用创新的管理思维，克服传统行业的劣势，创建一个属于我们特有的有情怀有特点的西安面馆。
2、产品与服务产品定位中高端市场，主要包括西北各式面食，臊子面、油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等具有强烈代表性的品种，从中选出几种作为主打品种，发挥强项，并不断迎合市场需要，创造新产品，与市场、客户形成互动。
严抓食材供货渠道及制作工艺，确保口味正宗，把西北面食的优势展现出来(“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”)。
服务一方面重视当今互联网时代的体验需求，结合传统文化(三秦文化)进行组合混搭(不但要提供优质的传统意义上的服务，还要给客户带来拓展视野、激发兴趣的文化体验)。
3、目标市场的描述与预测在充分的市场调研的基础上，选择对产品有兴趣的人群密集的地区启动，兼顾成本(主要为租金成本)等方面的因素，目标市场应具备营业稳定后达到400份/天/100㎡起布潜力(加上网络销售)，实现营业稳定后日利润6000元以上的潜力。
4、竞争优势产品优势见前文。
服务优势为在做好传统服务的基础上，切合当今互联网时代所注重的体验消费需求，提供文化层次的消费(创新点)，为消费客户创造便捷、舒适、有内涵的新型服务选择。
创业计划书餐饮行业理由
创业计划书餐饮行业理由一、创业背景随着人们生活水平的提高，餐饮行业在中国市场的需求越来越大。
据不完全统计，中国的餐饮市场规模已经超过1万亿人民币，成为一个巨大的市场。
而且随着互联网的普及，外卖等新的餐饮形式也在迅速发展。
在这个大背景下，我们有信心打造一个独特的餐饮品牌，以满足人们对美食的需求。
二、创业理由1.市场需求大随着经济的发展，人们的消费观念也在不断演变，对餐饮的需求也越来越多样化。
传统的餐饮模式已经不能满足人们对美食口味、服务品质的需求，因此创新的餐饮模式市场需求大。
2.竞争激烈餐饮行业是一个竞争激烈的行业，在这个行业中只有不断创新才能在竞争中立于不败之地。
我们有信心通过独特的菜品和服务理念，打造一个有竞争力的餐饮品牌。
3.创业信心我们有一支充满活力和激情的团队，对餐饮行业有深刻的理解和独特的创业理念。
我们相信我们的创业计划有实现的可能性，会让我们的品牌在激烈的市场中脱颖而出。
三、创业项目我们计划打造一个全新的餐饮品牌，主打精致主题餐厅，提供具有文化特色的菜品和独特的用餐体验。
我们将注重菜品的研发和推广，保证每一道菜都具有独特的口味和质量。
1.品牌定位我们的品牌定位是高端精致主题餐厅，注重产品的品质和服务的体验。
我们将引入国际先进的管理理念和创新的厨艺技术，打造一个独具特色的餐饮品牌。
2.产品研发我们将注重菜品的研发和创新，结合当地的特色和文化，打造出具有特色的菜品，满足不同消费群体的需求。
我们将引入先进的烹饪技术和工艺，保证每一道菜品的口味和质量。
3.服务体验我们将注重服务的体验，培训员工的服务意识和技能，提高服务质量和效率。
我们将引入智能化的点餐系统和客户管理系统，提供更便捷和个性化的服务。
四、市场分析1.独特的定位我们的餐饮品牌独特定位于高端精致主题餐厅，提供具有文化特色的菜品和用餐体验，满足不同消费群体的需求。
2.目标市场我们的目标市场主要是中高端消费群体，他们有一定的消费能力和文化需求，追求品质生活和独特体验。
餐馆创业计划书(优秀模板6篇)
餐馆创业计划书（优秀模板6篇）餐馆创业计划书第1篇创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。
巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。
使消费者在吃的过程中了解一些当地的.历史知识，风俗文化是它的最大优点。
这种餐厅在短期内还不会被淘汰。
当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。
他们中的代表是：民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香;文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。
综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。
随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。
目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。
相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。
中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。
而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。
饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。
可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。
绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。
潮汕餐厅创业计划书范文
潮汕餐厅创业计划书范文第一部分：商业背景潮汕地区位于广东省的东部，以其独特的地理位置和悠久的风俗文化而闻名。
潮汕菜以其独特的风味，深受人们喜爱，是中国著名的四大菜系之一。
潮汕菜以其清淡鲜美、鲜嫩多汁、色香味俱佳而著称于世。
因此，我们打算在潮汕地区开设一家潮汕餐厅，以提供正宗的潮汕美食为主打特色。
我们将创造一个家庭友好型、温馨舒适的环境，让客户感受到家的温馨和舒适。
第二部分：市场分析1.市场需求：潮汕地区作为一个具有丰富历史和文化底蕴的地区，随着旅游业和经济的快速发展，对美食的需求也在不断增加。
当地和外地游客对潮汕美食的渴望使潮汕餐饮业具有很强的发展潜力。
2.竞争分析：尽管潮汕菜在当地有着很强的市场地位，但同时也有很多潮汕餐馆竞争。
因此我们需要有独特的特色符合市场需要。
我们计划通过创新的菜品，优质的服务和舒适的环境来与竞争对手区分开来。
3.消费者群体：我们的目标消费者群体包括当地居民、外地游客、商务人士和对潮汕菜有浓厚兴趣的消费者。
我们会通过市场调查和分析，制定精准的营销策略来吸引这些消费者。
第三部分：经营理念1.核心理念：我们的核心理念是提供地道的潮汕美食，创造温馨舒适的用餐环境，以及提供优质的服务。
我们会以真诚的态度对待每一位客人，让他们感受到家的温馨和舒适。
2.管理团队：我们团队成员都是对潮汕菜有着浓厚兴趣和热爱的专业人士。
我们将以团结协作的精神，为顾客提供最好的用餐体验。
3.服务理念：我们将秉承“顾客至上，服务第一”的理念，通过不断学习和进步来提升服务质量，满足客户的需求。
第四部分：市场营销1.定位：我们的餐厅采用高品质潮汕食材独特的烹饪技巧和服务理念，定位为提供地道潮汕美食的中高档餐厅。
2.促销策略：我们将采用多种市场营销手段，如开展优惠活动、举办主题活动、建立会员制度等，吸引顾客，提高品牌知名度。
3.网络营销：我们将建立网站和社交媒体账号，通过发布优质内容和与顾客互动，增加线上曝光度。
创业计划书羊肉汤
创业计划书羊肉汤一、商业计划书概要我们将开设一家以羊肉汤为特色的餐厅，提供传统的羊肉汤和创新的羊肉汤产品。
羊肉汤是一种营养丰富、口感鲜美的美食，深受消费者的喜爱。
我们将以新鲜、优质的食材为基础，注重食品安全和卫生，为消费者提供高品质的羊肉汤产品和优质的用餐环境，力求成为当地美食市场的翘楚。
二、商业目标1. 开设一家以羊肉汤为特色的餐厅，并在当地建立良好的口碑。
2. 满足消费者对美食的需求，为他们带来美味的羊肉汤享受。
3. 发展成为美食行业的知名品牌，实现长期稳定的盈利。
三、市场分析1. 行业发展现状羊肉汤作为一种传统美食，在市场上有着较为广泛的消费群体。
随着人们对美食品质的不断追求，羊肉汤的消费市场越来越受到重视。
当前，羊肉汤产品在一些地区已经形成了一定的市场规模，但整体上市场仍有发展潜力。
2. 潜在的消费群体在传统观念的影响下，羊肉汤在北方地区有较广泛的消费群体，但随着人们生活方式的改变，南方地区的消费者对羊肉汤也逐渐产生了兴趣。
在大城市中，年轻人对羊肉汤的需求也在逐渐增加。
3. 竞争分析目前市场上竞争者众多，除了传统的羊肉汤店外，一些连锁餐饮品牌也推出了羊肉汤产品。
所以我们需要在产品品质和服务上做出差异化，以吸引更多的消费者。
四、营销方案1. 产品定位我们将注重传统羊肉汤的烹饪工艺，结合现代的烹饪理念，推出更加美味、营养健康的羊肉汤产品。
另外，也会创新出一些特色羊肉汤产品，以吸引更多的消费者。
2. 客户服务我们将注重客户体验，提供周到的服务和舒适的用餐环境。
关注消费者的反馈意见，持续改进我们的产品和服务。
3. 市场宣传通过线上线下多种方式进行市场宣传，如开展促销活动、发布广告、开展新品试吃活动等，提高品牌知名度和美誉度。
五、经营管理1. 供应链管理我们将建立稳定的食材供应渠道，确保食材的新鲜和质量。
2. 人力资源管理提高员工的工作技能和服务意识，培养团队合作精神，以提供更好的服务。
3. 财务管理严格控制成本，提高盈利能力，确保企业的长期稳定发展。
餐饮业创业计划书(精选12篇)
餐饮业创业计划书（精选12篇）餐饮业创业计划书篇1拟定名称：辣菜馆（辣味，定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的川菜系餐厅）选址条件：标准门面房，具客运中心、旅游中心、办公中心、商业中心、居住中心五个条件，同时还是乐山最大的大学社区，交通便利、视野宽阔。
唯一不足是没有合适的停车位置，只能借助周围各大商场的地下停车场。
餐饮计划书市场调研：经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群以周围庞大的大学生群、周围庞大的肖坝路居民群；竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅，其中特别以入主大商场的各大品牌快餐厅，以年轻、时尚、快捷为元素的对手比较多，但以爱情、火辣为元素的对手较少；肖坝路所在商圈过去非常发达，新的商业氛围全面营造好后，短期内将成为可以与徐家汇比拟的巨大消费商圈；与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确，供应商关系有待加强。
完善、详细、有计划的市场调查，特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。
餐饮特色：以川菜主菜系，宣扬巴蜀饮食文化，以"辣"为主色调进行菜色设计，将辣菜文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广；设计快餐套餐,积极开拓湘赣菜快餐消费市场和外送市场。
拟定规模：建筑面积100平方米，1开间门面商铺楼上楼下各50平米，月租金3.3万元。
拟定人员：2名厨师，2名助理厨师，4个店面服务员（含领班和收银），月工资总额控制在1万元以内。
开业准备：2月中旬签约，两个月免租，3月办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等，4月中旬试营业，5月1日正式营业。
开业策划：试营业两周，正式开业庆典两周，活动期间均可享受活动宣传的优惠；媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。
投资预算：房租和押金周转资金16.5万元，固定资产投资15万元（装修10万元，电器和厨房设备3万元，家具装饰等2万元），物料周转资金1.5万元，合计33万元。
清真美食创业项目计划书
清真美食创业项目计划书一、项目背景随着清真餐饮市场的不断壮大和消费者对健康饮食的日益重视，清真美食餐饮在市场中开始受到更多人的关注。
清真美食不仅适合穆斯林朋友，在广大非穆斯林群体中也备受喜爱。
因此，我们计划在市场中开设一家清真美食餐厅，以满足不同人群的需求。
二、项目概述本项目计划在市中心开设一家清真美食餐厅，主营清真美食，包括牛羊肉串、羊肉抓饭、炒面等传统清真美食。
同时，我们还将根据市场需求推出一些特色菜品，以吸引更多消费者。
餐厅的装修风格将以中东风情为主，营造出浓厚的文化氛围，让客人在用餐的同时感受到异域风情。
三、市场分析1. 行业发展趋势清真餐饮市场在过去几年得到了较快的发展，消费者对清真美食的需求不断增加。
尤其是在一二线城市，清真美食餐饮生意更是火爆。
预计未来几年，清真餐饮市场仍将保持较快的增长态势。
2. 竞争分析目前市场上已经有不少清真美食餐厅，竞争激烈。
但在市场上仍有很大的空间可供开发。
我们将通过特色菜品、优质服务和合理定价来吸引更多消费者。
3. 潜在消费群体清真美食不仅适合穆斯林朋友，也备受广大非穆斯林群体喜爱。
尤其是年轻人对清真美食更加热衷。
因此，我们将主要定位在年轻人和文化追求者群体。
四、项目定位本项目将主打清真美食，以传统清真美食为主，同时结合现代消费需求推出特色菜品，打造出独具特色的清真美食餐厅。
我们将秉承“传统与现代、美味与健康”的经营理念，注重食材的新鲜和健康，致力于为客人提供有品质、有文化、有情怀的用餐体验。
五、经营计划1. 餐厅位置选择我们计划在市中心繁华地段开设餐厅，以便吸引更多人群。
选择位置时要考虑周边交通便利、人流量大等因素。
2. 菜品研发我们将注重菜品的原汁原味，同时不断创新，推出更多符合市场需求的特色菜品，以吸引更多消费者。
3. 服务提升我们将注重服务质量，培训员工礼貌待客，提供优质的用餐体验，让客人感受到宾至如归的服务。
4. 宣传营销我们将通过多种渠道开展宣传活动，如线上线下宣传、口碑营销等，提升餐厅的知名度和美誉度，吸引更多消费者。
乡下小吃店创业计划书
乡下小吃店创业计划书一、项目背景及概述乡下小吃店是一个以地方特色小吃为主打的餐饮店，位于农村地区的繁华小镇中心地带。
该小吃店致力于为当地居民和游客提供美味可口、健康美食。
在乡下小吃店，顾客可以品尝到新鲜、健康、有机的农家菜，享受到宾至如归的服务。
二、市场分析1. 市场需求分析随着经济的发展和人们生活水平的提高，人们对各种美食的需求逐渐增加。
尤其是在乡村地区，由于环境优美、空气清新，吸引了越来越多的游客前来休闲度假。
因此，乡下小吃店是一个具有巨大市场潜力的项目。
2. 目标市场分析乡下小吃店的目标市场主要包括当地居民和游客。
当地居民主要是周边农村地区的居民，他们已经习惯了当地的口味和风味，对传统的农家菜十分钟爱。
而游客则是因为受到当地环境的吸引，前来休闲度假的人群。
他们在乡下小吃店可以品尝到地道的当地美食，感受到乡村的田园风情。
三、竞争分析乡下小吃店的竞争对手主要是周边的其他餐饮店。
这些对手有一些是家常菜馆，有一些是快餐连锁店。
他们的特点是价格便宜、口味符合大众口味。
但乡下小吃店的特色是提供新鲜、健康、有机的农家菜，具有独特的地方特色，能够吸引更多的目标客户。
四、经营模式乡下小吃店的经营模式采用直营加加盟的方式。
直营店主要在农村地区的繁华小镇中心地带，为当地居民和游客提供就餐服务。
加盟店则可以在周边的农村地区开设分店，根据当地的口味和需求提供符合当地消费群体的农家菜。
五、定位与服务乡下小吃店的定位是一家提供新鲜、健康、有机的农家菜的地方特色餐厅。
它提供的菜品主要是农家菜，口味独特、健康营养，满足顾客对美食的需求。
服务方面，乡下小吃店注重对顾客的用餐体验，提供宾至如归的服务，让顾客感受到家的温暖。
六、运营计划1. 选址：乡下小吃店选址在农村地区的繁华小镇中心地带，交通便利，人流量大，适合开设餐饮店。
2. 菜品：乡下小吃店主要提供新鲜、健康、有机的农家菜，口味独特、营养丰富，可以满足不同消费群体的口味需求。
大学生美食创业计划书
大学生美食创业计划书一、创业背景随着社会的不断发展和经济的持续增长，大学生创业已经成为一种趋势，越来越多的大学生选择创业实现自己的梦想。
作为一名大学生，我也希望能够在大学毕业后自己创业，打造属于自己的事业。
在市场调研和个人兴趣的结合下，我决定开设一家美食店，主营特色美食，为广大顾客提供美味可口的美食体验。
二、市场分析1.市场需求分析随着生活水平的提高，人们对饮食的需求也变得越来越多样化。
大家不再满足于简单的填饱肚子，而是追求美食的口味和品质。
作为一名大学生创业者，我看到了这个机会，决定开设一家美食店，为满足顾客对美食的追求。
2.竞争对手分析目前，美食行业竞争激烈，各种美食店层出不穷。
但是，在市场调研中我发现，仍然存在一些市场空白，特色美食的供应量不足。
因此，我决定跳出传统美食店的竞争，打造一家独具特色的美食店，从而获得市场份额。
3.目标客户定位我的美食店主要以大学生和年轻人为主要客户群体，他们对美食有较高的品味要求，追求新鲜、健康、有创意的美食体验。
此外，我也会吸引周围居民和上班族前来品尝美食，拓展我的客户群体。
三、产品定位1.产品特色我的美食店主要以特色美食为主打产品，围绕“健康、美味、创意”这三大特色展开。
我会引进各种新鲜食材，结合独特的烹饪工艺，打造出一系列别具一格的美食，让顾客在品尝美食的同时体验不一样的美食文化。
2.产品组合我的美食店主要以小吃类为主打产品，包括各种地方特色小吃、创意甜点、健康鲜果等。
此外，我还会根据季节和节日推出不同主题的新品，吸引顾客的注意，增加销售额。
3.产品定价我会根据产品成本和市场需求确定合理的产品定价策略，力求让顾客感受到物有所值的消费体验，同时提高产品的竞争力，提升品牌形象。
四、运营模式1.店面选址我的美食店主要以大学生和年轻人为主要客户群体，因此我会选择在大学附近或繁华商业区开设店面，方便顾客前来消费。
2.装修设计我将店面装修设计为简约、时尚的风格，体现出轻松、舒适的用餐氛围。
餐厅创业计划书15篇范文
餐厅创业计划书15篇范文
一、市场背景分析
随着经济的不断发展，人们对生活品质的要求也越来越高，餐饮行业成为了人们消费的主要领域之一。
根据统计数据显示，我国的餐饮行业市场规模逐年增长，行业发展迅猛，预计未来几年内仍将保持较高的增速。
与此同时，大众对健康饮食的需求也在不断增加，特色餐厅、特色美食成为了市场的新宠。
二、项目概况
公司拟在市场上开设一家特色餐厅，以提供健康、美味、新颖的菜肴为主打，同时结合现代人们对餐饮环境和用餐体验的需求，力求打造一家独具特色，深受顾客喜爱的餐厅。
三、市场定位
本项目主要定位为中高档特色餐厅，主要面向中高收入人群，年龄段主要为25-50岁之间的都市白领和中产阶层，注重饮食健康和品味生活的人群。
四、运营模式
本项目将采取直营模式，由公司自主经营管理，同时考虑加盟模式，将特色美食和餐厅经营理念拓展至全国各地。
五、市场营销策略
采用微信、抖音等网络平台进行推广，通过线上营销和线下宣传相结合的方式，提高品牌知名度和美誉度，以吸引更多顾客到店消费。
六、盈利分析
通过精细化管理和产品差异化定位，提高单客户客单价，提高商品的毛利率，精细管理成本，控制费用开支，保持良好的盈利水平。
七、资金需求及用途
项目总投资预计为XXX万元，资金来源主要为自有资金和银行贷款，用于店面租金、装修设计、设备采购、原材料采购等方面。
八、风险控制措施
在项目实施过程中，公司将建立健全的风险控制机制，完善管理制度，提高员工素质，注重品质和口碑，同时关注市场变化，及时调整经营策略。
以上是本项目的初步规划，欢迎各位投资人和合作伙伴前来洽谈，谢谢！。
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( 工作计划)单位：____________________姓名：____________________日期：____________________编号：YB-BH-048079美食餐厅创业计划书Food restaurant business plan美食餐厅创业计划书美食餐厅创业计划书开店背景餐厅一词，最早可追溯於古代先民们，为长途跋涉的旅人们所设立的休憩站，如茶栈等，而当时的餐厅设备简陋，目的只提供游客简便的饮食场所而已;不过随著社会之演进，思想之变迁，人们开始重视自己的饮食文化，餐厅的内部装潢设备也获得重视，大家所要求的品质也就越来越高，以致餐饮的需求越来越多元化，也因此餐饮设备才有所改善;到了西元1850年以后，欧美餐厅首次出现了真正现代化的设备及服务生，从这个时候开始，各餐厅之特色偏重於内部装潢并强调服务品质、以及企业化的经营等。
从一开始最单纯的餐厅，到现在可依各种种类而分类成形形色色类别的餐厅，例如可依餐食分为：中餐厅、西餐厅、日本料理、韩式料理等，又以经营特色可分为美食餐厅、主题餐听、庭园餐厅、速食餐厅、小酒吧等，又依消费型态分为豪华、一般、大众化之平价餐厅等。
就台湾之餐饮业而言，分类主要是为了於进行餐厅评鉴、方便督导而形成的。
根据台北市政府卫生局的餐饮评鉴报告，国内的餐饮业大致可分为观光饭店、餐厅、自助餐和便当业、冷饮业及摊贩五大类，而一般餐厅可依产品的口味不同分成三大类：西餐厅、中餐厅、日式餐厅。
而本次将以「主题餐厅」作为我的开店营运计画的主题，主题餐厅广义而言就是休闲餐厅，而休闲餐厅的目的在於提高顾客购买餐饮产品时，同时享有额外服务及体验之餐饮机构，除了主题餐厅，还有具有特殊景致或游憩功能地区设置之餐饮单位，利用休闲游憩环境结合餐饮元素，提供消费者复合式餐饮之服务。
第二节开店动机与目的从古至今，皆为民以食为天的时代，一个人可以不做任何休闲育乐的活动，但却不能少了饮食，而近年来由於经济繁荣、国民所得高、人们生活型态改变及职业妇女与单人口的增加，使得外食人口增多，而餐饮业在台湾的发展空间也因此大增，再加上政府实施隔周周休二日的政策，使得业者们对市场前景看好，纷纷投入，想要分食这块市场的大饼。
然而在这竞争日趋剧烈的市场中，业者除了应该随时注意消费者的需求变化外，更应该对未来潮流的发展趋势有所了解，如「策略管理是企业经营管理的首要工作，主要的内涵包括决定公司经营的范畴、决定如何经营才可获利、或是如何经营才可全身而退，而仍具有存活能力」。
而近几年逐渐兴起的主题餐厅，除了总是令人眼睛为之一亮的创意及餐食外，如：便所餐厅，可依餐厅内的装潢主题，如：火车餐厅、新台湾原味餐厅，或服务特色与一般餐厅不同，如：女仆餐厅，或符合其餐厅特色的表演、或以顾客之需求为主等，如：KITTY猫餐厅、棒球餐厅。
诸如此类的休闲特色，都是希望能为平日工作甚忙的人们打造一个放松心情的好地点，以及和家人朋友吃饭聊天的好场所。
而以原始风味为主题的餐厅，主要目的是希望将大自然以淋漓尽致的美食与氛围下，让消费者体验感官「心」享乐。
开店目的如下：实现创业之理想为消费者带来欢乐并减缓压力的场所提供消费者多样的饮食选择让消费者轻松享受美食的愉悦第一节开店区位之设定若要开一间具有原始风味的主题餐厅，可选择两种截然不同的地理位置;一是人潮较多的市区，虽然可能带来较高的商机，却因为地价较高，创业成本也自然提高，外加竞争对手众多，对初次创业者而言是较为困难的;相对第二个选择的地点，是人口密集较低却较无环境污染的郊区，除竞争对手较少、可节省较多的店租费用外，也可使消费者远离尘嚣、拥抱自然之美等。
对这两种地区的区别，若餐厅位於市区所列入考虑的是左营区小巨蛋附近，而位於郊区则会选择桥头糖厂附近综合以上考量，决定将主题餐厅坐落於郊区的桥头糖场附近。
第二节外部环境分析外在环境分析在威胁面上，主要包括总体环境与产业竞争力分析。
总体环境分析：总体环境分析项目包括政治(法律)环境、环保环境、社会环境、人口统计环境、总体经济环境与科技环境等六项。
政治法律环境包括政府的体制、政治的稳定性、相关法律的制定与执行等，这些都和企业未来经营绩效相关。
总体环境一、政治法律环境包括政府的体制、政治的稳定性、餐饮之相关法律的制定与执行等，这些都和开业后的未来经营绩效相关。
(注四)例如：开一间餐厅时，需要事先申请好营业执照及证照，则必至各地县市政府办理营利事业登记证(商号登记);经营餐饮业亦要有甲乙丙级食品执照;若餐厅内有提供卖酒服务(啤酒及调酒等)，据菸酒管理法第31 条：酒之贩卖，不得以自动贩卖机、邮购、电子购物或其他无法辨识购买者年龄等方式为之。
二、环保环境就当今的现况而言，人口爆炸所引发的粮食问题、自然资源的过度利用、环境污染的恶化以及工业开发等因素，都对环境造成重大的冲击，更让环境有著不可承受之「重」。
环保绿化问题已是目前企业经营不能忽略的因素，许多国家或国际组织已提出甚多严格的法律要求，尤其是未来针对臭氧层、酸雨与温室效应的因应，环保法律会越趋严苛，因此开业前在拟定策略方向时，必须加以考虑。
(注七)例如：我国环保署所分类的法规为以下：组织及处务、环境综合计画、环境影响评估、空气污染防治、噪音污染防治、水污染防治、海洋污染防治、废弃物清理、应回收废弃物、资源回收再利用、土壤及地下水、毒化物管理、饮用水管理、环境用药管理、公害纠纷处理、环境污染检验、环保人员训练、各国法规中译等。
(注八)如许多危害人类健康的疾病，例如癌症、肺炎、白血病等疾病，以及受到汞、铜及镉等重金属污染所产生的各种病变，皆因工厂或餐厅等之排放废水系统没处理好而造成的，经过总总的生态循环，苦头终究落到了人们身上。
不过身处於环境中的人类，已开始重视环境保护的概念，也开始正视环境问题对人类生存的危害，例如世界上一些先进国家所提倡的「绿色运动」，就是著手於环境保护及自然保育概念下的「绿色工业」，利用科技将工业化中危害环境的因子一一去除，所以，透过科技及资讯的力量让环境变得更好，是值得我们共同努力及期待的。
三、社会环境社会环境的变迁创造了一些企业经营的新机会，但相对地，也会导致某些守成不变的企业走入黄昏。
例如保健观念的改变，在食品与健康运动业方面，展现了甚多的曙光，但不健康的食品，如多油脂食品、香烟等的销售情况，会每下愈况。
(注十)又如上言所叙，因现今人们生活型态改变，外食人口已明显趋高，尤其今油价、瓦斯、水电、食材原料等无所不涨，现代人几乎不愿在自家料理，这对餐饮业似乎是极有利的，但相对的，所有物价跟著调涨，很多店家都忍痛不涨价，畏惧客人因此不上门，这下问题就来了，到底怎样的选择对店家有力对消费者也不会造成太大的伤害呢?现在想创业，也因通货膨胀快速而难上加难。
四、人口统计环境人口环境的变化也与社会环境变化一样，创造了新机会也产生新威胁。
例如美国的婴儿潮改变了人口结构，在这批人口的成长过程中，导致了某些产品的大量需求，於其适婚阶段，家电产品如洗衣机，洗碗机与脱水机的需求量遽增。
五、总体经济环境总体经济环境影响企业经营绩效甚钜，例如利率水准直接影响企业的成本，其他如汇率、经济成长情况、通货膨胀或紧缩问题等，都和企业获利与否有很大的关联性。
六、科技环境在二次大战后，技术的快速革新已造成技术环境的重大不确定性，企业在拟定策略方向时，势必把未来科技的发展列为重要的考虑因素，若不加以深思熟虑，则其所采用的制程技术或其产品或所用到的科技水准，在未来极可能无法与竞争者相抗衡。
需求市场分析需求创造供给，例如有些企业可抓住流行的趋势甚至去创造流行，即使市场上竞争者倍出;但是却透由个人风格的塑造，去创造市场需求。
唯有抓到消费者观点、不断更新才能立於不败，包括种种新闻手法，及需求创造供给，让有些企业能够依旧立足於市场。
一、消费者资讯必须拟定一个市场调查表。
(一)购买我的产品是怎样的消费者?主要对象消费群及次要消费群。
开这间原始风味主题餐厅，我所希望的主要消费群是平常累积许多工作压力的上班族，可藉此好好放松心情，以储备下次工作精力;而次要消费群则是一般家庭或是学生，可以办聚会联系感情等。
(二)这些顾客聚居在那裏?他们的背景/习惯?通常是聚居於都市或近郊地区，生活背景可能为生活较忙碌，对休闲娱乐较无时间规划者，习惯是对饮食及服务有高标准的要求。
(三)那些考量因素会影响他们消费的取舍?例如价格的高低、环境卫生之管理、服务品质的优劣、外界媒体的风评等。
(四)消费购买的决定，有哪些人参与拿主意?通常为长者或较受尊敬者。
(五)顾客隔多久会再购买?可能两个礼拜以上。
(六)消费者到哪处购买?有特别的节日或时间吗?他们会花费多少呢?可到本店直接消费，本店拟位於桥头乡桥头糖厂附近;由於本餐厅的主题为原始风味，特别节目或表演会以符合主题的内容呈现;我希望餐厅的定位是较符合大众化的，所以收费不会太昂贵，如点一个套餐，就如一般市场约两百左右。
二、合作厂商资讯因应餐厅之原始主题，室内及室外将会运用到多量的植物，所以将会寻找花卉及植物营业者作为合作厂商;另外，本店也提供刷卡服务，因此也会与某银行申请专利，成为合作厂商。
三、竞争者资讯本餐厅所坐落之场所附近之餐饮业几乎为小吃业，较少以主题方式呈现的餐厅。
小吃通常价钱都较便宜，相对於餐听可能较能吸引客源，因此餐厅的价格若要走大众路线，绝对不能定太高的单价，而食材也不能马虎。
第三节市场区隔及定位市场区隔的效益来自於高消费利益所带来的高价位。
只要产品合宜所带来的额外差价，足以弥补增加的生产成本，市场区隔就有其经济效益。
市场区隔的成败取决於其精确度与明确度。
精确度指的是市场被细分的程度;明确度指的则是各个区隔之间的界限是否明确。
各市场区隔间的界限是否明确，对厂商的行销效率有相当程度的影响。
市场区隔是否明确对行销效率的影响，还得视产品而定。
以消费品为例，顾客的自我选择(Self Selection)常可替厂商解决市场区隔不明的问题。
例如，将市场区分为价格敏感(高所得)与价格不敏感(低所得)的两个区隔，厂商可采取差别定价策略获得最高的利润。
(注十五)第四节开店规划蓝图地坪约200坪左右，两层楼及庭院，以绿色建筑为导向，建筑及设计费用花费约500万以上，餐厅内外都大量种植植物、花卉，帮助减少二氧化碳;而饮食方面，蔬菜水果为主食，肉类为副，尽量达到养生又环保的概念。
厨师聘请一～二位，月薪三万，一般员工三～五位，月薪则为一万五，薪资视未来盈利亏损作调整。
第五节预估财务支出与营业收益整个投资计画，需要土地租金花10万，厨房、庭院、建筑工程设计及执行等约花费400万，餐饮设备、店内外的主题布置等花费200万，聘请员工、厨师等花费20万，电话、电脑、文具等办公设备约花费20万，广告宣传花费5万，瓦斯、水电30万，每年维护费用20万。