怎样鉴别人参质量

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如何区分正宗的中药材和劣质品

如何区分正宗的中药材和劣质品中药材是中医治疗疾病的重要物质基础，其质量的优劣直接关系到治疗效果和患者的健康。

然而，在市场上，中药材的质量参差不齐，如何区分正宗的中药材和劣质品成为了一个重要的问题。

下面，我们就来探讨一下区分的方法。

首先，从外观形态上进行观察是一个重要的步骤。

正宗的中药材往往具有其特定的形状、大小、颜色和纹理。

以人参为例，优质的人参主根粗壮，形状似人形，表面有细密的横纹，颜色呈淡黄棕色，质地坚实而有韧性。

而劣质的人参可能主根瘦小，形状不规则，横纹稀疏，颜色暗淡，质地松软。

再比如枸杞，正宗的枸杞颗粒饱满，颜色鲜红或暗红色，表面有明显的皱纹，果脐处白色明显。

劣质的枸杞则可能颗粒干瘪，颜色不均，皱纹不明显，甚至有异味。

气味也是判断中药材质量的关键因素之一。

每种中药材都有其独特的气味，这种气味是由其所含的化学成分决定的。

如麝香，正宗的麝香具有浓郁的香气，略带腥味。

若闻到的麝香气味刺鼻或过于淡薄，很可能是劣质品。

又如当归，优质的当归有浓郁的药香，而劣质的当归可能气味微弱或者有异味。

质地也是区分的要点之一。

优质的中药材质地通常较为坚实、沉重，如熟地，质地柔软而有黏性；而劣质的中药材可能质地疏松、轻浮。

有些中药材还可以通过折断或切开观察其内部质地来判断，比如黄柏，优质的黄柏折断面呈现黄色，纤维性强，质地硬而脆；劣质的黄柏可能内部颜色不正，纤维性差，质地发软。

品尝味道在某些情况下也能帮助区分。

但需要注意的是，品尝中药材时要遵循专业指导，避免误食有毒药材。

一些常见的中药材，如黄连，正宗的黄连味道极苦；而劣质的黄连可能苦味较淡。

然而，并不是所有的中药材都适合通过品尝来判断，有些中药材有毒性，不能随意品尝。

除了上述直观的方法，了解中药材的产地和采集时间也很重要。

不同产地的中药材，其质量可能存在差异。

比如，川贝母产于四川等地的质量较好，而其他产地的可能就稍逊一筹。

采集时间也会影响中药材的质量，如金银花，在未开放的花蕾时期采摘的质量最佳，此时其有效成分含量高。

人参怎样辨别好坏教大家如何鉴别人参

人参怎样辨别好坏教大家如何鉴别人参现在市场上的人参种类繁多，质量各异。

如何鉴别各种商品人参质量的高低优劣，是一门学问，这是可以学会的。

简单扼要地掌握一些人参鉴别常识，有助于我们选择人参时避免上当受骗。

一般来说，挑选人参应当从色泽、长短、质地和气味等几个方面进行识别。

医通无忧网与您共同关注。

一、人参如何鉴别好坏？1. 高丽参高丽红参，形态性状为参体颇为饱满，长约5～10厘米，直径1～2厘米，顶端平宽，上面连接两叉状的双马蹄芦头或单芦头，单芦头的称“独碗芦”。

参体因加工包装，压成方形，与芦头连接处不凹陷，下端呈扁形，有数条明显的纵棱，表面为棕红色或黄棕色，质地坚实，断面平滑光亮，气味浓香，味微苦而回甜。

高丽白参表面呈黄白色或浅棕色，质地较高丽红参显得松软，断面有圆心，香气略淡，味微酸。

2. 国产园参其形态性状表现为主根呈圆柱形，表面淡黄色，上部有断续的横纹。

根茎长2～6厘米，直径为0.5～1.5厘米，有稀疏的碗状茎痕及一至数条不定根。

支根2～6条，末端多有分歧，且有许多细长的须状根，其上生有细小疣状突起，俗称珍珠点。

园参经过加工炮制，才能应用于临床。

常用的国产商品园参，具体鉴别方法大致如下：(1) 红参：主根多呈纺锤形或圆柱形，长度在5～20厘米左右，直径0.7～2厘米。

表面为棕红色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑块，有纵皱纹，环纹不很明显，有支根的痕迹，顶端有根茎(芦头)，长1～4厘米，呈土黄色，上有碗状茎突痕4～6个。

质硬而脆，断面平坦，角质，棕红色，中有浅色圆心。

气香，品味时初起微苦，继而回甜(2) 边条参：性状与红参相似，一般以身长径圆，根茎和支根较长为特点。

(3) 糖参：主根长3.5～12厘米，直径0.6～2厘米。

表面为淡黄色，上端有较多的断续环纹，遍体有点状表皮剥落及细根痕迹。

断面平坦，粉质，黄白色，有时韧皮部附近有淡黄色圈，中心部常有放射状裂隙。

气微香，口感味甘甜而微苦。

推荐阅读：教你如何选择人参鉴别人参质量的方法(4) 白人参：性状与糖参相仿，形体较好，和野山参相似，但多为顺直体，根茎较红参长，须根分散，短而且脆。

人参等级1-7级的标准

人参等级1-7级的标准摘要：1.人参等级的划分标准2.一至七级人参的特点3.人参等级与品质的关系4.如何选购适当等级的人参正文：人参，被誉为“国宝”，自古以来就被赞誉为延年益寿的良药。

人参的等级划分对于其品质和功效具有重要影响。

今天，我们将探讨一下人参等级1-7 级的标准，以及各个等级的人参特点，帮助大家更好地了解和选购人参。

一、人参等级的划分标准人参等级主要依据其生长年限、外观形态、色泽、质地等因素进行划分。

在我国，人参等级分为1-7 级，其中1 级为最高等级，7 级为最低等级。

二、一至七级人参的特点1.一级人参生长年限：6 年以上外观形态：主根粗壮，分支较少，呈圆柱形色泽：表面黄白色，质地细腻功效：具有极高的药用价值和滋补功效2.二级人参生长年限：5-6 年外观形态：主根较粗，分支较少，呈圆柱形色泽：表面黄白色，质地细腻功效：具有较高的药用价值和滋补功效3.三级人参生长年限：4-5 年外观形态：主根较细，分支较多，呈圆柱形色泽：表面黄白色，质地较粗糙功效：具有一定的药用价值和滋补功效4.四级人参生长年限：3-4 年外观形态：主根较细，分支较多，呈圆柱形色泽：表面黄白色，质地较粗糙功效：具有一定的药用价值和滋补功效5.五级人参生长年限：2-3 年外观形态：主根较细，分支较多，呈圆柱形色泽：表面黄白色，质地较粗糙功效：具有一定的药用价值和滋补功效6.六级人参生长年限：1-2 年外观形态：主根较细，分支较多，呈圆柱形色泽：表面黄白色，质地较粗糙功效：具有一定的药用价值和滋补功效7.七级人参生长年限：1 年以下外观形态：主根较细，分支较多，呈圆柱形色泽：表面黄白色，质地较粗糙功效：具有一定的药用价值和滋补功效三、人参等级与品质的关系一般来说，人参等级越高，其生长年限越长，外观形态越粗壮，色泽越细腻，质地越优良，药用价值和滋补功效也越高。

因此，在选购人参时，应根据自己的需求和经济条件，选择适当等级的人参。

人参鉴别方法

人参鉴别方法
人参是一种常用的中药材，具有多种功效。

但是，市场上也存在一些假冒伪劣的人参，给消费者带来了很大的风险。

因此，正确鉴别人参的真伪十分重要。

下面介绍几种常用的人参鉴别方法：
1. 观察外形：真正的人参外形通常呈现出粗大，略弯曲，表面有皮孔的特点。

如果外形过于规则或者太小，极有可能是假冒的人参。

2. 闻气味：人参的气味应该是浓郁而芳香的，如果气味怪异或者没有任何气味，很可能是人造的人参。

3. 品尝味道：真正的人参应该带有一定的甜味，同时有一定的润滑感。

如果口感奇怪或者没有任何味道，那么就很有可能是假冒的人参。

4. 检查断面：人参的断面应该是黄白色的，有一定的光泽度。

如果断面呈现出黑色或者灰色，那么很可能是人造的人参。

以上这些方法都可以用来鉴别人参的真伪。

当然，在购买人参的时候，还需要选择正规的渠道，购买有质量保证的商品。

这样才能够确保人参的药效，保证消费者的健康。

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人参应该如何挑选

人参应该如何挑选人参应该如何挑选保证了饮食的质量才能更好的摄取的食物中的营养价值，但是很多人在购买食物的时候都不知道怎么去选择和挑选，尤其像人参这种常见的食物，什么样的人参好相信是很多人想要了解的，我们一起看一下吧！人参如何挑选市场人参种类繁多，红参、白参、生晒参等，特别是有机人参经过加工后，虽然品质一样，但是多掌握一些挑选方法，仍然是有作用的。

一、参体的质地以坚实紧密者为好①.在人参的挑选过程中可以通过横断面中可看到人参的质地，以紧密者为好。

所谓紧密坚实，就是掐不摹动，掰不断，甚至用榔头也难以敲断。

如果一掐是软的，一掰能弯的，说明这枝人参的中心是疏松的，地下生长的年份很短。

②.红参一般都是很紧密坚实的。

在市场上人参挑选也有不是很坚实的。

③.生晒参差别就比较大，不及红参紧密坚实，有较硬的，有较软的，应尽量选择较硬的，如果是很粗很松很软，说明是空心的，甚至可能施过化肥。

所以生晒参的挑选要尤其注意。

㈡、人参以干燥者为好正规出售的.各种人参，都是干燥的。

新鲜的生晒参是带汁水非常滋润的。

晒干或蒸干后，应该是非常干燥的。

但在非正规渠道购买的，干燥的程度就不一样了。

有的是含水率高，有的是潮湿返糖。

这种情况不但分量重，而且很容易霉烂。

这种参很粗很松很软很嫩，是比较容易认出来的。

红参比较硬，不容易了解干燥程度。

可以稍加一些温度，就比较容易回软。

放在手心里握起拳捂一会儿，参体表面如有黏腻的感觉，这可能是潮湿返糖，也可能是干燥得不透，含水率没有达标。

红参挑选（一）红参挑选看参体在挑选红参时，要选那些红参的参体（即主根）粗大长的为好，每枝人参的下端像树枝那样都是有分叉的，一般分为两歧。

那是歧根、细支根。

每一枝红参留下很小的一段歧根残余是可能的。

但不能留得太长。

同一枝人参中歧根多了长了，就占了主根的重量。

（二）红参挑选看歧根歧根是归在细支根中的，不能当主根的价格来销售。

有些主根很短而且很粗，在就很低的部位就分成了两个较粗的或一粗一细的歧根。

如何鉴别人参质量

如何鉴别人参质量如何鉴别人参质量如何鉴别人参质量1.五形是指须、芦、皮、纹、体(1)须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。

色白而嫩脆(俗称水须)者，则不是纯野山参。

(2)芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。

二节芦——有马牙芦和圆芦者。

三节芦——有马牙芦、圆芦和堆花芦。

所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。

所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。

所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。

所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。

(3)皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。

皮嫩而白者，则不是纯山参。

(4)纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。

横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。

(5)体：系指毛根(见六体)。

2.六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺(1)灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大。

按形态分为“菱角体” 和“疙瘩体”。

(2)笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称。

(3)老：山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。

皮嫩色白者不是纯山参。

(4)嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参。

(5)横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参。

(6)顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。

各种人参的鉴别方法人参为五加科植物它的干燥根，主要分布于我国东北三省。

生于茂密的林中，喜寒冷湿润，以排水良好、土层深厚、富含腐殖质、疏松而肥沃的沙质壤土为宜。

人参栽培5-6年后秋季采收，洗净晒干，表面淡黄色称生晒参;水烫、针刺后浸于糖液中再干燥，颜色呈黄白色称白参;剔除侧根，蒸熟后干燥，表面红棕色者称药参。

进口的人参，目前有朝鲜红参和西洋参。

人参以生长年久、浆足、芦长、碗密、体丰满、纹细、坚韧不易断者为佳。

根据不同品种可进行如下分类鉴定：生晒参：主根呈圆柱形或纺锤形，上端连接较细的根茎,有不定根和稀疏的碗状茎痕(芦碗)4-6个交互排列，下部分出2-4支根及少数侧根，表面淡黄色，有不规则纵皱纹及细皱纹，主根横纹细密断质成环。

人参的鉴定方法与特点

人参的鉴定方法与特点人参被誉为“百草之王”，在我国有着数千年的药用历史。

随着生活水平的提高，人们对健康越来越重视，人参的需求量也逐渐增加。

然而，市场上的人参品种繁多，质量参差不齐，如何鉴别真假优劣人参成为很多人关心的问题。

本文将详细介绍人参的鉴定方法与特点，帮助大家选购到优质的人参。

一、人参的鉴定方法1.观察外观（1）正品人参：表面呈黄褐色或浅棕色，有明显的纵皱纹，质地坚实，不易折断。

（2）伪品人参：表面颜色较浅，纵皱纹不明显，质地较松软，容易折断。

2.闻气味正品人参具有浓郁的香气，而伪品人参气味较淡或无明显气味。

3.查看芦头正品人参的芦头较长，且具有明显的环节，伪品人参芦头较短，环节不明显。

4.观察须根正品人参的须根较长，且有韧性，不易折断；伪品人参须根较短，容易折断。

5.查看断面正品人参断面呈黄白色，质地致密，有明显的菊花心纹理；伪品人参断面颜色较浅，纹理不明显。

6.品尝味道正品人参味道甘苦，回味悠长；伪品人参味道较淡，回味较短。

二、人参的特点1.药用价值人参具有补气养阴、健脾益肺、安神益智等功效，对于气虚、久病、虚劳等症状有很好的改善作用。

2.营养丰富人参富含多种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。

3.抗衰老作用人参具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓细胞衰老，使人保持年轻状态。

4.提高免疫力人参能增强机体的免疫功能，提高抵抗力，预防疾病。

5.改善心血管功能人参能扩张血管，降低血压，改善心脏功能，对心血管系统具有保护作用。

6.抗疲劳人参能增强体力，提高工作效率，具有抗疲劳作用。

综上所述，选购人参时，应掌握一定的鉴定方法，挑选到正品优质的人参。

同时，人参具有丰富的药用价值和营养价值，适合养生保健。

人参鉴别鉴定标准

人参是一种珍贵的药材，其品质和真伪鉴别十分重要。

以下是人参鉴别鉴定的一些标准：
1.形态特征：人参的形态特征包括根形、根色、分枝、节间数、须根、芽眼等。

优质真人参的根形完整、表面光滑，根色乌黑，无裂口，枝条生长平衡，须根丰满，芽眼鲜活。

2.外观质地：真人参的外观质地应干燥、紧密、不粗糙，手感沉重。

3.气味：优质真人参具有独特的香气，香味浓郁、清香持久，没有刺激性气味。

4.濡胀性：真人参可以在水中濡胀，胀开后形状完整，质地坚实。

5.断面观察：真人参的断面应均匀、致密，纹理清晰可见，颜色均匀。

6.化学成分：人参中主要含有人参皂苷、人参多糖、人参酸等有效成分，通过化学分析可以确定其质量。

鉴别人参的方法包括形态鉴别、气味鉴别、外观质地观察、水濡胀性观察、断面观察等，综合多个方面的指标来评估人参的品质和真伪。

在鉴别时应遵循科学、客观、公正的原则，准确判断人参的品质和真伪，以保障消费者的权益。

人参真假的鉴别方法

人参真假的鉴别方法
1. 形态鉴别：优质人参外形呈椭圆形或梨形，表皮光滑粗糙无毛，有浅红色斑点，内部成熟时常有黄色油汁，坚实而质地细腻；劣质人参形状不规则，表皮有毛，红色斑点淡，内部质地松软。

2. 欣扫鉴别：优质人参表皮有现代欣扫仪可以识别出来，有典型的红色斑点，而劣质人参表皮没有红色斑点，由欣扫仪难以识别出来。

3. 质地鉴别：优质人参质地细腻，容易碎裂，可以听出“咔嚓”的脆响声；劣质人参质地松软，容易粘在手里，接触时无特殊声音。

4. 香气鉴别：优质人参有浓郁的人参香气；劣质人参无特别香气，或有异常的臭味，如腐臭味。

人参质量标准

人参的质量标准主要从以下几个方面进行评判：
●完整程度：人参的完整程度越高，说明它的生产过程可能越讲究，质量也会
相对更高。

如果人参的参根发生断裂，那么其中的人参皂苷可能会流失，从而降低其质量。

●参龄：人参的参龄越长，其中的营养物质通常也会越多，因此质量也会相对
更高。

在选择人参时，建议选择至少6年生的，因为6年的人参已经达到国家规定药用标准。

●含水量：市场上售卖的人参含水量一般较少，如果购买到的人参含水量较大，
那么它的质量可能较差。

●产地：人参的产地也会影响其质量。

例如，吉林长白山的人参品质最佳，
性价比最高。

●形状：人参的形状也会影响其质量。

例如，整支人参通常比切片人参等级更
高。

此外，还有一些其他因素可以影响人参的质量，例如是否经过加工、存储方式等。

在购买人参时，建议选择品牌信誉好、包装正规、标签完整的人参，以确保购买到的人参质量可靠。

人参的辩识方法

人参的辩识方法人参是一种常见的中药材，因其具有较高的价值和功效，经常被用于保健和治疗疾病。

由于市场上存在较多的假冒伪劣产品，因此人参的辩识方法对于消费者非常重要。

本文将对人参的辩识方法进行详细介绍，包括外观特征、气味、口感、质量检测等方面。

一、外观特征辨识1、外形：人参的外形是众所周知的，因此最基本的辨识方法就是观察人参外形。

优质的人参外形完整，表面光滑，颜色自然，不易断裂。

假冒伪劣的人参则常有断裂，吸湿后会糊成一团。

2、大小：正宗的人参大小应该一致，而且形状也应该规整。

假冒伪劣的人参则往往大小不一，形状不规整，甚至有畸形。

3、顶端：人参的顶端应该是有茎痕的，假冒伪劣的人参则没有茎痕，顶端呈圆锥形。

4、毛发：人参表面的毛发应该比较细小，有光泽，而且排列整齐。

如果毛发稀疏，或者没有光泽，就说明人参的品种或者质量存在问题。

二、气味鉴别1、天然香味：正宗的人参具有天然的香味，主要是因为人参中的挥发性油和酚类成分散发出来的。

当人参搓揉后，能够让香味更浓郁。

假冒伪劣的人参则没有香味或者香味非常淡。

2、腥臭味：如果人参中含有较多的腐败物质，或者保存不当，就会产生腥臭味，这种人参是不宜食用的。

三、口感鉴别1、口感清甜：正宗的人参口感应该清甜，有一定的韧性，不容易崩碎。

假冒伪劣的人参口感则会感觉硬度较差，或者口感粉腻，没有正宗人参的韧性。

2、刺激性：假冒伪劣的人参常常会刺激口腔黏膜和牙龈，让人感到不适。

四、质量检测1、水分含量：正宗的人参水分含量应该保持在10%以下，水分过高则说明人参保存不当或者水分被添加进去了。

可以通过烤干后的重量和生鲜重量的比值来计算水分含量。

2、人参皂苷含量：人参中的皂苷是其主要的有效成分，因此皂苷含量是衡量人参质量的重要指标。

可以通过高效液相色谱法等检测方法进行检测。

3、微生物含量：由于人参保存条件差异较大，因此其中很容易出现微生物污染。

可以通过菌落总数、霉菌数、大肠菌群等指标来检测人参中的微生物含量。

挑选人参的正确方法

挑选人参的正确方法
1. 了解品种：在选择人参之前，了解不同的品种是很重要的。

常见的人参品种包括高丽参、东北参、西洋参等。

每种品种的特点和功效略有不同，你可以根据自己的需求和偏好来选择。

2. 观察外观：挑选人参时，要仔细观察其外观。

好的人参应该有完整的根茎，没有明显的破损或腐烂迹象。

人参的表面应该光滑，色泽均匀，没有明显的斑点或瑕疵。

3. 检查根茎：人参的根茎是判断其质量的重要指标之一。

好的人参根茎应该粗壮、坚实，并且没有过多的分支。

根茎上的纹路应该清晰，没有明显的断裂或瑕疵。

4. 闻气味：人参具有独特的气味，通常被描述为微甜、微苦或带有一些草药的香气。

如果人参散发出难闻的气味或有异味，可能表示其质量不佳或已经变质。

5. 选择可靠的商家：购买人参时，选择可靠的商家或品牌是很重要的。

这样可以确保你购买到正宗、品质优良的人参。

你可以参考其他消费者的评价和口碑，选择信誉良好的商家。

6. 注意价格：人参的价格因品种、产地、质量等因素而有所不同。

价格过低的人参可能质量不佳，而价格过高的人参也不一定就是最好的选择。

在合理的价格范围内，选择质量较好的人参。

需要注意的是，以上方法仅供参考。

如果你对人参的质量有更高的要求，建议咨询专业的中医师或中药师，以获取更准确的建议和指导。

人参鉴别方法

人参鉴别方法
人参是一种重要的中药材，具有多种药用价值。

但是市场上也存在着一些假冒伪劣的人参，因此对人参的鉴别方法非常重要。

一、外观鉴别
1. 色泽：人参的颜色应为黄棕色或红棕色，色泽鲜亮，没有色斑或变色现象。

2. 形态：人参的形态应为圆筒形或短圆锥形，表面应平整、光滑，旋切断面应呈中心对称状。

3. 质地：人参的质地应坚韧而有弹性，易折断，但不易折断成碎片，同时应有一定的重量感。

二、香气鉴别
人参具有独特的香气，一般为淡淡的药香味，若人参香气浓重，可能存在加入其他香料的情况。

三、化学成分鉴别
1. 人参皂苷：人参皂苷是人参的主要有效成分，可通过高效液相色谱法进行检测。

2. 其他成分：人参中还含有多种氨基酸、多糖、鞣质等成分，可通过红外光谱或色谱法进行检测。

四、模拟鉴别
通过模拟人参的外观、质地、香气等特征来制作模拟品，以此进行人参真伪的鉴别。

模拟品的制作需要采用质地相近、香气相似的材料，制作出的模拟品应能够与真品辨别出差异。

综上所述，对于人参的鉴别方法，应该综合运用外观鉴别、香气鉴别、化学成分鉴别和模拟鉴别等方法，确保选购的人参是真正的优质中药材。

人参真伪鉴别

人参真伪鉴别真假人参鉴别法人参是名贵药材，用途甚大。

其功能是大补元气，固本生津、安神、治劳治虚损、食少、倦怠、反胃吐食，虚咳喘促、阴虚盗汗、惊悸健忘、眩晕头痛、妇女崩漏、产后暴脱、久虚不复、四肢欠温、阳痿遗精、尿频遗尿、润津消渴等。

由于人参名贵，市场上常有假货出售，必须认真鉴别。

现介绍几种人参的鉴别方法：野山人参根状茎上部四面密生芦碗，根状茎下部具有较长的或略弯的圆芦，俗称"雁脖芦"。

主根上端有细密而深兜的螺旋纹，人参的年岁越久，螺旋纹越深。

中部和下部一般光洁，而少皱纹，须根粗细均匀稀而长，不易折断，软如皮条状，俗称"皮条须"。

须根有较多的疣状点，俗称"珍珠点"。

商品分为1-9个等级。

移山人参体形与野山人参大同小异，但根下部比野山人参肥大，螺旋纹粗而浅，常延续到主根中部，须根略软而珍珠点较少，细根与根须常用线扎成鼠尾状。

加工方法同野山参，功效亦同野山参，但药力较弱，价格低。

商品分为l-3等级。

园参人工培植的家种人参，称"园参"，根状茎上部只有一面或二面生有芦碗，芦粗且无国芦，主根身长，上端有粗横纹，不呈螺旋状，体周均有横纹，须根形似扫帚，短而脆，易折断，须根上的疣状点(珍珠点)小而极少。

园参的品种较多，以加工不同而定名，区别如下：红参长8-18厘米，直径0.7-0.8厘米。

表面棕红色，半透明，有大纵皱纹，环纹不明显，有支根痕，根茎上部土黄色，顶端有碗状茎痕，即称"芦碗"，一般芦碗5-6个，习称"油盖头"。

本品特性：质坚、体重易脆，顶端芦碗正，颈粗而短，断面平坦，角质状，中心有浅棕色的圆心，分支3-4条，气香，味微苦。

商品分为2支、3支、4支、5支、小货等5个等级。

边条红参外形略同红参，不同点：主根短，支根较长，身径圆分支少，一般l～2条分支，芦碗不正略小，一般碗状茎痕4～5个。

鉴别人参的要素有哪些方法

鉴别人参的要素有哪些方法鉴别人参的要素可以通过以下几种方法：1. 观察人参的外观特征：外观是判断人参真伪的第一步，可以通过观察人参的形状、颜色、表面的皱纹、光泽、重量等特征来判断。

真正的人参应该是有一定的长度和厚度，颜色应为黄褐色或浅红色，表面应平整、光滑，皱纹细密，有一定的光泽。

同时，人参应该有一定的重量，比较实心而不是轻飘飘的。

2. 闻香辨别人参的气味：人参应该具有独特的香味，可以通过嗅闻人参来判断其品质。

真正的人参应该有一种浓烈而独特的香味，有时会伴有一些木质的气息。

香味浓郁、纯正的人参通常应该是质优、新鲜的。

3. 研究人参的断面结构：通过切开人参，观察其断面结构来判断其真实性。

正宗的人参断面应该是均匀致密的，肉质细嫩，纹理清晰可见。

而劣质的人参断面常常是松软、粗糙，甚至有空洞或空心的情况。

另外，切开的人参断面应该是乳白色至黄白色的。

4. 化学组分分析：通过对人参进行化学分析来确定其化学组分的含量和比例，从而判断人参的品质和真实性。

人参主要活性成分是人参皂苷，而人参皂苷的含量是衡量人参质量的重要指标之一。

5. 进行显微镜观察：使用显微镜对人参的微观结构进行观察，以了解其细胞结构和纹理等特征。

正宗的人参在显微镜下观察应该是纤维组织均匀致密，没有松散的感觉。

6. 进行化学试验：通过对人参进行各种化学试验，如检验其是否含有农药残留、重金属污染等，以判断其是否安全、合格。

7. 了解人参的产地和生长环境：人参的品质和真实性也与其产地和生长环境有关。

正宗的人参通常是在高山或山谷等特定的地理环境中生长，而在这些环境中生长的人参更容易吸收和积累有效成分，品质更加优良。

以上是常见的鉴别人参真伪的方法，当然，最为专业的鉴别需要依赖一些专业的技术和设备，如气相色谱仪、液相色谱仪等。

同时，鉴别人参真伪需要综合运用多种方法，结合多种特征进行判断，并最终形成一个综合的评价。

人参的鉴别术语

人参的鉴别术语
1. 手感：人参应该手感沉重，质地坚实，有弹性，不易折断。

2. 形态：人参应该干净整齐，不杂质，根部不应出现裂口，外型相对规整，具有明显的顶端和基部。

3. 颜色：人参颜色应该深红或棕褐色，表面光滑，外貌精气神足。

4. 味道：人参的味道具有微甜微苦，且微有麻感，有高品质人参的独特香气。

5. 灰分：人参胶质含量丰富，会使得灰份增多，因此含有过多灰份的人参质量较差。

6. 含水率：含水率过高的人参，易导致变质，据科学研究，含水率一般在15%左右为最佳选择。

7. 内部结构：切断人参，然后用肉眼查看其内部结构，真品的内部结构呈现诸多细小的红丝索，且相对均匀，无空洞。

8. 地理产区：人参的品质与产地息息相关，产自长白山、凉山、阿拉善等地的人参均为高品质人参。

9. 品种：人参的品种众多，其中韩国人参、美国人参、中国人参等价格相差较大。

10. 包装：真品的人参包装应该完好无损，不渗漏，且外包装的商标有明显的商标和标志。

人参的辨别方法及使用注意事项

人参的辨别方法及使用注意事项一、人参的辨别方法人参作为一种珍贵的草药，具有很高的药用和保健价值。

然而，市面上的人参商品种类繁多，品质良莠不齐，因此需要辨别真假，确保购买到优质的人参。

下面将介绍几种人参的辨别方法：1. 外观检查：真正的人参外观形态整齐，根茎粗大，表面光滑，没有明显的皱纹或破损。

而假冒的人参通常形态较小，表面粗糙，易破碎。

同时，要留意颜色，优质的人参颜色红润，而劣质的人参颜色较暗或不均匀。

2. 气味辨别：真实的人参气味独特且浓郁，具有一种淡淡的甜香。

而假冒的人参往往没有或味道淡薄，甚至带有异味。

3. 细节观察：真正的人参根须发达，根部较粗，有空心的芯部；而假冒的人参往往根瘦、须少，或者表面有许多明显的纤维。

4. 口感检验：真正的优质人参具有肉质韧劲，咀嚼后会有绵软的感觉，而劣质人参则具有较差的口感，咀嚼后容易碎开。

二、人参的使用注意事项使用人参时，需要注意以下几个方面，以充分发挥其药用价值并确保安全性：1. 注意适量使用：人参是一种高价值的草药，但也不能过量使用。

过量摄入人参可能导致不良反应，如心跳加快、头晕、恶心等。

因此，在使用人参前，需了解自身体质以及具体用量，遵医嘱使用。

2. 遵循使用时机：人参具有温补作用，通常在身体虚弱、抵抗力低下或恢复期的时候使用效果较好。

然而，在感染性疾病、高血压等病情发作时，不适宜使用人参，以免加重病情。

3. 注意与其他药物的相互作用：人参含有一些活性成分，与某些药物可能发生相互作用。

例如，人参具有一定的抗凝血作用，与抗凝血药物合用时需注意出血风险。

因此，在同时使用其他药物时，应咨询医生或药师的建议。

4. 孕妇、儿童慎用：人参对于孕妇和儿童的安全性研究较少，因此，建议孕妇和儿童慎用人参。

如果确有需要，应在医生的指导下使用。

5. 存储要注意：人参干燥后易受潮，应放置在阴凉、通风、干燥的地方保存，以避免霉变。

总结：人参作为一种具有良好保健和药用效果的草药，对于身体健康有着积极的作用。

国检一等野山参的检验标准

国检一等野山参的检验标准
国检一等野山参的检验标准主要包括以下几个方面：
1. 重量：鲜野山参一级品的重量需大于等于100克，而九级品的重量需大
于等于5克且小于12克。

生晒野山参一级品的重量需大于等于25克，九
级品的重量需大于等于15克且小于3克。

2. 芦、艼、体、纹、须：一支重量大于等于100克的鲜野山参，如芦、艼、体、纹、须全无瑕疵，即可判定为一级一等品。

3. 生长年限：野山参的生长年限通常较长，而最好的野山参一般都有几十年的生长历史。

4. 药用价值：野山参具有很高的药用价值，对于滋补养生、强身健体等方面都有很好的效果。

5. 产地和生态环境：野山参的生长环境通常比较苛刻，要求生长在特定的气候、土壤、植被等条件下，因此产地和生态环境也是判断野山参质量的重要因素。

总之，国检一等野山参的检验标准是多方面的，包括重量、生长年限、药用价值、产地和生态环境等等。

只有符合这些标准的野山参才能被认定为国检一等品。